Zaseknutý hlohový džem

Šarlatové zaoblené plody hloh, podobné ružovým bokom, sú známe svojimi liečivými vlastnosťami. V domácej kuchyni si môžete uvariť chutné ovocné nápoje a kompóty podľa rôznych receptov. Jam bez semien hloh je rovnako populárnou pochúťkou. Nie je ťažké ju uvariť, hlavnou vecou je odstránenie celej vnútornej časti ovocia, čo bude nejaký čas trvať.

Čo je užitočné džem z hloh

Jesenné plody tohto kríka majú množstvo užitočných vlastností, ktoré sa konzervujú v džeme. Chuť červených bobúľ pripomína jablko alebo hrušku. Jedinou nevýhodou sú tvrdé kosti, ktoré sa musia odstrániť, aby sa dosiahlo chutné ošetrenie.

Užitočné vlastnosti hlohového džemu:

• zlepšenie kardiovaskulárneho systému;
• vaskulárne posilnenie, zlepšený prietok krvi;
• posilňovanie svalového tkaniva, prevencia jeho degenerácie;
• zvýšiť tón a výkon, zmierniť únavu celého organizmu;
• džem je užitočný v zime počas zhoršovania vírusových infekcií;
• stabilizuje tlak, najmä zvýšený, preto sa neodporúča konzumovať viac ako 250 g tohto liečiva denne.

Užitočné dobroty môžu byť súčasťou stravy pre ľudí všetkých vekových skupín. Prakticky neexistujú žiadne obmedzenia.

Ako si vyrobiť jamy s hlohami

V prípade hlohového džemu sú vhodné bobule veľkoplodých odrôd. Konečnú splatnosť dosahujú koncom septembra alebo začiatkom októbra. Zrelé, líšia sa hustou dužinou a jasne červenou farbou. Na prípravu zdravých konzerv sa veľké ovocie vyberá bez poškodenia. Majú šťavnatú hustú dužinu, ktorá je ideálna na výrobu sladkého jedla.

Ako odstrániť semená z hloh

Najprv je potrebné ovocie dôkladne umyť. Potom stonku odrežte. Existuje niekoľko spôsobov, ako odstrániť semená z buničiny. Hľuzu zo semien bude možné rýchlo vyčistiť, ak odrežete hornú časť a ostrým nožom vyberiete krabicu so semenami z ovocia.

Druhý spôsob:

1. Každý plod musí byť odrezaný z hornej a hornej časti.
2. Potom urobte malý rez pozdĺž plodu.
3. Otvorte ho špičkou noža alebo malou lyžičkou a získajte semená.

Táto práca je problematická a bude vyžadovať veľa času, ale výsledok stojí za to. Pitted jam je vhodné jesť bez strachu z udusenia semien.

Klasický hlohový džem na zimu

Existuje niekoľko receptov na výrobu jamy s hlohami. Najjednoduchšia a najlacnejšia je klasika. Na jej prípravu musíte vziať iba 2 prísady - ovocie hloh a cukor.

Prísady do hlohového džemu podľa klasického receptu:

• bush ovocie - 1 kg;
• cukor - 500 g;

Takáto pochúťka sa pripravuje podľa jednoduchého receptu v niekoľkých fázach:

1. Plody sú umyté, postavené a rovnomerne rozložené na panvici.
2. Nalejte všetok cukor na bobule a rovnomerne ho rozdeľte.
3. Zmes ovocia a cukru sa nechá 3-4 hodiny, kým sa šťava neuvoľní.
4. Akonáhle sa v panvici objaví dostatok tekutiny, zapálte ju.
5. Zmes varte do varenia. Aby nespálila, je neustále rozrušená.
6. Po varení sa oheň mierne zníži a zmes sa zahreje na hustú konzistenciu..

Akonáhle kvapka džemu zhustne a prestane sa šíriť na tanieriku, je dezert pripravený. Nalieva sa do bánk a nechá sa vychladnúť.

Aby sa vytvorilo vákuum, v ktorom sa vylúči výskyt baktérií, horúce plechovky sa obrátia hore nohami, až kým nevychladnú.

Ako uvariť hloh a ríbezle bez semien

Aby sa chuť hlohového džemu stala mnohotvárnejšou a zaujímavejšou, pridávajú sa podľa receptu ďalšie bobule. Môžete improvizovať donekonečna, ale je lepšie pridať bobule, ktoré sú známe svojimi prospešnými vlastnosťami. Diverzifikuje chuť a vôňu džemu a dodáva mu aj čierne ríbezle..

Zloženie prísad na lekársky predpis:

• 1 kg bobule hloh;
• 1,4 kg cukru;
• pohár čiernej ríbezle;
• 0,5 l čistej vody.

Jam s prídavkom čierneho ríbezle sa pripravuje podobne ako iné recepty. Tento proces je však zložitejší, pretože proces prechádza niekoľkými fázami.

Algoritmus varenia podľa receptu:

1. Hloh trieštiť dôkladne umyte, získajte semená.
2. Ovocie nalejte do panvice a pridajte 2 šálky cukru bez kopca. Nechajte zmes deň.
3. Potom pridajte 1 kg cukru a vody na panvicu so sladkou zmesou.
4. Panvica je zapálená a privedená do varu pri miernom ohni..
5. Po varení sa k zmesi pridá ríbezľové pyré a varí sa pri nízkej teplote, až kým nedosiahne hustú konzistenciu.

Receptúra ​​zostáva rovnaká.

