Jednoduché recepty na konzervovanie melónu ako ananásu v nádobách na zimu

Ak chcete, môžete plodinu melónu uložiť v zime. Z nej sa pripravuje, zasekáva alebo suší. Konzervovaný melón má nezvyčajnú chuť. Sladké tekvice zozbierané v zime pripomínajú ananásové kliny z kovových plechoviek v regáloch supermarketov.

Hlavnou podmienkou pre výber ovocia - musí byť hustá a sladká chuť. Zrelé v procese konzervácie ešte viac zmäknú a vytvoria viskóznu štruktúru. Plody so známkami nezrelosti sa na takúto konzerváciu neodporúčajú.

Prvý recept: v sirupe

zloženie:

  • 2,5 kg melónov;
  • cukor - 2 lyžice;
  • kyselina citrónová - 1 lyžička;
  • vyčistená voda - 1 l.

Predpripravený sirup. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Varte a držte oheň asi 5 minút. Olúpame melóny, nakrájame na malé kúsky, usporiadame do sterilizovaných pohárov a nalejeme horúci sirup. Potom ich vložte do umývadla s horúcou vodou a varte 10 minút. Potom nastal čas na spájanie s kovovými krytkami.

Druhý recept: so zázvorom

Tento recept má bohatú chuť, ktorá nenechá ľahostajných pravých gurmánov.

Požadované produkty:

  • melón s hmotnosťou 2,5 - 3 kg;
  • cukor - 100 g;
  • čerstvý koreň zázvoru - 70 - 100 g;
  • štipka kyseliny citrónovej;
  • voda.

Umyte melón, rozdeľte ho na 2 časti a odstráňte semená. Potom nakrájajte na pozdĺžne prúžky a každý oddeľte od šupky. Môžete urobiť niekoľko priečnych rezov z každého laloku a potom každý kus oddeliť. Odlupujte koreň zázvoru z vonkajšej kože a nakrájajte na malé plátky. Na takúto porciu bude potrebných asi 5 litrov pohárov.

melón ako ananás

Na dno sterilizovanej nádoby položte nasekané kúsky zázvoru a naň položte plátky melónov. Potom sa pridá granulovaný cukor, kyselina citrónová a zalejeme vriacou vodou. Nie je potrebné plniť plechovky na vrchol. Dostatok, ak je nádoba naplnená po „plecia“. Naplnené plechovky sa umiestnia do veľkej nádoby alebo nádrže s horúcou vodou. Najprv musíte zakryť spodnú časť handrou. Po varení vody sa oheň zníži a poháre sa zakryjú viečkami. Obrobok sa sterilizuje 7 až 10 minút. Potom sa nádoba vyberie z vriacej vody a zvinie sa..

Konzervácia je uložená v suteréne alebo v byte. Tento prípravok sa používa ako dezert alebo ako náplň.

Sirup, v ktorom sa zachoval melón, ktorý zostal po otvorení plechovky, sa môže použiť ako prísada do kokteilu mlieka.

Tretí recept: cukor

Taký sladký poteší domácnosť svojou bohatou chuťou po celú zimu. Pri zachovaní je zachovaná prírodná aróma. Okrem toho sú na pečenie vhodné nakladané tekvice.

zimný recept

zloženie:

  • jeden veľký melón;
  • 2 litre čistenej pitnej vody;
  • 4 lyžice. granulovaný cukor;
  • 1 lyžička kyselina citrónová.

Lúpané melóny, nakrájané na malé kocky a vložené do sterilizovaných pohárov. Pripravte sirup: prevarte vodu s cukrom a kyselinou citrónovou po dobu 5 až 7 minút. Počas tejto doby by sa kryštály mali úplne rozpustiť.

Po sirupe sa nalejú poháre plné melónu. Potom sa inštalujú na ďalšiu sterilizáciu do nádoby s vodou a zakryjú sa viečkami. Po varení sú poháre v tejto nádobe ďalších 10 minút, po uplynutí tejto doby by sa mali odobrať a hermeticky uzavrieť a po ochladení preniesť do suterénu..

Recept štyri: s ananásom

V tomto recepte je chuť melónov mierne okyslená z ananásovej šťavy. Používa sa na pridávanie do mäsových šalátov a do dezertov. Nezvyčajná aróma sa získa vďaka klinčekom.

Požadované zloženie zložiek:

  • pár malých melónov;
  • ananás - 0,5 - 1 kg;
  • stolový ocot 9% - 150 ml;
  • pitná voda - 1,5 litra;
  • 500 g granulovaného cukru.

Nádoby na konzervovanie vopred pripravte (umyte a sterilizujte). Kocky vylúpané z kocky melónu. Olúpeme ananás, vyberte strednú časť a nakrájajte na malé kúsky.

Do pohárov vložte 2 klinčeky, nasekané kocky ananásu a melón položte na rovnaké miesto. Pripravte sirup z vody, octu a cukru. Banky sa nalejú vriacim sirupom a potom sa nádoba musí sterilizovať 15 minút vo veľkom hrnci s vriacou vodou. Ďalším krokom je zvinutie plechoviek a ich zakrytie prikrývkou nechať vychladnúť. Uchovávanie obrobku na chladnom a suchom mieste.

Päť receptov: Veľvyslanec s koreninami

Sirup v tomto recepte sa pripravuje pridaním portského a stolového korenia, ktoré dodáva pôvodnej aróme melónu a nezvyčajnej chuti konzervácie. Gurmáni ocenia prezentáciu týchto jedál na stole.

uchovávanie v banke

Požadované prísady:

  • dva stredné melóny;
  • pár klinčekov;
  • 500 ml vody;
  • 250 ml prístavu;
  • škorica (prášok) - 1 polievková lyžica. l. (alebo 1 palica);
  • zelená vanilka - 1 ks. (alebo vrece vanilkového prášku).

Umyte melón a nakrájajte guľôčky z dužiny špeciálnou lyžičkou. Na panvici s vodou pridajte klinčeky, granulovaný cukor, škoricu a vanilkovú tyčinku. Po varení sa sirup varí, až kým sa kryštály cukru nerozpustia.

Potom sa nasekané gule umiestnia na tú istú panvicu a naleje sa víno. Keď vypnete oheň, zakryte panvicu vekom a nechajte melónové gule konzumovať s pôvodným sirupom. Na tento proces stačí 15 minút..

Gule sa vyberú štrbinovou lyžicou v samostatnej nádobe a sirup sa znova uvarí. Guľky sa umiestnia do zahusťovaného sirupu a držia sa, až kým úplne nevychladnú.

Hrnčeky s melónom so sterilnou štrbinovou lyžicou sa ukladajú do pripravených sterilných pohárov a nalejú sa do sirupu. Ďalším krokom je sterilizácia počas 30 minút vo vriacej vode. Potom vyberte, uschovajte a uložte na skladovanie.

Recept šesť: bez varu

Toto je najrýchlejšia metóda konzervovania. Napriek skutočnosti, že varenie trvá kratšie bez sterilizácie, nemá to vplyv na trvanlivosť.

zloženie:

  • melón - 0,5 kg;
  • 2 litre čistej pitnej vody;
  • citrón - 0,5 ks;
  • 200 g cukru.

Kocky melónu nakrájajte na 2 cm, vodu zohrejte do varu a vložte ich. Varte 3 minúty a pridajte do panvice šťavu vylisovanú z polovice citróna. Potom pridajte cukor a varte asi štvrť hodiny. Nalejte všetko do sterilných pohárov a utesnite vzduchotesnými viečkami. Po otočení pohárov a nechajte ich úplne vychladnúť. Teraz môžete odložiť rotáciu do pamäte.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá