Top 7 receptov na prípravu kôprovej omáčky na zimu doma

Existuje veľa receptov na prípravu kôprovej omáčky na zimu. Vonná tráva v marinovanej forme si nakoniec zachováva svoju chuť a užitočné vlastnosti. A dá sa tiež použiť na prípravu mnohých jedál ruskej kuchyne. Kôprové dresingy budú vynikajúcou náhradou sušeného kôpru. Preto by každá žena v domácnosti mala ovládať tajomstvá zelených na varenie.

  • ochutnajte kamennú soľ;
  • používajte iba prevarenú balenú vodu;
  • hotový výrobok sa umiestni do sterilizovaných nádob;
  • nádoba je uzavretá tesnými plastovými viečkami alebo stočená.

Je lepšie používať malé poháre, aby otvorená omáčka nestála dlho v chladničke.

Výber a príprava zložiek

Ak chcete, aby obrobok bol chutný a dlho sa pokazil, musíte si vybrať čerstvú zeleninu a bylinky, bez poškodenia a hniloby. Používajte iba vetvy vianočných stromčekov bez stoniek. Dôkladne opláchnite všetky výrobky, ošúpajte zeleninu. Kocková zelenina a zelenina nie sú príliš malé.

Recepty na varenie

Existuje niekoľko receptov na prípravu predjedál s kôprom. Tieto omáčky budú skvelým doplnkom prvého alebo druhého kurzu.

Kôprovú omáčku bez octu na zimu

Kôš z kôpru a cesnaku sa rozdrví v mixéri, pridá sa soľ, kyselina citrónová a rafinovaný rastlinný olej. Vložte hmotu na panvicu so silným dnom a privarte ju k varu.

kôprová omáčka

Kôprová a horčicová omáčka

Kôpor, olivový olej, stolová horčica, vínny ocot a soľ. Pri pikantnej omáčke pôjde krájanie slaného lososa do rany.

S chrenom

Pri akútnom obliekaní je koreň chrenu, kôpr sa rozdrví v mixéri, pridá sa soľ, cukor, jablčný ocot. Potom nalejte vodu, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu..

S paradajkami

Nakrájajte paradajky so slnečnicovým olejom po dobu 25 minút. Nalejte soľ, granulovaný cukor, čierne korenie, kôpor, privarte k varu.

Paradajková omáčka - alternatíva k zakúpenému kečupu.

paradajky na recept

S mrkvou a cesnakom

Mrkva s cibuľou sa pridáva s rastlinným olejom až do mäkka. Pridajte kôpor, cesnak, soľ. Nalejte do vody, varte 20 minút. 5 minút pred varením pridajte jablčný ocot. Jedlo sa môže stať nezávislým občerstvením, ktoré sa nanáša na hnedý chlieb.

Petržlen a cesnak

Kôpor, petržlen, cesnak sa vložia do mixéra, šľahačka. Predstavte olivový olej, citrónovú šťavu a soľ. Vďaka tejto omáčke nájdu známe pokrmy novú chuť.

S petržlenom a kôprom

Maslo rozpustíme v hlbokej panvici, pridáme múku a smažíme, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Nalejte do nízkotučnej smotany a bieleho vína, pridajte kôpor, petržlen, biele korenie, soľ. Smotanová omáčka sa podáva s pečenou hydinou, bravčovým kotletom, mäsom, rohovkami.

omáčka na zimu

Podmienky skladovania

Konzervy musíte skladovať na tmavom a chladnom mieste - v chladničke, suteréne, pivnici, v súlade s pravidlami:

  1. Vyvarujte sa kontaktu s tankovacími nádržami na priamom slnečnom svetle..
  2. Dbajte na to, aby nedošlo k prudkému teplotnému rozdielu.
  3. Nenechávajte v blízkosti vykurovacích zariadení.
  4. Nedovoľte, aby plechovky zmrzli.

Rošty sa skladujú asi 3 - 4 mesiace a používajú sa chrén alebo ocot - až 5.

Výroba omáčok s aromatickým kôprom trvá trochu času. A ukáže sa, že je to veľmi chutný produkt, ktorý sa uchováva niekoľko mesiacov.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá