Opis šalátového šalátu: všetko od výsadby po zber

Šalát je rastlina, ktorá miluje vlhkosť, je chladná a predčasná. Hlavy šalátu sa tvoria 1-1,5 mesiaca po zasiatí a listy sú pripravené na použitie 3-4 týždne po výsadbe. Tento greens poteší záhradkárov skoro na jar, dá sa použiť ako súčasť šalátov alebo len ako doplnok k prílohe.

Opis druhov a odrôd hlávkového šalátu

Šalát je bylinná jednoročná rastlina. Najmä šalát je populárny v Európe a Severnej Amerike. Jeho hlavnými výhodami sú dobrá odolnosť proti chladu, vysoká úroveň výnosu a relatívna skorá zrelosť. Odrody šalátov, ktoré sa pestujú u nás, majú mierne horkú chuť, takže tu nie je žiadny dopyt.

Šalát je mrazuvzdorná, predčasná a samoopelivá rastlina. Na súkromných farmách a vo veľkej rastlinnej výrobe sa používajú štyri druhy tohto šalátu:

• obláčik;
• golovchasty;
• harmanček;
• stonka.

Rod tohto šalátu je veľmi častý, má viac ako sto odrôd, všetky rastú v miernych oblastiach Európy a Ázie. Nie všetky sú samozrejme jedlé..

Okrem kultivarov patrí do šalátu aj veľa burín, je však najznámejší vo forme šalátu L. Salvia. Tento druh sa pestuje už niekoľko tisíc rokov. Predpokladá sa, že pochádzal z druhu L. Serriola - pichľavý šalát, z ktorého semien sa vyrába olej.

Typy tejto kultúry sú jednoročné, dvojročné a viacročné. Z hľadiska veľkosti sú tiež rozmanité, nachádzajú sa rastliny 10 až 180 cm..

Ak budete čakať na kvitnúci šalát, uvidíte, že kvety patria do čeľade Asteraceae. Majú pomerne veľké kvetenstvo, pozostávajúce z menších kvetov fialovej alebo žltej.

Nepožívateľné druhy šalátu majú v zložení špeciálne sedatívum, má upokojujúci účinok a používa sa pri liečbe niektorých chorôb..

Odrody šalátu sa rozlišujú takto:

• Výsev šalátu. Ročná listová rastlina, má veľké mäsité listy. Najpopulárnejším typotypom je ľadový šalát podobný svetlozelenej kapuste. Známy je aj druh rímskeho šalátu, má vysoký rovný stonku a krásne listy.
• Babbls. Tento šalát má zvlnené listy, má mierne sladkú a mierne orechovú príchuť. Odroda sa tiež delí na podrody:

• frisbee - má skôr husté hlavy listov jasne zelenej farby, so zvlneným povrchom;
• zelená misa je listový šalát, ktorý sa dá rezať počas letného obdobia, má jasne zelené listy a štruktúru s malými vlnami;
• lolly bionda - listový šalát, nemá výrazné jadro, ale má ozdobné zvlnené listy, preto sa často používa na zdobenie oblastí a hraníc.

Batavian leaf Red Sales. Táto odroda má zvrásnené, tmavé listy s načervenalým odtieňom, považuje sa za odolnejšiu a pomaly vytvára nové výhonky. Jej podtrieda Rouge D`Ivcr je jednou zo špeciálnych odrôd červených listov, ktoré sa rezajú v zime.

Každá z týchto odrôd má svoje vlastné vlastnosti. Niektoré druhy sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a niektoré sú vhodné iba na ozdobenie lokality, ale každý poľnohospodár si pravdepodobne bude môcť vybrať odrodu podľa svojich preferencií..

Výhody a nevýhody

Medzi hlavné výhody kultúry patria nasledujúce charakteristiky:

• dobre znáša chlad;
• Je skoro, rýchlo prináša úrodu;
• môže prinášať úrodu takmer celý rok;
• vo svojom zložení obsahuje veľa vitamínov, minerálov a ďalších látok užitočných pre človeka;
• má príjemný vzhľad a dobrý vkus;
• pre začiatočníka záhradníka to nie je také ťažké.

Záhradníci nedokázali identifikovať konkrétne nevýhody pestovania tejto rastliny..

Užitočné vlastnosti

Všetky prospešné vlastnosti šalátu sa nachádzajú v mliečnej šťave alebo v lakucínovom alkaloide. Je to ten, kto dáva listom horkú chuť a je to prírodná upokojujúca látka..

Šalát nie je iba nízkokalorická a diétna rastlina (iba 15 kcal na 100 g), ale tiež rýchlo vytvára pocit sýtosti počas obeda kvôli vysokému obsahu vlákniny..

Čerstvá šťava z tejto rastliny pomáha pri chorobách žalúdka, gastritídy. Ako sedatívum sa šťava podáva perorálne nariedením vodou.

Pravidlá vykládky

Šalát je nenáročný zeleniny, ale napriek tomu, ak sa nedodržiavajú štandardné pravidlá, môže byť tvrdá, horká a môže dokonca umrieť. Je potrebné dodržiavať základné pravidlá starostlivosti, potom môžete zbierať šťavnaté zelené listy počas letného obdobia.

Listové odrody hlávkového šalátu sa pestujú zasiatím semien do pôdy a kapusta a čiastkové plodiny Romaine, Easy Leaf a Salanova sa môžu pestovať pomocou sadeníc..

Počas letného obdobia môžete zasadiť listové šaláty 2-3 krát.

Výber miesta a pôdy

Najlepšie pôda je ľahká, humusová, neutrálna. Aby boli listy krásne a chutné, rastliny musia poskytnúť dostatočný priestor pre rast a vývoj..

Listové formy šalátu potrebujú pozemok s rozmermi 15x15 cm pre jeden krík, mieri - 25x25 cm. Príliš silná výsadba priťahuje hmyz, škodcov a choroby..

Prípravné práce pred pristátím

Šalát má rád ľahkú pôdu. Je lepšie zasiať v máji, aby bola pôda dostatočne zahriata. Na lôžkach urobte malé záhyby, udržiavajte vzdialenosť medzi nimi asi 30 cm. Hĺbka brázdy by mala byť 1 - 1,5 cm.

Predchodcovia a blízkosť k iným rastlinám

Šalát sa bude najlepšie cítiť na posteliach, kde predtým rástli zemiaky, paradajky a kapusta. Je dobré zasadiť kapustu v blízkosti šalátu, môže chrániť krík pred rôznymi parazitmi, najmä pred krížom blechy..

Výsadba semien šalátu

Semená sa umiestnia do vlhkej pôdy v radoch do hĺbky 1-1,5 cm a mierne sa vykopú do pôdy. Aby sa šalátový šalát vyvíjal normálne, naklíčené semená sa musia nariediť tak, aby poskytovali normálnu pôdnu plochu.

Semená šalátu sú pomerne malé, preto sa výsadba vykonáva ručne, pričom je potrebné sa snažiť zabezpečiť, aby sa nachádzali v určitej vzdialenosti od seba, asi 15 cm..

Pestovanie sadeníc

Keď klíčia semená, musia sa nariediť. Keď sa na sadenice objavia 3 plné listy, zozbierajú sa prvýkrát ďalšie klíčky. Druhýkrát sa postup riedenia uskutočňuje po 11 až 14 dňoch, takže vzdialenosť medzi rastlinami je najmenej 10 cm.

Aby ste mali neustále v lete čerstvé zelené lístie, musíte pravidelne vysádzať nové sadenice - každé 2 týždne.

Starostlivosť o šalátový šalát

Vegetácia tejto rastliny sa líši v závislosti od odrody a podmienok jej starostlivosti. Napríklad listové odrody sa môžu jesť 25-30 dní po klíčení, ale môžu sa rozvinúť až po 45-70..

Aby šalátový šalát potešil jeho jasnú zelenú farbu a zaujímavú chuť, je potrebné ju dostatočne zaliať a včas rozriediť. Dospelé rastliny sa riedia 1,5 mesiaca po výsadbe, keď majú 4 až 5 hlavných listov. Vzdialenosť by mala byť asi 25 cm pre každý jednotlivý krík.

Ak zmeškáte termíny a rastliny vysypete 6-7 listami, môže to výrazne poškodiť koreňový systém šalátu, ktorý pritiahne pôdu patogény do kríka..

Jednou z vlastností tejto rastliny je schopnosť akumulovať z pôdy rôzne látky, prospešné aj škodlivé, ako sú ťažké kovy, pesticídy, dusičnany. Preto sa na výsadbu používa iba čistá nekontaminovaná pôda mimo zdrojov toxických látok.

Optimalizujte načasovanie zariadení na hnojenie a hnojenie. Môžete použiť špeciálne odrody vyšľachtené proti hromadeniu škodlivých prvkov, ako je napríklad vzrušenie a moskevský skleník. Nezabudnite, že rovnako ako akékoľvek iné zelené rastliny sa na šaláte nedá hnojiť pesticídmi..

Polievanie a kŕmenie

Pri normálnej úrodnej pôde si nemusíte robiť starosti s orovnávaním. Dusíkové hnojivá však nikdy nebudú zbytočné. Používajte vrchné obväzy, aby ste získali väčšiu krásu a šťavnatosť. Hnoj alebo kompost je ideálny dresing na šalát.

Šalát miluje dusík, fosfor a draslík. Ak dokážete vytvoriť úrodnú, neutrálnu pôdu a hnojiť ju dusíkom, získate o tretinu zelenejšiu plodinu ako obvykle. Doplnenie mikronutrientov zvyšuje výťažok a zvyšuje jeho kvalitu.

Pokúste sa na jeseň predstaviť organickú hmotu, aby mala Bush čas ju zvládnuť. Pamätajte tiež, že rastlina netoleruje soľnú pôdu, na listoch sa začnú objavovať popáleniny, mulčovaniu sa tomu zabráni..

Šalát má povrchový koreňový systém, takže táto rastlina potrebuje včasné zalievanie. Pôda by nemala byť príliš mokrá, to vyžaduje mulčovanie, potom rastlina nepriťahuje rôzne druhy hmyzu a slimákov.

Kvôli nedostatku vody sa môže začať skorý šalát a príliš časté zalievanie spôsobuje šedú hnilobu na listoch. Najlepšie je šalát šalát 2-3 krát týždenne, s veľkým množstvom vody večer.

Škodcovia a choroby šalátu

Najbežnejšími parazitmi, ktorí infikujú túto rastlinu, sú slimáci, drôty a vošky listové. Spunbond a Lutrasil sú vhodné na ochranu vošiek listov..

Aby ste sa zbavili slimákov, položte medzi riadky ruberoid alebo staré dosky. Slimáci sa pod nimi plazia, takže ich bude ľahké zbierať. Tento postup by sa mal vykonávať čo najčastejšie. Okraje pozemku posypte krátkym vápnom, hmyz to nezvládne, bude to pre nich dobrá prekážka..

Ak sa drôtové červy navinú na pozemok, na ktorom sa plánuje výsadba, malo by sa vykonať niekoľko údržbárskych prác. Dva týždne pred výsadbou sa rozloží po celom obvode návnady (použite zemiaky, mrkvu alebo repu), do hĺbky 4 až 6 cm a po niekoľkých dňoch zbierajte a ničte hmyz..

Šalát môže byť ovplyvnený chorobami, ako sú:

• čierna noha;
• biela a šedá hniloba;
• pleseň.

Aby ste minimalizovali pravdepodobnosť infekcie, musíte striedať pestovanie zeleniny na mieste. Je dôležité monitorovať stav Zeme a nepreťažovať pôdu, inak vytvorí priaznivé prostredie pre rôzne choroby..

Zber a skladovanie plodín

Ak chcete predĺžiť trvanie plodiny, skúste pridať nové rastliny každých 8-11 dní. Ak používate priamy výsev, nechajte medzi semenami najmenej 20 cm. Aby boli listy nádhernejšie, je lepšie pristúpiť k širokému pristátiu.

Sledujte listy, nedovoľte vzhľad nového stonku, listy odrežte vopred. Nový kmeň znamená, že šalát je pripravený na kvitnutie. V prípade šalátu by kvitnutie nemalo byť povolené, čo výrazne ovplyvní jeho chuť.

Jemné listy rastliny veľmi rýchlo miznú a hnijú, takže sa pokúste odrezať také množstvo, aby stačilo len raz, bez okrajov. Rezané listy môžu byť vložené do nádoby s vodou, takže si zachovajú svoje vlastnosti po dlhú dobu, ale šalát nemôžete skladovať dlhšie ako jeden deň..

Záhradníci recenzie šalát

Anna, 35 rokov, amatérsky záhradník, Moskovský kraj. Šalát pestujem už mnoho rokov, obzvlášť sa mi páči Excitement a Risotto, sú chrumkavé a skvelé. Hlavná vec je, že po orezaní je umyte v stojatej vode a nie príliš dlho, aby nedošlo k poškodeniu listov. Elena, 43 rokov, letná rezidentka, Čeľabinsk. Moja rodina miluje zeleninové šaláty a bez zeleného šalátu sa samozrejme nemôžete obísť, takže každý rok zasadím aspoň pár postelí tohto šalátu. Zdá sa mi, že táto zelenina je bez chuti a aróma nie je príliš výrazná, ale pre rodinu ju vysádzam neustále. Michail, 56 rokov, ekonóm, Murmansk. Veľmi milujem šalát, snažím sa ho vysadiť čoskoro, s tým je veľmi málo problémov, ale tak rýchlo ho poteší zeleň. Najmä po zime sa skutočne teším na začiatok výsadby. Najprv zasadím v kvetináčoch skoro na jar a po mesiaci, alebo ešte skôr, môžete zozbierať prvú plodinu.

Šalát bude vynikajúcou voľbou pre začínajúcich letných obyvateľov a záhradníka s rozsiahlymi skúsenosťami. Je pomerne nenáročný, nevyžaduje špeciálne podmienky zadržiavania, hlavne je zasadiť ho do vhodnej pôdy a sledovať stav Zeme. Ak budete dodržiavať všetky pravidlá pre starostlivosť o šalát, určite ho poteší jeho jasne zeleným listom a vynikajúcou chuťou..