Najlepšie 3 recepty na varenie pikantných paradajok na zimu

Paradajky sú jedným z najpopulárnejších druhov zberu. Pikantné paradajky na zimu sú jednou z najchutnejších možností. Ak ich na zimu zásobíte v dostatočnom množstve, stane sa to dekorácia stola na mnoho mesiacov.

Špecifiká výberu zložiek

Paradajky sa musia vyberať celé, bez chýb alebo mechanického poškodenia. Musíte sa uistiť, že nie sú prezreté.

Ako pripraviť nádoby

Musí byť sterilizovaný. To sa dá dosiahnuť spracovaním plechoviek a viečok parou..

Najlepšie recepty

Pikantné paradajky budú slúžiť ako dekorácia stolov v zime alebo kedykoľvek v inom ročnom období. Toto sú najobľúbenejšie a najchutnejšie recepty..

ježkovia paradajky

Pikantné paradajky s cesnakom

Zloženie zložiek sa podáva takým spôsobom, aby sa získal liter produktu.
Ak chcete pripraviť tento pokrm, musíte sa pripraviť vopred:

  • Paradajky potrebujú asi 700 - 800 g;
  • hrach v podobe hrachu - 6 kusov;
  • 2 alebo 3 vetvičky petržlenu;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
  • jedna cibuľa;
  • Vyžaduje sa malý kúsok chiliho struku - stačí 1 - 2 cm.

Na vyplnenie bude potrebné:

  • 1 šálka 9% octu;
  • 3 veľké polievkové lyžice soli;
  • dve poháre granulovaného cukru;
  • 2,5 l vody.

paradajky s cesnakom

Po príprave všetkého, čo potrebujete, môžete začať variť:

  1. Cibule sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na polovičné krúžky. Strúčiky cesnaku olúpané a prané.
  2. Paradajky boli skontrolované, triedené a potom umyté.
  3. Sú rozrezané na polovicu, jadro je rozrezané.
  4. Pripravte si nádoby. Umývajú sa, ale aj sterilizujú.
  5. Petržlen sa musí dôkladne umyť.
  6. Petržlen, nakrájanú cibuľu, strúčiky cesnaku, bobkové listy sa umiestnia do pripravenej litrovej nádoby, dáme 6 hrachu korenia, pridáme varený rastlinný olej a pridáme chilli struky.
  7. Potom pevne rozotrite polovice paradajok. Musia byť stanovené.
  8. Potreba vyplniť. Do panvy sa naleje voda, pridá sa soľ a cukor. Potom oheň a oheň, kým sa varí. Doba varu je 5 minút. Teraz zostáva pridať ocot, dôkladne premiešať a znova privariť.
  9. Paradajky zložené v nádobe sa nalejú na hornú hranu. Veko na vrchu.
    Ďalej sa uskutoční sterilizácia. Prípravky pikantných paradajok na zimu sa dajú do panvice na uterák a zalejeme vodou na plecia. Varte 10 minút.

paradajky na zimu
Potom zaklopte viečka.

Polovýrobky sa prevrátia a položia na prikrývky, zabalia sa do prikrývky a nechá sa vychladnúť..

Chren a korenie

Tieto jedlá sú zvyčajne veľmi chutné. Na prípravu pikantných paradajok na zimu sa budú vyžadovať tieto zložky:

  • 7 kg paradajok;
  • 250 g sladkej papriky;
  • cesnak potrebuje variť 2 hlavy;
  • bude potrebný jeden koreň chrenu;
  • 2 veľké polievkové lyžice soli a 4 - cukor.

paradajky s chrenom
Presný počet rajčiakov musí byť taký, aby mohli naplniť nádrž a niekoľko ďalších.

Postup prípravy pikantných paradajok je nasledujúci:

  1. Paradajky umyte a pevne vložte do nádob.
  2. Zostávajúce prechádzajú mlynčekom na mäso.
  3. Potom sa vložia do panvice a privedú do varu..
  4. Spracované paradajky sa nechajú prejsť cez kovové sito.
  5. Teraz budete musieť pridať strúhaný alebo mletý sladký korenie, chren a cesnak. Pridajte soľ a cukor.
  6. Výsledná zmes sa musí zohriať..
  7. Výsledná kompozícia sa pridáva do nádrže až do úplného naplnenia..

Potom musí byť výsledný produkt sterilizovaný..

papriky a paradajky

Urobte to tak, že zoberiete veľkú panvicu a na dno položíte zloženú uterák. Potom položia plechovky, ktoré sú pokryté vrchnákmi a na plecia pridajú vodu.

Zapálte a povarte. Čas spracovania jednej a pol litrovej plechovky je 20 minút.

Potom sa plechovky stočia, položia hore nohami na stôl, zabalia do prikrývky a nechajú sa ochladiť na teplotu miestnosti..

V paradajkovej šťave

Paradajky je možné variť bez šťavy bez sterilizácie.
Preto potrebujeme:

  • 2 kg paradajok, ktoré majú byť zakryté;
  • samostatne ďalšie 2 kg z tých, ktoré pôjdu na výrobu paradajkovej šťavy;
  • soľ a cukor budú potrebné na 1 polievkovú lyžicu. lyžica za každý liter prijatého paliva.

paradajky v paradajke
Pokrok pri varení:

  1. Najskôr opláchnite a sterilizujte plechovky.
  2. Dali paradajky na vrchol.
  3. Každá nádrž sa naleje vriacou vodou na vrchol. Nechajte stáť 20 minút.
  4. Vylisujte šťavu zo zvyšných paradajok, nalejte do hrnca, pridajte soľ a cukor a privarte k varu.
  5. Z plechoviek sa naleje voda a pripravená paradajková šťava sa naleje na vrchol.
    Banky sa upchávajú. Ak chcete vychladnúť, otočte sa a prikryte prikrývkou a potom počkajte, kým úplne nevychladne.

Pravidlá skladovania hotového výrobku

Zozbierané na základe týchto receptov na prípravu pikantných paradajok na zimu by sa mali skladovať na tmavom a chladnom mieste. Z tohto dôvodu je suterén dobrý alebo môžete použiť chladničku.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá