Aký je rozdiel medzi cuketou a cuketou?

Existuje názor, že cukina a cuketa sú jeden a ten istý výrobok. Tieto názvy sa často používajú ako synonymá, ale v skutočnosti to nie je úplne správne použitie. Pri kúpe a príprave týchto výrobkov je potrebné brať do úvahy rozdiel medzi týmito zeleninou..

Opis a vlastnosti

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, čo je cuketa - samostatnú zeleninu alebo iné meno pre cukinu. V skutočnosti je tento výrobok jedným z druhov cukiet, ktoré sa zase uznáva ako druh tekvice. Tieto dve zeleniny majú veľmi podobný vzhľad, ale ich opis sa bude líšiť.

cuketa

Cuketa je malá zelenina, najčastejšie podlhovastá. Má tenkú kôru zelenú, čiernu alebo žltú. Sú považované za zelené cukety. Často nerastú dlhšie ako 15 cm.

cukety

Cuketa - plody sú zväčša pretiahnuté žlté, zelené alebo biele. Kôra je tuhá, keď je zrelá, stáva sa mäkšou. Rozmery jednotlivých vzoriek môžu dosiahnuť dĺžku viac ako 30 cm.

Vieš?? Názov „cuketa“ pochádza z talianskeho „cukety“, čo sa prekladá ako „tekvica“. Názov „cuketa“ má turkickú etymológiu, ale prekladá sa aj ako „tekvica“.

Existujú aj rôzne odrodové formy, ktoré majú svoje charakteristické vlastnosti. Napríklad existujú okrúhle odrody charakterizované malou veľkosťou ovocia..

Aký je rozdiel medzi cuketou a cuketou?

Výrobky, ktoré sú tak často vzájomne zamieňané, majú dosť významné rozdiely. Pretože cuketa je v našich zemepisných šírkach populárnejšia, nie každý vie, podľa čoho sa dá cuketa odlišovať od obvyklej zeleniny..

vzhľad

Na prvý pohľad sú oba druhy zeleniny veľmi podobné, existuje však určitý rozdiel v ich vzhľade.

Jeden druh môžete odlíšiť farbou, šupkou, veľkosťou a kvalitou semien vo vnútri ovocia:

Rozdieltekvicacuketa
farbaSvetlá farba pleti, väčšinou zelenkavá, žltá alebo biela.Najčastejšie zelené alebo čierne sú aj žltkasté plody. Farba nie je nevyhnutne jednotná, môžu sa vyskytnúť pruhované škvrny alebo škvrny.
kôraTvrdý a hrubý, najčastejšie je potrebné ho pred varením odstrániť. Mäkký a jemný, nemusí sa čistiť.
veľkosťMôžu rásť do veľmi veľkých rozmerov, čo sa týka dĺžky aj šírky. V závislosti od odrody existujú aj malé okrúhle vzorky.Do dĺžky 15 cm.
semenoVeľké, pred varením sa odporúča odstrániť ich zo zeleniny.Malý a takmer neviditeľný, nie je potrebné ho krájať pred pridaním produktu do misky.

Vieš?? Rodiskom cukety je Mexiko, kde miestni obyvatelia konzumovali iba semená. V XVI. Storočí prišiel produkt do Európy a až v XVIII. Storočí sa začal vyrábať ako potravinový produkt. Predtým sa pestovala ako okrasná rastlina..

Zloženie a obsah kalórií

Tieto výrobky majú takmer rovnaké zloženie.Medzi hlavné užitočné komponenty patria:

  • vitamín C;
  • vitamín PP;
  • vitamín bl;
  • vitamín B2;
  • vitamín b6;
  • karotén;
  • železo;
  • draslík.

Jediným rozdielom medzi cukinou je prítomnosť väčšieho množstva vitamínu C. Kalorický obsah cukety je 23 kcal na 100 g. Cuketa má energetickú hodnotu ešte nižšiu - 16 kcal na 100 g..

Ochutnajte vlastnosti

Výrobky sa líšia v chuti: Cuketa v surovej forme sa takmer nikdy nekonzumuje. Tento produkt je kvôli hustému mäsu najlepšie tepelne spracovaný..

Cuketa sa často používa v surovej forme. Dôvodom je nezvyčajne jemná chuť zeleniny. Buničina nie je taká tvrdá ako cuketa, takže ju nemusíte vyprážať, variť alebo dusiť..

Je dôležité! Zdravé sú zdravé cukety a cukety. V prípade ovocia alebo tabaku na plodoch je použitie týchto produktov zakázané..

Užitočné vlastnosti

  • Oba druhy zeleniny majú mnoho užitočných vlastností:
  • nízkokalorický obsah vám umožňuje používať ich na diétu a so správnou výživou;
  • obidve zeleniny majú priaznivý vplyv na zažívací trakt;
  • Vďaka prospešným stopovým prvkom a šetrnému pôsobeniu na telo sú tieto výrobky užitočné pri takmer všetkých chorobách;
  • mäso z ich ovocia sa môže použiť ako prvé jedlo pre dojčatá.

Pestovateľské podmienky

Podmienky pestovania sa u oboch druhov zeleniny líšia..

Cuketa je nenáročný závod, ktorý nevyžaduje osobitnú starostlivosť vo forme buriny a top dressingu. Zavlažovanie pôdy sa vykonáva iba na požiadanie, napríklad pri extrémnom teple. V tomto prípade môžu plody dozrieť do konca septembra, ak zasadíte neskoro zrelú odrodu.

Cuketa je veľmi náročná. Ich kultiváciu nemožno nechať na náhodu. Zoznam postupov ošetrovania rastlín zahŕňa pravidelné zavlažovanie, hnojenie a odstraňovanie burín. Taktiež netolerujú chladenie a nemôžu byť na puzdre, ak namerané hodnoty teploty klesnú pod + 5 ° С.

skladovanie

Existuje rozdiel v trvanlivosti zeleniny, od ktorej závisí ich trvanlivosť. Cuketa neleží dlho a vyžaduje si buď zmrazenie alebo rýchlu konzumáciu. Cuketa je dlhodobý produkt. Vo svojej pôvodnej podobe sa často môže zachovať až do budúceho roka.

Odporúčania na varenie

Všeobecne platí, že obidve zeleniny sú vzájomne zameniteľné a môžu sa používať v rovnakých jedlách. Odporúčania pre varenie sa však budú líšiť..

Pokiaľ ide o cukinu, mali by ste venovať pozornosť nasledujúcim tipom skúsených kuchárov:

  • Najjemnejšia chuť bude mať mladé ovocie;
  • výhodnou možnosťou by boli vyprážané krúžky, dusené mäso, kastról a kaviár z tekvice;
  • menej obvyklé, ale mimoriadne chutné pokrmy - plnené tekvica, vyprážané kocky a rizoto s touto zeleninou.
Je lepšie variť cuketu a venovať pozornosť nasledujúcim odporúčaniam:
  • Pre tento produkt sú vhodné všetky uvedené recepty vrátane vypchávky a tuku;
  • môžu sa pridávať do surových šalátov - jedlo bude mať nezvyčajnú a príjemnú chuť;
  • surový výrobok nakrájaný na malé kocky, podávaný s mrkvou, zelerom a pikantnou omáčkou - tento predjedlo sa nazýva pinzimonio a je vynikajúcou voľbou pre strany.

Je dôležité! Zelenina by sa pred varením mala umyť a musí sa sušiť prirodzene alebo servítkou..

Cuketa a cuketa sú výrobky, ktoré majú veľa rôznych funkcií. Táto zelenina však patrí k rovnakému druhu a líši sa mnohými pozitívnymi vlastnosťami. Pri riadnej príprave sa jedlá z týchto výrobkov stanú miestom na vašom stole.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá