Všetko o varení kukurice v rúre: premena klasu na úžasnú liečbu

Vyberte si ucho

Zdalo by sa, že pri príprave kukurice nie je nič zložité, len vložte uši do vody a pošlite k ohňu, ale nie je to také jednoduché. Aby bola uvarená rastlina chutná, musíte venovať pozornosť určitým bodom aj pri výbere klasov:

1. Je vhodné kúpiť zariadenie od začiatku do konca augusta, pretože iba v tomto období je už zrelý, ale ešte nedozrelý..
2. Pri kúpe klasov by sa mala osobitná pozornosť venovať ich farbe a jemnosti. Najlepšie je vybrať si rastlinu s mliečnymi bielymi alebo svetlo žltými zrnami. Na dotyk by malo byť ucho mäkké a pružné. V žiadnom prípade by ste si nemali vyberať rastlinu bez zaoblených zŕn, pretože to naznačuje neúplné dozretie klasu, nie je vhodné na varenie..
3. Nemali by ste si kupovať rastlinu so sušenými listami, pretože je to takmer 100% záruka, že kukurica je prezretá (koľko variť starú kukuricu tak, aby bola mäkká a šťavnatá, prečítajte si tu). Mali by ste však tiež odmietnuť kupovať klasy bez lístia, pretože existuje možnosť, že sa predajcovia týmto spôsobom pokúsia skryť stopy spracovania rastlín chemickými látkami..

Postupom času, kukurica sa čistí odstránením všetkých listov a tiel. V prípade stmavnutých alebo zdeformovaných zŕn sa tiež odporúča odstrániť.

Dostať sa na varenie

Na prípravu kukurice v rúre budete potrebovať nasledujúce prísady:

• niekoľko klasov kukurice;
• maslo;

Kukurica na varenie začína položením na uši z fólie, ktoré sú namazané olejom. ďalej, klasy sú pevne zabalené do fólie a umiestnené do predhriatej rúry.

Po 10 minútach sa fólia vyberie z pece a kukurica sa obráti na druhú stranu, čo je nevyhnutné pre úplnú impregnáciu rastliny. Potom sa kukurica vloží do pece na ďalších 10 až 15 minút. Po uplynutí tejto doby sa táto cereálie môže podávať.

Pozrite si video o varení kukurice v rúre:

Niektoré recepty

Recept číslo 1

Na prípravu tohto receptu sú potrebné tieto zložky:

• 3 až 6 uší kukurice;
• 100 g masla;
• niekoľko vetiev zelene: kôpr alebo petržlen;
• korenie a bylinky podľa chuti: paprika a feferónka;
• 1-2 čajové lyžičky soli;
• 1-2 strúčiky cesnaku.

Na varenie tohto receptu potrebujete dobre vyhrievanú rúru, takže musíte do nej najskôr nainštalovať gril a potom zapnúť spotrebič pri teplote 200 stupňov..

Kým sa rúra zahrieva, dajte maslo na malý tanier a počkajte, kým sa trochu neroztopí. Ďalej sa do oleja pridajú všetky vyššie uvedené koreniny, bylinky, bylinky a jemne nasekaný cesnak. Potom sa olej dôkladne rozotrie lyžičkou.

Po všetkých týchto manipuláciách sa potravinová fólia odoberie a rozdelí na niekoľko listov, ich veľkosť by mala byť taká, aby bolo vhodné zabaliť ucho.. Cukry sú opatrne a na všetkých stranách potiahnuté zmesou oleja a bylín, a potom zabalené do fólie (v prípade neprítomnosti fólie môžete použiť pergamen). V tejto forme sa nechajú klasy 15 minút, čo je nevyhnutné pre lepšiu impregnáciu.

Potom sa na rošt položia klasy zabalené vo fólii. Čas varenia je 40 minút, ale počas tejto doby bude potrebné kukuricu niekoľkokrát otočiť. Kukurica sa podáva priamo na fóliu.

Pozrite si video o varení kukurice s maslom a korením v rúre:

Recept číslo 2

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• nejaké čerstvé alebo mrazené klasy kukurice (viac o tom, ako variť mrazenú kukuricu, hovorili sme) tu);
• maslo v množstve 20 gramov na ucho;
• malé množstvo zelene: kôpor, petržlen;
• niektoré korenie: tymián, muškátový oriešok, rozmarín;
• soľ a korenie.

Najskôr musíte vyčistiť kukuricu z listov a tykadiel. Potom vložte olej na tanier, počkajte, kým sa trochu neroztopí a pridajte jemne rozomleté ​​greeny, soľ a korenie..

Cukry sa dôkladne zašpinia výslednou zmesou a potom každé balenie najskôr zabalíme do fólie a potom do pečiaceho papiera. Zabalené uši sa umiestnia do rúry predhriatej na 180 stupňov a nechajú sa tam 40 minút. Miska je pripravená!

Recept číslo 3

Na vytvorenie tohto receptu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 2 uši kukurice;
• 30 gramov masla;
• lyžičku sušenej bazalky;
• ½ čajovej lyžičky mletého koriandra;
• 1/3 čajovej lyžičky soli;
• 1/5 čajovej lyžičky čierneho korenia.

Ak chcete tento recept musíte maslo z chladničky vopred vybrať, aby sa trochu rozpustilo.

Po roztavení oleja sa do neho pridajú všetky koreniny uvedené v zozname. Keď pridávate bazalku, musíte ju trochu rozdrviť, aby listy rastliny boli voňavejšie. Výsledná zmes sa dôkladne premieša a nechá sa vylúhovať 10 až 15 minút.

V tomto okamihu je potrebné vyčistiť kukuricu odstránením všetkých listov a antén z uší. Rastlina by sa mala umyť pod tečúcou vodou a potom utrieť dosucha papierovými utierkami. Ďalej je potrebné kukuricu dôkladne namazať pripravenou zmesou a najprv ju zabaliť do pergamenu a potom do fólie.

V tomto okamihu sa rúra zohreje na 200 stupňov. Čas pečenia pri tejto teplote je 40 minút. V procese varenia sa kukurica musí neustále prevracať, aby sa zabránilo spáleniu.

Recept číslo 4

Na prípravu tohto receptu je potrebné pripraviť tieto zložky:

• 2-4 kukuričné ​​klasy;
• citrónová kôra;
• jeden chilli papričku;
• strúčik cesnaku;
• niekoľko vetiev koriandra.

Ak je kukurica mladá, listy by sa mali oddeliť od uší., zanecháva iba tenkú vrstvu svetlozelených listov. Po vyčistení kukurice je potrebné ju umiestniť na 10 minút do rúry predhriatej na 180 - 200 stupňov na drôtenom stojane, pričom ju pravidelne obracajte, aby nedošlo k spáleniu..

Súbežne s varením kukurice môžete začať vytvárať aromatické oleje. Kombinujte rozmrazené maslo a citrónovú kôru, potom pridajte jemne nakrájanú papriku, bylinky a cesnak. Všetko je zmiešané a posypané korením a soľou. Hotové jedlo sa odporúča podávať horúco, pretože vonia ohňom.

Pozrite si video o varení kukurice v korenenom masle v rúre:

Receptové číslo 5

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• dva až tri klasy kukurice;
• 50 gramov masla;
• strúčik cesnaku;
• lyžička nasekaných bylín: kôpor, petržlen a bazalka.

Spočiatku by ste mali kombinovať komponenty ako olej, bylinky a cesnak. Po dôkladnom premiešaní sa zmes položí na fóliu, zvinie a umiestni do chladničky.

Po tomto, musíte dôkladne umyť klasy a dať ich na fóliu. Kusy už zmrazeného oleja sú rozmiestnené pod a nad kukuricou. Cukry sú pevne zabalené vo fólii, aby sa zabránilo úniku oleja, a potom sa do pece zasielajú na 15 až 20 minút, predhriate na 190 stupňov. Takáto miska sa môže použiť ako doplnok k zelenine alebo mäsu..

Receptové číslo 6

Na prípravu tohto receptu musíte pripraviť nasledujúce prísady:

• 4 hlavy čerstvej kukurice;
• 8 plátky slaniny;
• 120 gramov slaného masla masla;
• banda čerstvého koriandra;
• soľ a korenie.

Všetky listy a antény sa odstránia z klasov kukurice, potom sa cereálie umyjú pod tečúcou vodou spolu s koriandrom a vápnom. Po umytí dôkladne osušte suchou utierkou..

Potom sa vápno rozreže na 4 časti. Jedna z polovíc je oddelená od kôry, ktorá sa melie na jemnom strúhadle a rozloží sa do misy. Zelenina sa jemne nakrája a pridá sa k nej. K tej istej zmesi sa pridá olej, ktorý sa trie spolu so zelení a kôrou až do dosiahnutia homogénnej konzistencie.

Plátky slaniny posypané soľou a korením.

Potom sa vyberie jeden kukurica a vtiera sa doň limetová šťava.. Ďalej zoberieme ¼ olejovej zmesi a tiež ju vtierame do kukurice. Na konci týchto činností sa rastlina zabalí do 2 plátkov slaniny a potom do fólie. Rovnaké činnosti sa vykonávajú so zvyškom klasov. Kukuricu vložte do rúry na 45-50 minút. Miska je pripravená!

záver

Zvláštnosťou varenia kukurice v peci je to, že napriek tomu, že doba pečenia je rovnaká ako doba varenia na panvici, chuť je oveľa bohatšia. Je to preto, že rastlina je namočená v olejovej zmesi.

Teraz viete správne variť kukuricu v rúre.