Jednoduchý recept na výrobu šťavy z melónu na zimu doma

Meloun - šťavnaté bobule, pomáha uhasiť smäd v horúcom letnom horúčave. Fanúšikovia tohto dezertu nemajú čas vychutnať si jeho chuť na sezónu jeden a pol až dva mesiace. Fanúšikovia tejto bobule prišli so soľou na zimu. Chuť nemá každý rád, pretože nevyzerá ako chladný, čerstvý kúsok melónu. Preto sme pomocou pokusu a omylu prišli sme s prípravou šťavy melónu na zimu doma.

Jednoduchý recept na zimu

Na prípravu klasického receptu potrebujete iba tri prísady:

• 7 kg buničiny stredného melónu;
• 1 šálka cukru
• 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej.

Šťava získaná po prepláchnutí tenkou farbou sa má poslať do veľkej nádoby a zapáliť. Po zahriatí sa objaví pena, ktorú je potrebné neustále odstraňovať. Keď tekutina vrie, musíte znížiť teplo a pridať cukor s kyselinou citrónovou.

Potom sa mieša s drevenou špachtľou, až kým sa cukor úplne nerozpustí, privedie sa k varu a nechá sa v tomto stave 10 minút. Potom vyberte z tepla a nalejte do čistých sterilizovaných nádob, zakryte viečkami. Z tohto množstva prísad sa získa asi 6 litrov šťavy..

Banky sa otočia a ponechajú sa v tejto forme pri izbovej teplote až dva týždne. Ak šťava zostane rovnaká, je vhodné dať ju do tmavej chladnej pivnice.

V mixéri

Mixér uľahčuje prácu mnohých v domácnosti v kuchyni. Preto, ak máte takúto techniku, môžete kombinovať melón s inými plodmi a ovocím..

V mixéri môžete pripravovať nielen džúsy, ale aj ovocné smoothie a zmesi. Do misky mixéra pridajte nasledujúce prísady:

• nakrájaná dužina melónu;
• nejaký med alebo práškový cukor;
• ľad alebo voda;
• dužina z iného ovocia.

Tento recept je vhodný iba pre tých, ktorí budú konzumovať šťavu okamžite. Ak ju stále musíte variť v zime, mixér bude dobre fungovať s nasekaným melónom. V tomto prípade môžete použiť ponorný mixér a jeho misku.

V sporáku na džús

Ženy v domácnosti, ktoré majú vo svojom vybavení sporák na šťavu a chcú si doma vyrobiť šťavu z melónu, sa dajú nazvať šťastím, pretože táto jednotka dokonale zvládne tento druh obrobku..

Výhodou tejto techniky je, že šťava ju necháva pasterizovanú, takže nie sú potrebné ďalšie manipulácie. Stačí ho umiestniť do sterilizovaných pohárov na ďalšie uloženie.

Na varenie v odšťavovači je potrebné naliať 3 litre vody do dolnej nádrže a do hornej - pridať všetku dužinu melónu. Pokiaľ ide o cukor, ide iba o chuť. V odšťavovači je šťava na výstupe veľmi koncentrovaná, takže nemusí byť potrebná žiadna ďalšia sladkosť..

Žiadna sterilizácia

Ak chcete piť šťavu z čerstvého melónu, existuje niekoľko možností na jej prípravu. Prvá a veľmi krásna forma podávania je v samotnom melóne v podobe malého sudu. Je to skvelá voľba pre strany, pretože do tekutiny môžete pridať šťavy z iného ovocia a bobúľ alebo dokonca alkohol. Pre túto metódu je samozrejme lepšie zvoliť veľké semeno bez semien..

Spodok, na ktorom bude melón stáť, sa musí trošku orezať, aby tu stále ostala zelená kôra. Horná časť valca by sa mala odrezať (časť, kde bol chvost suchý) a celá dužina by sa mala pravidelne vyberať z melónu pomocou pravidelnej lyžice. Porazte ho a pretlačte sitom. Potom, v spodnej časti hlavne, vyvŕtajte malú dieru s priemerom nie väčším ako 1 cm a vložte do nej kohútik (predávaný v akýchkoľvek železiarňach). Nalejte všetku tekutinu do sudu a na večierku je pripravený skvelý nápoj.

Bez sterilizácie je možné šťavu z melónu skladovať iba niekoľko dní, pretože v dôsledku kontaktu bobúľ s nožom a inými materiálmi sa v šťave môžu množiť rôzne mikróby..

Ako uchovávať šťavu

Šťava z melónu sa lepšie skladuje v suchých, dobre vetraných, tmavých a chladných miestnostiach. Najlepšie je pivnica. Ak to nie je možné, špajzu alebo iné tmavé miesto v byte.

Môžete ju uložiť na dlhú dobu, ale keďže je to dosť vyberavá ochrana, je lepšie ju používať až do zimy.