Top 13 receptov na postupné varenie repných šalátov na zimu

Odporúča sa používať cukrovú repu kedykoľvek počas roka pre dobré zdravie a veselú náladu. Táto zdravá zelenina je bohatá na železo, fosfor, jód, vitamíny, rastlinnú vlákninu a ďalšie cenné zložky. Tu predstavené recepty šalátu z cukrovej repy tu poskytujú zdravú výživu vitamínov v chladných dňoch..

Varenú hmotu môžete distribuovať v nádobách za desať minút.

S mrkvou

Na prípravu repy a mrkvového šalátu potrebujete:

1. Spracovajte surovú zeleninu - repa a mrkva pomocou mlynčeka na mäso alebo strúhadla.
2. Ovocie z paradajok povarte dve minúty a po ochladení nakrájajte na kocky.
3. Olej zohrejte a do korenia vložte polovicu repy. Dochutíme octovou esenciou.
4. Pridajte mrkvu so zvyšnou hmotou repy, ako aj celé paradajky spolu so šťavou, ktorú produkujú.
5. Ošúpané strúčiky cesnaku hniesť.

S cesnakom

Tento recept sa nelíši v zložitosti.

Odstráňte strúčiky cesnaku z kože a nakrájajte na tenké plátky a repu na prúžky. Ak chcete ohriať rastlinný olej, vezmite panvicu so silným dnom. Pridajte cesnak a opečte desať minút. Rozložte repnú hmotu a pokračujte v vyprážaní ďalších päť minút. Po pridaní soli, cukru, papriky a octovej esencie sa dusíme tridsať minút. Vložte horúci šalát do pohárov a zrolovať. Obaly otočte hore nohami.

S bielou kapustou

Repa sa musí pečiť a keď sa ochladí, olúpame a nastrúhame. Odstráňte kapustu z pňov a prepadajúcich sa listov, ak existujú, a potom jemne nasekajte. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na polovičné krúžky. Vložte všetky ingrediencie na panvicu a premiešajte. V samostatnej nádobe zmiešajte vodu s cukrom, octom a soľou a nechajte jednu minútu variť. Potom sa naleje do zeleninovej zmesi.

Zakryte doskou a zatlačte ju malou hmotnosťou (môže byť vo forme nádoby naplnenej vodou). Pošlite do chladničky, aby ste na tom trvala celý deň. Distribuujte do sklenených nádob a zakryte sterilizovanými viečkami. Vezmite veľký hrniec a dno prikryte uterákom a vložte do plechoviek, zalejte teplou vodou. Udržujte pri nízkej teplote po dobu pol hodiny a opatrne odstráňte.

So paprikou

Technika varenia je nasledovná:

1. Spracovať repu na hrubom strúhadle.
2. Umyte korenie a odstráňte stonku so semenami, nakrájajte na tenké prúžky.
3. Pošlite cesnakové kliny na lisovanie.
4. Nakrájajte cibuľu čo najmenšiu.
5. Do panvice s hustým dnom dajte všetku zeleninu, ochutte octom, soľou, korením a cukrom.
6. Priveďte do varu na miernom ohni za stáleho miešania a pokračujte vo varení dvadsať minút.
7. Zmes rozotrite na pripravené nádoby a pevne utesnite.

S paradajkovou pastou

Metóda varenia je jednoduchá:

1. Nakrájané strúčiky cesnaku jemne nasekajte.
2. Repu varte do polotovaru a nastrúhajte (pokiaľ možno hrubé)..
3. Olúpeme a nakrájame cibuľu na tenké plátky.
4. Vyprážajte cibuľu s cesnakom vo veľkom množstve oleja.
5. Vložte do nich repnú masu a nechajte variť pätnásť minút..
6. Pridajte chuť a paradajkovú pastu, ako aj soľ podľa chuti. Varte ďalších päť minút.
7. Pripravený šalát vložte do sterilizovanej nádoby a pevne ho uzavrite.

S paradajkami, paprikou a cibuľou

Nakrájajte alebo nasekajte repu na kórejskú mrkvu. Na malé kúsky nakrájajte papriku, paradajky a cibuľu. Zložky sa zmiešajú, s výnimkou octu, a zohrejú sa na miernom ohni. Pridajte olej, počkajte do varu a varte, kým sa zelenina úplne neuvari. Teraz pridajte feferónku, nalejte ocot a znova premiešajte. Pokračujte vo varení ďalších 10 minút a šalát rozdeľte do nádob.

Kórejská repa

Kórejská metóda varenia repy si vyžaduje tieto činnosti:

1. Opláchnite a vyčistite rastlinné komponenty.
2. Strúhadlo na kórejské strúhadlo so strednými prúžkami.
3. Pridajte korenie s rastlinným olejom a premiešajte..
4. Nalejte ocot a znovu premiešajte.
5. Lis na cesnak.
6. Hodinu vylúhujte zmes do chladničky.
7. Vložte malé sterilizované poháre.

Šalát z červenej a červenej repy

Pre túto zimnú desiatu je potrebné uvariť repu s mrkvou a nastrúhať sa pohodlným spôsobom. Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky a smažte, kým nedosiahne zlatú farbu. Pridajte k nej repu a mrkvu, premiešajte a pokračujte v vyprážaní päť minút.

Odstráňte jablká z pokožky a nastrúhajte ich, pridajte do zeleniny. Po krátkom vyprážaní pridajte vodu, pridajte cukor a soľ. Varte dve hodiny pod vekom. Vložte sterilné poháre a utesnite vzduchotesnými viečkami.

So soľným šproty

Paradajky na pikantný šalát svojvoľne nakrájame a spracujeme v mlynčeku na mäso, aby sme z nich urobili šťouchané zemiaky. Rozdrvte repu s mrkvou na strúhadle. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky. Vložte zeleninu do veľkého hrnca alebo kotla a nalejte paradajkový pretlak. Varte jednu a pol hodiny na miernom ohni sporáka. V tomto okamihu pripraviť šproty - odstráňte hlavy, vnútorné časti a chvosty. Pridajte rybu do zeleniny a ochutte korením a potom pokračujte v dusení pol hodiny. Nakoniec pridajte ocotovú esenciu, premiešajte, rozmiestnite v nádobách a zrolovať.

S chrenom

Predjedlo, vyznačujúce sa zvýšenou štipľavosťou a pikantnosťou, sa kombinuje s mäsom a rybami.

Pečte repu v kôre. Ošúpajte a pretočte chren v mlynčeku na mäso. Odstráňte kožu z repy a nakrájajte na kocky. Sol `s cukrom rozpustite na panvici s vodou. Po uvarení nalejte ocot a po minúte vyberte marinádu zo sporáka. Vložte rastlinné komponenty do vhodnej nádoby a rovnomerne premiešajte. Nádoby zakryte sterilizovanými viečkami a povarte ich desať minút a potom ich stočte.

S paradajkami a fazuľami

Fazuľa musí byť najskôr namočená v teplej prevarenej vode po dobu 12 hodín. Potom postupujte takto:

1. Opláchnite zeleninu a osušte ich položením na papierovú utierku.
2. Mrkvu nastrúhajte kórejským spôsobom a vložte do priestranného hrnca alebo kotla.
3. Pridajte hrubo pomletú repu.
4. Malé cibule nakrájajte na polovičné krúžky a do zvyšnej zeleniny pridajte väčšie štvrtiny krúžkov.
5. Paradajky, v závislosti od veľkosti, nakrájané na polovicu alebo na niekoľko plátkov.

V ďalšom stupni sa vytvorí marináda zmiešaním destilovanej vody s cukrom, soľou a rastlinným olejom, ako aj pridaním mletej papriky rozpustenej v teplej vode..

Zahriate zeleninu nalejte marinádou, premiešajte, povarte a znížte teplotu na minimum. Za týchto podmienok pokračujte v varení jednu a pol hodiny, občas premiešajte drevenou špachtľou. Po uplynutí tejto doby pridajte esenciu a pokračujte vo varení asi dvadsať minút.

Pripravený šalát rozdeľte do horúcich sterilizovaných pohárov a korku pomocou zvinovacieho stroja.

Ako uchovávať hotový výrobok?

Hotové konzervy z repy sa skladujú v uzavretej nádobe na tmavom a chladnom mieste. Optimálny teplotný rozsah - od 0 do -3 stupňov Celzia.

Čas použiteľnosti konzervovanej zeleniny

Rastlinné šaláty si dva roky zachovávajú svoju chuť a zdravé vlastnosti.