Ako pestovať huby ustrice doma

Technológia pestovania a šľachtenia húb ustríc doma vlastnými rukami je pomerne jednoduchá, dokonca si ju dokáže poradiť aj amatér. Pred začatím podnikania a pestovaním húb sa však treba oboznámiť s existujúcimi metódami a požiadavkami na prostredie, v ktorom sa huby budú normálne rozvíjať. Kde začať a ako postupovať od nuly, povieme vám krok za krokom, a dokonca aj pre začiatočníkov bude ľahké pestovať huby a pestovať huby.

• schopnosť nastavovať a udržiavať teplotu vo vnútri 10-20 stupňov;
• vybaviť izbu ventilačný systém na odstránenie oxidu uhličitého a žiaroviek so žiarivkami;
• nastavenie režimu vlhkosti 70-90%.

Huby vďaka svojim vlastnostiam absorbujú prvky životného prostredia vrátane toxínov. Preto je dôležité, aby boli všetky povrchy v suteréne dekontaminované. žiadne známky plesní a škodcov. Udržujte čisté až do konca zberu.

Metódy pestovania húb doma

Existuje niekoľko spôsobov, ako doma pestovať huby ustrice. Každá metóda má svoje výhody a nevýhody, preto vám odporúčame oboznámiť sa so všetkými jemnosťami technológie, vybrať si najvhodnejšiu možnosť pre seba.

Ako sa množiť v taškách vlastnými rukami

Substrát je možné kúpiť hotový alebo pripravený ručne. Zvažuje sa najlepšia surovina pre huby ustrice jačmeň alebo pšeničná slama. Tiež vhodné:

• hobliny z tvrdého dreva;
• šupky z pohánky;
• slnečnicové šupky;
• kukuričné ​​klasy a stonky.

Použité komponenty brúsiť na 5-10 cm.

Tí, ktorí práve začínajú ovládať technológiu pestovania húb doma, by sa mali zdržať používania drevených pilín. Táto metóda sa vyznačuje zložitosťou a osobitnými požiadavkami..

Pred aplikáciou by mal byť podklad dezinfekcia Materiál. Za týmto účelom sa vystavuje tepelnému spracovaniu.

Postup pri dezinfekcii substrátu krok za krokom:

• zvolená drvená surovina sa naleje do kovovej nádrže alebo na priestrannú panvicu;
• naplňte nádrž vodou (pomer 1: 2);
• obsah panvice uveďte do varu a varte asi 2 - 2,5 hodiny.

Hotový základ by mal byť mokré a mäkké, ale nepreháňajte to vodou. Správna zvlákňovacia kompozícia uvoľňuje minimálne množstvo vlhkosti.

Okrem substrátu sa do vaku položí semeno (mycélium). Okamžitú cenu za to nestojí, rýchlo sa zhoršuje. Ak je poskytnutá náležitá starostlivosť, potom s 1 kg suroviny môžete získať až 3 kg hlivy ustrice.

Základ vakov ležal vo vrstvách, striedajúcich sa s guľôčkou substrátu so semenom. Vrecká sú plnené tesne, ale bez stlačenia. Po pevnom zviazaní okrajov kontajnerov sa diery kríža vyrezajú čepeľou na povrchu polyetylénu. Musia byť umiestnené v intervaloch 10 cm v šachovnicovom vzore.

Vrecko sa na 2 týždne pri teplote inkubácie spúšťa do suterénu 19 až 23 stupňov. V tomto štádiu nie je potrebné osvetlenie.

Hlavnou výhodou metódy je jednoduchosť technológie. Často sa však pozoruje zlé plodenie alebo jeho úplná neprítomnosť. V takom prípade musíte substrát roztriediť a skontrolovať, či v ňom nie je pleseň.

Postupná technológia chovu pňov

Existujú dva hlavné spôsoby pestovania húb ustríc: intenzívne a rozsiahle. V prvom prípade špeciálne izba za výhodných podmienok. Druhou metódou je technológia pestovania húb pod holým nebom. Dátumy úrody sú úplne závislé od poveternostných podmienok..

Ak v krajine nie je ani bubon, ani pivnica, nemali by ste byť naštvaní. Hlivy ustrice sa môžu pestovať priamo na pni alebo odrezkoch z tvrdého dreva (gaštan, jaseň, topoľ, buk atď.)..

Dátum výsevu sa začína na jar pri zakladaní plus Teploty. Pred použitím nechajte pôsobiť 1-2 dni. Pri čerstvom strome sa tento postup nevykonáva.

Na pňov sú vopred pripravené otvory s priemerom 10 mm s prehlbovaním 5-6 cm. Semená sa kladú do dier a prekryjú sa machom alebo lepiacou páskou. Tyčinkovité mycélium sa jednoducho vloží do diery a pokryje sa plastelínou.

Miesto pre pestovanie húb je vybrané v tieni pod hustými korunami stromov. Je to potrebné, aby sa zabránilo huby ustríc v teplej sezóne.

Pri použití guľatiny je zabezpečený výkop jam a kladenie dna mokrých pilín. Potom sa nasiaknuté drevené odrezky vložia do pripravených otvorov a na tretinu dĺžky (najmenej 15 cm) sa zakopajú pôdou. Interval medzi pahýľmi by mal byť 35 - 50 cm.

Ďalšou starostlivosťou o hríbové postele je zalievanie pôdy okolo obrobkov. Podmienky zberu húb ustríc často padajú August-september. Takáto plantáž prinesie dobrý rast až do 5 rokov, najplodnejšie plody po 2-3 rokoch po výsadbe.

Na brikety substrátu

Brikety substrátu sú polyetylénové puzdro, pevne vyplnené výplňou. Na povrch predtým aplikovanej fólie perforácia okrúhly alebo iný tvar. Otvory môžu byť rovnomerne rozmiestnené po celom bloku alebo zakrývať iba dve strany.

V prvom prípade by sa pri fixácii brikiet nemalo dovoliť, aby na rozdiel od dvojstrannej perforácie prišli do styku, ak miesto doku nemá otvory..

Najobľúbenejšie sú kapacity týchto parametrov:

• hmotnosť - 15 kg;
• dĺžka - 70 cm;
• priemer - 25 cm.

Existuje veľa možností umiestnenia brikiet substrátu. Môžu byť pozastavené 2-3 kusy na lano alebo zavesiť každý samostatne na výstuž. Hmotnosť vriec je pomerne veľká, čo zaručuje stabilitu pri skladovaní blokov na seba. Výsledkom je pevná stena.

Je tiež povolené umiestnenie brikiet na policiach vo zvislej alebo vodorovnej polohe pozície. Lano napnuté zo zadnej strany políc slúži ako poistenie proti pádu alebo pádu substrátu. Pri pestovaní húb doma sa rozhodnutie o umiestnení vriec rozhoduje na základe charakteristík miestnosti.

Výhody metódy:

• pohodlné použitie;
• ľahká starostlivosť;
• rýchla úroda (po 1,5 - 2 mesiacoch).

Nevýhodou sú dodatočné náklady na nákup brikiet substrátu.

Na policiach

Brikety alebo vrecká so substrátom a semenom v suteréne alebo pivnici sa môžu umiestniť na police, ak to priestor umožňuje. Poličky samotné by mali byť drevené alebo valcované z ocele. Bloky sú umiestnené vertikálne alebo horizontálne.

Regály sú vyrobené z rôznych prevedení. Remeselníci nezávisle vyvíjajú výkresy, ktoré poskytujú bezpečnostné prvky, ktoré zabraňujú pádu vriec. Jedna z možností je vybavená špeciálnymi kolíkmi na policiach, na ktorých sú namontované bloky. Vďaka tomu sa zvyšuje ich stabilita..

Húbové rukávy sa dajú nainštalovať do niekoľkých úrovní, ale nie viac ako tri. Zároveň by mala byť vzdialenosť medzi stojanmi 70 cm, a medzi hubovými vreckami 15 - 40 cm.

Tento spôsob pestovania húb ustríc sa vyznačuje pohodlnou starostlivosťou a zberom. Nie všetky chaty a pivnice však majú dostatok priestoru na umiestnenie do regálov.

Ako vyrobiť mycélium pre huby ustrice

Nie je ťažké kúpiť hotové mycélium, ale kvalitu nákupu môžete vyhodnotiť až po niekoľkých týždňoch. Pri identifikácii výrobku nízkej kvality nebude možné kompenzovať náklady na suroviny a energiu, a preto mnohí pestovatelia húb ovládajú technológiu samostatnej výroby mycélia..

Mycélium je sadivový materiál, ktorý sa zavedie do substrátu na získanie húb.

Doma sa mycélium pestuje hlavne na drevo alebo obilie. Metóda s drevom je vhodná na použitie pri následnej výsadbe mycélia na konope. Takéto osivo má dlhú trvanlivosť a odolnosť voči chorobám. Cereálny vzhľad sa získa aplikáciou kultúry maternice na substrát zŕn obilnín.

Kvalitný hubársky zberač v laboratóriu. Doma sa tento proces môže opakovať s vopred pripraveným špeciálnym vybavením:

• agar;
• teplomer;
• pinzety;
• skúmavky;
• pipeta.

Práca tiež vyžaduje vodu, elektrinu, plyn.

Etapy pestovania mycélia

1. Na získanie mycélia maternice potrebujete štipka ustrice huby (z miesta bližšie k čiapočke) niekoľko malých kúskov. Na čistenie oddelených fragmentov od baktérií a parazitov sa odporúča ponoriť ich do peroxidu vodíka a spracované kúsky ponoriť do skúmaviek s drvenými zrnami. Namiesto obilného substrátu sa môže použiť mrkvový, ovsený alebo zemiakový agar..

   Rúrky sú pevne uzavreté a umiestnené na uskladnenie v miestnosti s priemernou úrovňou vlhkosti a teplotou asi 20 stupňov. Po 2 týždňoch sa v správne pripravených skúmavkách objaví biela hrana. Toto je mycélium maternice.

2. Na získanie stredného mycélia by malo variť obilné zrná po dobu 15 minút. Po ochladení a vysušení sa zmiešajú s kriedou a sadrou (na 1 - 1,5 kg zŕn sa vezme 30 g sadry a 10 g kriedy). Výsledná zmes sa naleje do pohárov a naplní sa 2/3. Ďalej sa do nádrže vysadí maternicové mycélium zo skúmavky. Krk plechovky je pokrytý fóliou, ktorá je pripevnená páskou. Obrobok sa skladuje za rovnakých podmienok ako skúmavky 2-3 týždne. Výsledkom je nádoba naplnená zrnami a okrajom - stredné mycélium.
3. Inokulum sa získa podobným spôsobom vysadením medziproduktu mycélia do čistých nádob so substrátom. Po raste mycélia sa prenesie do vriec alebo brikiet so substrátom, v ktorom sa budú pestovať huby..

Pestovanie húb

Po opätovnom vysadení do otvorov v mycelium polyetyléne sa vaky odošlú inkubácie, čo trvá až 3 týždne. Teplotný režim by nemal dosiahnuť 30 stupňov, inak bude výsadbový materiál vystavený tepelnému šoku.

V tejto fáze bez vetrania. Hromadenie oxidu uhličitého vytvára priaznivé podmienky pre rozvoj mycélia. Vyžaduje sa iba denné čistenie povrchu pomocou produktov na báze chlóru. Pomôže to predchádzať plesniam..

Potom sa vrecia umiestnia do osobitne vybavenej miestnosti s teplotou 10-20 stupňov. Čím chladnejší vzduch, tým menej nasýtený klobúk. Osvetlenie by malo byť 12 hodín s intenzitou 5 kW na 1 m2. Huby sa zavlažujú 1-2 krát denne špeciálnym postrekovačom..

V miestnosti, kde sa pestujú huby, je vo vzduchu vysoká hladina spór, preto by sa práca mala robiť v maske a pohári. Pomôže to predchádzať alergickému útoku..

Ziskovosť rastu doma

Huby môžete pestovať v niekoľkých briketách, ktoré uspokoja potreby vašej rodiny. Tento druh činnosti s primeraným prístupom sa však niekedy stáva prostriedkom dodatočného príjmu. Navyše starostlivosť o hríbové postele sa nepovažuje za ťažkú.

Ak vytvárate optimálne podmienky pre obsah húbových brikiet (vreciek) a dodržujete stanovený teplotný režim, potom je možné z jedného bloku odstrániť 3-3,5 kg húb. príslušne zo 100 vriec dostanete 350 kg hlivy ustrice.

Vzhľadom na trhovú hodnotu (približne 130 rubľov na kg) bude príjem 45 500 rubľov. Približne polovica finančných prostriedkov sa vynakladá na súvisiace náklady spojené s vytvorením podmienok na pestovanie húb. Čistý zisk bude dosahovať 20 485 rubľov. Ziskovosť v tomto prípade sa rovná 75%, návratnosť - 5,2 cyklov, čo znamená, že znamená mesiace 13 - 15 mesiacov.

Proces pestovania húb ustríc doma je pomerne vzrušujúci a poučný. Získaním skúseností môžete postupne zvyšovať objem, čo z hobby urobí malú firmu.