Pri príprave jamovej jamy s hľuzou môžete s videom použiť recepty:

Ako uvariť džem z hlohu s vanilkou

Ak chcete uviaznuť podľa tohto receptu, urobte najskôr sirup. Malo by sa ukázať, že je aromatický so sladkokyslou chuťou, pretože sa k nemu pridáva voda a cukor, vanilín a kyselina citrónová..

zloženie:

• 1 kg hloh;
• 1 kg granulovaného cukru;
• sáčok vanilínu;
• 2 poháre vody;
• 2,5 g citrónov.

Sirup sa najprv pripraví: voda sa zmieša so pohárom cukru a varí sa na miernom ohni, až kým nezovrie. K mierne ochladenému roztoku sa pridá vanilín a citrón a dôkladne sa premiešajú.

Vytváranie hlohového džemu:

1. Roztriediť bobule, opláchnuť, oddeliť semená.
2. Do panvice nalejte bobule, pridajte zvyšný cukor a nalejte sirup.
3. Nechajte zmes variť 12 hodín.
4. Potom, čo hrniec je uvedený na pomalý oheň a privedie k varu.
5. Potom sa oheň redukuje a zmes sa varí na hustú konzistenciu.

Voňavé vanilkové liečenie hloh je pripravené. Môže byť na zimu uzavretý, vyliaty do sterilizovaných pohárov a zvinutý vekom.

Spôsob výroby hlohového džemu s brusnicami (bez semien)

Taký dezert sa dá pripraviť z celých bobúľ, alebo môžete použiť populárne recepty a uvariť džem z hlohovej bezsemene..

zloženie:

• bush ovocie - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 kg;
• zrelé jesenné brusnice - 0,5 kg;
• filtrovaná voda - 0,5 l.

Nie je ťažké robiť džem s týmto receptom, ale tento proces bude trvať dlhšie ako pri klasickom. Chuť tohto zákusku sa však oplatí. Sladko-sladký džem želé podobnej konzistencie rubínovej farby poteší veľa.

Poradie akcií:

1. Roztriediť ovocie, umyť, nakrájať stonky, odstrániť semená.
2. Pripravená hmota sa naleje horúcou vodou a privedie sa do pomalého ohňa, aby sa dusila, kým buničina nezmäkne.
3. Hneď ako zmäkne a pružne sa zmes odstráni z ohňa, tekutina sa naleje do samostatnej nádoby. Plody kríka sa ochladia a rozomelú sa cez sito.
4. Do výslednej homogénnej hmoty pridajte cukor a tekutinu, ktorá sa uvoľňuje počas varenia.
5. Zmes sa zahreje na nízku teplotu a zahreje sa na hustú konzistenciu..
6. Do pripraveného chladeného džemu sa pridajú brusnicové bobule a jemne sa premiešajú..

Hotový dezert má nielen príjemnú chuť, ale aj krásny výhľad. Takýto hríbikovaný hlohový džem sa môže dokonca podávať na slávnostnom stole. Liečivé vlastnosti hlohového ovocia v tomto džeme sa obzvlášť dobre prejavujú v kombinácii so zdravými brusnicami.

Recept na lahodný hloh a bezsemenný džem

Na tento recept musíte pripraviť pohár jablčnej omáčky. Za týmto účelom zoberte niekoľko jabĺk, olúpajte ich z kôry a jadro odstráňte semenami. Jablká sa natierajú na jemnom strúhadle alebo sa nasekajú mixérom.

Prísady, ktoré sa pridávajú do hlohového džemu s jablkami:

• 1 kg bobúľ kríka;
• 1,4 kg cukru;
• 600 g vody.

Najprv musíte pripraviť plody hloh: umyte, otrite stonky, odstráňte semená.

Potom sa džem pripraví podľa nasledujúceho receptu:

1. Pripravené bobule zaspávajú na panvici, pridajte 400 g cukru.
2. Zmes sa nechá stáť deň, kým nedôjde k šťave.
3. Nasledujúci deň sa na panvicu pridá voda a zostávajúci cukor.
4. Zmes sa zapáli a privedie do varu..
5. Hneď ako zhustne, zavedie sa jablková omáčka, dôkladne sa premieša a varí sa nie dlhšie ako 10 minút.

Panvica sa odstráni z ohňa, hlohový džem s jablkovou omáčkou sa prenesie do pohárov. Výhody bezsemenného hlohového džemu získaného pomocou tohto receptu sú nepopierateľné. Prítomnosť niekoľkých druhov ovocia a bobúľ v kompozícii prospeje len telu, najmä v zime a na jar.

Pravidlá skladovania pre bezsemenný hlohový džem

Jam je produkt, ktorý sa uchováva na dlhú dobu: od jedného do dvoch rokov. Cukor je dobrý prírodný konzervačný prostriedok, ktorý nedáva sladkej zmesi priepasť.

Hlohový džem v nesterilizovaných nádobách sa uchováva v chladničke. A tak sa pokazí až do budúceho jesene.

Ak je zaseknutý džem v zime, možno ho uložiť v komore pri izbovej teplote dlhšie ako jeden rok..

Živý džem zo strúhaných bobúľ s cukrom sa uchováva iba v chladničke. Skladovateľnosť takéhoto džemu je niekoľko mesiacov.

záver

Džemový hloh bez semien je chutným a zdravým produktom. Jeho chuť sa môže meniť a dopĺňať v závislosti od pridaných prísad.. brusnica a čierne ríbezle obohatia džem o vitamín C, ak ich pridáte vo forme zemiakovej kaše a nevaríme. Tiež je potrebné pamätať na to, že by ste nemali piť viac ako pohárik takéhoto zákusku. Toto upozornenie platí najmä pre ľudí s nízkym krvným tlakom..