Zelerový list: od výsadby po zber

Listový zeler je voňavá bylina, ktorá sa vyžaduje pri varení a aktívne ju pestujú záhradníci a poľnohospodári. Ďalej zistíme, ktorý z nich je lepšie zvoliť odrodu, ako správne pestovať a pestovať zeleň. Po poznaní dôležitých aspektov kultivácie získate bohatú a kvalitnú plodinu.

Popis zeleru

Zeler je bylina z čeľade Umbrella. Existuje asi dva tucty druhov zeleru. Najznámejší z nich je Pachový. Táto zeleninová plodina je ľahko rozpoznateľná podľa jej špecifickej vône. Pestujú ju na listy alebo voňavé korene - podľa účelu sa vyberie odroda.

Okrem listov je tu aj řapík a zeler.

Medzi zelerom sa nachádzajú dvojročné a viacročné rastliny. Kultivovaný zeler sa používa ako ročný. Milujú vlhké pôdy a môžu dorásť až do výšky 1 m. Botanické vlastnosti:

• Koreňový systém. Zahustený, zaoblený koreň kmeňa.
• olistenie. Cirrus prerušený.
• stonka. Rozvetvené a zvrásnené.
• kvety. Miniatúrne kvety zelenkavo-bielej farby sa zbierajú v dáždnikovom kvetenstve.
• rozmnožovanie. Semená, ktoré sa tvoria iba v druhom roku života. A plodiny - listy, stopky a korene sa dostanú do prvého roku výsadby.

Listový zeler sa pestuje na listoch, ktoré sa vkladajú do polievok, šalátov, omáčok. Táto plodina sa vyznačuje vysokou produktivitou - počas sezóny môžete grilovať niekoľkokrát.

Populárne kultivary

Odrody zeleru ponúkané výrobcami sa líšia dobou zrenia, výnosom a chuťou. Odrody listov, ktoré sú u záhradníkov najobľúbenejšie:

• prelamované. Raná odroda s veľkými vertikálnymi ružicami. Listy sú tmavo zelené. Listy sú pripravené na rezanie 75 - 80. deň odo dňa klíčenia. Jedna rastlina váži 85 g. Na jeden meter štvorcový sa pestuje 2,6 - 2,8 kg zelene. Vysoká chutnosť, vynikajúca aróma. Po rezaní rastie rýchlo.
• plachta. V polovici sezóny. Nástup technickej zrelosti je 72 - 80. deň. Listy sú zelené a zbierané do zásuviek. Cení sa pre svoju vynikajúcu chuť a odolnosť voči rozkvetu. Skladuje sa na dlhú dobu. Veľmi produktívna známka - do 4,7 kg na 1 km štvorcový. m.
• Athena. Priemerná doba zrenia. Listy odrežte už 78 dní od vzniku. Odliatky sú jasne zelené, stredne veľké. Vysoká chuť a aromatické vlastnosti. Produktivita - 1,8 - 2,1 kg zelenej hmoty.
• Zahar. Odroda v polovici sezóny na čerstvú spotrebu a na akékoľvek spracovanie. Rezané zelene - 150 - 160. deň odo dňa vzniku sadeníc. Listy majú silne členité okraje. Priemerná veľkosť predajní. Skvelá chuť a aróma. Toto je jedna z najpopulárnejších odrôd zeleru listovej..
• samuraj. Odroda v polovici sezóny s vysokou produktivitou. Úroda - 75. deň. Za 1 štvorcový. m dorastie na 4 kg zelenej hmoty. Veľmi nenáročný druh - odolný voči nízkym teplotám a môže prežiť malý nedostatok vody.
• výstredný. Zeler v polovici sezóny. Pripravený na rezanie 100 - 104. deň po klíčení. V sokete - vlnité listy na tenkých stopkách. Jedna rastlina váži až 120 g. Produktivita - 2,5 kg na 1 km štvorcový. m.
• Kartuli. Výber gruzínskeho výberu v polovici sezóny. Rezanie prvých listov - 65. deň po klíčení. Odroda toleruje nedostatok tepla a vlhkosti..

Príprava a siatie semien pre sadenice

Na zrýchlenie prijímania zelene a na získanie jednotných sadeníc záhradníci používajú sadenice. Kúpia ho na trhu alebo ho sami pestujú. Na pestovanie silných a vytrvalých sadeníc sa semená podrobujú osobitnému školeniu. Ak správne dokončíte všetky poľnohospodárske činnosti, budete môcť získať vysokú úrodu zelene.

Postup prípravy semien:

• Keď začne príprava semien, sneh stále leží na ulici. Keď zhromaždili vedro snehu, čakajú, až sa roztopí - dopadne roztopená voda.
• Keď sa voda zohreje na izbovú teplotu, namočia sa do nej zelerové semená..
• Trvanie namáčania - 10 - 12 hodín, maximálne obdobie - 24 hodín..
• Voda sa mení každú hodinu. Semená sa striedavo namáčajú v roztopenej vode, potom v slabom roztoku manganistanu draselného.
• Po ukončení namáčania sa semená prenesú na hustý gázový substrát, vopred zvlhčený vodou. Semená tu strávia ďalších 24 hodín - aby sa nakoniec „prebudili“.

Zeler nevstáva dobre kvôli éterickým olejom v jeho semenách - inhibujú klíčenie. Ak chcete zvýšiť klíčivosť semien, musíte sa uchýliť k špeciálnej liečbe zameranej na zvýšenie energie rastu.

Semená osiavajú sadenice nie na obyčajnej pôde zo záhrady, ale v špeciálnej pôdnej zmesi, ktorá sa pripravuje vopred. Je žiaduce, aby zloženie zmesi obsahovalo také zložky:

• humus;
• piesok;
• záhradná pôda;
• rašelina.

Všetky zložky sa odoberajú v rovnakých dieloch a miešajú sa, až kým sa zmes nestane homogénnou. Ak sa nechce pokaziť príprava zmesi pôdy v špecializovaných predajniach - kúpte hotový výrobok.

Aby sadenice rástli včas, zaseli semená najneskôr začiatkom do polovice marca. Ak meškáte, sadenice nebudú mať čas na získanie potrebnej sily v čase výsadby.

Užitočné informácie o siatí semien pre sadenice:

• Semená nie sú pochované - iba mierne pritlačené do pôdy, pretože na pestovanie potrebujú svetlo.
• Semená vytvárajú „skleníkový efekt“. Z tohto dôvodu sa nádoba s vysadenými semenami pokryje sklom alebo filmom.
• V miniatúrnom skleníku, kde sa majú semená naklíčiť, by teplota mala byť medzi 19-24 stupňov.
• Po 12 až 14 dňoch sa objavia sadenice. Ak k tomu dôjde, teplota sa zníži, ale skleníkové podmienky zostanú ďalšie dva týždne..
• Keď sa objavia 2-3 listy, sklo / film sa odstráni.
• Rastliny sa potápajú a rastlina - medzi susednými sadenicami by mala byť 5 cm.

Video nižšie ukazuje príklad namáčania a siatia zelerových semien pre sadenice:

V prípade potreby je každá rastlina vysadená v samostatnej nádobe. Najlepšie zo všetkého - v rašelinovom pohári, ktorý po vysadení zostáva v zemi. Ak sú semená vysadené v prenosných boxoch na rašelinu, zber je nepovinný. Postačujúce je načasovať riedenie vznikajúcich sadeníc tak, aby sadenice mali dostatok životného priestoru pre rast a vývoj.

Starostlivosť o sadbu

Zásady starostlivosti o zelerové sadenice:

• Aby výhonky dorastali, zbytočne sa nerozťahovali, teplota média sa udržiavala na úrovni 15 až 16 ° C..
• Pravidelné zalievanie a uvoľňovanie.
• Zeler miluje svetlo, preto sa sadenice pestujú pod umelým osvetlením.
• Prvé riedenie - keď sa objavia dva listy.

Aby bol zeler šťavnatý a voňavý, potrebuje počas vegetačného obdobia veľa slnka.

Aká by mala byť pôda?

Zeler miluje ľahké, voľné a úrodné pôdy. Postele sa nachádzajú na slnečnom mieste. Pred výsadbou sadeníc sa vopred pripraví pozemok:

• Na jeseň je vykopaná zemina, ktorá rovnomerne distribuuje organické a minerálne hnojivá. Na štvorcový meter sa pridá 4 kg humusu / kompostu a 20 g dvojitého superfosfátu.
• Na jar sa uvoľní zemina pod zelerom, do ktorej sa zavedú zložité minerálne hnojivá - 40 g na 1 km štvorcový. m.
• Na dno otvorov, v ktorých bude vysadená infekcia, umiestnite malú zmes hliny a mulleínu. Táto látka si zachováva vlhkosť v bazálnej oblasti a po ceste jej poskytne ďalšiu výživnú energiu..

Pravidlá striedania plodín:

• Nežiaduce predchodcovia: zastrešujúci „príbuzní“ zeleru. Kultúra nerastie dobre po kôprom, petržlenu, petržleni, mrkve.
• Požadovaní predchodcovia: kapusta, paradajky, uhorky a fazuľa.

Aby zeler dobre rástol a poskytoval vysoké výnosy, musíte sa postarať aj o svojich susedov:

• priaznivý. Paradajky, špenát, uhorky, repa, šalát, fazuľa a pažítka.
• nepriaznivý. Zemiaky, petržlen, mrkva.

Výsadba zeleru

Ráno sa odporúča pestovať sadenice na otvorenom priestranstve. Lepšie za oblačného počasia. Tým sa ušetrí rastlina pred zbytočným stresom. Pri pristávaní je dôležité dodržiavať schému a zásady vykládky:

• Listy susedných sadeníc by sa nemali vzájomne ovplyvňovať.
• Medzi rastlinami by mal byť voľný priestor - na normálnu ventiláciu a na zabránenie výskytu parazitov (vošky, húsenice, pavúky).
• Optimálny interval medzi susednými rastlinami je 10 až 12 cm.
• Vzdialenosť medzi radmi nie je menšia ako 30 - 40 cm.

Predpokladá sa, že zeler dobre rastie s „štvorcovým“ výsadbovým vzorom - 20x20 cm.

Vlastnosti výsadby sadeníc na otvorenom priestranstve:

• Otvory by mali byť také hlboké, aby nielen voľne zapadali do koreňového systému rastliny, ale aby mali aj malý priestor - asi 3 cm..
• Po umiestnení sadenice do diery sa posype zemou a vrazil sa.
• Niekoľko dní po výsadbe rastliny zatienia - ak je slnečné počasie.

Starostlivosť o pôdu

Sadenice zeleru vysadené v zemi si vyžadujú starostlivosť nielen počas adaptačného obdobia. Rastlina potrebuje starostlivosť počas celého vegetačného obdobia.

Cieľom starostlivosti o zeler je:

• Vytváranie optimálnych podmienok pre rast.
• Ochrana pred negatívnymi faktormi:

• extrémne a nepriaznivé poveternostné podmienky;
• škodcov a choroby.

Funkcie zelerovej starostlivosti na otvorenom priestranstve:

• odburinenie. Pravidelná kontrola buriny - nemali by zasahovať do rastu zelene.
• zalievanie. Zem by nikdy nemala byť zakrytá tvrdou suchou kôrou. Polievanie sa vykonáva na základe: na 1 km štvorcový. m - 20 litrov vody za týždeň. Voda sa nalieva striktne pod koreň. Polievané často, ale postupne.
• mulčovanie. Pôda je mulčovaná - to bráni rýchlemu odparovaniu vlhkosti. Ako mulč sa zvyčajne používajú piliny, rašelina alebo pokosená tráva. Mulčovanie je rozptýlené hneď po výsadbe do zeme.
• Vrchný obväz. Frekvencia aplikácie hnojiva závisí od charakteristík konkrétnej pôdy. Zvyčajne postačujú dve najvyššie dresingy za sezónu. Prvý sa vykonáva 2 týždne po transplantácii, druhý mesiac po prvom kŕmení. Ako súčasť kŕmnej zmesi (na 10 litrov vody):

• dusičnan amónny - 15 g;
• superfosfát - 40 g;
• draselná soľ - 20 g.

Celú sezónu sa zeler kŕmi vtáčími trusmi - urobí sa kurča alebo holub. Ale musí byť chovaný vodou 1:50. Nepridávať nezriedený odpad - rastlina jednoducho „horí“.

ochrana. Rastliny sú ošetrené špeciálnymi prípravkami - zo slimákov. Predávajú sa v akomkoľvek poľnohospodárskom obchode.

Niekoľko užitočných tipov:

• Na ochranu rastlín a zabránenie naklonenia listov k zemi sa zabalia fólia alebo papier. To je zvlášť užitočné, ak je rastlina nádherná a hustá. Navíjanie pomáha rastline vertikálne bez rozpadu. Pred rezaním listov - po dobu 1-2 dní sa vinutie odstráni.
• Po každom kŕmení sa zeler naplní vodou navrch - z hadice alebo zavlažovacej kanvice - na ňom by nemalo zostať zrnko hnojiva..
• Ak zeler rastie bez ochranného vinutia, prebytočné listy sa pravidelne rezajú .
• Listový zeler sa na rozdiel od koreňa nedá často uvoľňovať - ​​v pôde sa vytvára priaznivý pomer vlhkosti a hustoty.

Pestovanie okenných parapetov

Zeler sa ľahko pestuje doma - bez výsadby na otvorenom priestranstve. Agrotechnika pestujúca plodiny na parapete je podobná pestovaniu sadeníc na otvorenom priestranstve. Ale je tu nuansa - doma listový zeler sa pestuje nielen zo semien, ale aj zo stopiek alebo koreňových plodín. Navyše, v druhom prípade sa plodina zberá rýchlejšie ako pri sejbe semien.

Rastliny pestované zo semien majú výhodu oproti náprotivkom stopiek stopiek a koreňov - zásobujú hostiteľa zeleňou dlhšou počas celého roka. Koreňové plodiny a stopky sa vysádzajú každé 2 až 3 mesiace, aby sa zabezpečila nepretržitá dodávka zelene.

Možnosti pestovania zeleru pre domáce pestovanie:

• semená. Ak chcete pestovať zeler zo semien na parapete, je lepšie brať skoré zrelé odrody. Semená sa ošetrujú, ako aj na siatie sadeníc. Po spracovaní sa umiestnia do navlhčeného substrátu s veľkosťou 0,5 cm a prekryjú sa filmom. Prvé greeny budú doručené do 45 dní.
• Koreňová plodina. Koreňová plodina sa prehĺbi v kvetináči so substrátom. Jej vrchol by mal vyzerať z pôdy. Rammed a napojená. Po 3 týždňoch môžete vyskúšať prvé greeny.
• stopka. Najjednoduchší spôsob. Čapíky sa najskôr vyklíčia vo vode - 4 až 6 dní a potom sa zasadia do substrátu. Prvá plodina sa získa za 20 až 25 dní.

Pestovanie skleníkov

Zeler je dvojročná rastlina, takže s nástupom zimy jeho život nekončí. Pestuje sa v zime vo vyhrievanom skleníku dvoma spôsobmi:

1. odchov. Životnosť rastlín sa predlžuje transplantáciou z otvoreného terénu do skleníka. Získajte čerstvé bylinky až do decembra - 45 - 60 dní.
2. destilácia. Rastliny pestované v pôde sa čistia a skladujú až do apríla - v tme, pri teplote 3 ° C. Vysadené v skleníku v zime, poskytujúce teplotu 12-18 ° C a vlhkosť 60-80%. Úroda sa môže odstrániť po 20 dňoch.

Choroby, škodcovia a prevencia

Zeler, rovnako ako všetky záhradné plodiny, je napadnutý škodcami a je postihnutý nebezpečnými chorobami, ktoré môžu zničiť celú plodinu. V tabuľke sú uvedené bežné choroby a škodcovia, ako aj kontrolné opatrenia..

stôl

Názov choroby / škodcu	rysy	Boj a prevencia
Zeler (boršč) lietať	Zobrazuje sa na konci mája. Leží larvy priamo v listoch. Čoskoro sa tam objavia „pupienky“ - tam sa vyvíjajú larvy. Vyrastajú, jedia listy a nechávajú v nich pohyby.	Striedanie plodín. Vápnenie kyslých pôd. Zriedenie sadeníc. Hĺbkové jesenné kopanie. Zničenie sadov bradavíc - odtiaľ často lieta borsch.
Mrkva lietať	Na jar kladie vajcia hneď, ako sa objaví prvý pravý list. Larvy jej korene, stopky, listy.	Včasné odplevelenie, obliekanie a kultivácia. Začiatkom júna a augusta - posypanie riadkov medzi radmi zmesi tabakovej horčice (v rovnakom pomere zoberte tabakový prach a suchú horčicu). Spotreba zmesi je polievková lyžica na 1 km štvorcový. m) Interval medzi liečbami - týždeň.
Mrkvový list	Lietajú z ihličnanov. Nasávaním šťavy z listov zeleru listový obal ničí rastlinu - je zdeformovaný, vyzerá utláčaný.	Podobné opatrenia na kontrolu mrkavých mušiek.
Fazuľa obyčajná	Najväčšia voška. Vývoj generácie prebieha za jeden týždeň..	Striekanie vývarov zemiakových paradajok, púpava.
cercosporosis	Vzhľad škvŕn na listoch. Škvrny sú zaoblené červeným okrajom..	Dezinfekcia semien pri 48 ° C po dobu pol hodiny. Regulácia buriny. Postrek s nadáciou 0,1%.
Septoria Leaf Spot	Vzhľad žltých škvŕn na celej rastline.	Podobne ako pri cercosporóze. V okolí zeleru sa odporúča pestovať pikantné alebo nasturtium.
Múčnatka	Biely alebo sivý povlak. Horšie ochorenie pri vysokej vlhkosti.	Hĺbkové kopanie. Striekanie bodliak prasnice s infúziou - na 10 l ide 0,6 kg. Infúzia - 8 hodín.
Mozaika uhoriek	Vírusová choroba, vektor - voška.	Sprej s odvarom z rajčiakových vrcholov (10 l - 2 kg).
hrdza	Rastlina je pokrytá červenohnedými, práškovými škvrnami..	Sprej fytosporín-M.
Nedostatok bóru	Rastový bod zomrie spolu s listami	Striekanie 0,04% hnedej.

Zber a skladovanie plodín

Zber zeleru listov sa uskutočňuje ako rast zelene. Prvýkrát sa listy odrežú 2 mesiace po vysadení. Celkovo je možné sezónu zberať 4-krát. Ak sa používa pestovanie semien a nie sadeníc, 2-3 plodiny. Listy sú rezané a dosahujú dĺžku 30 - 40 cm. Výška kosenia - 5 - 7 cm od zeme. Ak odrežete listy nižšie, môžete poškodiť stredné listy a vytvoriť priaznivé podmienky pre vývoj hniloby. Na predaj alebo pri poslednej úrode môžete zeler nakrájať pod koreň.

Zeler môžete skladovať a zbierať nasledujúcimi spôsobmi:

• V chladničke. Preto skladujú zeleň, ktorá bude použitá v blízkej budúcnosti. V chladničke sa zeler zabalený vo fólii uchováva až 10 dní. Pri lepení si zeler zachováva čerstvosť najviac 4 dni.
• sušenie. Sušené grény majú znížený objem, nemusia sa skladovať v chladničke. Listy sa sušia, rozprestierajú sa v jednej vrstve pod vrchlíkom - tak, aby nekleslo priame slnečné svetlo. Je dôležité, aby boli grény počas sušenia fúkané, pravidelne sa prevracajú. Keď listy zmenia farbu, začnú sa drobiť - prestanú sušiť. Ak sú grény sušené doma, tento proces trvá celý mesiac.
• mrazivý. Zmrazená rastlina stráca niektoré vitamíny a minerály, ale zachováva si svoju krásu - roztopený zeler sa používa na zdobenie jedál. Zelené listy sa jemne nakrájajú, nalejú vodou a vložia do mrazničky.
• morenie. Na 0,5 kg listov - 100 g soli. Listy, posypané soľou, sa umiestnia do sklenenej nádoby a trvajú na nich 2 týždne. Nie je potrebné dávať do chladničky solenie - soľ je vynikajúci konzervačný prostriedok, nedovolí, aby zeler zostal zlý.

Časté chyby

Väčšina chýb sa vyskytuje počas pestovania sadeníc. Najčastejšie chyby pri pestovaní zeleru:

• Porušenie tepelného režimu. Ak nezabezpečíte príjemnú teplotu 18 - 20 ° C, rastlina sa v čase nezvýši.
• Nesprávne zalievanie. Na sadenice nemôžete naliať vodu - bude biť do zeme a už nebude stúpať. Voda sa naleje pod koreň alebo cez sito.
• Suchá pôda. Ak sa pôda nechá uschnúť, rastlina sa nebude vyvíjať.
• Veľká penetrácia sadeníc počas potápania alebo pristávania na zemi. Ak naplníte centrálny pupeň pôdou, nebude klíčiť - rastlina sa spomalí alebo dokonca prestane rásť.
• Nedostatok svetla. Z tohto dôvodu sa rastliny rozťahujú, sú bledé. Semená sa vysievajú v marci, keď je denné svetlo stále krátke. Tento problém je vyriešený organizáciou umelého osvetlenia.
• Tvrdenie zanedbávania. Pred výsadbou do zeme je potrebné stvrdnúť aj tie najsilnejšie sadenice. Pred transplantáciou do zeme je vyvedený na čerstvý vzduch..

recenzia

Kononenko Elena, 45, Murom. Mnoho ľudí nemá radi zeler a ja ho naozaj oceňujem ako korenie, zvyšuje chuť a dodáva do misky zaujímavé arómy. Zasadím ho iba sadenicami - aby sme dostali zeleň čo najskôr. Najťažšie je získať dobré sadenice, potom sa nadmerne roztiahnu a potom z neznámych dôvodov uschnú. Maria Shorokhova, 37 rokov, oblasť Tver. Pestujem zeler priamo v byte. Pomáha mi zostať mladým - používam ho ako doplnok vitamínu a kozmetický produkt. Aby som mal vždy po ruke čerstvé zelerové listy, pestujem ich v kvetináčoch - zasadím tam čerstvé korene kúpené na trhu.

Výsadbou zelerového listu na otvorenom alebo zakrytom podklade môžete kedykoľvek pridať listy tejto užitočnej rastliny do hotového jedla. Pomocou rôznych kultivačných technológií budete mať po celý rok k dispozícii zeler.