Brusnicový džem

V zime mnohí snívajú o príjemnom džeme alebo o džemoch. Ale vo väčšine prípadov sú to štandardné, dobre známe zákusky. Brusnicový džem pomôže objaviť novú chuť a dodá príjemný pocit z bežného pitia čaju. Nie je ťažké ho pripraviť a množstvo živín, ktoré sú v zime veľmi dôležité, pomôže udržať imunitu v nadmorskej výške počas chladného obdobia..

Čo sa dá vyrobiť z brusníc

Pre čučoriedky sa používajú rovnaké recepty ako pre väčšinu bobúľ. Môže sa nastrúhať cukrom a získa sa aj chutný džem. Veľa varí brusnice s cukrom, ale bez tepelného spracovania.

A bobule sú tiež dokonale sušené av zime z nich môžete pripraviť čaj, dusené ovocie a ďalšie dezerty. Čo robiť s čerstvými brusnicami, každá milenka sa rozhoduje nezávisle, ale existuje veľa možností. Môžete si dokonca vyrobiť alkoholické nápoje, najmä tinktúry a likéry.

Bobule sa dokonale skladujú vo vlastnej šťave, ako aj v premočenom polotovare. Mnoho žien v domácnosti varí kompoty na zimu s pridaním tejto severnej krásy. Ak neviete, čo sa má variť z brusníc, bobule možno jednoducho zmraziť alebo vysušiť. Zachováva si svoje prospešné vlastnosti..

Do každého obrobku môžete pridať svoje vlastné prísady: hrušky, jablká alebo iné bobule, ako sú brusnice alebo ostružiny.

Ako správne vyrobiť morušovú marmeládu

Ak chcete pripraviť lekvár lekváru lekárskeho predpisu, musíte najprv pripraviť prísady. Bobule brusnice sa vyznačujú jemnosťou, navyše majú pomerne malú veľkosť. Preto počas procesu triedenia je potrebné dbať na to, aby nedotkla alebo neporušila integritu. Na džem potrebujete zrelé, ale celé mäso, bez príznakov choroby alebo zhnitých exemplárov.

Budete tiež potrebovať cukor a nádoby, v ktorých bude dezert zrolovaný. Plechovky dôkladne umyte a sterilizujte. Je lepšie položiť zákusok na horúce poháre a po švíkoch nechať v prikrývke pomaly vychladnúť.

Ako ďalšie komponenty môžete použiť jablká, hrušky a slivky. Škorica, klinček a citrón sú ideálne pre vôňu a chuť..

Recept na päťminútový brusnicový lekvár

Toto je recept na brusinkovú morušovú zimu, ktorá je vhodná pre domáce ženy v domácnosti. Pripravuje sa na 5 minút. Päťminútové státie v suteréne alebo pivnici dlhšie ako jeden rok. zloženie:

• 2 kg cukru a bobúľ;
• pohár vody.

Recept je jednoduchý:

1. Nalejte vodu do hrnca a nalejte granulovaný cukor.
2. Keď sa cukor rozpustí vo vode, pridajte bobule..
3. Potom, ako sa hmota uvarí, varte presne 5 minút pri nízkej teplote.

Nalejte do horúcich plechoviek a zrolovať. Ukázalo sa, že je chutné a veľmi rýchle. Na zimu je ideálny na rodinné pitie čaju a na ošetrenie hostí v príjemnom prostredí.

Jednoduchý recept na lekvár brusnice na zimu

Pre morušové marmelády, podľa jednoduchého receptu na zimu, budete potrebovať priamo bobule - 2 kg a pol kg granulovaného cukru. Bobule sa musia umývať, triediť a tiež musí byť umožnené odtoku vody.

Algoritmus varenia krok za krokom:

1. Ovocie opláchnite a osušte.
2. Nalejte cukor 12 hodín.
3. Libra v mixéri alebo mixéri.
4. Výsledná hmota sa vloží do ohňa a varí sa 25 minút.
5. Potom oheň vypnite, nechajte ho vychladnúť a znova ho zapaľujte.
6. Varte ešte dvakrát, zakaždým premiešajte, aby hmotnosť nespálila.
7. Hotový dezert má jasne červenú farbu, len čo sa farba nasýti - produkt je pripravený.
8. Horúci dezert nalejte do banky a zrolovať.

Táto možnosť je dlhšia v čase, ale chuť je vynikajúca. V zime môžete potešiť celú rodinu.

Recept na brusinkový džem ako v IKEA

Môžete pripraviť brusnicový džem ako v IKey, recept je k dispozícii akejkoľvek hostiteľke. Dezert sa týmto spôsobom pripravuje vo Švédsku, kde sa ukáže, že je chutný a aromatický..

 zloženie:

• čerstvé bobule;
• granulovaný cukor.

Dezertný recept:

1. Roztriedte bobule, umyte ich a vložte do panvice.
2. Ľahko stlačte vidličkou, aby uvoľnili svoju tekutinu.
3. Po 15 minútach vyberte zo sporáka.
4. Na 1 kg brusníc sa pridá 700 g granulovaného cukru.
5. Keď sa cukor v horúcej hmote rozpustí, hotový džem sa môže naliať do banky.

Ihneď po spojení musíte plechovky položiť na teplé miesto a zabaliť ich froté uterákom, aby sa dlhšie ochladili. Po dni ho môžete spustiť do suterénu.

Recept na jablkový brusnicový džem

Brusnicový džem s jablkami je veľmi jemná a chutná pochúťka. Prísady do receptu:

• 1,5 kg bobúľ a jabĺk;
• 250 ml vody;
• 3 kg cukru.

Algoritmus varenia krok za krokom:

1. Varte sirup.
2. Ošúpané jablká.
3. Hádzané ovocie vyhoďte do panvice a varte 10 minút.
4. Proces varenia zopakujte dvakrát..
5. Po tretíkrát hádzať brusnice.
6. Varte s bobuľou 10 minút.

Potom nalejte hotový dezert a sterilizované poháre a zrolovať.

Recept na brusnicový a hruškový džem

Hruška má tiež svoje vlastné vlastnosti. Po prvé, taký dezert má jedinečnú arómu..

Súčasti obstarávania:

• hruška - 3,5 kg;
• brusnica ružová - 1,25 kg;
• granulovaný cukor 2,5 kg;
• liter vody;
• 5 klinčekov;
• pol čajovej lyžičky škorice;
• 1 krúžok citróna.

Môžete variť týmto spôsobom:

1. Bobule varte 3 minúty vriacou vodou, aby ste odstránili horkosť..
2. Olúpame hrušku, nakrájame na malé plátky a jadro zlikvidujte.
3. Pripravte sirup.
4. Nalejte bobule s hruškami.
5. Priveďte do varu a odstráňte penu..
6. Varte na miernom ohni 5 minút.
7. Zaseknutie by malo stáť 12 hodín.
8. Znovu varte a varte 15 minút.
9. Vypnite a nechajte stáť 24 hodín.
10. V poslednej fáze varenia vložte do džemu škoricu, citrón a klinčeky.
11. Nalejte do pohárov, najskôr z varu odstráňte citrón.

V dôsledku toho by sa mali poháre zabaliť a uložiť na chladnom mieste na uskladnenie za deň. Receptúru je možné pripraviť pomocou akejkoľvek hrušky. Je dôležité, aby plody neboli príliš tvrdé. Je lepšie používať zrelú hrušku s pomerne mäkkým ovocím. V tomto prípade by ovocie nemalo byť hnilobou a zárezmi, ako aj stopami poškodenia. Táto prísada dodá pochúťke zvláštnu vôňu, nikto nemôže taký dezert odmietnuť.

Fínsky recept na brusinkovú brusnicu brusnicovú

Fínsky recept zahŕňa použitie týchto zložiek: libra granulovaného cukru na kg bobúľ. V mixéri s cukrom musíte poraziť 700 g brusníc. Nalejte horúce poháre, do ktorých predtým vložte zvyšné ovocie. Banky musia byť vopred sterilizované. V ideálnom prípade by mal byť zásobník na džem teplý, potom produkt vydrží veľmi dlho.

Rozbaľte nádoby a skladujte ich na chladnom mieste. Fíni používajú tento dezert ako doplnok k vyprážanému mäsu. Ukazuje sa harmonicky a chutne. Ak plánujete výrobok používať na mäso, je vhodné najskôr uvariť džem s trochou cukru.

Brusnicový džem na zimu bez želatíny

Na recept, ako je brusnicový džem na zimu, budete potrebovať jeden a pol kilogramu brusnice a kilogram cukru. Bobule sa musia trieť cez sito, aby sa zbavili kôry, malých semienok. Na receptúru nie je potrebné používať želatínu, pretože požadovaná hustota sa objaví počas prípravy.

Potom do zmesi pridajte všetok cukor. Dajte na mierny oheň a varte 25 minút po varení zmesi. Nalejte do horúcich pohárov a vložte do teplej prikrývky.

Brusnicový džem: recept bez varenia

V škandinávskych krajinách je studená metóda zberu brusníc veľká. Brusnica obyčajná nie je prístupná tepelnému spracovaniu, čo znamená, že si v maximálnej možnej miere zachováva užitočné vlastnosti.

Receptúra ​​obsahuje použitie brusníc a brusníc v pomere 1: 1.

Potrebné činnosti na prípravu obrobku:

1. V bankách nalejte bobule a cukor.
2. Posledná vrstva by mala byť cukor.
3. Nádoby inštalujte na chladnom mieste - optimálne v chladničke.

Výsledkom bude, že v zime bude po ruke prázdna surovina, z ktorej sa vyrába kompot, džem a ktoré môžete jesť v čistej forme..

Čučoriedkový brusnicový džem

Na výrobu čučoriedkových a brusnicových brusníc potrebujete malé množstvo ingrediencií, ako aj voľný čas. Po prvé, zaseknuté komponenty:

• pol kilogramu oboch druhov surovín;
• pitná voda - pohár;
• granulovaný cukor - pol kilogramu.

Algoritmus krok za krokom na prípravu chutného zákusku:

1. Roztriediť všetky suroviny tak opatrne, ako je to možné, aby sa nerozdrvili. Zároveň vyraďuje všetky zhnité, prezreté a nezrelé plody.
2. V rôznych kvetináčoch musíte bobule samostatne napariť, aby boli dostatočne mäkké.
3. Bobule rozdrvte jednotlivo.
4. Kombinujte masy dvoch bobúľ s cukrom.
5. Po omši varte, urobte malý oheň a nechajte, kým nebude pripravený.
6. Hotový výrobok vložte do horúcich pohárov a prikryte ho vekom. Po niekoľkých dňoch ju môžete uložiť do pamäte..

Vo večerných hodinách v zime sa pri takomto jedle zhromaždí celá rodina na čaj a telo sa naplní vitamínmi..

Brusnicový džem

Podľa tohto receptu sa brusnicový džem môže pripraviť doma s jednoduchou sadou ingrediencií. Potrebné komponenty:

• pohár vody;
• 900 g granulovaného cukru;
• 1,3 kg brusníc.

Najprv musíte pripraviť ovocie. Ak to chcete urobiť, vytriedte ich, umyte ich a hodte ich do cedníka. Nezrelé ovocie môže pridať prebytočnú kyselinu do džemu.

recept:

1. Pridajte bobule do vody a varte do hladka..
2. Výsledná hmota sa utrie sitom.
3. Dajte na sporák hrniec a pridajte cukor.
4. Varte 15 minút.
5. Zmes by mala prevariť, cukor sa úplne rozpustí.
6. Po dosiahnutí požadovanej konzistencie by sa mal džem naliať do banky.

Obaly na džemy by sa mali okamžite zvinúť a zabaliť do teplého uteráka. Ak sa dodržiava technológia skladovania, môže sa obrobok skladovať viac ako jednu sezónu. Je dôležité, aby produkt schladil čo najdlhšie, a preto sa odporúča používať niekoľko prikrývok a miestnosť s izbovou teplotou..

Brusnicový džem s jablkami

Ďalšia verzia lahodného dezertu - džem s jablkami a hruškami. Na to budete potrebovať:

• 1 kg bobúľ s dostatočnou zrelosťou;
• 250 g jabĺk a hrušiek;
• granulovaný cukor - 300 g.

Jam by sa mal variť takto:

1. Rozpustite cukor vo vode.
2. Vyrábať sirup z vody a cukru podľa klasickej technológie.
3. Nalejte nakrájané hrušky, jablká a bobule.
4. Výslednú zmes varte na požadovanú konzistenciu.
5. Zhrňte sterilizované banky.

Džem môže byť užitočný nielen na čistú spotrebu, ale aj na pečenie, prípravu rôznych dezertov.

Brusnicový džem v pomalom hrnci

Na prípravu chutného zákusku s použitím viacvrstvového pohára stačí vziať štandardné výrobky, ktoré sa používajú na brusnicový džem podľa akéhokoľvek receptu. Z produktov, ktoré budete potrebovať:

• ovocie - 2 kg;
• toľko granulovaného cukru;
• podľa chuti citrusovej kôry.

Algoritmus na vytváranie uviaznutia vo viacvrstvovom:

1. Vložte všetky použité produkty do viacvrstvového zariadenia.
2. Zapnite na hodinu režim „Hasenie“.
3. Potom počkajte ďalšie 2 hodiny na zahrievanie.
4. Potom nalejte všetko do teplých sterilizovaných pohárov a okamžite sa zvinte.

Po dni si môžete liečiť liečivo v pivnici alebo suteréne. Varenie v pomalom sporáku pomôže správne regulovať teplotu..

Brusnicový džem v pekárni

Mnoho moderných chlebových automatov má režim nazývaný Jam. Stačí položiť všetky produkty a zapnúť režim:

• 2 balenia mrazených bobúľ;
• nakrájajte bobule na tenké plátky;
• 600 g cukru;
• šťava z 1 citróna.

Keď režim „Jam“ funguje, musí sa obsah naliať do pohárov a zrolovať. Pomocou moderných technológií je príprava a ošetrenie na zimu rýchle a ľahké. To poteší mladé ženy v domácnosti alebo ženy, ktoré sú zaneprázdnené nielen doma, ale aj v práci..

Pravidlá skladovania čučoriedok

Na skladovanie polotovarov zo severných bobúľ je vhodná pivnica, suterén, ako aj chladnička. Ak je teplota neklesla pod nulu, je možné udržiavať vzácne poháre na balkóne. Optimálna teplota by nemala prekročiť +10 ° C. Rovnako ako pre obrobky, slnečné svetlo je deštruktívne, pretože miestnosť by mala byť tmavá.

V byte je na to vhodná komora, hlavná vec je, že by sa nemala vykurovať. Pokiaľ recept nezabezpečuje tepelné spracovanie, je lepšie skladovať obrobky v chladničke.

záver

Brusnicový džem je veľmi chutný, ale tiež užitočný liek. S týmto dezertom si každý člen rodiny vychutná čaj. Pre správnu prípravu je potrebné vybrať dostatočne zrelé prísady a správne ich spracovať. Brusnice musia byť zrelé, pretože zelené bobule majú kyslú chuť a môžu dezert zničiť.

Kvôli chuti je okrem hlavnej zložky lepšie pridať ďalšie prísady vo forme korenia, citrónu a ovocia, ako sú hrušky alebo jablká. Po uvarení si liečivo náležite uložte. Na tento účel je vhodná pivnica alebo pivnica a byt má balkón. Pri varení je potrebné počkať na dostatočnú konzistenciu, aby bol džem hustý a sladký. A môžete zavolať svojej rodine na čajový večierok.