Môžem jesť šošovku s pankreatitídou

Kultúry fazule sú obľúbené u mnohých ľudí, ale nie každý môže jesť jedlo pripravené z nich. Ak sú tráviace procesy narušené, niektoré z nich môžu poškodiť organizmus a zhoršujú určité ochorenie, takže pred prípravou šošovky s pankreatitídou by ste sa mali uistiť o tejto možnosti.

Nutričná hodnota

Ovocie šošovice patria medzi dietetické výrobky, preto sa často zahŕňajú do rôznych diét na chudnutie. Iba 112 kcal na 100 g uvarenej fazule a jej bohaté chemické zloženie z nej robí vynikajúci doplnok k akejkoľvek strave, najmä ak neobsahuje mäso..

V rovnakých 100 g uvarenej šošovky je 7,8 g bielkovín a 20,1 g uhľohydrátov v úplnej neprítomnosti tukov..

Hlavnými zložkami šošovica sú:

  • Ľahko stráviteľná bielkovina rastlinného pôvodu, ktorá môže byť vynikajúcou náhradou odrody zvierat (obsahuje až 30%);
  • komplexné uhľohydráty (do 50% v zložení), v dôsledku pomalej absorpcie, pri ktorej hladina cukru v krvi nezvyšuje;
  • mikro a makro prvky, najmä: draslík, vápnik, fosfor, síra, horčík, kremík, chlór, sodík, železo, meď, bór, titán, jód, fluór, mangán, selén, chróm, zinok;
  • vitamíny A, E, PP, skupina B (B1, B2, B5, B9).
Je dôležité! Na rozdiel od mnohých iných rastlín, šošovica neprodukuje toxíny samy osebe, preto sa zaslúžene považuje za jeden z najčistejších ekologických produktov. Vo varenej forme obsahuje značné množstvo vlákniny, čo má priaznivý vplyv na celý tráviaci systém človeka.

Užitočné a škodlivé vlastnosti

Vzhľadom na bohaté chemické zloženie šošovkového ovocia by sme nemali prekvapiť ich rôznorodý účinok na ľudský organizmus.

  • Hlavné prospešné vlastnosti kultúry sú teda tieto:
  • normalizácia bunkového metabolizmu a metabolizmu;
  • obnova štruktúry slizníc;
  • optimalizácia syntézy hormónov;
  • zlepšenie regeneračných procesov v tkanivách v dôsledku lyzínovej zložky proteínu;
  • normalizácia funkcie čriev a úspešný boj proti zápche;
  • poskytuje dlhý pocit sýtosti, čo platí najmä pre stravovacie návyky a tendenciu sa prejedať;
  • zlepšenie stavu pokožky, najmä odstránením stôp poškodenia ultrafialovým žiarením alebo jej saturáciou vlhkosťou;
  • účinná prevencia pri prevencii onkologických procesov, čo sa vysvetľuje prítomnosťou antioxidačných zlúčenín, ktoré ničia voľné radikály, čím sa znižuje poškodenie buniek;
  • zvýšiť imunitné sily tela;
  • zníženie svalovej bolestivosti a ich rýchle zotavenie, najmä po vyčerpaní tréningu alebo inej fyzickej aktivite;
  • zlepšenie krvného obehu a dodávky kyslíka do tkanív rôznych orgánov (nedostatok kyslíka môže narušiť normálnu srdcovú aktivitu);
  • zníženie hladiny cholesterolu v tele a zlepšenie stavu krvných ciev;
  • udržanie normálnej hladiny cukru v krvi, vrátane spomalenia jeho absorpcie v tele (inzulín dokáže riadiť glukózu do pečene a svalov, ako aj transformovať svoju energiu bez výskytu nadmerných tukových nádorov);
  • normalizácia ľudského mozgu a nervového systému, zlepšenie pamäte, koncentrácia.

Šošovka je veľmi užitočná počas tehotenstva, pretože jej plody obsahujú veľké množstvo železa a kyseliny listovej, čo zabraňuje narušeniu normálneho vývoja nervovej trubice plodu v skorom štádiu tehotenstva..

Je dôležité! Počet užitočných vlastností šošovky do značnej miery závisí od jej typu. Zelené ovocie by sa preto malo konzumovať s hepatitídou, cholecystitídou, reumatizmom a hypertenziou, zatiaľ čo červené je účinnejšie v boji proti anémii a rôznym ochoreniam krvi..

Môžem jesť šošovku na pankreatitídu?

Pankreatitída je charakterizovaná zápalom pankreasu osoby, čo znamená, že akékoľvek korenené jedlo bude dráždiť orgán, len zhoršuje stav pacienta. V takejto situácii musíte vopred prísť na to, čo môžete jesť a čo je lepšie prehliadnuť, aby ste nezhoršili svoju pohodu. Funkcie každej fázy ochorenia: akútna, chronická a remisia, pomôžu odpovedať na túto otázku týkajúcu sa šošovky..

V akútnej fáze a počas exacerbácie

Vysoký obsah vlákniny v šošovici z nej robí zakázané použitie v akútnej fáze pankreatitídy. Nerozpustná a hrubá vláknina z potravy zvyšuje motorickú aktivitu čriev a žalúdka, dráždi sliznice a vyvoláva plynatosť a bolesť brucha. Aby bolo možné úplne stráviť ťažké jedlo pankreasu, je potrebné vylučovať veľké množstvá tráviacich enzýmov, čo je pri exacerbácii choroby mimoriadne nežiaduce..

Vieš?? Šošovky pre okuliare v tvare presne opakujú obrysy šošovkového ovocia, ale málokto vie, že názov produktu sa priamo vzťahuje na túto rastlinu. Slovo „šošovka“ pochádza z latinského názvu pre fazuľa, hoci podobnú analógiu možno vidieť aj v iných jazykoch..

Počas odpustenia

Po úplnom obnovení normálneho fungovania pankreasu (ak bola liečba úspešná) môžete do zoznamu možných denných jedál zaradiť dobre uvarenú šošovku, ktorá sa začína čajovou lyžičkou, najlepšie ako súčasť šťouchanej polievky.

V priebehu času, ak po konzumácii neexistujú žiadne negatívne následky, sa môže dávka zvýšiť, ale stále nie je potrebné jesť ovsenú kašu viac ako raz za niekoľko týždňov. Ak sa počas remisie pankreatitídy po jedení čočky nadúvajú, nauzea, grganie alebo akákoľvek bolesť brucha, budete musieť produkt úplne opustiť..

Pri výbere fazule je lepšie dať prednosť červenému šošovicovému ovocia vylúpanému z škrupiny, aby sa počas varenia dosiahla maximálna teplota varenia: všetky šošovkové jedlá musia byť mäkké a pyré.

Kontraindikácie k používaniu

Ľudské telo obyčajne dobre toleruje šošovkovité jedlá, ale iba vtedy, ak neexistujú priame kontraindikácie konzumácie fazule..

  • Medzi hlavné patria:
  • dna;
  • choroby kĺbov;
  • dyskinéza;
  • zhoršená biliárna motilita;
  • nadmerná tvorba plynu v dôsledku zhoršeného črevného výkonu.

Nenechajte sa uniesť kultúrou tehotných žien a je lepšie variť obilniny pre malé deti, ktoré ťažko tolerujú zvýšenú nadúvanie..

Inak by nemali byť problémy s šošovkovým ovocím, najmä s miernym používaním príloh a polievok založených na nich. Každý si môže zvoliť najvhodnejšiu možnosť prípravy jedál a vopred sa uistiť, že pankreas je po pankreatitíde stabilizovaný..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá