Kórejské solené uhorky s mrkvou

Kórejské solené uhorky sú skvelým občerstvením pre korenených milovníkov. Takéto jedlo nebude nikdy na stole zbytočné, dobre sa hodí aj pri druhých chodoch a rovnako ako desiata. Recept je veľmi jednoduchý a nezaberie vám to veľa času. Okrem toho môžu byť zvinuté na zimu a verte mi, že vám pomôžu viac ako raz. Existuje veľa možností varenia, napríklad: s mäsom, mrkvou, sójovou omáčkou, sezamovými semienkami. Existuje recept na každý vkus. Najobľúbenejšia je klasická verzia uhoriek v kórejčine a s mrkvou. Pozrime sa na dva jednoduché recepty, ako vyrobiť takéto uhorky..

Kórejská klasická uhorka

Budete potrebovať tieto prísady:

• 1,5 kg čerstvých uhoriek;
• pol paketu korenia pre mrkvy v kórejčine;
• 100 g cukru;
• 50 g soli;
• pol pohára 9% octu;
• pol hlavy cesnaku.

Malé drobné plody budú vyzerať oveľa efektnejšie. Mali by sa umyť pod tečúcou vodou a trieť mäkkou kefou. Ďalej nakrájajte uhorky, najskôr štyri plátky na dĺžku a potom na kúsky, ktoré sú pre vás vhodné.

Nasekané kúsky vložte do misky. Nalejte soľ, cukor a dochuťte. Cesnak očistíme a vytlačíme pomocou špeciálneho zariadenia, alebo môžete použiť jemný strúhadlo.

Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie. Do uhoriek pridajte ocot a slnečnicový olej. Opäť dobre premiešajte hmotu a vložte do chladničky na 3 hodiny na marinovanie.

Uhorky sa teraz môžu jesť bezpečne. Aby sme vyhrali takéto občerstvenie na zimu, robíme to isté, dajte hmotu do pohárov a sterilizujte 15 minút. Monitorujeme hladinu vody v panvici, ktorá by mala dosiahnuť „ramená“ plechoviek. Vyberieme plechovky z panvice a ihneď pokračujeme v nakláňaní.

Uhorky kórejského štýlu s mrkvou

zloženie:

• 1, 5 kg uhoriek;
• 150 gramov mrkvy;
• 1 lyžica so šmýkačkou soli;
• 125 ml rastlinného oleja;
• 125 ml 9% octu;
• ¼ balíčky ochucovadiel pre mrkvu v kórejčine;
• ¼ šálka cesnaku;
• ¼ šálka cukru.

Uhorky sa delia na 4 časti. Mrkva musí byť nastrúhaná na špeciálnom strúhadle pre mrkvy v kórejčine. Kombinujte uhorky a mrkvu v jednej miske, pridajte všetky ostatné ingrediencie, rozdrvte cesnak alebo tri na jemnom strúhadle. Všetko dobre premiešajte a vložte do chladničky na 24 hodín, niekoľkokrát je potrebné premiešať hmotu. Po jednom dni sú uhorky pripravené na použitie. Ak ich chcete zhrnúť, zopakujte rovnakú postupnosť ako v predchádzajúcom recepte.

záver

Ako vidíte, príprava takéhoto predjedla nebude trvať príliš dlho, ale bude to vynikajúca dekorácia vášho stola. Pre milovníkov korenených jedál môžete pridať aj papriku. Potešte svojich blízkych vynikajúcimi uhorkami!

recenzia