Funkcie zberu húb na kubane

Krasnodarské teritórium je považované za jednu z húb v Rusku. V jeho lesoch nájdete takmer tucet druhov medových húb, ale nie všetky sa môžu jesť. Je dôležité vedieť, kde nájsť užitočné huby, ako aj kedy budú huby v Kubane pripravené na zber.

Funkcie zberu húb v Kubane

Charakter húb

Huby patria do rodiny hodnostárov. Tieto malé huby oranžovej alebo okrovej farby je ťažké zamieňať s ostatnými. Často sa vyskytujú v listnatých lesoch, poliach a okrajoch lesov..

Vzhľadom na svoj široký rozsah nie je ťažké nájsť huby počas obdobia dozrievania. Čo však priťahujú milovníkov húb na území Krasnodar?

vzhľad

Medové huby vynikajú okrem iných húb a majú tieto charakteristické znaky:

• ich klobúky na juhu dorastajú do šírky 3-17 cm;
• jeho pokožka môže mať rôzne odtiene: od medu po olivu - farba stmavuje smerom do stredu;
• povrch viečka môže byť drsný alebo šupinatý;
• taniere tohto druhu sú pomerne zriedkavé;
• ich mäso sa časom stáva tenšie a hrubšie;
• ich nohy narastú na 8-11 cm a smerom k základni stmavnú a postupne sa rozširujú.

Vonkajšie vlastnosti huby, ako aj jej chuť, závisia od toho, z čoho sa huba podáva.

Je dôležité dobre porozumieť príznakom medových húb..

Faktom je, že v Kubane rastie agarová medovo žltá, galerínska hranica, mak a tehlový červený med. Všetky tieto huby nie sú jedlé, niektoré sú nebezpečnejšie, iné menej.

Ich neúmyselné použitie v akomkoľvek množstve môže viesť k otrave jedlom alebo k vážnejším problémom s gastrointestinálnym traktom.

Ochutnajte vlastnosti

Medové huby sú vynikajúce huby na varenie. Ich zimné prípravky, medové huby v marináde, ako aj vyprážané, pečené a varené - všetky druhy tepelného alebo iného spracovania zdôrazňujú jemné poltóny chutí všetkých druhov týchto húb..

Medové huby sú pri varení univerzálne

Často sa používajú v sušenej forme na varenie polievok alebo mletého mäsa, aby získali zaujímavé mäso ochutené hubami. Okrem toho chutia dobre, aj keď sú surové. Niektorí hubári ochutnávajú huby priamo v lese.

Obyčajný a nepravdivý sa dá rozlíšiť zemským zápachom a jeho horkou chuťou. Aby ste nielen našli správne huby, ale tiež si pochutnali na jedle, skúste ich správne uvariť. Sieť má veľký výber originálnych receptov na huby všetkého druhu.

Čas zrenia

Vrchol zberu všetkých odrôd tejto huby sa vyskytuje koncom augusta alebo začiatkom zimy. Huby mycélia prinášajú najviac ovocia v prvých desiatich dňoch septembra pri teplotných výkyvoch od 10 do 15 ° C.

Pestujú sa v dvoch alebo troch vrstvách, z ktorých každá je vhodná na jedlo asi pol mesiaca. Niektoré odrody (napríklad zima) však prinášajú ovocie až do marca. Je ľahké si ich všimnúť na zasneženom pozadí, ale stojí za zmienku: majú oveľa nižšiu chuť k svojim letným a jesenným náprotivkom.

Funkcie rastu

V podnebí Kubanu a pobrežia Čierneho mora je proces rastlinnej vegetácie rýchlejší. Huby nie sú príliš pozadu. Medové huby preto získali množstvo funkcií.

Najčastejšie je tento druh parazitom na rozvinutejších rastlinách. Postihuje viac ako dvesto druhov stromov a viacročných kríkov. Medové huby môžu dokonca žiť z domácich zemiakov.

Huby rastú vo veľkých rodinách, osamelé huby sú veľmi zriedkavé. Menej často sa stávajú saprofytmi. To znamená, že huby dokážu rásť na pni a mŕtvych stromoch. V tomto prípade môžu v noci generovať perleťovú žiaru.

nátierka

Medové huby dávajú prednosť vlhkým lesom, takže krajina pri pobreží je pre nich vynikajúca. Pôda je tu veľmi úrodná, takže stromy majú všetky potrebné komplexy živín a stopových prvkov..

Preto ich nemusíte dlho hľadať v lese: môžete zhromaždiť aspoň jeden veľký kôš z jedného miesta. Najmä na Krasnodarskom území často rastú v hlbokých roklinách a pňov, ktoré zostávajú po odlesňovaní..

Ich najväčšie výrastky rôznych druhov sa nachádzajú v údolí Afips, neďaleko hory Baraniy Rog. Skúsení zberači húb poznamenávajú, že mnoho húb tohto druhu sa nachádza neďaleko Tuapse na predmestí Gelendzhiku..

Varovatelia zberu húb varujú: nie je možné zbierať ani huby, ktoré majú príjemný vzhľad na území Krasnodar v blízkosti diaľnic alebo aktívnych ciest. Rýchlo absorbujú látky z prostredia, takže buďte opatrní, kde sa zhromažďujú..

Pamätajte, že vaše jedlo by malo mať priaznivý vplyv na zdravie a nemalo by sa stať potenciálnou hrozbou..