Hlavné rozdiely medzi squashom a squashom

Mnohí záhradníci radi pestujú cuketu na svojich pozemkoch, pretože majú nenáročnú údržbu a poskytujú vysoký výnos. Squash nie je tak populárny, hoci patrí aj do tekvicovej rodiny. V mnohých ohľadoch sú tieto kultúry podobné, ale medzi nimi je rozdiel. Po preštudovaní charakteristík každej zeleniny môžete pochopiť rozdiel medzi cuketou a tekvicou.

Hlavné rozdiely medzi squashom a squashom

Všeobecné informácie

Cuketa je rastlina z tekvicovej rodiny, ročná. Má pretiahnuté plody žlté, zelené alebo svetlo žlté. Prvá zmienka o tejto kultúre sa datuje do roku 3 000 pnl. keď jedli iba semená tejto kultúry.

V Európe v 16. storočí táto zelenina bola vnímaná ako exotická rastlina, bola chovaná iba v botanických záhradách. A až po 2 storočiach Taliani poznali chuť ovocia. Cuketa je v súčasnosti medzi záhradníkmi obľúbená.

Patisson tiež patrí do rodiny tekvíc. Jedná sa o jednoročná rastlina s plodmi nezvyčajného tvaru. V porovnaní s „lietajúcimi taniermi“, s kvetmi, s hviezdami. Farba je tiež neobvyklá - od bledej po jasne žltú, od bledej po tmavozelenú. Squash môže byť škvrnitý, pruhovaný.

Chovali sa v Južnej Amerike (podľa niektorých správ je ich domovinou staroveký Egypt)..

Vonkajšie značky

Ich semená sa od seba ťažko odlišujú. Ak ich budeme posudzovať osobitne, je dosť ťažké určiť, aký druh semena. Z tohto dôvodu môžete ľahko urobiť chybu pri výbere sadivového materiálu a rastlinnej tekvice namiesto cukety. Porovnanie ukazuje, že semeno cukety je predĺžené, zatiaľ čo tekvica má zaoblený tvar.

Kríky sa dajú ľahko rozlíšiť. Cuketa listy sú pikantné, tmavšej farby, s belavými žilami. Listy tekvice sú zaoblené a farba je mierne svetlejšia, nemajú žily.

Rozdiely v ovocí sú uvedené v tabuľke..

Ochutnajte vlastnosti

Cuketa, vďaka svojej neutrálnej chuti, môže slúžiť ako doplnok, rovnako ako základ každého jedla, dokonca sladkého (džem, kompot). Buničina z mladého ovocia sa konzumuje čerstvá v šalátoch. Môžete marinovať a marinovať, podľa chuti pripomínajú uhorky. Kuchári dokonca používajú vyprážané kvety tejto rastliny v miskách.

Plody sú vhodné na zimné skladovanie. Pred tým musíte:

• zeleninu vyberajte s neporušenou hustou šupkou;
• nechajte 5 cm stonky;
• Neumývajte ich, ale iba ich utrite a odstráňte nečistoty;
• suchý na slnku (5-10 hodín).

Obe zeleniny sú marinované

Squash, na rozdiel od cukety, má špecifickú chuť, ktorá sa nestráca pri príprave jedál. Chuť sa stáva výraznou pri vyprážaní alebo nakladaní zeleniny.

A ďalší dôležitý rozdiel: tekvica sa konzumuje až po tepelnom spracovaní. Ak sú plody na kríkoch dlhšie ako 2 týždne, hromadia sa v nich toxíny. Jesť túto zeleninu na jedlo môže viesť k otrave..

Z cukety a tekvice môžete variť palacinky, kaviár, cereálie, plnené mäso a zeleninové jedlá, nakladané, vyprážané, dusené.

Pestovateľské podmienky

Pri pestovaní týchto rastlín nie sú žiadne zvláštne ťažkosti. Milujú slnko, vlhkosť, úrodnú pôdu. Existujú však niektoré nuansy:

• s použitím metódy sadenice v šarži sa zrelé plody získajú skôr;
• v severných oblastiach je vhodné štiepať plodiny a ponechať jednu ranu;
• rastliny nemajú radi kyslé pôdy. Na neutralizáciu kyslosti by sa mali ošetrovať dolomitovou múkou;
• pri zalievaní pod každým kríkom musíte do špeciálnej priekopy blízko kmeňa priviesť až 20 - 30 litrov vody.;
• ich kŕmenie je ekologické;
• pri zahusťovaní kríka sa odporúča odobrať horné listy pre normálny vývoj ovocia;
• rastliny sa bojí mrazu, pri nízkej teplote prestanú rásť;
• cuketa a tekvica sa musia pestovať na rôznych miestach, aby sa neopelili.

skladovanie

Pre čerstvé skladovanie sa vyberajú silné a dozrievané tekvice. Sú umiestnené do škatule a udržiavané v suteréne pri teplote 5 až 10 ° C. Na zmrazenie sa nakrájajú na kocky a umiestnia sa do mrazničky. Čas použiteľnosti v mrazničke - do 12 mesiacov, v chladničke - do 3 týždňov.

Squash skladovaný v sušenej a mrazenej forme. Aby sa zelenina zachránila na zimu, musí sa jemne nasekať, ošetriť soľou a sušiť na slnku alebo v špeciálnej sušičke pri teplote 50 °. Sušená tekvica sušená na slnku sa uchováva do 5 mesiacov. Mladé ovocie sa odporúča zmraziť. Skladujú sa v mrazničke až 12 mesiacov.

Obsah kalórií

Táto vlastnosť zeleniny závisí od spôsobu prípravy..

Plody práve odstránené zo záhrady obsahujú od 20 do 25 kcal. Pri varení zostáva obsah kalórií takmer na rovnakej úrovni - 20 - 24 kcal. Pri pečení sa zvyšuje na 35 kcal.

Najvyšší kalorický obsah zeleniny v vyprážanej forme je od 90 do 120 kcal.

Užitočné vlastnosti

Cuketa a tekvica sa považujú za dietetické potraviny. Normalizujú telo. Obe zeleniny sú bohaté na vitamíny, minerály, ako je železo, zinok, sodík, fosfor atď..

Dokonale odstraňujú prebytočnú tekutinu z tela, takže sú užitočné pre ľudí s ochorením obličiek a kardiovaskulárneho systému..

Zelenina sa však týmto kritériom líši..

Cuketa je hypoalergénna zelenina, preto sa odporúča používať ju na prvé kŕmenie dieťaťa. Patisson je alergénny produkt a je kontraindikovaný u tehotných a dojčiacich matiek a detí mladších ako 10 rokov..

Cuketa normalizuje funkciu čriev a squash nemôžu jesť ľudia s gastrointestinálnymi chorobami.