Charakteristika jesene

Jesenná medová agaric je huba, ktorá sa často vyskytuje v lese vo všetkých klimatických pásmach, s výnimkou oblastí s ťažkým permafrostom. Rastie vo veľkých zhlukoch na pni, v blízkosti starých stromov a niekedy v blízkosti kríkov..

Charakteristika jesene

Vzhľad huby

Po letnom horúčave sa na úpätí stromov objaví neskorá huba. Dosahuje veľké veľkosti za 6-8 dní. Jesenná medová agarika sa vyznačuje veľkým klobúkom s priemerom približne 3 až 15 cm, ktorý má v strede hľúz. Je sférického tvaru, tenkej dužiny, s hnedými šupinami, okraj čiapky vyzerá dovnútra, na rozdiel od tmavšieho letného vzhľadu. Farba je hnedasto žltá. Vo formujúcich sa mladých hubách sa natrhne film spájajúci nohu s klobúkom a potom sa zavesí s bielym krúžkom pod posledný.

Noha je hustá, dosahuje výšku 18 cm a priemer do 2,5 cm. Tvar je valcový, základňa je kónická. Vláknitá štruktúra, šupinatý kmeň.

Dužina je biela, na konci nemení farbu, má dobrú vôňu a chuť, hustú, mäsitú..

Dosky jesenného medového agaru sú belavé, často pokryté malými škvrnami podobnými hrdzi. Spóry vo forme bieleho prášku, ich veľkosť je 8 až 6 mikrónov.

Niekedy sa medová agarická jeseň izoluje osobitne, čo sa líši od obvyklej jesennej huby s opuchnutou nohou, pavučinkovým obalom a skutočnosťou, že pre rastové miesta vyberá iba odumreté stromy. Sú to blízke druhy a rozdiely medzi hustými a jesennými vtákmi pod šírym nebom nie sú také významné ako rozdiely medzi poslednými a letnými predstaviteľmi..

Jed dvojitý

Medová agarika má tiež nebezpečný jedovatý dvojitý parazit, ktorý vyzerá takmer ako skutočný a rastie na rovnakých miestach: na úpätí stromov. Štvorhra má meno - falošné huby.

Opis metód na odlíšenie falošného, ​​nejedlého produktu od jedlého:

• Farba viečka jedovatých húb vyzerá inak, je maľovaná jasnejšie a môže byť hrdzavo hnedá, tehlová alebo oranžová..
• Falošná huba má hladký klobúk, zatiaľ čo v jedlej je pokrytá šupinami, ktoré sa odlišujú farbou od klobúka samotného. Neskorá tmavá, mierne sivá huba v priebehu času tieto šupiny stráca..
• Nejedlá huba má doštičky zo zelenej, žltej alebo čiernej. V bežných húb sú krémové alebo biele.
• Jedovatá huba vonia plesňou alebo zeminou a má horkú chuť, skutočná huba má výraznú aróma húb..

Užitočné vlastnosti

Medové huby sú dobré na chudokrvnosť.

Výhody konzumácie tohto druhu húb sú veľké. Obsahujú veľa užitočných látok, ako napríklad:

• vitamíny skupiny B, C, PP a E;
• fosfor, železo, zinok a iné stopové prvky;
• dostatočný obsah aminokyselín;
• vlákna;
• proteíny.

Huba by sa nemala podávať deťom mladším ako 12 rokov..

Podľa opisu sa počet mikroelementov v rastline blíži počtu v zložení riečnych rýb, takže huby budú vynikajúcou alternatívou k morským plodom a pomôžu diverzifikovať stravu. Jesenná huba bude vynikajúcou voľbou pre vegetariánov, ktorí odmietajú jesť ryby a mäso. Jeho použitie bude slúžiť ako profylaxia porúch spojených s kostným tkanivom.

Huby majú antimikrobiálne vlastnosti a považujú sa za prírodné antiseptické látky a tiež majú protirakovinové vlastnosti. Je užitočné brať ich na problémy s gastrointestinálnym traktom: bojujú s baktériami nie horšími ako antibiotiká alebo cesnak. Jesť tieto huby pravidelne pomáha predchádzať kardiovaskulárnym chorobám..

Medové huby sú užitočné aj pri anémii, pretože vysoký obsah horčíka, medi a ďalších stopových prvkov zlepšuje tvorbu krvi. Na to stačí iba 100 g za deň.

kontraindikácie

So všetkými výhodami húb majú početné kontraindikácie, v prípade ktorých by sa ich používanie malo obmedziť alebo úplne zastaviť. Sú kontraindikované:

• ženy počas tehotenstva a laktácie;
• ľudia so srdcovými patológiami;
• tí, ktorí majú tráviace problémy;
• ľudia so zlyhaním obličiek.

Nadmerná konzumácia medových húb v potrave vedie k pankreatitíde, zápalu pankreasu, problémom s gastrointestinálnym traktom. Pred použitím je potrebné huby zahriať.

prihláška

Medová agarika sa v ľudovom liečiteľstve používa ako prírodné antibiotikum, na jej základe sa vyrábajú alkoholové tinktúry. Tieto huby sa používajú ako prírodné preháňadlo. V domácnosti sa často pridávajú do potravín, používajú sa na konzerváciu, morenie atď..

Podľa opisu je vynikajúcou možnosťou zmrazenie húb. Zachovávajú si tak celé bohaté biochemické zloženie. Hlavná vec je, že zmrazenie musí byť rýchle (jeho druhé meno je šok)..

Medové huby sú skvelou možnosťou na ich pridanie do stravy. Obsahujú chitín, látku, ktorá podporuje väzbu tukových molekúl a ich odstránenie z tela.

záver

Jesenná medová agarika je jedlá huba, ktorá má veľa prospešných vlastností. V lese sa dá ľahko nájsť a vždy rastie v tandeme s ostatnými, čo vám umožní rýchlo naplniť kôš. Hlavnou vecou je pamätať na rozdiel medzi falošnými a skutočnými hubami a pred jedlom ich vykonať povinné tepelné ošetrenie..