Kedy je kapusta odstránená zo záhrady na zimu na predmestí?

Včasnosť zberovej kapusty sa odráža v jej bezpečnosti a obchodných kvalitách. Načasovanie je ovplyvnené rôznymi faktormi vrátane klimatických podmienok rastúceho regiónu..

Ako zistiť, či je kapusta zrelá?

Po prvé, zrenie zeleniny závisí od odrodových charakteristík. V prípade skorých odrôd bielej kapusty je obdobie úplného dozrievania 55 - 60 dní a neskoršie odrody dozrievajú o 165 - 180 dní. Stredne skoré odrody sa zberajú 70 až 75 dní od vzniku a odrody dozrievania v rozmedzí od 80 do 120 dní. Neexistujú preto jednotné podmienky zberu tejto zeleniny..

Skoré odrody sa zvyčajne zberajú v júni až júli a neskoré v septembri až októbri. Najhodnotnejšie odrody, ktoré sú vhodné na uskladnenie, morenie - toto je stredne neskoro a neskoro. Nie je vhodné udržiavať hlávkovú kapustu na posteliach, pretože môžu prasknúť - vidlice budú vhodné pre potraviny, ale ich životnosť sa výrazne zhorší. Preto je dôležité určiť obdobie, v ktorom sa môže kapusta rezať.

V takom prípade by ste sa mali zamerať na tieto príznaky:

  • pevné a silné vidlice;
  • zastavenie rastu rastlín;
  • vzhľad bielej škvrny na temene hlavy;
  • farba listov.
Vieš?? Rímsky cisár Dioklecián, ktorý odišiel z podnikania, išiel do svojho panstva, kde začal pestovať zeleninu. Raz k nemu prišla delegácia, ktorá ho požiadala, aby znova zaujal miesto. Povedal však, že keby videli, čo kapusta vypestovala, tento návrh by ho neobťažoval..

Dátum zberu na predmestí

Stredné pásmo Ruskej federácie vrátane Moskovského regiónu je spojené s miernym kontinentálnym podnebím, teplými letami a relatívne chladnými zimami. Teploty vhodné pre výsadba na posteliach Semená kapusty sa tu zakladajú od konca apríla do začiatku mája, čo znamená, že sejba osiva sa uskutočňuje v období od marca do apríla. Táto plodina toleruje malé mrazy..

Prvé odrody na predmestiach sa zberajú v júni až júli, stredné odrody sa rezajú v auguste a neskoré odrody sa zberajú v polovici októbra.. Sadenice neskorých a stredne neskorých odrôd vysadených na zimu sa vysádzajú od desiateho mája do konca tohto mesiaca vo veku 30 - 40 dní..

Optimálna teplota pre pestovanie kapusty je interval v rozmedzí +2 ... + 15 ° C

Pokyny na čistenie krok za krokom

Zber kapusta, pestované vo vašej vlastnej záhrade, potrebujete ju v suchom a slnečnom počasí. Najprv musíte pripraviť štítky na štítky alebo dosky, na ktoré sa položia rezané hlavy. Je potrebné postarať sa o nástroj na zber tejto zeleniny - opatrne naostrite lopatku bajonetu.

Je dôležité! Roztrhaná zelenina po dlhú dobu, aby sa zabránilo slnku.

Samotný proces čistenia je nasledujúci:

  1. Kapusta sa vytiahne zo záhrady alebo vykope pomocou bajonetového rýča.
  2. Korene sa očistia od pôdy jemným pretrepaním zeleniny.
  3. Hlavy sú umiestnené na doskách alebo doskách vyrobených z dreva, ktoré sú umiestnené blízko miesta zberu. Je to potrebné, aby sa zemina vyliala z koreňov plodiny.
  4. Hlavy prechádzajú. Mechanicky poškodené, praskliny, exempláre postihnuté hmyzím škodcom a choroby sa vyradia. Malé vidlice sa neukladajú. Konzumujú sa čerstvé alebo používané na zber úrody v zime..
  5. Zozbieraná zelenina sa presúva do trvalého skladu - suterén, pivnica, podzemné.
  6. Horné listy sa odstránia, aby sa zabránilo výskytu škodcov pod nimi..
  7. Háčkovanie je nastrihané a na základni zostávajú 3-4 cm. Tento bod závisí od spôsobu ukladania. Niektorí záhradníci radšej skladujú zeleninu s koreňmi a pemzou. Je potrebné poznamenať, že kapusta Savoy je lepšie zbierať a skladovať iba pri koreňoch, čím sa odstraňujú vonkajšie zelené listy.

