Tmavé huby

Tmavá medová agarika je najväčšia jedlá huba, ktorá sa nachádza v polkruhu v blízkosti pňov. Huby s tmavými hríbmi majú vzhľadom na svoju polohu taký názov, pretože latinské slovo sa prekladá ako „náramok“..

Tmavé huby

Vzhľad huby

Tmavá medová agarika má dlhú hnedožltú nohu s hladkým povrchom. Jesenné huby uprostred nôh majú „sukňu“, ktorú nemajú všetky medové huby. Jeho prítomnosť závisí od veku huby a od miesta rastu. Farba huby závisí od nasledujúcich faktorov:

• miesto;
• vlhkosti;
• svetla;
• kvalita pne.

Blízko starého a zhnitého pahýľa budú huby s tmavším klobúkom. Mladé huby majú guľový klobúk a s vekom majú formu dáždnika.

Druhy húb

Tmavé huby sa delia na niekoľko druhov:

1. V lete. Je to jedlá huba, ktorá rastie v blízkosti listnatých stromov. Samotná letná medová agarika neprežije, preto sa nachádza iba vo veľkej skupine. Má hnedočervené čiapky a tmavú nohu..
2. Jesene. Jedlý vzhľad húb, ale kvôli svojmu tvaru, sa dá ľahko zamieňať s jedovatou galériou. Pri zbere jesenných húb by ste mali vždy venovať pozornosť farbe dužiny na spodnej časti klobúčika - nemala by byť svetlejšia ako noha. Spodná časť krytu je čierna.
3. Winter. Najzriedkavejšie druhy používané v medicíne ako antiseptikum. Neexistuje recept na jeho varenie. Táto huba spôsobuje vážne trávenie, a preto sa nevzťahuje na jedlé výrobky..
4. Lugovoj. Tento druh sa vyskytuje na pasienkoch, hlboko v lese, v blízkosti malých pahýľov alebo listnatých stromov. Je potrebné venovať pozornosť nohe - má tmavohnedú farbu. Na rozdiel od obyčajnej tmy tento druh nerastie v klenutých, ale v priamych radoch.

Pri zbere húb by ste sa mali dôkladne pozrieť na farbu čiapky a jej nesprávnu stranu. Červená farba viečka by mala odradiť hubárov. Tmavá huba vyniká zo všetkých svojich druhov svetlým klobúkom s tmavým dnom.

Užitočné vlastnosti

Tmavý med agaric je populárne jedlo v každej kuchyni. Často sa používajú aj na chudnutie, pretože majú malé množstvo kalórií..

Tmavá huba obsahuje vitamíny, prospešné aminokyseliny, veľké množstvo vlákniny.

kontraindikácie

Deti do 12 rokov nemôžu jesť huby

Napriek priaznivým vlastnostiam týchto húb majú niektoré kontraindikácie na použitie. Môžu poškodiť deti mladšie ako 12 rokov, pretože v ich tele nie sú žiadne enzýmy, ktoré by absorbovali huby.

Ľudia s gastrointestinálnymi problémami by mali tmavé huby používať opatrne. Počas tehotenstva a laktácie sa oplatí konzultovať s odborníkom pred konzumáciou húb, pretože v tomto období je vnímanie určitých výrobkov v tele komplikované.

prihláška

Tmavé huby sa používajú vo varení aj v medicíne. Pri ich konzumácii musíte byť opatrní, aby ste si dôkladne preštudovali recept, aby ste nepoškodili vaše telo. Existuje obrovský zoznam receptov, v ktorých je povolené používať tmavé huby.

Pri varení

Pri príprave húb je potrebné vziať do úvahy, že huba je tuhá a nie vždy vhodná na konzumáciu. Preto používajú iba čiapku medových húb. Po zbere sú huby namočené vo vode po dobu 30-40 minút, potom sa musia dôkladne umyť a noha sa oddelí od viečka..

Medové huby sú vyprážané, varené, nakladané a solené. Huby sa tiež skladujú zmrazené až do nasledujúceho varenia..

Nevarené huby môžu byť nebezpečné: po jedle existuje riziko otravy tela. Lepšie je variť čo najdlhšie..

V medicíne

Huby s tmavým medom sa v medicíne môžu používať ako antiseptikum. Neaplikujte sa sami, pretože nesprávne pripravený produkt môže spôsobiť otravu a intoxikáciu tela..

Kultivačné metódy

Je takmer nemožné pestovať medové huby sami, pretože to sú divé huby, ktoré si sami vyberajú miesto rastu. Na ich vzhľad je potrebný pec, ktorú jedia. Tiež, blízko ich rastu, musia byť prítomné listnaté stromy.

záver

Pri zbere húb stojí za zváženie miesto ich rastu a tvar. Svetlá farba pod vrchnákom označuje toxicitu a takéto huby sa nemôžu zbierať a používať ako potrava. Varenie tmavých húb nebude trvať príliš dlho, ale mali by ste sa ubezpečiť, že huby nie sú surové, pretože to môže viesť k otrave..