Jednoduchý recept na výrobu jabĺk a slivkového džemu na zimu

Akákoľvek žena v domácnosti na konci letnej sezóny má nápad, ako zachovať úrodu. Na záchranu prišli rôzne recepty na konzervovanie. Ponúkame vám recept na výrobu jablkovo-slivkového džemu. Mnoho ľudí má radi toto jedlo kvôli zaujímavej sladkokyselej chuti, ktorá vzniká zmiešaním dvoch rôznych druhov ovocia..

  1. Plody pre takýto džem sa môžu brať mierne rozdrvené, poškodené počas prepravy. Takéto miesta sa samozrejme pred varením odstránia..
  2. Na rezanie ovocia je možné použiť mixér, kuchynský robot alebo dokonca sito..
  3. Podľa potreby pridajte do džemu citrón, zázvor a ďalšie prísady. To dodá liečbe zaujímavejšiu chuť a vôňu..

Prísady do receptu

Na výrobu džemu podľa klasického receptu budete potrebovať jablká, slivky a granulovaný cukor. Suma závisí od toho, čo presne hosteska chce. Podľa objemu ingrediencií môžete získať sladšie alebo kyslé jedlo.

Funkcie výberu ovocia

Na výrobu lahodného džemu je lepšie brať nezrelé alebo dozreté ovocie. Ovocie zozbierané neskoro, obsahuje menej pektínu, môže sa stať, že džem bude tekutý.

Je lepšie brať jablká kyslých odrôd. Plody takých odrôd ako Granny Smith, White Bulk, Antonovka sú veľmi vhodné. Slivky by si naopak mali vyberať veľké, zrelé a sladké odrody. Ideálne pre džemy z maďarského ovocia. Sú veľké, s vynikajúcou chuťou, kosť sa ľahko oddeľuje od dužiny.

výber ovocia

Cukor musí byť, samozrejme, čistý, bez nečistôt a zvyškov..

Príprava nádoby

Džem na varenie je najlepší v smaltovanej nádobe. Ak to nie je v dome, môžete použiť medené náradie.

Hotové ošetrenie sa umiestni na sterilizované poháre. Nádoby sa dôkladne umyjú čistiacimi prostriedkami. Potom sa sterilizácia vykoná najvýhodnejším spôsobom - v pare alebo v peci.

veľká panvica

Varenie kroky

Je ľahké pripraviť džem z jabĺk a sliviek. Pre klasický recept, ktorý potrebujete:

  • jablká - 1 kg;
  • slivka - 1 kg;
  • cukor - 1 kg.

recept:

  1. Ovocie dobre umyte, pokazené miesta odstráňte. Oloupajte jablká, nakrájajte na malé kúsky, vyberte jadro. Rozdeľte slivky na polovicu a odstráňte semená.
  2. Dajte všetky ovocie do panvice a zakryte cukrom, dobre premiešajte.
  3. Nádobu umiestnite na mierny ohrev, privádzajte hmotu do varu, pokračujte vo varení pri miernom ohni 50 minút. Uistite sa, že zmes neustále premiešate tak, aby nespálila. Ak chcete pridať ďalšie prísady, urobte to lepšie 10 minút pred koncom varenia.
  4. Počas varenia odstráňte výslednú penu.
  5. Po uvarení musíte z výsledného produktu pripraviť šťouchané zemiaky. Na tento účel použite mixér. V prípade neprítomnosti spotrebiča je možné krájať jablká a slivky pred varením v mlynčeku na mäso alebo spracovateľovi a potom ich uvariť..
  6. Horúci džem umiestnite na pripravené poháre a korok s vekom.

uvarený džem

Poháre s hotovým výrobkom otočte na viečko a nechajte vychladnúť a zakryte ich teplým oblečením.

Ako uchovávať hotový výrobok?

Džem je pripravený v lete, konzumuje sa však v zimných dňoch, preto je dôležité produkt udržiavať v dobrom stave. Hotové ošetrenie je najlepšie nechať na tmavom a chladnom mieste. Môže to byť chladnička alebo pivnica.

Ak je na produkte viditeľná pleseň, odstráni sa a jedlo samotné sa musí prevariť cukrom a snažiť sa používať rýchlejšie.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá