Jednoduché recepty krok za krokom na varenie chrumkavých chutných uhoriek s plátkami na zimu

Každý, kto miluje nakladané uhorky. Toto chutné a zdravé konzervovanie sa môže podávať s mäsom, zemiakmi, obilninami a ďalšími prílohami. Existuje veľa receptov na uhorky s plátkami na zimu. Príprava odrody si vyžaduje trochu času a úsilia. Na zber nie je potrebné brať miniatúrne uhorky, zelenina, ktorá nie je vhodná pre iné recepty, je celkom vhodná.

recepty krok za krokom

Z dôvodu ochrany by ste mali vziať uhorky do pôdy, skleníková zelenina sa skladuje horšie. Je vhodné vybrať odrody, ktorých povrch je pokrytý pichľavými pupienkami, tieto uhorky sú husté a chutné.

Recepty obsahujú rastlinný olej. Môžete mať oboje s vôňou a rafinované. Ale v prvom prípade bude chuť uhoriek prerušená.

uhorky kliny

Ako si vybrať a pripraviť uhorky pred začiatkom procesu

Plody akejkoľvek veľkosti sú vhodné na zber, ale neberú sa uhorky so žltkastou šupkou, pretože majú hrubé semená. Pred prípravou na konzerváciu sa musí pripraviť zelenina.

rastlinný olej

  1. Triediť uhorky, oddeľujúce žlté a rozmaznané.
  2. Ak sa na niektorých plodoch v blízkosti stonky vyskytujú zažltnuté oblasti, sú rezané.
  3. Zelenina sa dobre umýva, niekoľkokrát mení vodu.

Po umytí uhoriek sa vložia do hlbokej misky a vylejú sa studenou vodou. Namočené vo vode počas 4 hodín.

začatie procesu

Ako marinovať uhorky s plátkami doma

Tento prípravok s pikantnou chuťou určite osloví nielen dospelých, ale aj deti. Tieto uhorky budú skvelým doplnkom akýchkoľvek príloh a hlavných jedál. Ak je to potrebné, môže byť obrobok použitý na prípravu hodgepodge alebo morenia.

domáce podmienky

Jednoduchý recept na zimu

Na varenie chutných a chrumkavých uhoriek je potrebné vziať si tieto prísady:

  • Uhorky - 2 kg.
  • Cukor - 5 polievkových lyžíc.
  • Soľ - 2 polievkové lyžice.
  • Mleté korenie - pol lyžičky.
  • Chudý olej - 1/3 šálky.
  • Ocot - 100 gramov.
  • Plátky cesnaku - 2 lyžice.

Konce uhoriek sa nakrájajú, každá zelenina sa nakrája na 4 až 6 častí a naleje sa do misy. Pridá sa nakrájaný cesnak a ďalšie výrobky. Všetky zasahujú do lyžice a nechajú sa marinovať 4 hodiny.

také prísady

Potom sa zelenina prenesie do pollitrových pohárov, naleje sa pridelenou šťavou a nechá sa sterilizovať po dobu 25 minút. Potom točte, otočte hore nohami a zakryte prikrývkou. Dokonca aj mladá žena v domácnosti môže uzavrieť takéto uhorky v bankách.

Poháre sterilizujte mierne zakryté viečkami, po vybratí z panvice ich otočte!

vylial vyniknúť

V kórejčine

Predjedlo podľa tohto receptu sa získava s pikantnou chuťou, bude ozdobou akéhokoľvek sviatku. Na osolenie uhoriek osolte tieto produkty:

  • Okurky - 4 kg.
  • Soľ - 100 gramov.
  • Cukor - pohár.
  • Chudý olej - pohár.
  • Ocot - pohár.
  • Plátky cesnaku - 2 polievkové lyžice.
  • Hot pepper - plátok.
  • Hrách korenia.

Uhorky sa nakrájajú na prúžky, zmiešajú sa s korením a nechajú sa marinovať 3 hodiny. Po uplynutí tejto doby sa rozdelia do pohárov a nechajú sa sterilizovať po dobu 20 minút. Cork predjedlo a poháre zakryte prikrývkou na jeden deň.

akékoľvek sviatky

Žiadna sterilizácia

Uhorky môžete nakrájať na plátky a bez sterilizácie. Na prípravu chutnej konzervy budete potrebovať tieto produkty:

  • Uhorky - 2 kg.
  • Soľ - 2 polievkové lyžice.
  • Cukor - lyžica.
  • Ocot - 3 polievkové lyžice.
  • Voda - 1,2 litra.
  • Korenie - cesnak, korenie a kôpor.

chutná ochrana

Korenie sa umiestni na spodnú časť plechoviek a nakrájané uhorky sa umiestnia do nádoby. Do plechoviek nalejte vriacu vodu a počkajte 15 minút. Voda sa znovu naleje do panvice, pridajú sa zostávajúce ingrediencie a marináda sa uvarí. Druhýkrát sa soľanka naleje do nádoby a zakryje sa vekom. Fľaše sa udržujú teplé jeden deň.

 korkové s vekom

Zimný šalát z uhoriek

Pre zmenu môžete marinovať lahodný šalát z uhoriek. Na prípravu občerstvenia potrebujete tieto produkty:

  • Uhorky - 3 kg.
  • Cibuľa - 0,5 kg.
  • Cesnak - 1 hlava.
  • Cukor a soľ - 2 polievkové lyžice.
  • Chudý olej - 0,5 šálky.
  • Mleté korenie - lyžička.
  • Bobkový list.

Uhorky a cibuľa sa nakrájajú na krúžky, cesnak sa jemne naseká nožom, naleje sa do misy a zmieša sa s inými výrobkami. Marinujte hodinu a rozložte sa na brehu. Sterilizujte 15 minút a potom korkové.

občerstvenie potrebné

Pikantné s paradajkami

Nakladané uhorky s paradajkami budú skutočným nálezom v zime. Na prípravu konzervačného prostriedku:

  • Uhorky - 2 kg.
  • Paradajky - 1 kg.
  • Horúca paprika - 1 tobolka.
  • Cesnak - hlava.
  • Soľ - 2 polievkové lyžice.
  • Ocot - 3 polievkové lyžice.
  • Cukor - 1 polievková lyžica.
  • kôpor.

Uhorky a paradajky sa nakrájajú na plátky, korenie a cesnak sa krúti v mlynčeku na mäso. Kôpor jemne nasekaný. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske a usporiadajte ich do pohárov. Zhora sa pridelená šťava naleje do nádoby. Sterilizujte 15 minút a uzavrite.

ochrana prírody

S horčicou

Horčica dáva konzervácii pikantnú a nezvyčajnú chuť. Na solenie chutnej zeleniny by ste mali vziať:

  • Okurky - 1 kg.
  • Horčičný prášok - lyžička.
  • Soľ a cukor - lyžička dezertu.
  • Ocot - 2 polievkové lyžice.
  • Mleté korenie - štipka.

Uhorky sa nakrájajú na kúsky, zmiešajú sa s ostatnými zložkami a naplnia sa poháre. Dajte sterilizovaný po dobu 15 minút. Cork a dať pod prikrývky.

nezvyčajná chuť

V gruzínčine

Milovníci korenených jedál môžu uhorky grilovať v gruzínčine. Nasledujúce produkty sa pripravujú na solenie:

  • Uhorky - 2 kg.
  • Hot pepper - 1 kus.
  • Cesnak - hlava.
  • Rastlinný olej - 0,5 šálky.
  • Ocot, soľ a cukor - každá 2 polievkové lyžice.

Uhorky sa nakrájajú na plátky, cesnak a korenie sa skrútia v mlynčeku na mäso. Zmiešajte všetky výrobky vo veľkej miske, naplňte poháre a nechajte sterilizovať. Cork a dať na prikrývky na jeden deň.

Na ochutenie je možné do tejto konzervy pridať nasekanú čerstvú petržlenovú vňať..

príprava solenia

S cibuľou

Dobre sa hodí k mäsovým jedlám z moriacich uhoriek s cibuľou. Na prípravu tejto pikantnej sochory sa:

  • Uhorky šalátové - 2 kg.
  • Malé cibule - 300 gramov.
  • Ocot - 3 polievkové lyžice.
  • Cukor - 1 polievková lyžica.
  • Soľ - 2 polievkové lyžice.
  • korenie.

Uhorky sa nakrájajú na 4 kusy, cibuľu čistia a nakrájajú na polovicu. Korenie, zelenina sa vkladajú do pohárov, zalejeme vriacou vodou. Marináda je vyrobená zo soli, cukru a octu. Vyprázdnite kanistre s vodou, naplňte soľanku a otočte.

uhorky s cibuľou

S cesnakom

Cesnakové uhorky, pokryté plátkami, majú ostrú, jedinečnú chuť a zvodnú arómu. Príprava konzerv z nasledujúcich produktov:

  • Uhorky - 1 kg.
  • Cesnak - hlava.
  • Soľ, cukor, ocot - lyžica.
  • kôpor.

Uhorky nakrájané na kúsky, cesnak a kôpor sa jemne nasekajú nožom. Všetky zložky sú zmiešané a distribuované do pohárov. Sterilizovaná 15 minút a zabalená do prikrývky.

lákavá aróma

Koľko a ako sa zachovať

Uhorky konzervované plátkami sa skladujú 2 roky. Poháre uchovávajte na chladnom mieste. Ak sa skladuje dlhšie ako 2 roky, chuť konzervačných látok sa zhoršuje, najmä ak sa v obrobku nachádza rastlinný olej.

chladné miesto

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá