Dátumy a metódy zberu kapusty na sibíri

Vonkajšie známky zrelosti

Podľa vonkajších znakov ovocia môžete určiť, kedy je najlepšie odstrániť kapustu zo záhrady..Ak to chcete urobiť, musíte:

• zmerajte veľkosť pestovateľov ovocia - po dosiahnutí stredných veľkostí sa odložia na uskladnenie;
• cítiť hlavy - musia byť pevné, s pevným jadrom;
• skontrolovať listy rastlín - žltosť dolných listov naznačuje úplnú zrelosť;
• určiť intenzitu rastu hlavy - hneď, ako sa prestane zväčšovať, prichádza optimálny čas na zber zo záhrady.

Matematická metóda

Matematický princíp stanovenia, kedy sa má kapusta zberať, je analyzovať metabolické vlastnosti každej jednotlivej odrody. Ako viete, rastliny potrebujú presne stanovený čas, aby sa plody úplne dozreli. Po uplynutí platnosti musia byť okamžite odstránené, pretože inak sa začnú prírodné procesy ničenia plodín a prípravy rastlinného organizmu na novú sezónu..Z tohto dôvodu sa druhy ovocia vrátane kapusty delia na skoré, stredne dozrievajúce a neskoré odrody. Na základe tejto gradácie sa určujú presné obdobia, ktorých dosiahnutie naznačuje úplné dozrievanie konkrétnej odrody. Skoré odrody sa zbierajú najneskôr 80 - 95 dní po objavení sa prvých sadeníc.

Vyzretá zelenina potrebuje na úplné dozretie obdobie 110 - 110 dní, neskoré odrody sa zbierajú 150 - 180 dní po zasiatí semien pre sadenice. Matematická metóda však neumožňuje presne určiť dátumy, kedy je najlepšie nasekať kapustu na dlhodobé skladovanie. Používa sa iba ako doplnkové opatrenie v kombinácii s vonkajšími prejavmi zrelých hláv kapusty a inými znakmi.

Podľa lunárneho kalendára

Mesiac má, samozrejme, silný vplyv na Zem, ako aj na jej obyvateľov. Použitím rôznych účinkov magnetického poľa hviezdy, ako aj cyklickej povahy jej pohybu, je možné určiť nielen úplnú zrelosť hláv kapusty, ale tiež zvoliť najlepšie obdobie na zber, čím sa zabezpečí dlhodobá ochrana plodiny. Podľa lunárneho kalendára je najpriaznivejší čas na zber ukrižovaného vo fáze klesajúceho mesiaca, keď sa blíži nový mesiac.V tejto dobe musí byť svietidlo v neproduktívnych znamení zverokruhu (Baran, Lev, Vodnár, Strelec, Kozorožec, Blíženci). V prípade zberu odrôd neskorého dozrievania sa vyberú dni, keď Mesiac vstúpi do posledného štvrťroku. Pri zbere hláv čerstvých šalátov je najlepšie zvoliť spln, kedy sa v ňom koncentrujú všetky druhy živín, vitamínov a minerálov..

Kedy a ako správne odstrániť kapustu z postelí

Optimálny čas zberu v západnej Sibíri a východnej Sibíri závisí od kombinácie mnohých faktorov. Tento región sa vyznačuje pomerne prísnymi klimatickými podmienkami, preto pri pestovaní kapusty na Sibíri je potrebné zohľadniť nielen ročný čas, ale aj obdobia dozrievania, ako aj všeobecný teplotný režim. Pretože aj krátke zamŕzanie vedie k takmer úplnej smrti úrody.Zber sa uskutočňuje podľa nasledujúcich požiadaviek:

• hlávky kapusty sa čistia iba za slnečného a suchého dňa;
• ovocie sa odstráni zo záhrady spolu s bazálnou ružicou a stonkou;
• rezná kapusta sa neodporúča, nielenže to ovplyvňuje jej bezpečnosť, ale komplikuje aj ďalšie spracovanie;
• úroda sa ukladá na drevené dosky na dobre osvetlenom mieste, mala by tu po zbere dobre uschnúť niekoľko hodín.

Odrody v polovici sezóny

Odrody kapusty v polovici sezóny sa začínajú zbierať v druhej polovici septembra. Do tejto doby priemerná denná teplota vzduchu často klesne na +8 ° C, čo vytvára ideálne podmienky pre bezpečnú úrodu ovocia. Je zakázané vydržať zeleninu až do začiatku októbra, inak potlačí, čo vytvára ideálne podmienky pre plesňové infekcie..

Odrody neskorého dozrievania

Neskoré odrody kapusty sa začínajú zberať od začiatku októbra. Za priaznivých poveternostných podmienok je možné úrodu predĺžiť až do polovice mesiaca. V tomto prípade by priemerná denná teplota vzduchu nemala klesnúť pod +3 ° C, inak hlavy hláv kapusty stratia svoju šťavnatosť a hustú štruktúru. Okrem toho iba v tomto prípade možno očakávať bezpečnú konzerváciu od zeleniny až po jarné topenie.

Príprava kapusty na skladovanie

Po zbere posledného ovocia z pozemku sa kapusta podrobí starostlivej príprave, iba to pomôže udržať čo najdlhšiu čerstvosť. Mierne sušené ovocie sa musí dôkladne preskúmať. Na záložku sú vhodné iba celé a neporušené hlávky kapusty. Porušenie integrity ovocia spôsobí, že sa hnijú v podmienkach pivnice niekoľko týždňov. Postihnuté hlodavce a hmyz sa musia zlikvidovať.

Potom musíte orezať pahýľ na hlávke kapusty, postupujte veľmi opatrne. Stonka je rezaná v pravom uhle a zanecháva malý výhonok dlhý asi 5 cm. Zanedbanie tohto pravidla vyvoláva klíčenie kapusty a úplné odstránenie pňa vedie k rôznym bakteriálnym a hubovým infekciám plodiny. Potom sa z hláv odstránia všetky suché a žlté vonkajšie listy, zatiaľ čo 2-3 vrstvy vonkajších hustých listov musia zostať nedotknuté. V budúcnosti sa stanú prirodzenou bariérou ovocia pred účinkami rôznych negatívnych faktorov..Ošúpaná zelenina pred položením do pivnice alebo skladu sa musí niekoľko dní sušiť pri izbovej teplote. Hlavy kapusty sa preto ukladajú do drevených prepraviek alebo na podlahu vyrobenú zo slamy alebo iných prírodných materiálov. Aby sa zabránilo vývoju všetkých druhov hmyzu na plodoch, pred sušením sa odporúča plodinu po dobu 15 minút namočiť do soľného roztoku (1 lyžička / liter vody), potom sa hlavy dobre umyjú studenou vodou..

Pravidlá skladovania plodín na Sibíri

Na udržanie hláv kapusty po celú zimu nestačí zbierať zeleninu včas a tiež ju odborne pripraviť. Vo väčšine prípadov je hlavným faktorom, ktorý ovplyvňuje výnos plodiny, mikroklíma v skladovacej oblasti. Vďaka nemu môžete zvýšiť bezpečnosť hláv kapusty a spôsobiť ich okamžité poškodenie.

Pri kladení zeleniny na zimu musíte dodržiavať tieto pravidlá:

• kapusta sa skladuje pri teplote asi 0 ... + 1 ° C;
• hlávky kapusty netolerujú suchý vzduch, ktorý spôsobuje ich vyblednutie, takže optimálny obsah vlhkosti v zeleninovom obchode by nemal klesnúť pod 85%;
• Pravidelne (1-2 krát mesačne) sa vetrá miestnosť so zeleninou;
• ovocie skladujte iba v dobre vetraných nádobách alebo voľne uložených na drevených policiach alebo paletách v 1 vrstve;
• Keď sa usporia, hlávky kapusty sa očistia od vyblednutých a zhnitých listov.

Územie Sibír je pomerne zložitý klimatický región, ale pestovanie kapusty v jeho podmienkach je pomerne jednoduché. Zelenina sa nelíši v prílišnej rozmarnosti, táto plodina by sa však nemala pestovať len starostlivo, ale mala by sa zbierať a pripravovať včas na dlhodobé skladovanie. Iba tak bude možné zachovať arómu a špeciálnu chrumkavú štruktúru hláv kapusty po celú zimu až do nasledujúcej sezóny.