Recepty kompótu z iergi na zimu

Irga je malý bobule s jemnou, sladkou chuťou. Na jej prípravu na zimu varí veľa žien v domácnosti kompot. Pre svetlú chuť môžete pridať ďalšie ovocie alebo kyselinu citrónovú. Poradie prípravy zložiek sa nelíši v závislosti od vybraného receptu. Pozrime sa na najlepšie spôsoby, ako vyrobiť kompot z irgi na zimu.

Všeobecné odporúčania pre varenie

Bez ohľadu na to, ktorý recept je výhodný, existuje niekoľko základných znakov prípravy nápoja. Stručne ich uveďte:

1. Vďaka svojmu chemickému zloženiu má irga sladkú sviežu chuť. Ak chcete dať nápoju kyslú poznámku, stojí za to pridať ďalšie ovocie, kyselinu citrónovú alebo ocot..
2. Pred začatím procesu varenia je potrebné bobule roztriediť, dôkladne vyčistiť a umyť.
3. Všetky plechovky a viečka, ktoré sa majú použiť, musia byť sterilizované..
4. Je dovolené krútiť kompot z bobule bez predĺženého varu. V tomto prípade je nápoj koncentrovaný a pred pitím by mal byť zriedený vodou.
5. Recepty sterilizácie trvajú trochu dlhšie.

Niektoré metódy sú určené pre plechovku s objemom 1 liter, iné - pre 3 litre. Ďalšie budú považované za niekoľko receptov. Zložky sa počítajú na základe objemu 3 l.

Recept na pitie kyseliny citrónovej

Zoberme si prvý recept predlisku, ktorý zahŕňa sterilizáciu. Na jeho prípravu budete musieť vziať nasledujúce zložky:

1. Čistené krevety - 500 g.
2. Cukor - 600 g.
3. Voda - 2,5 I.
4. Kyselina citrónová - 8 g.

Najskôr musíte pripraviť bobule - vytriediť ich a opláchnuť. Potom sa okamžite položia na čisté nádoby.

Druhou fázou prípravy kompótu z irgi je varenie cukrového sirupu. Do misky nalejte 2,5 l vody a nalejte 600 g granulovaného cukru, ktorý by sa mal počas varenia úplne rozpustiť. Keď je sirup hotový, pridá sa k nemu pripravený objem kyseliny citrónovej..

V tretej fáze sa pripravené bobule vylejú do výsledného sirupu. Ďalším krokom je sterilizácia. V tomto momente mala mať hosteska pripravenú veľkú nádobu, na ktorej dno je položený kus látky. Budúci kompot je zakrytý vekom a vložený do nádoby.

Ďalej sa do panvy naleje voda, ktorá nedosiahne asi 5 cm k krkom. Hotový kontajner sa umiestni na nízku teplotu. Akonáhle sa voda vrie, musíte sterilizovať poháre najviac 10 minút.

Po uplynutí tejto doby sa plechovky stočia a obrátia hore nohami. Hotový produkt sa nechá úplne vychladnúť. Po otvorení sa takýto nápoj nemusí riediť vodou.

Sladký a kyslý kompot s ríbezľami

Ak chcete pridať dusené ovocie z množstva chýbajúcich kyselín, niektoré ženy v domácnosti ho varia s prídavkom čierneho ríbezle. Nápoj podľa tohto receptu bude mať výraznejšiu chuť. Postup varenia je takmer rovnaký, ako je opísané vyššie..

Na základe objemu 3 litrov budete musieť pripraviť:

• čierne ríbezle - 300 g;
• irga - 700 g;
• cukor - 350 g;
• voda - 3 l;
• kyselina citrónová - 3 g.

Prvými fázami sú čistenie a umývanie plodov, sterilizácia nádob. Pripravené ovocie sa okamžite vloží do pohárov, najskôr do čierneho ríbezle, potom do iergu.

Do hrnca nalejeme 3 litre vody, privaríme do varu a pripravíme sirup s kyselinou citrónovou a cukrom. Po rozpustení cukru musí byť tekutina varená ďalšie dve minúty.

Naskladané ovocie sa naleje sirupom, prikryje sa vekom a odošle na sterilizáciu. Ako sa uvádza v predchádzajúcom recepte, doba na 3-litrovú nádobu je 7 až 10 minút.

Po varení sa kompot zvinie vekom, prevráti sa a nechá sa vychladnúť. Nápoj s prídavkom čierneho ríbezle sa považuje za jednu z obľúbených hostesiek. Má príjemnú sladkokyslú chuť. Ak je to potrebné, môžete použiť červený rybíz, v takom prípade by sa malo množstvo cukru zvýšiť o 50 g.

Recept na fanúšikov Citrusov

Aby kompot z jirgi pre zimu mal príjemnú kyslú poznámku, môžete pridať niekoľko plátkov citrónu a pomaranča. V takom prípade nemusíte pridávať kyselinu citrónovú.

Do nápoja sa berú tieto zložky:

• irga - 750 g;
• oranžová - 100 g;
• citrón - 100 g;
• voda - 3 l;
• cukor - 350 g.

Najskôr pripravte ovocie. Irga vytriedila a umyla sa. Opláchnite tiež pomaranče a citróny. Potom sa nakrájajú na tenké plátky. Kosti sa odstránia. Nádoby sterilizujte.

Bobule sa umiestnia do čistých pohárov a potom sa plátky ovocia. Pripravený objem vody sa naleje na panvicu a varí sa. Potom naplňte nádoby a počkajte 10 minút. Potom sa voda znovu naleje do panvice a naleje sa cukor. Sirup sa musí variť a variť, až kým sa cukor úplne nerozpustí.

Horúca sladká tekutina sa naleje späť do bobúľ a zvinie sa s čistým vekom. Aby ste mohli živo cítiť citrusovú príchuť, kompot musí stáť dva mesiace.

Expresný kompot z iergi

Ak žena v domácnosti nemá dosť času na domáce prípravy, môžete urobiť zimnú zmrzlinu z zmrzliny. Vyžaduje si to najdostupnejšie prísady:

1. Irga - 750 g.
2. Cukor - 300 g.
3. Voda - 2,5 I.

V prvej fáze sa plechovky a viečka sterilizujú. Roztriedte bobule a umyte ich. Potom nalejte ovocie do nápoja do vyčistenej nádoby.

Pripravené bobule sa nalejú vriacou vodou a nedosiahnu krk asi 3 cm. Voda sa nechá vylúhovať asi 15 minút. Kvapalina, ktorá nevnikla do nádoby, nie je potrebná, môže sa okamžite vypustiť.

Po 15 minútach sa voda opäť naleje do nádoby. Cukor sa tam naleje - asi 300 g. Samotné bobule sú celkom sladké. Preto je pridanie veľkého množstva cukru do produktu nepraktické. Sirup by sa mal zohriať a variť, až kým sa piesok úplne nerozpustí.

Hotová tekutina sa naleje do pohára. Tento recept na kompót z jirgi na zimu neposkytuje var. Banky môžu byť okamžite zvinuté alebo skrútené pomocou závitových viek. Potom sa otočia a nechajú vychladnúť..

Koncentrovaný kompotový recept

Koncentrovaný kompot vyrobený z irgi bude riešením problému v prípade nedostatku kontajnerov na sochory. Ako už názov napovedá, takýto nápoj by sa mal pred použitím zriediť vodou..

Na prípravu koncentrátu budú potrebné tieto zložky:

• zrelé bobule - 1 kg;
• voda - 1 l;
• cukor - 300 g.

Ako pri každom kompote, najskôr musíte triediť a opláchnuť ovocie, sterilizovať poháre a viečka. Lúpané bobule sa umiestnia do pripravených nádob.

Ďalším krokom je sirup. Do panvice nalejte celý objem vody a pridajte cukor. Varte, kým sa úplne nerozpustí. Sirup nie je potrebné zahusťovať. Hotový sirup nalejte do nádoby s bobuľami.

Zakryte banky budúcim kompotom vekom a pošlite ich na sterilizáciu. Na liter stačí 10 minút. Nádoba s duseným ovocím zostáva zvinutá a prikrytá prikrývkou ponechaná vychladnúť.

Ako sterilizovať

Pred prípravou kompótovaného kompótu na zimu je potrebné sterilizovať poháre a viečka potrebné na jeho skladovanie. Existuje niekoľko možností, ako to urobiť..

V mikrovlnnej rúre

Mikrovlnná sterilizácia je dôležitá pre domácnosti v domácnosti, ktoré vyrábajú polotovary v malých nádobách. Najprv ich musíte dôkladne opláchnuť sódou, opláchnuť a naliať do nich pol pohára studenej vody. V mikrovlnnej rúre ich nechajte na najvyššom výkone. Pre plechovky s objemom 1 liter bude stačiť 5 minút, 3-litrový sterilizovaný po dobu 10 minút.

Vo vodnom kúpeli

Nalejte vodu do veľkého hrnca s plechovkami na polotovary a uvarte. Počkajte 3 až 10 minút v závislosti od objemu plechoviek.

Podobná metóda by sa mala použiť na sterilizáciu uzáverov. Nalejte vodu do panvice, viečka sklopte tak, aby sa úplne utopili v tekutine a nechajte vrieť 5 minút..

Sterilizácia kontajnerov kompotom

Ak recept zahŕňa sterilizáciu, plechovky s kompotom sa vložia do veľkej misky, na ktorej dno sa položí kúsok tkaniva. Voda sa naleje tak, aby okolo krkov zostali asi 3 cm, potom celú nádobu dajte na miernu teplotu a počkajte, kým sa nezovrie. Potom sterilizujte od 3 do 10 minút v závislosti od objemu. Pollitrové poháre sú dostatočné na 3 minúty, zatiaľ čo 3-litrové poháre budú trvať od 7 do 10.

Ako používať kompótové bobule

V skutočnosti nebude kompot z kompotu zbytočný. Môžete použiť jednu z nasledujúcich ponúk:

1. Dajte na pečenie ako dekoráciu.
2. Vláknina rozotrite cez sito a pripravte sladké pyré.
3. Pripravte náplň na sladké koláče alebo vrstvu na koláč.

Hotový nápoj zmení farbu na tmavo červenú. Má nezvyčajnú chuť a príjemnú jemnú arómu. Každý, kto má na webe krík irgi, by mal vyskúšať jeden z týchto receptov: