Pestovanie húb ustríc na pni v krajine

V lete a na jeseň majú milovníci hubárov horúcu sezónu. Les priťahuje veľké množstvo húb. Huby, olejnaté, hríbiky, drozd, huby a medové agariky a požiadajte o košík. Veľa šťastia pre hubárov je nájsť rodinu húb ustríc - húb, ktoré sú pre človeka veľmi užitočné. S prázdnym košom nemôžete opustiť les. Pre tieto huby však nie je potrebné chodiť do lesa. Hlivy ustrice v krajine rastú veľmi ľahko.

Opis húb ustríc

Táto agarika patrí do čeľade huby pleurotus alebo ustrice, ktorá je veľmi početná - asi 100 druhov. Všetky tieto huby, až na vzácne výnimky, rastú na mŕtvom alebo umierajúcom dreve, pretože sa živia celulózou. Na pni sa často nachádzajú hlivy ustrice. Huby patria medzi saprofyty, nepotrebujú symbiózu s koreňmi stromov.

Čiapka z húb ustríc pripomína tvar ucha, u dospelých húb môže dosahovať priemer až 30 cm. Noha je krátka, niekedy úplne chýba - huba sa viaže priamo na strom pomocou klobúku. Farba doštičiek a buničiny je biela. Hubové čiapky sú zafarbené odlišne. V ustriach ustríc sú tmavohnedé, neskôr - ľahšie a veľmi ľahšie - v pľúcach. K dispozícii sú veľmi elegantné huby ustrice s citrónovo žltými, jasne ružovými a oranžovými klobúkmi. Na obrázku je ustrica húb rastúca na Ďalekom východe.

Nie všetky druhy týchto húb sú vhodné na domáce alebo priemyselné šľachtenie..

Trochu o histórii pestovania húb

Huby sa pestujú po stáročia umelo. Prvé experimenty s pestovaním húb ustríc siahajú do 40. rokov minulého storočia. Boli úspešní. V 60. rokoch sa táto huba pestovala v priemyselných podmienkach. Produkcia húb ustríc každoročne rastie. Teraz v Rusku zbierajú značnú úrodu umelo vypestovaných húb ustríc - 3,8 tisíc ton.

Každý z nás môže pestovať huby ustrice doma. Môžete to urobiť na letnej chate. Hlivy ustrice v krajine sa môžu pestovať na pni alebo na umelom substráte.

Čo potrebujete na pestovanie húb ustríc v krajine

Trvá to trochu:

• zdravé tvrdé drevo;
• hubové mycélium.

Na chate sa dajú chovať hlivy ustrice

Spočiatku sa pestovala prírodná huba ustrica obyčajná alebo ustrica. Vďaka úsiliu vedcov sa vyvinuli špeciálne hybridy týchto húb, ktoré sa vyznačujú vyššou produktivitou. Sú vhodnejšie na kultiváciu v umelých podmienkach..

Tieto huby dobre rastú na umelom substráte aj na pni..

Ak sa chystáte pestovať huby v malom množstve, je lepšie kúpiť hotové mycélium. Pri pokládke veľkej plantáže je hospodárnejšie pestovať ju sami. Bohužiaľ, výrobcovia nie vždy predávajú kvalitné húbové mycélium. Preto existuje riziko plytvania peniazmi a prácou pre nič za nič a nakoniec zostane bez plodiny.

Čo by malo byť kvalitné mycélium

Farba mycélia by mala byť biela alebo svetlá krémová. Výnimkou sú iba huby ustrice s jasnou farbou klobúkov. Mycélium môže mať inú farbu. Obsah balenia by nemal obsahovať nezrelé škvrny. Hovorí sa, že mycélium je slabé. Je zrejmé, že dobrá úroda z takého mycélia nebude.

Naznačujú infekciu plesňou. Úroda húb z takého mycélia sa nedá získať a osiaty drevný materiál bude bezcenný.

Vrecká s myceliom sú často vybavené špeciálnym filtrom na výmenu plynov, ktorý nielen zlepšuje jeho kvalitu, ale tiež vám umožňuje kontrolovať vôňu produktu. Mal by byť intenzívne húb a v žiadnom prípade nesmie byť kyslý.

V poslednej dobe stále častejšie predávajú špeciálne drevené tyčinky napadnuté mycéliom. Existujú aj kritériá na kontrolu ich kvality. Tyčinky v obale by mali byť jeden celok kvôli bielym vláknam mycélia, ktoré ich úplne zaplietlo. Farba mycélia je biela, bez zelených alebo sivých inklúzií. Vôňa nasýtená vôňou.

Ako pestovať huby ustrice v krajine na pni? Tento proces je jednoduchý. Pozrime sa na to podrobnejšie..

Etapy pestovania húb ustríc

Aby ste získali dobrú úrodu pri pestovaní húb ustríc v krajine už v roku výsadby, musíte mycelium vysadiť včas.

Čas pristátia

Všetky operácie pestovania húb by sa mali vykonávať v apríli alebo máji, v extrémnych prípadoch začiatkom júna. V lete bude mať mycélium čas na zakorenenie a rast..

Výber sedadla

Na položenie húb je vhodný akýkoľvek voľný priestor na záhrade. Musí však spĺňať určité podmienky. Pre kultiváciu si musíte zvoliť tieňované miesto. Bez priameho slnečného žiarenia je vlhkosť v dreve oveľa lepšia. To nielen zvýši produktivitu plantáže, ale tiež zníži náklady na pracovnú silu - bude možné drevo menej zalievať. Pri prebytku oxidu uhličitého huby rastú zle. Preto by ste nemali pestovať huby vedľa prehrievaného hnoja alebo kompostu - vždy existuje zvýšená koncentrácia oxidu uhličitého. Miesto, na ktorom budú huby rásť, by malo byť dobre vetrané.

Príprava dreva

Ak má vaša stránka pne z nedávno vyrezaných listnatých stromov, máte šťastie. Na takýchto pni rastú huby veľmi dobre. Ak nie, budete sa musieť starať o vhodné drevo. Priemer guľatiny by nemal byť menší ako 18 cm a väčší ako 40. Drevo by malo byť dosť čerstvé. Dlho ležiace rezané stromy nebudú fungovať. Polená by sa mali narezať na kúsky dlhé asi 40 cm.

Bočný povrch každého pripraveného bloku musí byť zakrytý dierami, do ktorých sa umiestni sadivový materiál húb. Vyrábajú sa do hĺbky 10 cm a do priemeru 1,5 cm a sú umiestnené vo vzdialenosti 12 až 15 cm od seba.

Pripravené protokoly orezania musia byť namočené. Na to je vhodná studená voda alebo dažďová voda. Namáčací čas 2-3 dni.

Inštalácia hrudiek a výsadba mycélia

Na vybranom mieste vykopeme diery do hĺbky asi 20 cm, ktorých priemer by mal byť o niečo väčší ako priemer vyťažených komôr. Vzdialenosť medzi komorami by mala byť najmenej tretina metra. Do otvoru sme vložili vrstvu navlhčeného materiálu. Piliny, slamy, hobliny sú najvhodnejšie. Nemal by byť hrubý, dostatočný a 1,5 cm. Nalejte vrstvu mycélia húb. Jeho hrúbka je 1 cm..

Vyvŕtané diery musia byť vyplnené aj mycélium alebo tam vložené drevené tyčinky s myceliom..

Po každom otvorení mycélia nezabudnite uzavrieť každý otvor surovými pilinami alebo ho utesniť voskom. Je to potrebné, aby sa z nich neodparila vlhkosť. Zatvoríme tiež horný rez dreva.

Nalejte pôdu a zhutnite ju. Každý blok je pokrytý jednotlivo alebo spoločne čistým perforovaným plastovým obalom. Musí byť dobre stlačená, aby ju neuniesol vietor. Môžete ho odstrániť po 3 týždňoch.

V podmienkach konštantnej vlhkosti sa mycélium zakorení rýchlejšie a plodina húb sa dá zozbierať skôr..

Starostlivosť o plantáže

Je potrebné zabezpečiť, aby pôda pri komorách bola vlhká. Polievanie v prípade potreby. Ak je počasie suché, voda trikrát týždenne..

Kedy čakať na úrodu

Ak sa všetko urobí správne, huby sa môžu zbierať v prvom roku, počnúc septembrom. Výsadba plodín 3-4 roky. Huby sa objavujú vo vlnách.

záver

Hubárčenie je fascinujúcou činnosťou a hmatateľnou pomocou pre rodinný rozpočet. Ak sa rozhodnete pestovať huby v letnej chate - je lepšie začať s hlivou ustricovou. Jednoduchá technológia, ktorá vyžaduje minimálne materiálové náklady a zaručený výsledok, podľa všetkých pravidiel výsadby a starostlivosti, vám umožní vychutnať si chutné a zdravé pokrmy z húb, ktoré sami pestujete..