Satsebeli slivková omáčka

V lete, keď telo potrebuje ľahké a čerstvé jedlo, je vynikajúcou voľbou vynikajúca slivková satsebeli. Tento zdravý a chutný doplnok do každého jedla, na rozdiel od výrobkov v obchode, má veľa vitamínov..

Zloženie a obsah kalórií v gruzínskej omáčke

Zloženie tejto gruzínskej omáčky obsahuje veľa korenín a chuťových prísad. Hlavnou zložkou je smoothie alebo džús z akéhokoľvek ovocia, bobúľ. Z korenia by bolo dobrým riešením pridanie petržlenu, šafranu, mäty, koriandra, koriandra, ako aj cibule, cesnaku, slnečnice.

Takmer každý recept z gruzínskej omáčky obsahuje jablkový alebo hroznový ocot, ktorý dáva korenistej kyslej chuti, štipľavosti a tiež predlžuje trvanlivosť produktu..

Energetická hodnota produktu:

Nutričná hodnota produktu závisí od spôsobu prípravy a pridaných zložiek..

Na aké jedlá je satsebel vhodný?

Pikantné dresingy slúžia ako vynikajúci doplnok k mäsu, rybím pokrmom, hydinovým pokrmom, zeleninovým prílohám a mnohým ďalším jedlám. Toto cenné korenie doplní každé jedlo, pretože vynikajúca dochuť Satsebeli dáva kyticu aplikovaného korenia a dokonale odhaľuje jeho pôvodnú chuť..

Tajomstvá kuchynskej omáčky

Po zoznámení sa s trikmi a jemnosťou výroby satabelu zo sliviek, výberom a prípravou ingrediencií získate skutočne vynikajúcu omáčku. Ak to chcete urobiť, obráťte sa na rady slávnych kuchárov:

1. Satabelskú omáčku podávajte zo sliviek iba v studenej alebo mierne teplej forme, aby ste dosiahli živý pocit chuti.
2. Aby bol dresing homogénny, rozdrvte slivky cez sito, aby ste získali zemiakovú kašu.
3. Pred varením vyberte semená z korenia a oddeľte stonku a odstráňte z ovocia semená. Dôkladne opláchnite a greeny, ošúpajte cibuľu a cesnak.
4. Pre zaujímavú chuť a vôňu môžete použiť bazalku alebo papriku..

Chuť korenia závisí od dodatočne použitého korenia, správneho podávania a prípravy ingrediencií pred použitím.

Existuje mnoho receptov na túto pikantnú liečbu. Tu je jeden z populárnych klasických spôsobov korenia:

Ginger Plum Satchelse Recept

Táto omáčka je veľmi jemná, aromatická s príjemne osviežujúcou štipľavosťou, ktorá môže každému obyčajnému jedlu dodať novú chuť.

Zoznam prísad

zloženie:

• 1 kg slivkového ovocia;
• 2 ks jablká (najlepšie kyslé);
• 5 koreňov zázvoru;
• 2 lyžičky ocot;
• soľ podľa chuti;
•  cukor, korenie podľa potreby.

Technológia varenia

Umyte slivky, odstráňte semená a vysušte. Jablká bez jadra a šupky. Mleté ovocie, korenie, cesnak mlynček na mäso. Umyte zázvor, kôru a votrite do výslednej hmoty. Potom ho zmiešajte s octom, cukrom, soľou a varte pod vekom pri miernom ohni za stáleho miešania, kým sa všetka tekutina neodparí.

Satchel slivka s kari a škoricou

Ohromujúca chuťová prísada bez škodlivých prísad dokáže pripraviť, ozdobiť a doplniť veľa jedál.

Zoznam prísad

zloženie:

• 2 kg slivkového ovocia;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 20 g karíského prášku;
• 2-3 ks. chilli papričky;
• 2-3 lyžičky mleté ​​korenie;
• 0,5 lyžičky škorica;
• 8 lyžíc. l. granulovaný cukor;
• 1 polievková lyžica. l. soľ.

Technológia varenia

Ovocie dôkladne umyte a oddeľte od semien. Cesnak vylúpame a rozdrví. Všetky pripravené komponenty rozomieľajte pomocou mlynčeka na mäso alebo kuchynského stroja. Pridajte kari, škoricu, korenie, cukor, soľ a varte pol hodiny pri miernom ohni..

Varenie sliviek s vlašskými orechmi

Univerzálna omáčka, pomocou ktorej môžete dopĺňať pokrmy z rýb a mäsa, alebo len natierať na chlieb. Charakteristickou črtou je použitie veľkého počtu vlašských orechov, ktoré ešte viac zvýrazňujú chuť ako aromatický efekt a zatienia chuť hlavného produktu..

Zoznam prísad

zloženie:

• 2 kg slivkového ovocia;
• 200 g vlašských orechov;
• 100 g cesnaku;
• 10 g čierneho korenia;
• 50 g chilli papričky;
• 20 g karí;
• 200 g cukru;
• 30 g soli.

Technológia varenia

Ovocie umyte, osušte a oddeľte od semien, rozdeľte ho na dve časti. Olúpte cesnak, umyte korenie a odstráňte semená, zbavte vlašské orechy škrupiny. Všetky ingrediencie otočte v mlynčeku na mäso alebo v kuchynskom robote. Výslednú hmotu vložte do nádoby, pridajte korenie, soľ, cukor. Zohrejte na miernom ohni a po varení varte 30 minút, za stáleho miešania.

Ako vyrobiť slivkovú satsebelovú omáčku v pomalom sporáku

Tento recept sa týka jednoduchých a rýchlych metód domáceho varenia. Toto korenie má jemnú slivkovú príchuť, ktorá diverzifikuje každodenné menu, robí ho zaujímavým a výživným..

Zoznam prísad

zloženie:

• Odtok 2 kg;
• 1 hlava cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. suchý zázvor;
• bazalka, koriander podľa vlastného výberu;
• soľ, cukor podľa chuti.

Technológia varenia

Recept zahŕňa použitie celého silného ovocia, ktoré sa musí dobre umyť. Potom vložte do pomalého hrnca a varte asi 15 minút. Zvarené ovocie zlikvidujte na site a utrite. Pridajte nasekané koriandr, bazalku, cesnak, šťouchanú zázvor. Všetko dobre premiešajte a vložte do pomalého hrnca na 15 minút.

Podmienky skladovania satsebelovej omáčky zo sliviek

Varená omáčka sa naleje do sterilizovaných pohárov a uloží sa na teplé miesto, kým nevychladne. Výrobok sa uchováva doma v hermeticky uzavretých sklenených nádobách najviac 5 dní. Ak ho vložíte do chladničky alebo pivnice, je tu možnosť predĺžiť skladovateľnosť na štyri týždne.

záver

Satsebeli omáčka zo sliviek doplní a ozdobí každé jedlo, radikálne zmení chuť produktu a vnímanie jedla. Toto korenie porazí aj gurmánov svojou chuťou, prirodzenosťou a určite sa stane obľúbeným základom jedál pre každého člena rodiny..