Najlepšie recepty na zber kharcho na zimu v bankách

Domáce ženy počas obdobia zberu zeleniny a ovocia pripravujú nielen ruský boršč, ale aj gruzínska kharcho na zimu v bankách. Varenie z čerstvo vybranej zeleniny je potešením: sú tak chutné a šťavnaté, že vaše ruky len svrbia túžbou niečo z nich uvariť..

Cibuľu očistíme a opláchneme studenou vodou. Potom sme ostrým nožom strúhali kocky strednej veľkosti. Doska na krájanie s cibuľou odloženou stranou.

Nasleduje pálivá paprika. Nezabudnite, že je ostrý - pri orezávaní si neutierajte oči prstom. Odstráníme semená a oddiely z korenia, ktoré nie sú potrebné na polievku (potom sa ukáže, že sú príliš korenené). Nakrájajte korenie na malé kocky.

Položíme panvicu na oheň, namažeme ju olejom a najprv zalejeme cibuľou, potom o niečo neskôr korením. Smažte na miernom ohni. Naším cieľom je získať priehľadný, mäkký luk..

Kharcho polievka obsahuje slivky na zimu. Najskôr sa musia umyť a potom semená opatrne odstrániť. Čistú hmotnosť získame bez semien - 200 g. Cibuľa nalejeme na paradajky a do panvice pošleme slivky..

Trochu ich uvarte v malom množstve vody. Varte asi 10 minút zatvorením veka. Tankovanie musí byť rovnomerné, takže slivky musia byť rozdrvené pomocou sita. Výsledné pyré nalejeme na panvicu s paradajkami a cibuľou.

Orechy sú už olúpané. Vysušte ich na panvici (je možné ich ľahko drviť). Panvicu môžete utrieť papierovou utierkou, kým nie je suchá, nalejte na ňu orechy a položte ju na sporák. Fry, až mierne popraskané. Miešajte nepretržite.

Kharcho polievka na zimu v pohári vďaka orechom získa harmonickú chuť. Môžete ich pomeliť v trecej miske, v mixéri alebo jednoduchšie ich naliať do vrecka na jedlo, zabaliť ich do kuchynskej utierky a previnúť pomocou valčeka. Ak nie ste príliš leniví na umývanie mlynčeka na mäso, môžete zomlieť orechy.

Príprava v poslednom stupni - odparenie kvapaliny z rastlinnej hmoty. Je ťažké určiť presný čas varenia.. Plnenie musíte variť, až kým sa nezmení dvakrát. Trvá to od 40 minút do 1 hodiny.

Nalejte do omše:

1. cukor.
2. soľ.
3. nové korenie.
4. lavrushku.
5. ryža.

Varte zeleninu za stáleho miešania počas 20 minút. V tomto okamihu opláchnite petržlenovú vňať a koriandr, osušte ich, nakrájajte na malé kúsky a nalejte obilie a cesnak do panvice. Úroda na zimu je takmer pripravená. Musíte variť ďalších 15 minút, naliať ocot na samom konci.

Plechovky a vrchnáky sa musia variť: plechovky - sterilizovať, vrchnáky - variť. Čisté riady - zaručujú dlhodobé skladovanie.

Zmiešajte hmotu a naplňte poháre na plecia. Dajte banky pevne uzavreté kovovými krytmi hore nohami, zakryte prikrývkou. Týmto spôsobom môžete pripraviť vynikajúci dresing na polievku. Tento recept na zimnú kharcho bol podľa chuti žien v domácnosti.

Ako používať v zime

V zime môžete z takejto nádoby rýchlo pripraviť chutnú bohatú polievku. Je pravda, že bude trvať mäso, aby sa vývar, ale vegetariáni môžu použiť zeleninový vývar.

Nalejte obsah nádoby do vriaceho mäsového (zeleninového) vývaru, povarte 5-7 minút a obed je pripravený. Vývar potrebuje 1,5 litra, ukáže sa, že polievka má optimálnu hustotu. Chuť prvého chodníka bude vynikajúca, bohatá a aromatická. V prípade potreby polievku doplňte.

Kharcho polievka je vynikajúca so zelení, ktoré môžu byť v lete zamrznuté. Deje sa to veľmi jednoducho. Namočte zeleň (petržlen, kôpor, koriander) do nádrže s chladnou vodou. Opláchnite po dvoch hodinách v dvoch vodách. Flip trávu do cedníka. Keď voda odteká a tráva zaschne, jemne ju nasekajte. Usporiadajte formy na zmrazenie, nalejte prevarenú vodu a pošlite do mrazničky. V zime môžu byť tieto kocky hodené do kharcho polievky. Vôňa bude ako čerstvá zelenina a tiež chuť.

Vezmite recept a pripravte vynikajúci polievkový dresing. Doprajte svojim blízkym a priateľom zdravé jedlá.