6 Najlepších receptov na varenie paradajok s melónom na zimu bez sterilizácie

Medzi manželkami v domácnosti sú obzvlášť obľúbené obrobky z paradajok a melónov na zimu bez sterilizácie. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť takéto jedlá. Každý recept sa vyznačuje zložením zložiek, metódami spracovania produktov, trvanlivosťou. Prípravy paradajok s melónom na zimu sú dobre zapojené do návrhu jedál. Každé jedlo bude vyzerať krásne a chutné, ak naň položíte plátky melónu s paradajkami.

Hotový produkt sa prevráti hore nohami na 12 hodín.

Solené paradajky s melónom

Prípravky z rajčiakov s melónom bez tepelného spracovania sa pripravujú rýchlo a jednoducho, čo je výhodné v neprítomnosti voľného času.

zloženie:

• paradajky s plátkami melónu - každé 2 kilogramy;
• strúčiky cesnaku - 6 kusov;
• čerešňové listy - 3 kusy;
• kôpor greeny - 1 zväzok;
• stonka bazalky - 4 kusy;
• soľ - 150 gramov;
• cukor - 40 gramov;
• voda - 2,4 litra.

Krok za krokom varenie:

1. Sterilizované poháre sa plnia bylinkami, korením, paradajkami, plátkami melónu.
2. V samostatnej miske dobre premiešajte a dobre premiešajte vodu s korením.
3. Dózy sa nalejú studeným roztokom.
4. Nádoba je pokrytá nylonovým poťahom a odoslaná na teplé miesto na fermentáciu..

Po 7 dňoch sa výsledná biela pena odstráni zo soľného roztoku. Plechovky sa plnia čerstvou vodou, zapečatia a uložia na chladné miesto na uskladnenie..

Marinované v pohári

Takéto prírezy sa oceňujú nielen pre chuť výrobkov, ale aj pre kvalitu náplne. zloženie:

• paradajky s plátkami melónu - v dvoch dvojlitrových nádobách;
• cukor - 45 gramov;
• soľ - 20 gramov;
• jablčný ocot - 1 lyžica;
• voda - 2 litre.

Krok za krokom varenie:

1. Sterilizované poháre v radoch plnených plátkami melónu a paradajkami.
2. V miske sa zmieša voda, korenie a ocot a zahreje sa na 100 ° C.
3. Miska potravín sa naleje horúcou marinádou.

Plechovky sú zvinuté, prevrátené a zabalené do teplého materiálu.

S kyselinou citrónovou

Na rozdiel od octu sú jedlá z kyseliny citrónovej jemnejšia.

Prísady do jednej trojlitrovej nádoby:

• paradajky a vodové melóny - podľa uváženia;
• cukor - 40 gramov;
• soľ - 25 gramov;
• kyselina citrónová - 5 gramov;
• cesnak - 6 klinčekov;
• zeler - 5 pobočiek.

recept:

1. Sterilizované poháre plnené bylinkami, zeleninou, plátky melónu.
2. Nalejte nádobu vriacou vodou a zakryte kovovým vekom..
3. Po 10 minútach sa voda naleje na panvicu.
4. Rastlinná tekutina sa privedie do varu a znovu sa naleje do pohárov.
5. Postup s vodou sa opakuje trikrát.
6. Soľ a cukor sa pridajú do odtekajúcej kvapaliny po tretíkrát..
7. Zmes sa privedie do varu..
8. Horúca soľanka sa naleje do potravinových konzerv a potom sa pridá kyselina citrónová..

Nádoby sú utesnené kovovými viečkami a umiestnené hore nohami pod textíliu.

Konzervy s horčicou

Ochutenie z horčicových semien dáva jedlám príjemnú vôňu, pikantnú chuť a štipľavosť.

zloženie:

• paradajky s dužinou melónu - každé 3 kilogramy;
• soľ - 35 gramov;
• cukor - 60 gramov;
• ocot 70% - 3 polievkové lyžice;
• horčica - 12 gramov;
• korenie - voliteľné.

recept:

1. Sterilizované poháre naplnené korením a jedlom.
2. Nalejte vriacu vodu na nádobu so zeleninou.
3. Po 10 minútach sa voda naleje späť do panvice, pridá sa cukor a soľ..
4. Zmes sa privedie do varu..
5. Cesnak sa umiestni na vrch produktov a horčica sa naleje.
6. Poháre sa najskôr nalejú do roztoku a potom ocot.

Kontajnery sa rýchlo stočia do kovových viečok, prevrátia sa a zabalia sa.

S melónom paradajkami a uhorkou

Tento recept je vhodný v prípadoch, keď je zakúpený melón nezrelý a postele sú preplnené paradajkami a uhorkami..

zloženie:

• vodový melón, paradajky, uhorky - v rovnakých pomeroch;
• ocot 70% - 1 čajová lyžička;
• greeny - podľa chuti;
• strúčiky cesnaku - 3 kusy;
• vavrínové listy - 2 kusy;
• hrachový korenie 3-5 kusov;
• soľ - 50 gramov;
• cukor - 80 gramov.

Krok za krokom varenie:

1. Sterilizovaná sklenená nádoba je naplnená korením, bylinkami, zeleninou a melónom.
2. Nalejte vriacu vodu dvakrát do nádoby.
3. Po vypustení vody na zeleninu sa naleje cukor a soľ.
4. Banky zalejeme vriacou vodou, pridáme ocot.

Hotový výrobok sa navinie s viečkami a udržuje sa pod tkaninou, až kým nevychladne..

Podmienky a trvanie skladovania

Jedlá z paradajok s melónom na zimu sa skladujú v dobre vetranej temnej miestnosti s relatívnou vlhkosťou - 75%.

Skladovacia teplota:

• nesterilizované výrobky - 0 ... + 12 stupňov;
• konzervy - 0 ... + 20 stupňov.

Ak sú tieto nesterilizované rajčiaky a melóny z morských plodov splnené, nestratia výživnú hodnotu jeden rok odo dňa ich výroby..

Konzervované výrobky sa skladujú 3 roky.