Zimný šalát z červenej repy

V zime často chcete vyskúšať šalát vyrobený z čerstvej prírodnej zeleniny, skôr ako skladovať výrobky, ktoré sú preplnené škodlivými látkami a rôznymi antibiotikami. Červená repa na zimný šalát v pohári je skvelou alternatívou k tomuto problému, pretože takáto konzervácia bude nielen chutnejšia, ale aj zdravšia..

Ako zachovať repu na zimu pre vinaigrette

Konzervovaná repa bude chutná bez ohľadu na spôsob prípravy, pretože ide o produkt, ktorý sa po dlhodobom skladovaní v nádobe zlepší. Zachováva si takmer všetky svoje užitočné vlastnosti a je vynikajúci nielen pre vinaigrette, ale aj pre ďalšie šaláty.

Pred prípravou je potrebné nielen dôkladne preštudovať recepty, ale aj dôkladne poznať každý postup. Potom podľa receptu určte, ktoré ingrediencie sú potrebné a pripravte ich na varenie. Ak to chcete urobiť správne, musíte postupovať podľa odporúčaní skúsených manželiek, ktoré túto úlohu výrazne zjednodušia:

1. Pri výbere hlavnej zložky musíte uprednostniť malé ovocie a je lepšie, aby mali rovnakú veľkosť s priemerom asi 10 cm, aby sa rovnomerne varili.
2. Celá zelenina sa musí starostlivo triediť tak, aby nedošlo k viditeľnému poškodeniu ovocia. Dôkladne umyte tečúcou vodou, aby ste sa čo najviac zbavili nečistôt..
3. Pred varením je potrebné naliať zeleninu pomocou teplej vody a nechať niekoľko hodín vsiaknuť. Je dôležité nepoškodiť šupku, aby sa zabránilo strate všetkých užitočných a výživných látok. Neodporúča sa čistiť a odstraňovať cicavce zo zeleniny.
4. V procese varenia môžete pridať cukor a ocot, čo zabráni tomu, aby koreňové plodiny stratili svoju krásnu farbu.
5. Ak opláchnete prevarenú zeleninu pod ľadovou vodou, môžete sa ľahko zbaviť pokožky.

Ak sú všetky potrebné procesy vykonávané správne, konzervácia nezaberie veľa času.

Klasický recept na ochranu cukrovej repy pre vinaigrette

Konzervovaná repa na vinaigrette podľa klasického receptu bude vynikajúcou pomocnou zložkou pri príprave šalátov a najmä na vinaigrette. Ak chcete vytvoriť ochranu, musíte vziať:

• 2 kg repy;
• 1 liter vody;
• 2 lyžičky ocot;
• 1 liter vody;
• 55 g cukru;
• 55 g soli;
• 10 hrášok korenia;
• 3 ks vavrínové listy;
• ½ lyžičky škorica.

Poradie receptov:

1. Pripravte koreňovú plodinu: uvarte ju, nechajte vychladnúť.
2. Produkt nakrájajte na kocky a pošlite ho do pohára.
3. Priveďte do vriacej vody, v ktorej rozpustíte cukor so soľou.
4. Po 10 minútach pridajte škoricu, bobkový list, zatvorte veko a nechajte vylúhovať.
5. Soľanka opäť prevarte a nalejte do pohárov, držte 20 minút bez zavretia.
6. Vypustite všetku tekutinu z plechoviek a znova privarte..
7. Zalejeme rastlinnú zmes znovu a upcháme.

Recept na zimnú repu pre horčicu s horčicovými semienkami a klinčekmi

Repa konzervovaná na vinaigrette nestráca svoju integritu a šťavnatosť ani po dlhodobom tepelnom ošetrení. Prípadne môžete meniť závažnosť produktu v závislosti od vašich vlastných preferencií a upravovať obsah korenia.

Sada produktov:

• 1 kg koreňových plodín;
• 1 liter vody;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 2 lyžice. l. cukor;
• 4 hrachové korenie a čierne;
• 9 horčičných semien;
• 3 hviezdičky klinčeka;
• ½ lyžice l. ocot.

Ako pripraviť vynikajúci predpis:

1. Varte koreňovú plodinu a po ochladení nakrájajte na malé kocky.
2. Distribuujte do sterilizovaných bánk.
3. Marinádu uvaríme s cukrom a vodou, po uvarení pridáme všetky ostatné korenia a varíme 10 minút.
4. Nalejte do plechoviek, nalejte ocot, zrolovať.

Úroda na zimu: repa na vinaigrette s citrónom

Pridaním malého množstva citrónovej šťavy sa obrobok stane chutnejším a aromatickejším. Vinaigrette vyrobená podľa tohto receptu zaujme svojou chuťou každého.

Hlavné komponenty:

• 1 kg repy;
• 25 g chrenu;
• 100 g cukru;
• 200 g vody;
• 3 lyžičky citrónová šťava;
• 1 lyžička soľ.

Proces varenia:

1. Varené umyté korene potom ochladte.
2. Lúpaný koreň chrenu rozdrvte pomocou kuchynského robota a skombinujte s nakrájanou repou.
3. Pridajte do vody cukor, soľ a nalejte citrónovú šťavu.
4. Nalejte marinádu na zeleninu a pošlite ju do pohárov.

Pečená repa na vinaigrette v pohári na zimu

Polovýrobok je po dlhú dobu dokonale skladovaný bez straty šťavnatosti a sviežosti. Vhodný nielen na vinaigrette, ale aj na iné šaláty, prvé chody. Týmto tepelným spracovaním sa zachovajú maximálne užitočné vlastnosti..

Potrebné komponenty:

• 700 g repy;
• 1 lyžička soľ;
• 4 lyžice. l. cukor;
• 1 citrón;
• 70 ml rastlinného oleja.

Recept na varenie obsahuje nasledujúce procesy:

1. Predvarená repa v rúre vo fólii pri 180 stupňov po dobu asi pol hodiny.
2. Ochlaďte, olúpame a nakrájame na malé kocky.
3. Zmiešajte s cukrom, soľou, maslom, citrónovou šťavou, pošlite na panvicu a duste najviac 20 minút.
4. Vyplňte nádoby a zatvorte pomocou krytov.

Ako uchovávať cviklu na vinaigrette

Takéto polotovary skladujte pre vinaigrette v správnych podmienkach. Ideálna teplota by mala byť od 3 do 18 stupňov, mierna vlhkosť. Na zachovanie produktov môžete použiť pivnicu, špajzu alebo chladničku. Uložená konzervácia vinaigrette nie viac ako 2 roky. Po otvorení uchovávajte v chladničke najviac 2 týždne.

záver

Repa na vinicu na zimu v nádobách je užitočnou prípravou, ktorá v prípade potreby pomôže hostiteľke, rýchlo pripraví šalát. Neprekonateľná chuť a vôňa jedla pripraveného na základe tohto konzervovania zaujme každého milovníka chutného a uspokojivého jedla..