Ako klíčiť fazuľové struky doma

• Zoznam užitočných vlastností výrobku je uvedený nižšie:
• vysoký obsah vitamínov (A, B, C, PP), rastlinných bielkovín a užitočných minerálov (horčík, vápnik, fosfor, železo, draslík);
• zvýšená koncentrácia antioxidantov (najmä 5. deň po objavení malých výhonkov);
• prevencia aterosklerózy;
• normalizácia krvného tlaku, zníženie rizika srdcového zlyhania;
• zníženie hladiny cukru v krvi;
• prevencia rakoviny;
• pomoc pri liečení gastritídy a zvýšenej kyslosti žalúdka;
• nízkokalorický výrobok, ktorý vám umožňuje používať ho v strave na chudnutie;
• účinok proti starnutiu pokožky a obnovenie slizníc;
• zlepšená funkcia mozgu vďaka vysokej hladine glukózy a pomaly stráviteľným uhľohydrátom;
• zrýchlenie budovania svalov.

Podmienky klíčenia

Ak sa klíčenie vykonáva správne a sú dodržané všetky nižšie uvedené podmienky, potom sa na zrnách fazule objavia malé korene a zelené stonky za 1-2 dni..

Na to, aby semená zlatej fazule vyrastali, potrebujú určité podmienky:

• Semená by sa mali uchovávať v teplej miestnosti pri teplote +20 ... + 23 ° C;
• nemali by byť žiadne prievany - to môže viesť k hnitiu semien;
• fazuľa by mala byť neustále mierne vlhká - stimuluje to rast koreňov a zelenú časť klíčku;
• aby sa semená počas klíčenia nestali plesnivými, nesmiete ich príliš hojne zalievať. Pravidelné postrekovanie postačuje na ochranu pred vyschnutím..

Ako pučiť fazuľu doma?

Fazuľová kaša, naklíčená doma, sa líši od zakúpenej fazule s dobrou chuťou a sviežosťou. Ideálne - okamžite ho použite na jedlo.

Na klíčenie semien nebude potrebné špeciálne náradie alebo zručnosti. Pozrime sa podrobnejšie na zoznam nevyhnutného príslušenstva a podrobných pokynov na klíčenie fazule fazule.

Čo je potrebné na klíčenie

Ak chcete získať chutné a zdravé klíčky z fazule, musíte si vybrať kvalitnú a čerstvú surovinu. Pri kúpe fazule musíte venovať pozornosť ich vzhľadu a trvanlivosti. Fazuľa by mala byť hustá a tvrdá a jej povrch by mal byť hladký, bez deformácie alebo poškodenia..

Na klíčenie fazule mung fazuľa:

• čerstvé fazuľové struky;
• studená voda;
• hlboká misa;
• cedidlo alebo cedník;
• drevená doska;
• papierové servítky;
• čistá bavlnená utierka.

Pokyny krok za krokom

Ak chcete klíčiť fazuľové struky fazule sami, nemusíte mať v tejto oblasti skúsenosti. Celý postup je pomerne jednoduchý, ale semená produkujú zelené klíčky niekoľko dní.

Nižšie je uvedený postupný postup na klíčenie zlatých fazule doma:

1. Umyté semená vložte do hlbokej misky. Mali by zaberať najviac polovicu kapacity.
2. Fazuľa nalejeme čistou studenou vodou tak, aby semená boli do nej úplne ponorené. Nad zrnami by malo byť najmenej 4 až 6 cm vody, pretože po zvlhčení sa zväčšujú.
3. Nechajte misku namočených semien pri izbovej teplote 24 hodín.
4. Po uplynutí tejto doby sa musí voda z misky vypustiť. Semená Mashy položte na sito tak, aby prebytočná voda zo skla.
5. Silnú vrstvu papierových utierok alebo obrúskov položte na drevenú dosku.
   Vieš?? Z dôvodu vysokého obsahu rastlinných bielkovín môže fazuľové struky nahradiť mäso, takže je často súčasťou stravy vegetariánov..
6. Navlhčite čistú utierku alebo handričku do vafle vodou a dobre ju vytlačte. Vrstvu papiera prikryte navlhčenou tkaninou..
7. Vlhké fazule z fazule mungovej nalejte na povrch vlhkého tkaniva. Semená rozmiestnite rovnomerne po celej ploche uteráka.
8. Zrná na vrchu prikryte druhou vrstvou vlhkej handričky. Na vrch položte ďalšiu silnú vrstvu papierových obrúskov.
9. Nastriekajte vrchnú vrstvu papiera vodou. Fazuľa nechať klíčiť pri izbovej teplote.
10. Vrchný náter striekajte vodou každých pár hodín, aby semená boli vždy vlhké. Počkajte, až sa objavia korene a zelené výhonky..
11. Potom, čo klíčky dosiahli veľkosť 0,5 až 1,5 cm, je možné jesť klíčené zrná. Na fazuľách nepestujú klíčky dlhšie ako 3 cm, majú vlastnosti škodlivé pre organizmus.
12. Jemne vypučte korene naklíčených semien. Zadarmo mladé zelené stonky z polovíc šupky. Nakrájanú fazuľu nalejte do čistej nádoby.

Video: Ako klíčiť fazuľové struky v hrnci a tetrapacku

Ako používať klíčiace fazuľové struky?

Aby ste obohatili svoju každodennú stravu o vitamíny a minerály, môžete jesť pár lyžičiek surovej klíčiacej fazule. Chuť pripomína zelený hrášok a má príjemnú chrumkavú štruktúru..

Môžete tiež pripraviť veľa rôznych pokrmov z klíčiacich zŕn zlatých fazúľ. Klíčky je možné použiť na šaláty, koktaily, prílohu a dokonca aj na pečenie. Zvážte niekoľko receptov pomocou sadenice masha.

Zeleninový šalát s krevetami a klíčkami fazule

Pre omáčku:

40 ml

ryžový ocot

2 lyžice. l.

sezamový olej

2 lyžice. l.

ryžové víno

1 polievková lyžica. l.

cukor

1 lyžička.

soľ

0,5 lyžičky.

1. Opláchnite a vyčistite krevety.
2. Pražené arašidy na suchej panvici a kôry.
3. Ošúpeme zeleninu, nakrájame na tenké prúžky a premiešame.
4. Na prípravu omáčky zmiešajte všetky určené tekuté prísady, pridajte cukor a soľ.
5. Dajte zmes zeleniny na tanier, posypte naklíčenou kašou.
6. Krevety rozložte na povrch šalátu, misu nalejte vareným dresingom.

Recept číslo 2

Vitamínový koktail s klíčkami Masha

Všetky tieto zložky je potrebné poraziť v mixéri, aby sa získal hustý aromatický nápoj.

Recept číslo 3

Dusená ryža so zeleninou a klíčky

3 lyžice. l.

klíčky masha

3 lyžice. l.

rastlinný olej

2 lyžice. l.

mrkva (malá)

1 ks.

malé karfiolové kvetenstvo

6 ks.

soľ a korenie

podľa chuti.

1. Ryža namočená v studenej vode v noci.
2. Ošúpajte a nakrájajte mrkvu.
3. Ryža a mrkva vložíme do panvice, zalejeme vodou v pomere 1: 2 a privaríme.
4. Varte asi 15 minút, potom pridajte sadenice fazule a karfiol.
5. Zmes varte na miernom ohni ďalších 10 minút, pridajte soľ a korenie.
6. Vyberte panvicu z ohňa, prikryte a nechajte vylúhovať 15 - 20 minút.
7. Pred podávaním ochutnajte rastlinným olejom.

Klíčiace zrná fazule mungo pomôžu nielen obohatiť každodennú stravu užitočnými látkami, ale stanú sa tiež vynikajúcou ingredienciou v rôznych pokrmoch. So všetkými opísanými tipmi môžete ľahko získať užitočné sadenice zlatých zŕn aj doma.