Vynikajúca horčica z morčice na zimu

Moderné ženy v domácnosti sa veľmi nezaoberajú prípravami na zimu, ale márne, pretože chutné uhorky poteší všetky domácnosti. Pozrime sa, ako rýchlo pripraviť uhorky v horčicovej marináde.

Proces varenia:

1. Uhorky roztriedime, zbavíme ich stonky, použijeme penovú špongiu a dôkladne ju umyjeme.
2. Aby bola zelenina šťavnatá a chutná, musí sa nasiaknuť.
3. Uhorky nakrájajte na kruhy, nie veľmi jemne. Potom orežte rez papierovou utierkou.
4. Solenie uhoriek by sa malo začať prípravou omáčky. Soľ sa zmieša s horčicou, pridá sa granulovaný cukor a korenie. Výslednú omáčku dobre premiešajte - hmota by mala byť v konzistencii podobná kyslej smotane. Do zmesi nalejte pomaly kyselinu octovú a rafinovaný olej..
5. Teraz je potrebné naliať zeleninu s horčicovou omáčkou, dobre premiešať, môžete to urobiť aj ručne. Taký šalát by sa mal v plnke nakladať asi tri hodiny.
6. Olúpte a jemne nasekajte cesnak, nalejte do nádoby so zeleninou. Nechajte úrodu ešte vylúhovať jednu hodinu.
7. Po chvíli sa dá zelenina vložiť do pohárov, všetko nalejeme uhorkou.
8. Poháre dotiahnite sterilizovanými viečkami a privarte.
9. Teraz zatvorte nádoby a nechajte ich cez noc v dome. Potom môžete vyčistiť suterén.

Konzervované uhorky v horčicovej omáčke sú pripravené! Môžu sa podávať ako nezávislé jedlo alebo v kombinácii s mäsom, zemiakmi, kuracím mäsom. Tento chutný zvrat umožní každej domácnosti v domácnosti diverzifikovať menu a uspokojiť potreby domácností. Hlavnou vecou je vykonávať konzerváciu v dobrej nálade a potom sa všetko ukáže.

Recept bez tepelného spracovania

Existuje veľké množstvo možností konzervácie a samotný proces konzervovania sa môže zjednodušiť. Na tento účel odporúčame používať recept na uhorky v horčicovej omáčke bez sterilizácie.

Čo je potrebné:

• čerstvé uhorky - 7 kilogramov;
• kvetenstvo zeleného kôpru;
• čistá voda - 5 litrov;
• cesnak - tri hlavy;
• listy čerešní, ríbezlí a duba;
• chrenové korene;
• korenie - 5 kusov;
• soľ - 350 gramov;
• prášková horčica - polievková lyžica;
• feferónka - 2 kusy.

Aby boli uhorky v omáčke obľúbené na zimu, je potrebné pri zbere úrody dodržať určitú postupnosť:

1. Opláchnite uhorky a nechajte ich v studenej vode päť hodín.
2. Kým je zelenina namáčaná, uvarte uvedené množstvo vody..
3. Pripravte si vopred trojlitrovú sklenenú nádobu. Objem uhoriek uvedených v recepte by sa mal zmestiť do troch pohárov.
4. Do sterilizovaných pohárov vložte korenie a uhorky vo vrstvách: najprv bylinky, listy a cesnak, potom - zeleninu pevne prikryte ďalšou vrstvou bylín a korenia. Vykonávanie takýchto príprav na zimu netrvá príliš dlho.
5. Teraz musíte pripraviť soľanku. Vezmite predtým prevarenú vodu, nalejte do nej potrebné množstvo jedlej soli.
6. Nalejte plechovky a pridajte horčicu.
7. Zatvorte nádrž. Takéto polotovary sa najlepšie skladujú v chladničke..
8. Hotový výrobok je možné ochutnať za mesiac.

Vyrobené podľa tohto receptu, uhorky v horčicovej omáčke majú vynikajúcu chuť, budú chrumkavé a chutné..

Každá žena v domácnosti by mala mať na sklade toľko chutnej konzervy. Nasledujúci recept na uhorky bez sterilizácie v horčicovom zálive na zimu je rýchle varenie a úžasná chuť..

zloženie:

• mleté ​​korenie;
• ocot 9% - 250 ml;
• soľ - 0,5 šálky;
• rafinovaný olej - 250 mililitrov;
• cukor - 200 mg;
• uhorky - päť kilogramov;
• dve hlavy cesnaku.

Spôsob varenia:

1. Aby sa uľahčila výroba uhoriek na zimu, musia sa nakrájať na niekoľko rovnakých častí. Vložte panvicu, zmiešajte s korením a nechajte v tomto stave niekoľko hodín.
2. Nakladanú zeleninu usporiadajte do nádob (poháre musia byť sterilizované)..
3. Aby sa solená zelenina zachovala až do zimy, musí sa úroda sterilizovať.

Chceme povedať, že bez ohľadu na to, aký spôsob prípravy sa vyberie, pred uskladnením obrobku na uskladnenie je potrebné nechať nádoby teplé dva dni. Recepty uhoriek v horčičnej náplni na zimu vám pomôžu potešiť seba a svojich blízkych lahodnými prípravkami v zime..