Ak bolo čistenie vykonané iba kvôli snehu, ktorý vypadol alebo po zistenom daždivom počasí, musíte na niekoľko dní položiť hlavy na sušenie pod prístrešok.

Funkcie zberu kapusty v regióne na zimu

V Moskovskom regióne dozrieva koncom júna prvá kapusta. Poveternostné podmienky majú veľký vplyv na čas vyberania hláv. V Moskovskom regióne je leto variabilné, môže tu byť teplo alebo chlad sprevádzané dažďami. V horúcom a vlhkom počasí bude táto rastlinná plodina rásť a rozvíjať sa rýchlejšie.

Silné zrážky podporujú vznik silnejšieho koreňového systému, ktorý zase umožňuje vytváranie veľkých a dobrých hláv kapusty. Suché a horúce počasie nepriaznivo ovplyvní úrodu. V takomto období by sa malo vykonávať častejšie zalievanie.

Je dôležité! Zvlhčenie lôžok kapusty sa zastaví 14 dní pred zberom.

Doba zberu tejto zeleniny tiež závisí od odrody - ako rýchlo dozrieva. Na prípravu „prvých“ čerstvých šalátov sa vysádzajú odrody s predčasným dozrievaním a odrody neskoršej zrelosti sú vhodné na zimné skladovanie..

Skoré známky

Existujú super skoré a skoré odrody. Z lôžka sa dá super vyjsť po 90 dňoch od dátumu transplantácie. Prvé druhy sú pripravené na zber približne 100 dní po výskyte klíčkov. Skoré zrelé odrody sa môžu zbierať začiatkom júla (pri výsadbe sadeníc začiatkom apríla). Včasnú kapustu je možné rezať, keď vidlice dosiahnu hmotnosť 300 - 400 g.

Stredné a neskoré zrenie

Táto sezóna sa získa 120 až 130 dní po výsadbe semien. Môže sa použiť na chladenie..

Neskoré zrelé zeleninové hlavy sú pripravené na zber až po 150 dňoch. Táto kapusta má všetky kvalitatívne vlastnosti pre dlhodobé skladovanie. Predčasné odrezanie hláv nemá cenu, pretože to negatívne ovplyvní kvalitu chovu..

Prečítajte si tiež články k tejto téme:

pre morenie a morenie kapusta sa odrezáva od konca októbra do začiatku novembra. Na tento účel by sa osivový materiál mal vysádzať neskôr - koncom mája alebo začiatkom júna.

Optimálna teplota na zber je + 4 ... + 8 ° C. Odrody v polovici sezóny sa môžu zbierať pri teplote + 2 ° C. Pre zeleninu odrôd neskorého dozrievania sú prípustné teploty do -3 ° C. A tu kapusta hlávková je možné rezať neskoro, dokonca aj v novembri, pretože má vysokú mrazuvzdornosť. Hlavy kapusty, bez straty kvality, môžu byť v záhrade pri teplote -7 ° C. Okrem toho sa chuť odrody Savoy s nástupom nízkych teplôt len ​​zlepšuje.

Vieš?? Vo Francúzsku av Rusku boli populárne legendy, v ktorých sa našli deti v kapuste. Navyše v ruských rozprávkach bábätiek zajac priniesol zvieraciu kapustu - zviera symbolizujúce plodnosť.

Preto pri určovaní načasovania zberu by ste mali brať do úvahy odrodové charakteristiky a čas zrenia kapusty. Počiatočné stupne sú vhodné na čerstvú konzumáciu v lete a na jeseň a je lepšie zvoliť odrody dozrievania tejto zdravej zeleniny na zimu a na solenie..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá