Repné vrcholy: zber na zimu

Červená řepa je univerzálny potravinársky výrobok, jeho nadzemné aj podzemné časti sa používajú pri výrobe. Na kulinárske účely sa dlho používali iba vrcholy a koreňová plodina bola obľúbená výlučne v medicíne. Teraz je pravý opak: repa sa konzumuje takmer denne, ale listy sú mimo bežnej stravy a považujú sa za liek. Recepty na prípravu vrcholov cukrovej repy na zimu sú pre mnohých zaujímavé, pretože tento roztoč je nezvyčajný a celkom chutný a zdravý..

Pravidlá ochrany vrcholov cukrovej repy počas zimy v bankách

Repné vrcholy obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, takže mnohí lekári ich radia používať na prevenciu a liečbu mnohých chorôb. Pred prípravou produktu na zimu musíte starostlivo preštudovať odporúčania skúsených manželiek:

1. Používajte kvalitné mladé listy, pretože sú mäkšie. Ak sa použijú neskoršie listy, tuhosť sa môže odstrániť tepelným spracovaním..
2. Listy je potrebné dôkladne umyť, zbaviť sa špiny a roztriediť, aby sa odstránili kópie s viditeľným poškodením. Najskôr nalejte vrchnáky teplou vodou a nechajte niekoľko minút odstáť, aby sa lepšie zbavili zvyškov.
3. Strihajte asi 4 cm na spodnej časti stopky, pretože to je miesto, kde sa hromadí veľa toxínov.

Správna príprava produktu je kľúčom k úspechu v ďalších fázach prípravy receptu.

Vrcholy omáčky z repy na zimu

Medzi mnohými možnosťami predpisovania prípravkov zameraných na zachovanie chuti a prínosov rastlín je najbežnejším spôsobom kyslosť, pretože táto metóda zachováva maximálne množstvo vitamínov a ďalších zložiek, ktoré pozitívne ovplyvňujú životne dôležité funkcie tela..

Zoznam hlavných komponentov:

• 1 kg vrcholov;
• 30 g cesnaku;
• 2 kôprové kvetenstvo;
• 3 listy čiernych ríbezlí;
• 2 lyžičky soľ.

Fázový recept:

1. Pripravte hlavný produkt vopred a nakrájajte na malé kúsky.
2. Vrstvy listov, cesnaku, kôpru vložte do špeciálnej nádoby na morenie.
3. Každú vrstvu jemne posypte soľou..
4. Zatlačte na vrchol a nechajte pri izbovej teplote 3-4 dni.
5. Za účelom dlhodobého uskladnenia obrobok odložte na chladné miesto..

Konzervy z cukrovej repy na zimu

Konzervácia vám umožní uložiť väčšinu prospešných vlastností rastliny. Z tohto produktu môžete v zime variť veľa chutných a nezvyčajných jedál..

Zloženie výrobkov na vytvorenie slepého pokusu:

• 650 g vrcholov;
• 1 liter vody;
• 100 ml octu;
• 100 g cukru;
• 1 vavrínový list;
• 8 hrášok čierneho korenia;
• 25 g soli.

Postupnosť akcií podľa receptu:

1. Pripravte hlavný produkt nakrájaný na malé kúsky.
2. Dajte listy do pohára.
3. Zmiešajte vodu s korením, bobkovým listom, soľou, pridajte cukor, nalejte ocot.
4. Varte zloženie, nalejte do pohárov.
5. Zatvorte veko a nechajte ho vychladnúť.

Konzervy z cukrovej repy na zimu s cibuľou a bylinkami

Určite použite recept na lahodné vrchy repy na zimu s cibuľou a bylinkami. Takýto svetlý a letný obrobok bude perfektným doplnkom každého jedla.

Zoznam prísad podľa receptu:

• 650 g vrcholov repy;
• 1 cibuľa;
• 1 liter vody;
• 25 g soli;
• 100 ocot;
• 75 g cukru;
• 1 vavrínový list;
• greeny (kôpor, petržlen);

Poradie receptov:

1. Vrcholy pripravte nakrájaním na malé kúsky.
2. Skombinujte s nasekaným cesnakom, nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou, nakrájané cibuľové krúžky.
3. Do vody nalejte soľ, cukor, korenie a bobkový list, pridajte ocot a povarte.
4. Nádoby nalejte hotovou marinádou a zatvorte veko.

Zachovanie vrcholov repy na zimu „päť minút“

Proces konzervovania je pomerne zdĺhavý, ale vynikajúca chuť a aróma pôvodného produktu nenechá nikoho ľahostajným. Recept je určený na jednu 0,5 litrovú nádobu.

Zoznam produktov:

• 200 g koreňových listov;
• 250 g stopiek;
• 1 lyžička soľ;
• ½ lyžičky cukor;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 list chrenu;
• 1 ml octu.

Ako pripraviť vynikajúci zimný recept na recept:

1. Čapíky, listy, chren, opláchnite poháre.
2. Prejdite cesnakom cez lis a poslať k hlavným prísadám.
3. Zmiešajte vodu s korením, cukrom a soľou, pridajte ocot, povarte.
4. Nalejte do pohárov, nechajte uvariť 5 minút, vypite a znovu privarte.
5. Postup zopakujte trikrát, nakoniec nalejte do pohárov a upchajte.

Recept z topolov cukrovej repy ozimnej

Polotovar možno použiť ako dresing pre prvé chody, ako prílohu pre mäso a rybie výrobky. Hlavná vec nie je preháňať soľou, pretože listy ju dobre absorbujú.

Zloženie komponentov:

• 1 kg koreňových listov;
• 1 cesnak;
• 2 kvetenstvo kôpru;
• 3 listy čiernych ríbezlí;
• 2 lyžice. l. soľ;

Ako vytvoriť predvoľbu predpisu:

1. Pripravte hlavný produkt rozrezaním na malé kúsky.
2. Položte vo vrstvách do hlbokej nádoby, striedajte s listami ríbezlí a nasekaným cesnakom.
3. Solujte každú vrstvu v procese.
4. Zakryte dreveným vekom a potlačte.
5. O tri dni neskôr uložte na chladnom mieste..

Vynikajúci predjedlo z cukrovej repy na zimu

Takéto vrcholky cukrovej repy na zimu budú vynikajúcou prípravou, ktorá bude vyzerať skvele na slávnostnom alebo jedálenskom stole ako samostatný produkt a bude dopĺňať mnoho jedál..

Potrebné komponenty:

• 600 kg koreňových listov
• 1,5 lyžičky soľ;
• 60 ml vínneho octu;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3 ks sladká paprika.

Dôležité body pri predpisovaní jedál:

1. Pripravte hlavný produkt, nakrájaný na kúsky.
2. Vložte do sterilizovaných pohárov, skombinujte s nasekaným cesnakom a korením.
3. Solte obrobok, nalejte vriacu vodu, pridajte ocot, zatvorte veko.

Zber cukrovej repy na zimu: morenie cesnakom a feferónkou

Pred začatím procesu varenia je potrebné preštudovať si najlepšie recepty na zber vrcholov cukrovej repy na zimu. Táto vynikajúca zimná desiata bude vynikajúcim prílohou a nezávislým jedlom.

Zoznam prísad:

• 500 g listovej repy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 6 lyžíc. l. ocot;
• 1500 ml vody.

Recept na varenie obsahuje nasledujúce procesy:

1. Pripravte hlavnú ingredienciu, pomelú ju, poháre opláchnite horúcou vodou alebo sterilizujte.
2. Listy vložte do pohára, nasekaný cesnak a jemne nasekané korenie.
3. Varte vodu so soľou, nalejte obsah pohára, nalejte ocot.
4. Zatvorte krytmi, nechajte vychladnúť..

Nakladané repné stonky na zimu

Marinovať môžete nielen listy, ale aj stopky. Takýto obrobok je vhodný na varenie borše, rovnako ako dekor na druhé chody.

Zloženie a proporcie obrobku:

• 600 g stoniek repy;
• 250 ml octu;
• 2 litre vody;
• 5 klinčekov;
• 5 hrachových lupienkov;
• 5 g chrenového koreňa;
• 2 listy vavrínu;
• 100 g cukru;
• 40 g soli.

Recept na blank na zimu:

1. Pripravte hlavnú ingredienciu a nakrájajte na kúsky, vložte do pohárov.
2. Olúpeme a upravíme koreň, skombinujeme s nasekanými klinčekmi, korením a bobkovým listom.
3. Nalejte zmes korenia s vodou, soľou, sladením, pridajte ocot, povarte.
4. Počkajte 5 minút, zabalte do banky, zvinte.

Červená repa marinovaná s cesnakom a kôprom

Cesnak a bylinky dodávajú jedlu úžasnú vôňu a atraktívnu chuť. Takýto predlisok bude uložený po dlhú dobu bez straty svojich užitočných vlastností..

Zoznam komponentov:

• 500 g stoniek repy;
• 200 ml octu;
• 1,5 litra vody;
• 60 g cukru;
• 20 g soli;
• zeleň.

Podrobný recept na zimný zber:

1. Hlavný výrobok nakrájaný na plátky strednej veľkosti.
2. Pošlite do pohára, položte naň drvený cesnak a bylinky.
3. Skombinujte všetky ostatné prísady a povarte, neodstraňujte z tepla, ďalších 5 minút.
4. Nalejte do pohárov a zatvorte veko.

Nakladané repné listy

Takýto obrobok je ideálny na prípravu prvých jedál, šalátov a dá sa použiť aj ako samostatný produkt. Na jej prípravu je potrebné uskladniť nasledujúcu súpravu komponentov:

• 500 g listov repy;
• 1 vavrínový list;
• 1 malý cesnak;
• 3 strúčiky;
• 1 kvetenstvo kôpru;
• 7 hrášok čierneho korenia;
• 100 ml octu;
• 3 lyžice. l. cukor;
• 1 polievková lyžica. l. soľ.

Postup podľa receptu:

1. Umyte listy, nakrájajte na malé kúsky.
2. Na dno nádoby položte strúčiky cesnaku, korenie a bylinky, lístky stlačte.
3. Spojte soľ, prevarte cukor s vodou a nalejte do pohárov, pridajte ocot.
4. Prikryte a nechajte vychladnúť..

Ako pripraviť vrchy repy na zimu: zamrznutie

Mnoho žien v domácnosti nemá príležitosť tráviť veľa času pri sporákoch, ale chcem pripraviť taký chutný a zdravý produkt, ako sú repy na zimu. V takom prípade to môžete jednoducho zmraziť. Po použití tejto metódy môžete ušetriť maximum užitočných vitamínov a minerálov, ako aj chuť obrobku. Zamrznite vrcholy niekoľkými spôsobmi. Najčastejšie sa naleje vriacou vodou, vloží sa do plastových vreciek a odošle sa do mrazničky. Tento postup sa vykonáva rýchlo a umožňuje vám pripraviť veľké množstvo surovín. A namiesto vrecka môžete použiť plastovú nádobu.

Pri prvých jedlách bude výhodnejšie zmraziť výrobok vo forme kociek a pre väčšie pohodlie sa zmieša s kôprom a petržlenom..

Je možné sušiť vrchy repy?

Sušenie vrcholov je jedným z najlepších spôsobov zberu produktu, ktorého hlavnou výhodou je zachovanie 98% živín. Tento ukazovateľ nie je možné dosiahnuť inou metódou..

Ako sušiť vrcholy repy na zimu

Vrchy repy sa musia umyť, namočiť niekoľko minút a vysušiť na uteráku. Položte obrobok na slnečné miesto do jednej vrstvy a nechajte ho niekoľko dní. Každý deň musíte produkt skontrolovať a prevrátiť.

Na urýchlenie procesu ho môžete položiť na plech a vložiť do rúry. Nechajte ich tam, kým sa nezačnú lisovať.

Pravidlá skladovania vrcholov cukrovej repy

Na správnu prípravu vrcholov cukrovej repy na zimu je iba polovica bitky. Je tiež dôležité vytvoriť optimálne podmienky pre bezpečnosť výrobku. Skladovateľnosť obrobku je 1 rok, ale ak sa pri príprave použila kyselina octová, doba skladovania sa predĺžila. Optimálna teplota je od 3 do 15 stupňov, ak je nádoba hermeticky uzavretá. Ideálnym miestom pre zachovanie je pivnica, pivnica

záver

Recepty na prípravu vrcholov cukrovej repy na zimu sú zaujímavé pre mnoho žien v domácnosti, ktoré ľutujú, že každý rok vyhodia taký cenný a výživný produkt. Je dôležité uchovávať takéto dary prírody, aby ste si počas celého roka zaistili zdravú výživu pre seba a svoju rodinu..