Ako si vybrať najlepší stupeň kapusty na uskladnenie v zime

Najlepšie odrody na zimné skladovanie

Zvážte populárne odrody a hybridy používané na dlhodobé skladovanie až do jari (av niektorých prípadoch až do získania novej plodiny).

hybridný

Hybridy sú kombináciou rôznych odrôd, z ktorých sa pri výbere vyberajú a zvyšujú potrebné vlastnosti a vlastnosti. Všetky hybridy prvej generácie s najlepšími vlastnosťami sú označené ako F1 (z taliančiny „Figli“ - deti).

Niektoré z najbežnejšie pestovaných hybridov kapusty na uskladnenie:

1. Agresor F1. Bojový názov tohto holandského hybridu je odrazom jeho vlastností, ako je schopnosť odolávať porážke škodcami a hubovými chorobami, odolnosť proti mrazu, vysoká rastová sila, ako aj extrémna sila a hustota hláv kapusty. Okrem toho sú listy tohto hybridu veľmi šťavnaté a príjemne chrumkavé. Môže sa uchovávať 5 až 6 mesiacov.
2. Ženeva F1. Tento hybrid sa vyznačuje nielen krásnymi zelenými listami s modrastým odtieňom, ale aj schopnosťou vydržať až do objavenia sa mladej plodiny, tj 8–9 mesiacov. Hybrid je ideálny pre pestovanie v drsnom podnebí Sibír a Ural. Z dôvodu veľkého počtu šľachovitých vlákien sa odporúča nepoužívať čerstvé, ale používať ich na morenie.
3. Valentine F1. Tento hybrid je odolný voči chorobám a malým mrazom. Chuť listov ihneď po zbere je mierne horká, čo vedie k nutnosti počkať niekoľko mesiacov pred jej použitím. Po uplynutí tejto doby sa chuť stáva sladkou. Listy Valentiny F1 sú veľmi husté, a preto pokračujeme v kulinárskom spracovaní, je lepšie ich zamiešať vriacou vodou. Hybrid sa môže skladovať 7 mesiacov..
4. Kolobok F1. Je to jeden z najpopulárnejších hybridov kapusty. Zelenina dostala svoje meno vďaka dokonalému guľovému tvaru hlavy kapusty. V tejto časti je svetlo žltý odtieň. Má vynikajúcu trvanlivosť, môže sa skladovať až 7 mesiacov. Chuť je vynikajúca. Odtiene pestovania sú vysoké nároky na úrodnosť pôdy a neprípustnosť nedostatku vlhkosti.
5. Lennox F1. Ideálne kombinuje vysokú udržiavaciu kvalitu, vynikajúcu chuť (vysoký obsah cukru) a nenáročnosť pri odchode. Hlava kapusty je hustá, neobvyklého podlhovastého tvaru, listy sú tenké. Môže sa pestovať vo suchých podmienkach.

neskoro

Odrody kapusty odrody nemajú produktivitu hybridov. Druhy odrôd však majú svoje výhody: nízka cena a schopnosť získať semená, ktoré opakujú materské vlastnosti.

Najpopulárnejšie z neskorších odrôd používaných na skladovanie:

1. Snehobiela. Názov dostal kvôli bledo zelenej farbe listov. Odroda je hustá, šťavnatá a má bohatú štipľavú chuť. Môže sa skladovať až 8 mesiacov.
2. Tyurkis. Nemecká odroda s príjemnou chuťou a odolnosťou voči mrazu a suchu. Líder medzi neskorými odrodami podľa doby použiteľnosti (8–10 mesiacov).
3. prezimovanie. Vyznačuje sa schopnosťou dlhodobého skladovania (do 8 mesiacov), počas ktorého sa výrazne zlepšuje chuť a vysoká odolnosť voči hubovým chorobám..
4. Amager. Rovnako ako v prípade hybridnej látky Valentine F1 dominuje v chuti čerstvo roztrhaného Amagera horké tóny, ktoré po niekoľkých mesiacoch skladovania zmiznú, čím sa uvoľní šťavnatá a jemná chuť. Hlava kapusty je zelená, ale keď je nakrájaná, zmení farbu na bielu. Odroda je odolná proti bakterióze a súčasne netoleruje teplo. Skvelé pre uhorky.
5. Moskva. Odroda je časovo testovaná, pretože bola vyšľachtená pred viac ako 80 rokmi. Veľmi veľká kapusta (hlávková kapusta do 10 kg) sa môže skladovať asi 6 mesiacov.

Vlastnosti dlhodobého skladovania kapusty na zimu

Zberná kapusta na uskladnenie sa musí zbierať pred začiatkom stáleho mrazu. Potom musíte triediť zeleninu a vyberať také hlávkové kapusty:

• tučný;
• bez poškodenia;
• s niekoľkými zelenými nepriehľadnými listami;
• s vonkajším pahýlom dlhým 2 až 3 cm.

Kapusta skladujte v suteréne:

• v zásuvkách;
• v nádobách;
• na drevených policiach;
• voľne ložené (v nádobách, častiach);
• zviazané vo dvojiciach a zavesené na brvne.

V oblastiach s veľkým množstvom snehu sa kapusta dá zachrániť naliatím snehu a zakrytím drevenými štítmi alebo rohožami. Na juhu sa používajú obojky (priekopy lemované slamou alebo lapnikom a pokryté zhora nimi a posypané silnou vrstvou zeme).

Pravidlá skladovania plodiny sú tieto:

• teplotný režim - 0 ° С ... + 2 ° С;
• vlhkosť vzduchu - 85–90%;
• nedostatočné vystavenie svetlu-
• pravidelné vetranie miestnosti;
• miesto skladovania by malo byť ošetrené slabým roztokom manganistanu draselného alebo sódy pokrytým slamkou;
• hlavy sa musia položiť s kusmi pňov (aby kvapky vody nespadli do hlavy).

Užitočné tipy záhradníci

Skúsení záhradníci, nie kapusta pestovaná v prvom roku, dávajú takéto odporúčania na ochranu úrody a starostlivosť o zeleninu:

1. V počiatočnej fáze vegetačného obdobia by sa mala rastlina kŕmiť roztokom drevného popola (30–40 g na 1 vedro vody), dusičnanu amónneho (postrek listov roztokom 30–40 g na 10 l vody), síranom draselným (20 g na 10 l vody) a superfosfátom ( 70 g na 10 l vody).
2. Na konci vegetačného obdobia by ste nemali kapustu hojne zalievať, najmä po vyprahnutom lete (hlavy kapusty sa môžu uvoľniť a prasknúť). Zavlažovanie sa musí zastaviť 3 týždne pred zberom.
3. Na zber je najvhodnejšie použiť malú sekeru.
4. Organickým liečivom proti škodcom kapusty je infúzia paradajkových stepsonov (vložte 1 kg rezaných stepsonov do 3-litrovej nádoby s vodou a trvajte 3 dni, potom varte 3 hodiny na miernom ohni, napnite, rozriedite vodou v pomere 1: 2 a pridajte 2 polievkové lyžice. dechtové mydlo).

Po mnoho storočí je kapusta a zostáva jedným z kľúčových produktov našej stravy. Preto otázka jeho skladovania nestráca svoju dôležitosť a chovatelia vyvíjajú nové odrody a hybridy, ktoré môžu byť dlhodobo skladované bez straty chuti a užitočných vlastností..