Medové huby: miesta na pestovanie húb, druhy, štvorhra a metódy pestovania

V skupine medových húb - to je populárne meno - sa spájajú huby patriace rôznym klanom a rodinám. Väčšina predstaviteľov týchto kultúr rastie na mŕtvom dreve, mŕtvych pahýloch alebo kmeňoch stromov. Podľa skúsených zberateľov húb sú všetky druhy medových húb neškodné a jedlé, to však nie je úplne pravda..

Opis a vlastnosti húb

Medové huby sú jednou z najznámejších agarických húb. Hubári si ich vyhľadávajú na konci húb (jeseň). Drobné ovocné telá s guľatými klobúkami sú viditeľné z diaľky, keď rastú na prírodných kopcoch - pne a háčiky. Medové huby sa zhromažďujú v priateľských skupinách, je veľmi zriedkavé nájsť osamelú hubu. Plesne spravidla parazitujú na stromoch, ktoré postihujú asi 200 ich druhov, ako aj kríkov a dokonca aj bylinných rastlín..

Vzhľad medových húb:

• Tenká noha so špeciálnym membránovým krúžkom uprostred.
• Čiapka má tvar dáždnika s váhami.
• Farba klobúka závisí od substrátu, na ktorom rastie huba. Medové huby majú medovú agariku rastúcu na topole, moruše, bielej akácii - červenkasté na ihličnatých stromoch, hnedé na dube, tmavošedé na čiernej.
• Dosky pod klobúkom príjemnej žltkastobielej farby alebo krému.

Chemické zloženie huby

Zloženie medovej agariky má vysoký obsah vody (v priemere až 90%), čo zaisťuje ich nízky obsah kalórií. Zostávajúcich 10% sú bielkoviny (4%), vláknina (2%), minerály (1,5%), uhľohydráty (1,5%) a tuky (1%). Nutričná hodnota huby - na 100 g výrobku v gramoch je takáto:

• vláknina z potravy - 5,1;
• proteíny - 2,2;
• tuky - 1,2;
• uhľohydráty - 0,5;
• disacharidy a monosacharidy - 0,5;
• popol - 0,5.

Chemické zloženie medových húb zahŕňa esenciálne aminokyseliny a organické kyseliny, antioxidanty a stopové prvky. Medzi nimi:

• vitamíny A, B, C, E;
• draslík - 400 mg na 100 g;
• železo;
• horčík;
• vápnik;
• fosforu;
• sodík a ďalšie.

Prínos a poškodenie medovej agariky

Bohaté zloženie huby a jej rovnováha určuje výhody húb. Čerstvé plodnice sú zdrojom vitamínov a bielkovín. Ten je stavebným materiálom pre mozog, svaly a koncentrácia tejto látky v medovej agarike je rovná mäsu. V dôsledku pôsobenia aminokyselín sa zvyšuje imunita, zlepšuje sa prístup k kyslíku. Nenasýtené mastné kyseliny sú regulátormi metabolických procesov, zvyšujú mozgovú aktivitu a opravujú poškodenú DNA.

Železo je zodpovedné za vytváranie hemoglobínu a dodávanie živín do orgánov. Huby, ktoré prešli krátkym tepelným spracovaním, sú užitočné pre ľudí trpiacich anémiou. Stabilné srdcové funkcie podporujú draslík a horčík. Kyseline askorbovej bráni deštrukcii tkaniva, bojuje s toxínmi, zlepšuje stav dermy a zmierňuje krvácanie.

U niektorých druhov medových húb sa zistila protirakovinová látka flammulín. V iných antibakteriálne zlúčeniny. Spomaľujú vývoj škodcov, ako napríklad Staphylococcus aureus. Preto tradičná medicína používa medové huby ako prírodné antibiotiká. Beta-glukány vo svojom zložení sú súčasťou liekov, ktoré bránia rozvoju rakovinových nádorov, hypertenzii, cukrovke.

V alternatívnej medicíne sa bradavice odstraňujú pomocou alkoholovej tinktúry medových húb a tiež sa používajú ako prírodné preháňadlo (najmä jesenné)..

Medové huby sa používajú v rôznych formách a každá z nich má svoje výhody:

• Sušené huby sa skladujú po dlhú dobu, majú vyššiu kalorickú hodnotu. Stratiť určité množstvo svojich prospešných vlastností. To isté možno povedať o pražených húb..
• Nakladané obsahujú oveľa menej výživných látok, ale hlien, ktorý obsahujú, má pozitívny vplyv na žalúdok a tuková organická látka lecitín zabraňuje tvorbe cholesterolu..
• Najlepším spôsobom, ako zachovať biochemické zloženie medových húb, je ich varenie a zmrazenie. Ale zmrazenie by malo byť rýchle.

Neexistujú žiadne kontraindikácie pre jesť huby ako také. Niektoré kategórie ľudí však musia obmedzenia dodržiavať. Tieto zahŕňajú:

• ľudia trpiaci chorobami zažívacieho traktu;
• majúce zlyhanie obličiek;
• deti do 5 až 7 rokov (kvôli tomu, že huby sa ťažko trávia);
• vysoký krvný tlak.

Pri zbere húb by sa malo postupovať opatrne. Medzi huby existuje mnoho odrôd, rovnako ako falošní zástupcovia. Skúseného zberača húb je možné od seba ľahko odlíšiť, ale nováčikovia pri „tichom love“ riskujú svoje zdravie, keď do koša vložia kópiu, o ktorej majú pochybnosti, že sú jedlé. Pred neočakávanými okolnosťami bude počas zberu chrániť dodržiavanie základných bezpečnostných pravidiel.

Odrody medových húb

A skúsení zberači húb, a nie najpútavejší v tejto veci, spájajú zástupcov rôznych rodov (Armillaria - huby a nielen) a rôznych rodín húb pod spoločným názvom húb: tricholomidae (obyčajné), physalakryeva, stropharia a ďalšie. Uvádzajú sa v nej 34 druhy, z ktorých bolo študovaných iba 22. Nehovorí sa o systematickosti, hoci navonok všetci predstavitelia húb sú si podobní. Názov medovej agariky pochádza z latinského slova „náramok“, ktoré označuje zvláštny rast húb. Niektoré medové huby sa však neusadzujú ako obvykle - na pni, ale na lúkach, mätúce zberače húb.

Viac sa vie o jedlých predstaviteľoch húb ako o jedlých. Najbežnejšie z nich sa spájajú do poddruhov, ktoré sa spájajú v čase rastu a vzhľadu:

• jeseň alebo súčasnosť;
• jar;
• ročne;
• zima;
• Tolstonog
• žltá červená a ďalšie.

Jesenné med agaric

Najznámejší zástupca húb. Má vypuklý klobúk, ktorý sa otvára s vekom. Jeho priemer je 4 až 10 cm, zriedka až 17 cm, farba kože je odlišná, od medovo hnedého odtieňa po špinavú bažinu. Uprostred stmavla. Povrch čiapky je pokrytý šupinami (s aktívnym rastom miznú). Nohy húb sú pevné, až 10 cm dlhé. Povrch - Svetlo.

Mladé klobúky sú husté, ich telo je belavé, ale tenké s vekom a v nohách vnútornej strany sú vláknité, stávajú sa drsnou konzistenciou. Vôňa jedlých jesenných húb je príjemná. Dosky pod klobúkom sú zriedkavé, dorastajú až k nohám. U mladých jedincov sú béžové, belavé, telesné a po dozrievaní trochu stmavnú, niekedy sa zakryjú hnedými škvrnami..

Jesenné huby vyrastajú vo vlhkých lesoch - breza, osika, brest atď., Na mŕtvom dreve a pni, ktoré zostali po ťažbe. Spájajú sa v skupinách, niekedy plodnice rastú spolu so sebou nohami. Obdobie zberu húb je od augusta do prvých mrazov (november - december). Medové huby úspešne rastú pri teplotách nad +10, masívne prinášajú ovocie v septembri (prvá polovica mesiaca), keď teplomer ukazuje 10-15 stupňov.

Med agaric

Tento druh sa niekedy nazýva Govorushka alebo Lipov. Spravidla je to táto odroda, ktorá prináša plody od marca do novembra, ktorá spadá do koša hubárov. Rozmery Govorushki sú skromnejšie ako rozmery jesennej medonosnej mušky: priemer klobúka v priemere 6 cm a dĺžka stehna 7 cm. Čiapka je plochá s výrazným širokým tuberom uprostred. Jeho farba sa mení podľa počasia: v suchu je matná, medovo žltá a vo vlhkej hnedastej farbe, priesvitná. Okraje viečka sú tmavšie, majú drážky. Hladká šupka.

Buničina z huby je vodnatá a tenká, nažltlá a tmavšia na nohe. Voní to čerstvým drevom. Dosky sú časté až do šírky 6 mm, nahnedlé. Na nohe sa prejavuje úzky krúžok. Môže byť natretý vyzrážanými spórami okrovo hnedej farby. Pod krúžkom sú tmavé stupnice. Letná medová agarika rastie v lesoch a spája sa do veľkých rodín. Obľúbené miesto - živé stromy so zjavným poškodením, zhnité pne. Nachádza sa na tvrdom dreve, niekedy na jedle.

Zimný med agaric

Vzácny zástupca húb, ktoré nájdete pod snehom. Tento druh medovej agariky prináša ovocie v chladnejších mesiacoch: od jesene do jari sa objavuje počas thaws. Uprednostňuje mŕtve tvrdé drevo - vŕba, topoľ a ďalšie. Môže sa objaviť v parkoch a záhradách v meste, na brehu potoka. Zimná muška obyčajná zvyčajne rastie v severných miernych pásmach. Rovnako ako ostatní sa usadzuje v skupinách.

Hríbový plochý klobúk má priemer až 10 cm, jeho farba je oranžová alebo žltá, plochého tvaru. Mladé huby majú okolo okrajov svetlý odtieň a v strede stmavnutie. Noha je hustá, rúrkovitá, s charakteristickou zamatovo-hnedou farbou. Hore opálenie. Dĺžka - do 7 cm, bez zvyškov. Vzácne, pestované taniere, skrátené.

Jarná medová agarika

Jedlá huba, známa tiež ako Collibia woody. Rastie tiež na rozpadajúcom sa dreve alebo stelive, vyberie si dub, borovicu a iné druhy. Plodné obdobie sú jarné huby: od mája do októbra vrchol klesá v letných mesiacoch (jún - júl). Veľkosť ovocných tiel je malá: klobúk s priemerom 1 až 7 cm, stopka do 9 cm dlhá, tenká, ohybná a roztiahnuteľná v spodnej časti..

Farba klobúka je červeno-hnedá, náchylná k vyblednutiu. U starých húb sú hrany ohnuté. Vek sa mení s tvarom: konvexný u mladých húb, potom široko konvexný. Hríbová dužina je bielej alebo žltkastej farby. Doštičky dorastajú do stonky, ich farba je biela, niekedy ružovkastá alebo žltkastá. Farba spórového prášku je biela alebo krémová. Spóry sú hladké, nenatierané, v tvare kvapiek.

Hrubozrnný medový agarik

Druh medovej agariky patriacej do toho istého rodu a druhu, takže medová agaris je skutočná. Má široký kužeľový klobúk s priemerom 3-10 cm s okrajmi dole. U mladých jedincov sa jeho farba mení od svetlo hnedej po tmavo hnedú a ružovú, potom sa stáva žltohnedou. Koža čiapky je pokrytá početnými sivými vločkami kužeľového tvaru. Bližšie k okraju takmer ležia.

Noha je otvorená, pevná, valcová. Na základni má zahusťovanie v tvare klubu. Mladé huby majú „sukňu“, ale s rastom mizne, viditeľné sú len zvyšky žltého krytu..

Medová agarika s hustými nohami má belavé mäso s nepríjemnou vôňou a svižnou chuťou, pripomínajúce syr Camembert. Huba je však považovaná za jedlú. Zberá sa od augusta do novembra a nachádza sa tu skupina medovej agariky v krásnom listovom prostredí alebo na pni. Obľúbené drevo - smrek, buk, jaseň, jedľa.

Agaric žltý červený med

Patrí do rodiny hodnostných a vojenských vojakov, odtiaľ alternatívny názov: Ryadovka žlto-červená (alebo borovicová huba). Rastie v ihličnatých lesoch na mŕtvom dreve (najmä borovica). Ovocie sa zhromažďujú v skupinách. V strednom Rusku začína obdobie masového plodu od druhej polovice júla do septembra. Zoznámte sa až do novembra.

Charakteristickým rysom žlto-červeného veslovania je sfarbenie klobúka. Je suchý, zamatový, pokrytý malými fialovými šupinami. Samotná pokožka je oranžovo-žltá. Priemer klobúka je 5-15 cm, tvar je plochý (konvexný u mladých húb). Doštičky a mäso z húb majú jasne žltú farbu. V klobúku je hustá a vláknitá v nohe, chuť je jemná, mierne horká a vôňa je kyslá, pripomínajúca zhnitý strom..

Sliznica

Tento zástupca rodiny medovej agariky je v Európe rozšírený a nachádza sa v listnatých lesoch. Najobľúbenejším drevom sú buk, najmä oslabené stromy. Rastie tiež na javorových, vrúbľovaných húb v skupinách a posypáva silné konáre živých stromov. Zberná sezóna týchto húb je celá letná sezóna od mája do septembra. V porovnaní s inými medovými hubami je tento druh málo známy..

Viečko sliznice je vypuklé. Ako už názov napovedá, sú hlienovité, hemisférické, biele, krémové alebo svetlo sivé, v strede hnedasté. Priemer - do 10 cm Noha je tenká, 2 - 8 cm dlhá, často zakrivená, valcovitá a na spodnej časti má klubkovité zahusťovanie a hrubý prsteň. Na povrchu pod ňou sa tvoria hnedasté vločky. Hlien sa objaví na nohe pod „sukňou“. Buničina je hustá, žltá. Svetlý práškový bledý krém.

Lúka z lúky

Druh huby patrí do rodu negunichnichovy. Synonymá: negniuchnik, lúka, klinčeková huba. Jedlé jedlá, ale iba klobúky, sú vhodné ako potrava, pretože nohy sú príliš tuhé, najmä u dospelých jedincov. Medové agariky sú malé huby, priemer čiapky dosahuje 5 cm, stopka je priemerne 2-5 cm dlhá. Hmotnosť jedného plodu je v priemere 1 gram.

Klobúková lúka je plochá s tupým tuberkom, červenkastohnedá alebo žltá. V neprítomnosti vlhkosti alebo za veterného počasia získava svetlú krémovú farbu. Okrem toho má schopnosť žiariť v tme, podobne ako fosfor.

Okraje viečka sú takmer priehľadné, roztrhané, nerovnomerné. Dosky sú zriedkavé, až do šírky 6 mm, pestované v mladých hubách, ktoré sa uvoľňujú s vekom. Noha je tenká a vinutá, pevná, vláknitá. Má jednu farbu s klobúkom.

Hlavným rozdielom od ostatných druhov medovej agariky je miesto rastu. Lúky sa nachádzajú na otvorených plochách, zhromažďujú sa v skupinách a vytvárajú „čarodejnícke kruhy“. Dávajú prednosť pôdnym lesom, lúkam, záhradám, roklinám, krajinám. Lučné medové huby sa šíria po celom svete, od Európy po Afriku. Neobávajú sa silného sucha, získavania vlhkosti z dažďa, ožívania. Tento druh medových húb sa zberá od jara do jesene (máj - jún, september - október), pričom je teplo..

Štvorhra medovej agariky

Rovnako ako mnoho húb, aj medové huby majú dvojité, vrátane jedovatých húb, z ktorých je potrebné ich odlíšiť, aby nedošlo k otrave. Pestujú v rovnakých lesoch a súčasne (v lete a na jeseň), zhromažďujú sa aj vo veľkých kolóniách a usadia sa podľa možnosti na mŕtvom dreve a pni..

Jedovaté dvojčatá sa vyskytujú vo všetkých druhoch medovej agariky, ale v niektorých krajinách sú niektoré štvorhra klasifikované ako jedlé huby. Ak si zberateľ nie je istý, je lepšie obísť „cudzincov“. Ale nepriateľ musí byť známy osobne.

Najslávnejšie druhy falošných húb:

• makové semeno;
• tehlová červená;
• sírová žltá.

Mäkká pena

Jeho ďalší názov je seroplate. Toto je jesenná huba, ktorá rastie od konca leta do polovice jesene. Hríbová čiapka je vypuklá, jej spodná časť je zakrytá prikrývkou. Vekom sa čiara narovnáva, jej priemer dosahuje 8 cm, z bledožltej farby sa mení na hrdzavé, nahnedlé, pripomínajúce makové semená. Okraje pokožky sú svetlejšie. Povrch klobúka je hladký, v daždi sa stáva lepkavým. Keď ovocie rastie vo vlhkom prostredí, pokožka získava svetlo hnedú farbu. Dosky pod klobúkom dorastajú na nohu.

Makový med sa líši od skutočnej huby na dlhej a tenkej nohe. Môže byť zakrivený alebo rovný. V blízkosti základne je farba nôh červenejšia a bližšie k klobúku je žltá. Okrem toho, séropolát nemá charakteristickú vlastnosť všetkých medových húb - membránový prsteň. Presnejšie je, ale rýchlo zmizne. To môže zmiasť neskúseného zberača húb. Nie je to však desivé: maková huba je podmienečne jedlá. Vzhľad a chuť vyzerá ako letná medová agarika.

Brick Red False Foam

Táto huba je kvôli nepríjemnej chuti považovaná za podmienečne jedlú alebo úplne nejedlú. Je veľmi horká a vyžaduje si predĺžené varenie. Informácie o jeho toxicite sú však protirečivé av niektorých krajinách, napríklad v Japonsku a USA, sa tento zástupca rodu medových húb zhromažďuje dobrovoľne. Navonok sa vyznačuje väčším klobúkom, ktorého priemer dosahuje 10 cm alebo viac. Tvar čiapky s vekom od vypuklého po plochý. Jeho farba je červeno-hnedá, ale môže byť svetlejšia alebo tmavšia. Huby nemajú zápach.

Tehlové červené huby rastú vo veľkých skupinách na mŕtvom dreve. Milujú listnaté a ihličnaté lesy, ale nachádzajú sa v horách alebo na nížinách. Rastú celoročne, s výnimkou chladných zimných mesiacov. Na rozdiel od skutočnej medovej agariky je vnútro falošného klobúku zakryté webovou pokrývkou. Postupom času to zmizne, aj keď zvyšky môžu visieť z okrajov. Ďalším znakom je vnútro huby.

Sírová žltá falošná pena

Jedovaté dvojičky svadobných ciest, ktoré majú svetlo žltú, sírovú žltú alebo sivastú farbu. Čiapka je v strede tmavšia ako na okrajoch. Dosky nižšie môžu mať zelenkavý odtieň. Huba má malú veľkosť, priemer čiapky je od 2 do 7 cm, noha je dlhá až 10 cm. Tvar čiapky u mladých húb je podobný zvonku a keď huba rastie, stáva sa otvorenou. Noha je vláknitá. Bielkovina alebo rovnaká farba ako klobúk.

Falošné žriebä sa vyskytuje v listnatých lesoch, zriedka v ihličnatých lesoch. Huby rastú vo veľkých skupinách, kolónie môžu dosiahnuť 50 plodníc. Mnohé z nich sú spojené s nohami. Je ľahké odlíšiť falošnú fóliu od skutočnej huby ostrým nepríjemným zápachom pochádzajúcim z vnútorných častí. Okrem toho medovodný červ nemá charakteristické šupiny a jeho doštičky majú sírovožltú farbu a nie béžovú alebo smotanovú ako jedlé huby..

Aby ste si nezamieňali huby s nepožívateľným dvojnásobkom, musíte venovať pozornosť osobitosti rastu medových húb:

• Skutočné sa vyskytujú na dreve (okrem lúky), zatiaľ čo nepravé môžu rásť na zemi..
• Kožený malý prsteň na nohe je hlavným znakom požívateľnosti.
• U nepravých druhov majú klobúky odpornú farbu. Sú zelenošedé, červené a tmavšie doštičky.
• Noha a klobúk skutočnej medovej agariky sú pokryté šupinami. Falošné ich nemajú.
• Dvojité nohy sú spravidla vo vnútri tenké a duté.
• Dvojhra vydáva nepríjemný zemský zápach.

Ako zbierať medové huby?

Tieto huby rastú vo veľkých rodinách, obyčajne taký výpad končí koncom zberu celého koša. Medové huby sa navyše môžu zbierať takmer celý rok - podľa odrody prinášajú ovocie od jari do konca jesene a dokonca aj v zime (s výnimkou silných mrazov). Ak sa zameriavame na čas zberu, musíte hľadať presne tie druhy, ktoré sú v týchto mesiacoch bežné:

• od mája do júna aktívne agarové lúky aktívne prinášajú ovocie;
• od augusta do októbra - leta a jesene;
• zima sa vyskytuje počas jesene, od septembra do decembra.

Lesy, v ktorých žijú medové agariky, môžu byť akékoľvek: zmiešané, ihličnaté, bukové atď. Spravidla sa však nevyskytujú v mladých húštiny. Ideálne pre medovú agariku - vlhký les vo veku 30 a viac rokov. Lučné medové huby sa nachádzajú aj na výsadbách, ale na otvorených mýtinách a okrajoch. Charakteristickým znakom týchto húb je ich stálosť. Ak sa objavili blízko zhnitého pahýlu alebo spadnutého stromu, potom sa tam pravidelne objavujú. Na rovnakom mieste je možné vyhľadať rodinu na budúci rok..

Najlepší čas na lov je ráno. Po nočnej pohode sú odolnejšie voči preprave.

Ako pestovať medové huby sami?

Mnoho milovníkov húb to skúsi rast sami doma. Medové huby sú jedinečnou hubovou kultúrou vhodnou na umelé pestovanie viac ako iné. Tento proces je prístupný pre všetkých a je fascinujúci. Medové huby dávajú veľkorysú úrodu takmer po celý rok.

Medové huby sú pri pestovaní nenáročné. Na výsadbu a šľachtenie sú najvhodnejšie zimné a letné odrody. Potrebné podmienky je ľahké zariadiť na letnej chate, na záhrade a dokonca aj doma - na balkóne alebo v suteréne.

Technológia pestovania medovej agariky závisí od výberu semien. Na sadenie medových húb môžete použiť mycélium alebo plodnice a náklady na obidve metódy sú minimálne. Ak chcete získať mycélium, môžete skúsiť nájsť v lese kúsok zhnitého dreva a vymetať z neho huby. Akčný program je nasledujúci:

1. Rozdeľte zhnité drevo na rovnaké kusy, budúci materiál na štepenie. Ich veľkosť je v priemere 2 x 2 cm.
2. Tieto tyče sú položené v hotovom dreve, v akejsi záhrade. Doteraz sa v nich vyrábajú otvory po stranách, ktoré sú svojou veľkosťou vhodné pre kusy štepeného materiálu..
3. Po opätovnom výsadbe sa tyče prikryjú machom a celá záhrada sa potom obalí polyetylénom. Budú sa sledovať potrebné ukazovatele tepla a vlhkosti.

Aby sa vytvorili plodnice z celých húb, je potrebné vybrať vhodné exempláre na výsadbu. Klobúky zo starých húb (s priemerom asi 8 cm) sa odrežú, namočia sa do vody a po dni sa hnetú bez namáhania. Mali by ste získať masovú konzistenciu. Ďalej musíte postupovať podľa tohto vzoru:

1. Preveďte buničinu cez dve vrstvy gázy.
2. Semeno zbierajte do sklenenej nádoby.
3. Na túto tekutinu nalejte drevo (na guľatinu alebo pne).
4. Na lôžkach alebo na improvizovaných posteliach by mali byť malé zárezy, na ktorých sa zhromažďujú spory.
5. Po pristátí sú otvory zakryté pilinami alebo mokrým machom.

Existuje niekoľko spôsobov, ako pestovať huby doma alebo na osobnom pozemku. Na chov medových húb sú vhodné tieto výrobky:

• v skleníkoch;
• v suteréne na tašky;
• na protokoloch;
• na pni;
• v bankách.

Pestovanie guľatiny a pňov

Táto technológia je vhodná na chov medovej agariky doma aj pri sledovaní požadovanej teploty (10 - 25 stupňov) a vonku. Záznam by mal patriť do listnatého stromu, byť čerstvý, nie zhnitý, s kôrou a vlhký. Ak je suchý, namočte ho do vody 2-3 dni. Optimálne veľkosti guľatiny: dĺžka 30 - 50 cm, priemer 20 - 50 cm. Upravené drevo sa vysadzuje vo vani, vykopalo sa do otvoru, ktorý sa predtým vyrobil na vhodnom mieste, alebo sa nechal v tmavej miestnosti..

Ak je k dispozícii zhnitý pahýľ (napríklad zo stromu vyrezaného na mieste), môže sa v ňom vysadiť mycélium..

Ako pestovať huby? Pri guľatinách alebo pňoch je potrebné urobiť diery so zárezmi, ktoré sú dlhé 4 cm a šírky asi 1 cm. Vzdialenosť medzi nimi je 10 - 15 cm. Položili mycélium na drevené tyčinky a potom prikryli guľatinu filmom. Je potrebné v ňom urobiť niekoľko otvorov, aby vetracie otvory. Ak pozorujete teplotu asi 20 stupňov, kmeň sa zarastie myceliom po 3 až 4 mesiacoch. Vlhké pne sa môžu uchovávať v skleníku, kde je ľahké regulovať úroveň vlhkosti..

Pestovanie medových húb v suteréne

Ak sa má pestovať huby v suteréne, mala by sa tu počas celého roka udržiavať teplota pohodlná pre huby. Mycélium sa pestuje vo vreciach z pôdy. Na siatie môžete použiť slamu, lístie, šupky semien, piliny. Zložky rastlín sa predparujú v horúcej vode po dobu 10 až 12 hodín. To je nevyhnutné na dezinfekciu pôdy od plesní a škodcov. Keď sa pôda ochladí, pridá sa k nej hotové mycélium, premiešané.

Zmes sa musí umiestniť do tesných vriec s objemom 5 až 50 kg, vyrobených z polyetylénu. Obaly musia byť umiestnené na stojanoch v suteréne alebo zavesené nad podlahou, aby poskytovali vlhkosť a príjemnú teplotu (14-16 stupňov). Po troch dňoch čakania sa do vriec orežú malé diery, ktorých dĺžka je 5 až 6 cm a prvé plodnice sa objavia po dvoch týždňoch. Medové huby vykazujú úžasnú schopnosť rozmnožovania sa v umelých podmienkach a dosahujú vysoké výnosy.

Rast v bankách

Pre túto metódu nie je potrebné miesto ani priestor navyše. Huby sa pestujú priamo na brehoch, kde sa ukladá pôda alebo substrát z drevených pilín a otrúb (v pomere - 3: 1). Na deň sa hmota naleje vriacou vodou (ako sterilizácia), potom teplou vodou, mierne stlačí a zhutní. Mycélium je vysadené vo výklenku, ktorý je vyrobený čistou prútikom alebo ceruzkou až po spodok plechovky. Po vylodení sa nádoba uzavrie vekom s otvormi, zakryje sa vlhkou gázou alebo vatou, aby sa udržala vlhkosť.

Plechovky so sadenicami sú skryté na tmavom a teplom mieste, pravidelne postriekané bavlnou. Po 30 dňoch vyrastie mycélium a po ďalších 2 týždňoch (maximálne 3) sa objavia prvé plodnice. Keď klíčia huby, jar sa musí umiestniť na okenný parapet, stmavnutý od slnka. Medové huby by mali vyklíčiť na viečko a potom ich odstrániť. Krk je obalený kartónom (široký pásik), ktorý podopiera pestované huby. Úroda sa odreže, nohy sa vytiahnu a po 2 týždňoch sa objavia nové plody.

Pestovanie húb nie je problematické. Na rozdiel od iných húb sa prvé výhonky objavujú oveľa skôr. Napríklad rovnaké hríbiky a hnedé hríbiky musia čakať celý rok. Na malej ploche (literová nádoba alebo peň) dozrie veľká rodina húb. To je ďalší pekný bonus pre chov medových húb doma. Vynikajúce plodnice sa následne používajú na solenie, sušenie, morenie a vyprážanie. A z celej škály medových húb, z ktorých je veľa druhov, si môžete vybrať ľubovoľného.