Pri zbere kapusty na jeseň

Pravdepodobne mnohí počuli príslovie: „Neexistuje kapusta a stôl je prázdny.“ Je to skutočne úžasná zelenina bohatá na vitamíny a minerály s nízkym obsahom kalórií. Odborníci na výživu už dlho prichádzajú so stravou na chudnutie s použitím kapusty. Pediatrom sa tiež odporúča dať túto zeleninu malým deťom..

Rusi varia kapustovú polievku, boršč, dusenú kapustu, koláče a mnoho ďalších chutných pokrmov. Nie je potrebné kupovať tento produkt v obchode, na svojom webe môžete pestovať kapustu. Tu vyvstáva otázka, najmä pre začiatočníkov, kedy je potrebné zo záhrady odstrániť kapustu. Skúsme to zistiť.

Existujú jednotné dátumy čistenia?

Kapusta dámy sa rozrástla na záhrade, musíte ju vyčistiť. Chyby s načasovaním zberu môžu viesť k stratám. Predčasne zozbierané vidlice môžu byť voľné, nie úplne tvarované. Neskoré rezanie je tiež nežiaduce z dôvodu praskania hláv kapusty počas skladovania.

Je možné zistiť presne, kedy je kapusta odstránená zo záhrady. Ukázalo sa, že nie. Žiadny z najskúsenejších záhradkárov nikdy nezmení počet žatvy ani na svojej záhrade, pretože je potrebné vziať do úvahy mnoho faktorov:

• rastúce regióny a klimatické vlastnosti;
• dodržiavanie poľnohospodárskych štandardov pestovania a starostlivosti;
• aktuálne letné počasie;
• rôzne pestované kapusta podľa splatnosti;
• výber triedy.

Región a podnebie

Matka Rusko sa tiahne od severu k juhu a od východu na západ tisíce kilometrov. Záhradníci žijú v niekoľkých zónach. Preto sa zaoberajú zberom zeleniny v rôznom čase. Po prvé, pretože sadenice sú vysadené v záhrade v rôznom čase. Napríklad na juhu je skorá kapusta už odrezaná koncom júna a v oblastiach s výrazne kontinentálnym podnebím sa sadenice ešte len začínajú točiť..

Obdobie čistenia veľmi závisí od klimatických vlastností leta. Ak je leto chladné, s hustými zrážkami rastie kapusta ako kvasnice, a preto dozrieva skôr. A za suchého a horúceho počasia, napriek zalievaniu, sa hlavy kapusty tvoria neskôr a úroda bude nižšia.

V závislosti od obdobia zrenia

Zrenie kapusty môže byť:

• super skoro;
• zavčas;
• strednodobých:
• neskoré zrenie.

Čo to znamená? Zber skorej kapusty sa začína po 100 dňoch od siatia semien. Čas oneskoreného dozrievania je prerušený asi za 150 dní.

Kedy rezať hlávky kapusty, vzhľadom na technickú vyspelosť. Čas zberu bude samozrejme približný, ak použijete matematickú metódu: do dňa výsevu pridajte dátumy určené pre konkrétnu odrodu.

Rané odrody

Povedzme, že žijete na Sibíri a zasiate semená Jún kapusta 1. mája a dozrieva za 98 dní. Ukazuje sa, že skorá kapusta sa zberá v posledných dňoch júla a začiatkom augusta. Ale to je približne, pretože počasie v lete je vždy iné. V južných oblastiach Ruska o mesiac skôr.

Je nemožné neskoro so zberom skorých odrôd, inak sa hlávky kapusty začnú praskať. Mikróby sa dostanú do trhlín, čo vedie k rozkladu.

Stredné a neskoré zrenie

Odrody stredného a neskorého zrenia sú určené na morenie a konzervovanie čerstvé v zime. A čistenie prebieha takmer súčasne. Je nežiaduce čistiť kapustu vopred:

• kvalita kapusty a solenej kapusty bude nízka, pretože hlávky kapusty nemajú čas sa formovať;
• takáto zelenina nebude dlho ležať;
• pivnica zatiaľ nedosiahla požadovanú teplotu.

Vzhľadom na obdobie dozrievania sa koncom septembra a začiatkom októbra zberajú odrody neskorého a stredného dozrievania.

Počasie

Keď sa zo záhrady odoberie kapusta, musí sa zohľadniť počasie. Spravidla začínajú rezať hlavy, keď priemerná denná teplota nie je vyššia ako + 5 stupňov. Mrazy môžu byť v noci, ale nie sú prekážkou, naopak, cukor sa hromadí v hlávkach kapusty a horkosť mizne. Chuť je stále lepšia.

Prečo sa neodporúča odstraňovať hlavy určené na zimné skladovanie v predstihu. Faktom je, že v septembri a začiatkom októbra rastie zelenina pri pozitívnych denných teplotách. Preto je potrebné postele napojiť, uvoľniť pôdu, to znamená vykonávať všetky rovnaké poľnohospodárske práce.

Rastlina vydrží nočné mrazy až 6 stupňov. Nečakajte, kým sa počas dňa udržiava mínusová teplota. Ak horné listy zostanú počas dňa omrznuté a neroztopia sa, okamžite sa zapojte do zberu kapusty.

Aby ste vedeli aspoň približne, kedy si na jeseň zo záhrady vyberať zeleninu, je tiež potrebné, pretože zavlažovanie sa zastaví na dva týždne. Okrem toho, ak hlavy kapusty narástli do obrovskej veľkosti a čas zberu ešte nenastal, vidlice môžu prasknúť.

Aby sa tomu zabránilo, skúsení záhradníci odporúčajú pripraviť rastlinku o výživu. Vidlice uchopte oboma rukami a otočte ich zo strany na stranu. A potom to zdvihnite. Väčšina koreňov vyjde a výživa sa zníži. Vidlice zostanú nedotknuté.

Ako odstrániť kapustu

Začiatočníci záhradníci sa zaujímajú nielen o to, kedy majú rezať hlávky kapusty, ale aj o to, ako:

1. Predovšetkým je pre prácu vybraný slnečný deň bez zrážok.
2. Hlavy kapusty sa môžu vytiahnuť, ak je pôda uvoľnená. Z tvrdej pôdy sa lopaty vykopávajú lopatou, korene sa opatrne otriasajú..
3. Kapustu je potrebné zložiť na dosky tak, aby okamžite vyschla. Udržiavanie hlavy mimo slnka na dlhú dobu sa neodporúča: vlhkosť vyparujúca sa z povrchu ich zjemní a zníži kvalitu udržiavania..

Zber kapusty v snehu:

Všetky listy sa nedajú odstrániť. Odstránia sa iba vedľajšie listy, na ktorých môže dôjsť k poškodeniu alebo škodcom. Pri čistení musíte zvážiť, ako budete tieto vidlice skladovať:

1. Ak máte v úmysle zavesiť kapustu v suteréne alebo pivnici, musíte ju odskrutkovať spolu s pokerom zo zeme..
   
2. Veľa záhradkárov skladuje zeleninu na policiach. V tomto prípade musí byť pne orezané. Nôž by mal byť dobre nabrúsený tak, aby rez bol hladký. Vyčistite iba vrchné listy.
3. Dnes sa stalo módnym opatrením kapusty zabalením vidlíc do fólie. Hlava kapusty sa olúpa, až kým sa neobjavia biele listy. Musíte zabaliť dobre vysušené vidlice, najmenšia vlhkosť povedie k rozpadu.

Na poli, ako bude zo záhrady odstránená posledná hlávka kapusty, sa plodina odvedie pod baldachýnom do garáže alebo stodoly. Jedným slovom, kdekoľvek, kde zrážky a slnko neklesnú. Okrem toho by kapusta nemala počas skladovania zamrznúť.

Ak je teplota v pivnici optimálna pre kapustu, zelenina sa tam prenesie. Časť pôjde na solenie, časť zostane čerstvá.

záver

Čas vyrezávania hláv môžete určiť podľa vonkajších znakov. Ak je koruna žltá a suchá - kapusta dozrievala. Vyzerá ako fotografia.

Pri zbere kapusty zo záhrady sa samotní záhradníci rozhodujú vzhľadom na faktory, o ktorých sme hovorili. Dnes mnohí radšej porovnávajú všetky svoje činnosti s odporúčaniami lunárneho kalendára. Astrológovia odporúčajú zber kapusty počas klesajúceho mesiaca.