Recept na paradajky z petržlenu v zime

Paradajky milujú takmer všetko. A to je pochopiteľné. Sú chutné čerstvé a konzervované. Výhody tejto zeleniny sú nepopierateľné. Je obzvlášť dôležité, aby obsahovali veľa lykopénu - silný antioxidant, ktorý je terapeutickým a profylaktickým činiteľom pri mnohých chorobách..

Existuje veľa spôsobov, ako konzervovať paradajky na zimu. Nie je potrebné ich celé nakladať. Existuje veľa receptov, v ktorých sa paradajky nakrájajú na polovicu alebo na menšie kúsky..

Táto metóda je výhodná v tom, že môžete použiť misky malého objemu, dokonca aj s objemom 0,5 l. Táto zelenina sa dobre kombinuje s petržlenom. Môžete pridať cibuľu, papriku, cesnak a dokonca aj jablká. Všetky tieto prísady obohatia chuť zeleniny a rozmanitosť zložiek prinesie nesporné výhody. Marináda v týchto konzervovaných potravinách nemá nižšiu chuť ako samotná zelenina a často sa pred konzumáciou konzumuje. Recepty na varenie paradajok s petržlenom sú nasledujúce.

Paradajky s petržlenovou vňaťou

Na varenie paradajok s petržlenom v zime je lepšie vziať si slivku alebo inú formu rajčiaka, ale silné a nezrelé, dokonca aj hnedé, to urobí, hoci v konzervovanej forme bude hustejšie..

Na päť pollitrových plechoviek budete potrebovať:

• paradajky - 1,5 kg;
• petržlen - veľká partia;
• marináda - 1 l.

Na prípravu takého množstva marinády, ktorú potrebujete:

• voda - 1 l;
• cukor - 6 lyžíc. lyžice, musíte si ju vziať tak, aby bol malý kopec;
• soľ - 50 g hrubého mletia;
• ocot 9% - 1 lyžica. lyžica na každej nádobe.

Proces varenia je pomerne jednoduchý.

• umyte a sterilizujte plechovky a viečka. Pretože po naplnení pohárov podľa tohto receptu nie sú sterilizované, musia sa veľmi starostlivo predbežne spracovať;
• paradajky umyte, nechajte vypustiť vodu;
• nakrájajte ich na polovicu;
  
  Mierne poškodené paradajky môžete použiť mierne za predpokladu, že sú dostatočne husté.
• stohujte paradajky vo vrstvách, každú vrstvu presuňte petržlenom;
  
• keď je všetko pripravené, vyrobíme marinádu - zahrievame liter vody a pridávame tam celú normu cukru a soli;
• s octom sa môže robiť odlišne - pridať k čl. lyžicu do každej nádoby alebo nalejte všetko do panvice s marinádou, než ju vypnete;
• na plecia nalejte vriacu marinádu;
• plechovky prevráťte vekom, je potrebné ich prevrátiť a je potrebné ich prikryť prikrývkou.

Toto je najjednoduchší recept na konzervovanie paradajok s plátkami. Existuje veľa možností..

Paradajky marinované v plátkoch s rastlinným olejom a korením

Na prípravu konzervovaného jedla podľa tohto receptu na liter jedál budete potrebovať:

• paradajky - 700 g;
• cibule;
• 2 bobkové listy a toľko hrachu z korenia;
• čierne korenie 5 hrachu;
• 2 polievkové lyžice rafinovaného rastlinného oleja.

Na vyplnenie musíte pripraviť marinádu:

• voda - 1 l;
• bobkový list;
• 5 klinčekov a čierneho korenia;
  11
• hrubá soľ 3 polievkové lyžice;
• 9% octu 2 lyžice.

S týmto množstvom marinády môžete naliať 2,5 l plechovky.

Varenie kroky

• paradajky umyte a nakrájajte na polovicu;
  
  Vyberte si paradajky stredne veľké a husté.
• nakrájajte cibuľu na tenké krúžky;
• umyť si riad a sterilizovať;
• vložte korenie do každej nádoby a naplňte ju polovicami paradajok, zmiešané s cibuľou. Paradajky musia byť stanovené..
• pripravujeme marinádu z vody, soli a korenia s pridaním octu, všetko spolu varíme;
• nalejte marinádu na plecia;
• poháre sterilizujeme 10 minút miernym vrením vody;
  
  Na spodok misiek, v ktorých sa uskutoční sterilizácia, musíte položiť handričku, aby banky nepraskli.
• do každej nádoby pridajte 2 lyžice lyžice rastlinného oleja;
• zatvorte ich vopred sterilizovanými viečkami, zvinte ich.

Paradajky s petržlenom, cibuľou a paprikou

Na zimné prípravky si môžete uvariť paradajky podľa iného receptu, na ktorý okrem paradajok budete potrebovať: cibuľu, cesnak, papriku a samozrejme petržlen. Marináda na nalievanie sa pripravuje nasledovne: Na liter vody sa pridávajú 2 lyžice lyžice rafinovaného rastlinného oleja, cukru a soli.

Varenie kroky

• Všetka zelenina je dobre umytá.
• Paradajky nakrájajte na polovice alebo štvrtiny, v závislosti od ich veľkosti.
  
  Musíte si zvoliť husté malé ovocie. Tento zber paradajok rôznych farieb vyzerá veľmi krásne.
• Čistíme cibuľu a korenie, papriku zo semien umyjeme a zeleninu nakrájame na pol krúžky. Musia byť umiestnené na dno sterilizovanej nádoby.
  
  Posielame tam cesnak, ktorý musí byť jemne nasekaný alebo pretlačený tlačou. Pomery na 1 liter pohára: pol cibule a korenia, dva strúčiky cesnaku.
  
• Petržlen môže byť nakrájaný na veľké kúsky alebo dať celé konáre, 7 konárov na plechovku v 1 litri.
  
• Zvyšnú cibuľu môžete položiť na paradajky.
• Varenie marináda: voda so soľou, maslom a cukrom by mala vrieť.
• Do každej nádoby pridajte polievkovú lyžicu 9% octu a nalejte vriacu marinádu na plecia..
• Zakrývame ich sterilizovanými viečkami. Aby sa konzervy konzervovali lepšie, mali by sa sterilizovať umiestnením nádoby do hrnca s teplou vodou a jej privarením do varu. V prípade plechoviek s objemom 1 liter je sterilizačná doba s nízkou teplotou varu štvrtina hodiny.
  
• Vytiahneme plechovky z panvice, stočíme sa, otočíme a zabalíme na jeden deň.

Úroda z paradajok v zime je vynikajúcim doplnkom k stolu. Nevyžadujú veľa času na varenie, ale bude tu veľa potešenia a výhod.