2 Najlepšie recepty na prípravu adjika s koriandrom a paradajkami

Každá žena v domácnosti, ktorá sa snaží vyskúšať tisíce receptov, vyberie najvhodnejšiu a najrýchlejšiu možnosť na prípravu adjika. Toto dobre známe pikantné abcházske jedlo sa podáva samostatne aj ako omáčka. Jedinečnou možnosťou pre každú rodinu môže byť adjika s paradajkami a koriandrom - má jedinečnú chuť a korenistú arómu. Recept je veľmi jednoduchý, ingrediencie sú k dispozícii.

Príprava potrebných zložiek

Pri tejto možnosti varenia existuje koriander vo forme zelene, ktorý sa musí umyť a vysušiť. Umyte a olúpte zeleninu (paradajka, paprika, cesnak) z nepotrebných zložiek.

Semená z korenia odstráňte. Svojou horkosťou môžu zničiť chuť jedla..

Varenie

Z jednoduchých výrobkov môžete variť niekoľko variantov adjika s koriandrom. Môžete ho použiť vo forme listov alebo vo forme mletých semien.

adjika s koriandrom

Klasický bylinkový recept

Na prípravu adjiky s paradajkami a koriandrom na zimu budete potrebovať tieto prísady:

  • banda koriandra;
  • červené paradajky - 2 kg;
  • paprika - 1 kg;
  • feferónka - 2 ks;
  • cesnak - 200 g;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • ocot - 100 ml;
  • cukor - 2 lyžice. l.;
  • soľ - 2 lyžice. l.

Stupne varenia:

  1. Nakrájanú sekanú papriku, cesnak a paradajky rozmelte v mlynčeku na mäso. Jemne nasekané partie koriandra.
  2. Výsledné prísady zmiešajte v panvici a nechajte ich zohriať na miernom ohni.
  3. Obsah misy zamiešajte a povarte ju asi 20 minút.
  4. Pridajte koriandr, soľ a cukor, potom sa zeleninová hmota varí 10 minút.
  5. Nalejte ocot, vyberte panvicu zo sporáka.

Nalejte hmotu do sterilizovaných sklenených pohárov. Pridajte 1 lyžičku do každej nádoby. rastlinného oleja, zavrite a prevráťte veko.

tráva pri jedle

Gruzínsky recept s pozemným koriandrom

Koriander je semená koriandra, ktoré sa používa pri varení ako orientálne korenie. Ak chcete urobiť adjiku „v gruzínčine“, budete potrebovať:

  • horúca paprika - 1 kg;
  • cesnak - 500 g;
  • kôpor - 20 g;
  • koriandr - 500 g;
  • bazalka - 20 g;
  • soľ - 1 polievková lyžica. l.;
  • koriander - 0,5 lyžice. l.

Stupne varenia:

  1. Opláchnite korenie, šupky, nakrájajte na tenké plátky.
  2. Vložte korenie do misky a naplňte ju vodou (teplou), namočte asi 4 hodiny. Vymeňte vodu najmenej 3 krát.
  3. Mleté korenie, cesnak, koriandr, bazalka a kôpor v mlynčeku na mäso.
  4. Do rastlinnej hmoty pridajte soľ, mletý koriander, dôkladne premiešajte.

Hotové jedlo je možné skladovať v nádobách na dlhodobé skladovanie alebo sa môže podávať ihneď pri stole.

dokončená adjika

Pravidlá poskytovania

Podávajte v tabuľke v malých miskách a zdobte ich zelenými listami.

doska na ošetrenie

Trvanie a podmienky skladovania

Valcovaná rastlinná hmota sa skladuje v bankách niekoľko rokov s náležitou prípravou. Pred rolovaním uložte misku na chladnom mieste po dobu 2-4 dní za občasného miešania. Potom ju nalejte do sterilizovaných pohárov.

Uložte adjiku v chladničke.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá