7 Jednoduché a rýchle recepty na morenie paradajok s cibuľou na zimu

V zime nestačí čerstvá zelenina, ktorá je cenným zdrojom vitamínov. Preto je veľmi dôležité starať sa vopred o chutné a zdravé prípravky, ktoré sú vhodné pre každodenné aj slávnostné stoly. Ponúkame najúspešnejšie recepty na solenie paradajok s cibuľou na zimu. Vyznačujú sa ľahkou implementáciou a vynikajúcou chuťou..

Možnosť bez sterilizácie

Aby ste strávili minimálny čas zberom paradajok v zime, môžete recept použiť bez sterilizácie. Táto konzervácia sa najlepšie pripravuje v litrových nádobách.

Vyžaduje si to:

• 800 g vybraných zrelých paradajok;
• pažítka;
• 1 vetvička petržlenu a kôpru;
• vavrínový list;
• 5-7 hrášok z korenia;
• 4 lyžice. l. 9 percent stolový ocot;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 1 lyžička soľ.

Kôpr rozprestretý, vavrínový list, paprika, cibuľa vo forme polkrúžkov v nádobe. Nádobu naplňte paradajkami, nalejte vriacu vodu a nechajte stáť 20 minút. Vypustenú tekutinu znovu prevarte späť do panvice. Znovu naplňte obsah plechovky a vypustite ju späť. Nalejte cukor a soľ do tekutiny a uveďte do varu pri maximálnom výkone varnej zóny. Po pridaní stolového octu minimalizujte hladiny plameňa. Nalejte marinádu a stočte nádoby.

S cesnakom

Cesnak pridá soľanku a paradajky budú mať pikantnú štipľavú chuť..

Na tento recept musíte pripraviť:

• 700 g hlavných plodov;
• 1 liter vody;
• 1 cibuľa;
• 2 cesnakové hlavy a toľko bobkových listov;
• lyžičku soli;
• 9 percent stolový ocot podľa chuti.

Ak chcete soliť paradajky týmto spôsobom, musíte:

1. Nasaďte cibuľové krúžky na dno sterilizovaných nádob a na nich bobkový list.
2. Vložte paradajky a cibuľové krúžky do vrstiev.
3. Vyplňte voľný priestor lúpanými celé strúčiky cesnaku.
4. Nalejte vriacu vodu a počkajte asi pol hodiny..
5. Nalejte vodu späť do panvice, pridajte cukor a soľ a udržiavajte na miernom ohni až do varu..
6. Pridajte ocot a uvarenú marinádu a potom pevne prevlečte uzavretým vekom.

S greeny

Čerstvé voňavé bylinky priaznivo zdôrazňujú chuť paradajok. Vyžaduje sa:

• 2 kg paradajok (stredne veľké, s hustou a silnou textúrou);
• zeler, petržlen, kôpr a bazalka alebo iné čerstvé bylinky podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku.

Marináda sa pripravuje na základe týchto zložiek:

• 9 percent stolový ocot (3 až 4 lyžice L.);
• 1 liter vody;
• soľ a granulovaný cukor (každý 2 lyžice);
• 2 bobkové listy.

Paradajky a zelenina sa musia umyť a vysušiť. Ošúpeme cibuľu a cesnak. Paradajky a zeleninu položte do vrstiev v nádobe.

Na prípravu marinády prevarte vodu a pridajte do nej soľ, cukor, bobkový list, korenie a ocot.

Nádoby nalejte marinádou a sterilizujte 12 minút. Vriaca voda v panvici by mala dosiahnuť až k hrdlu plechoviek. Viečka pre kontajnery by sa mali niekoľko minút uchovávať aj vo vriacej vode..

Po stehovaní by sa mal obal otočiť hore nohami a zakryť prikrývkou alebo veľkým uterákom.

So paprikou

Chuť šťavnatej a sladkej papriky vyniká s paradajkami, takže táto verzia solenia je veľmi populárna. Pre neho potrebujete:

• 1,5 - 2 kg paradajok;
• 3 ks paprika;
• 1 ks cibule;
• čerstvé bylinky - podľa chuti;
• 3 lyžice. l. soľ a ocot;
• 3-4 lyžice. l. granulovaný cukor;
• 5-7 hrášok z korenia.

Do pripravených sterilizovaných nádob vložte cibuľové krúžky a papriku, nakrájané na niekoľko kusov. Potom paradajky pevne vložte k hornej časti nádoby. Nalejte vrúcu vodu na zeleninu a zakryte sterilizovaným vekom. Nechajte pôsobiť 20 minút, potom nalejte vodu do panvice a pridajte do nej stolný ocot a soľ s cukrom, aby ste vytvorili soľanku. Tekutinu varte niekoľko minút, kým sa všetky zložky nerozpustia, a potom na ňu nalejte poháre. Zabalte nádoby na rovný povrch hore nohami a zabalte ich na jeden deň.

S chrenom a korením

Tento recept vám umožňuje uvariť pikantné ostré zákruty.

Ako prísady sa používajú:

• 600 g paradajok;
• 500 ml vody;
• 1 celá chrbtica a chrenový list;
• 2 ríbezle a cherry listy;
• cibuľa stredná veľkosť;
• bobkový list;
• 2 lyžice. l. 9% ocot;
• 1 lyžička. soľ a cukor;
• 2-3 hrachové korenie a čierne korenie;
• 2 čerstvé kôporky.

V dolnej časti plechovky zložte premyté listy čerešní, ríbezlí a chrenu, kôprovíc, nakrájanú cibuľu a jemne nakrájané alebo nastrúhané korene chrenu. Nalejte vriacu vodu na komponenty a zatvorte nádobu sterilizovaným vekom na 10 minút. Nalejte vodu do panvice a znova prevarte, osolte a tiež pridajte ocot a cukor. Nalejte nádoby so soľankou, stočte a prevráťte.

Nakrájané paradajky s cibuľou

Tento recept je vhodný na zber veľkých šťavnatých zrelých paradajok. Potrebné sú tieto zložky:

• 700 g paradajok;
• 1 ks. cibule a bobkové listy strednej veľkosti;
• 5-7 hrášok z korenia a čierneho korenia;
• 2 lyžice. l. cukor, soľ a 6% stolný ocot;
• čerstvé bylinky a cesnak podľa chuti.

Nakrájanú cibuľu a kôpor, ako aj korenie, nasekajte na dno sterilizovanej nádoby. Veľké paradajky nakrájajte na rovnaké plátky a naplňte ich nádobou. Nalejte zeleninu vriacou vodou a nechajte v tomto stave 15 minút. Potom nalejte do panvice a znovu nalejte - tento postup opakujte trikrát. Po tretíkrát pridajte ocot, cukor, soľ a korenie. Pripravená na marinádu na distribúciu v kontajneroch.

Ako a koľko zásob je možné uložiť

Maximálna doba použiteľnosti je 1 rok. V uzavretej uzavretej nádobe si produkt zachováva svoje vlastnosti pri izbovej teplote. Je dovolené uchovávať otvorenú nádobu iba v chladných miestnostiach alebo v chladničke.