12 Receptov na prípravu jahôd, šťavy s cukrom na zimu

Jahody - jeden z najchutnejších a najsladších bobúľ, ktorý okrem vynikajúcej chuti prospieva telu. Bobule sú vybavené veľkým množstvom vitamínov, ktoré posilňujú imunitný systém, látky, ktoré ovplyvňujú tvorbu hormónu šťastia. Preto, aby sa zachovali všetky vitamíny, pripravujú jahody, šťouchané s cukrom, taký recept na zimu povzbudí a pripomína chuť leta.

Postupný proces:

1. Dobre premiešajte, ovocie umyte pod tečúcou vodou, z bobúľ vypustite tekutinu.
2. Pomaranč sa olúpa a odstránia sa biele membrány. Po rozdelení ovocia na plátky. Kôra sa nedá šúpať z citrusov, ak je miešač dobrej sily a dokáže rozomlieť všetky ingrediencie na homogénnu hmotu. Ak nie, šupka sa vyčistí.
3. Najskôr sa v miešacej miske preruší pomaranč a potom sa zavedú jahody.
4. Výsledná zmes sa naleje do riadu, naleje sa do nej kyselina citrónová a cukor a všetko sa mieša, kým sa piesok nerozpustí..
5. Dezert bez varenia je pripravený. Pred distribúciou pohárov by ošetrenie malo stáť 3 hodiny pri izbovej teplote. Počas tejto doby sa piesok úplne rozpustí.
6. Po starnutí sa džem premieša a naleje do nádob.

Na skladovanie v mrazničke

Na zmrazenie ovocia musíte vziať:

• 1 kg jahôd;
• 250 g granulovaný cukor.

Proces varenia:

1. Bobule sa odstránia, premyjú, vysušia.
2. Potom sa pomelie v zemiakovej kaši pomocou paličky vyrobenej z dreva alebo plastu.
3. Pyré sa odosielajú do plastových nádob zmiešaných s cukrom vo vrstvách.
4. Jahody pripravené na skladovanie v mrazničke sú vyčistené a zmrazené..

Mrazený bobuľový papier sa môže skladovať v plastových vreckách. Pred odoslaním do fotoaparátu sú vrecká zapečatené..

S vanilkou

Varené bobule, strúhané cukrom, s vanilkou sa pripravujú z týchto výrobkov:

• 2 kg bobúľ;
• 2 kg cukru;
• 4 gr. vanilín.

Proces varenia:

1. Spracované ovocie zaspáva 1 kg piesku, ktoré je vyčlenené na hodinu.
2. Miesia dobre alebo drvia mixérom.
3. Zvyšný cukor sa pridá, misky sa posielajú do sporáka pri nízkej teplote.
4. Hmota sa varí po dobu 5 minút, kým sa nevarí, pena sa odstráni.
5. Vanillin je poslaný na riad, zmiešaný. Džem sa uvarí ďalších 5 minút.
6. Dezert sa naleje do sterilných pohárov, stočí sa a uloží uložený v suteréne.

S vodkou

Na sladenie jahod s vodkou budete potrebovať:

• 1 kg bobúľ;
• 800 g. cukor;
• 20 ml vodky na nádobu, bez ohľadu na objem plechovky.

Ako variť:

1. Pripravené ovocie sa melie v mlynčeku na mäso.
2. Zmieša kašu s pieskom a rozotrie na čisté nádoby.
3. Vodka sa naleje a banky sa stočia.

Ako džem

Pochúťka sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:

• jahody - 1 kg;
• cukor - 2 kg.

Na prípravu ovocia, ako je džem, zahŕňa spôsob prípravy mletie bobúľ pomocou sita. Je to potrebné na odstránenie všetkých malých semienok ovocia. Vyžaduje sa iba čistá jahodová dužina.

Sito, ktoré potrebujete vziať, nie je príliš malé, všetko záleží na plodoch, ktoré sa berú na džem, pretože veľkosť semien bude závisieť od odrody jahôd..

Strúhané jahody, napríklad džem, sa pripravujú takto:

1. Bobule sú mleté ​​a zmiešané s cukrom.
2. Cukor by sa mal trochu rozpustiť. Po zapálení zmesi.
3. Za stáleho miešania ho musíte variť 30 minút, džem by sa nemal variť.
4. Nechajte vychladnúť a proces varenia 4 opakujte ešte raz.
5. Ochladená pochúťka sa rozloží do sterilných pohárov na vrchol, vyrobí sa z nich cukrový korok.

S citrónom

Základné výrobky pre dezert:

• 4 kg bobúľ;
• 3 kg piesku;
• 2 citróny.

Stupne varenia:

1. Ovocie sa melie cukrom.
2. Šťava sa vylisuje z citrusov, preteká do pyré.
3. Pri nízkej teplote je potrebné masu uvariť za stáleho miešania. Čas varenia - hodina.
4. Keď šťouchané zemiaky zhustnú, musíte ich rozdeliť medzi banky, zvinúť sa.
5. Ochladená nádoba sa vyčistí v komore.

S medom

Výrobky zo surového džemu:

• 700 g. jahody;
• 4 lyžice. l. med.

Ako uviaznuť:

1. Plody sa zbierajú, umyjú, sklopia v cedníku, aby sa vyrobila sklenená voda. Týmto spôsobom môžete bobule položiť na uterák a vysušiť týmto spôsobom.
2. Pripravené jahody sa nalejú do medu. Hnetenie na tekutú hmotu pri použití mixéra. Penové bubliny je potrebné odstrániť lyžičkou.
3. Intenzívne rozdrvenie jahôd by sa nemalo vykonávať, pretože by sa malo cítiť mäso v zákusku.
4. Ochladený džem nalejte do sterilnej nádoby.

S mätou

Komponenty dezertov:

• 1 kg bobúľ;
• 1 kg piesku;
• 1 l až 6 ks. lístky mäty.

Ako variť:

1. Plody sú pokryté pieskom, vyčlenené na 10 minút.
2. Bobule sú rozdrvené mixérom.
3. Listy mäty sa premyjú, vylejú sa vriacou vodou.
4. Jahodová hmota sa naleje do 3 sád, medzi nimi zostanú lístky mäty.
5. Cukor sa nalieva na každý list.
6. Nakoniec sa naleje granulovaný cukor.
7. Plechovka je uzavretá vekom kapry.

Vo vlastnej šťave

Receptúra ​​obsahuje:

• 1 kg bobúľ;
• 500 g. piesok.

Čisté ovocie sa odosiela do riadu a prikryje sa pieskom, premieša sa a nechá sa cez noc prikryť gázou.

Ráno sa hmota zmieša a rozloží do sterilných pohárov. Kapacity sú uzavreté vekom a odoslané do chladu.

mixér

Na prípravu zákusku budete potrebovať:

• jahody - 600 gramov;
• cukor - 900 g.

Stupne varenia:

1. Plody sa premiestňujú, umyjú sa.
2. Pomocou mixéra sa bobule rozdrvia.
3. K zmesi sa pridá 500 g. piesok a všetko sa mieša až do rozpustenia.
4. Dezert sa distribuuje do sterilnej nádoby, na vrchu sa posype cukrom, aby sa nezakysli, a uzavrie sa vekom..

Cez mlynček na mäso

Na výrobu džemu budete potrebovať:

• 1,4 kg piesku;
• 1 kg bobúľ.

Ako uviaznuť:

1. Ovocie mleté ​​pomocou mlynčeka na mäso.
2. Dobre premiešajte s pieskom.
3. Rozložte plechovky a nechajte 2 cm na vrch.
4. Na vrch hmoty sa naleje 1,5 cm cukru, čím sa vytvorí špeciálna kôra, ktorá zabráni poškodeniu dezertu.
5. Jam sa zatvára vekom.

Podmienky skladovania

Surový džem sa môže uchovávať v chladničke 2 až 6 mesiacov pod nylonom alebo skrutkovacím uzáverom. Ak chcete obrobok dlhšie variť bez varenia, musíte na 1 kg bobúľ vziať 2 kg granulovaného cukru. V mrazničke je doba použiteľnosti 1 rok..

Varený džem je možné počas zimy skladovať v suteréne alebo nevykurovanej špajzi.