4 Najlepšie zimné konzervy z mäkkých a opovrhnutých hrušiek

Každá žena v domácnosti aspoň raz v živote čelila problému spracovania prezretých, mäkkých hrušiek. Zvyčajne sa kompóty varia z mäkkého ovocia, pripravujú sa náplne do koláčov a pridávajú sa do dezertov. Málokto však vie, že džem vyrobený z mäkkých zrelých hrušiek má osobitnú chuť a arómu. A ak k liečbe pridáte rôzne korenie, tento džem sa stane obľúbeným dezertom v každej domácnosti.

Fakt! Čím nižšie sú steny nádoby na výrobu džemu, tým rýchlejšie sa prebytočná vlhkosť vyparuje zo sirupu, ovocie sa varí súčasne a ošetrenie má silnú konzistenciu..

Recepty na varenie

Existuje niekoľko vynikajúcich receptov na výrobu mäkkého hruškového džemu alebo džemu. Ale ktorá bude podľa vášho vkusu, hosteska sa musí rozhodnúť.

Želé hrušky

Na diverzifikáciu zimných príprav sa odporúča pripraviť aromatický, želé podobný džem s citrónovou šťavou zo zrelých hrušiek.

Vyžaduje si to:

1. Mäkké hrušky, v množstve 1 kilogram.
2. Cukor sa počíta na základe chuti ovocia. Ak sú hrušky sladké, stačí 700 - 800 gramov granulovaného cukru. V prípade hrušiek s vysokou kyslosťou sa množstvo cukru zvýši na 1 kilogram.
3. Polovica stredne veľkej citróny.
4. Pitná voda - 1 šálka.

Plody sa opatrne olúpajú a nakrájajú na malé kúsky. Voda sa naleje do nádoby na varenie a pripraví sa ovocie. Teraz musíte počkať, kým varí a uvariť ovocie ďalších 5-10 minút, a až potom opatrne nalejte cukor a vytlačte šťavu z polovice citróna. V tejto forme sa džem pripravuje po dobu 30 - 40 minút, za stáleho miešania drevenou lyžičkou alebo špeciálnou špachtľou.

Po uvarení a zahustení ošetrenej šľahačky sa šľahačkou zmieša mixér alebo mixér a rozloží sa do sterilizovaných nádob..

Mäkké hrušky všeobecne zaseknuté

Na výrobu mäkkého hruškového džemu potrebujete malé ovocie.

Na výrobu džemu budete potrebovať:

1. Hruška je mäkká, malá, v množstve 1 kilogram.
2. Pitná voda - 1 šálka.
3. Kyselina citrónová - 0,5 čajovej lyžičky alebo šťava z polovice citróna.
4. Cukor sa počíta na základe sladkosti hrušiek. Na sladké ovocie stačí 700 gramov cukru.

Sirup sa pôvodne vyrába z vody a granulovaného cukru. V tomto okamihu sa hrušky umyjú, sušia a každé ovocie sa prepichne vidličkou. V tomto prípade sa ovocná šťava ľahko dostane do džemu..

Ovocie sa umiestni do pripraveného sirupu a varí sa 40 až 60 minút. Z horúcej nádoby sa vyberie nádoba na džem a nechá sa pôsobiť 2 až 3 hodiny. Po stanovenom čase sa miska džemu opäť privedie do varu a varí sa ďalších 10-15 minút.

Potom sa nádoba vyberie z ohňa a nechá sa 1-2 hodiny. Pri treťom hovore sa džem uvarí 10 minút a potom sa položí do sterilných nádob a previnie sa.

So škoricou a levanduľou

Škorica a levanduľa pridajú jedinečnú arómu do zrelých hrušiek.

Na 1 kilogram hrušiek budete potrebovať:

• 800 gramov granulovaného cukru;
• 50 ml vody;
• štvrť čajovej lyžičky škorice:
• jedna vetvička čerstvého alebo suchého levandule.

Sirup sa pôvodne vyrába z cukru a vody. Akonáhle sa sirup stane priehľadným, pridajte naň nakrájané ovocie a škoricu, povarte 15 - 20 minút, odstráňte penu a premiešajte. Potom sa zo sporáka vyberie nádoba s marmeládou a nechá sa pôsobiť 3-5 hodín.

Na konci obdobia sa do džemu pridá vetva levandule, privedie sa k varu a odstráni sa z ohňa, vyberie sa levanduľa. Ošetrenie za tepla rozložené na pripravené nádoby.

Tip! Na miešanie džemu je najlepšia drevená špachtle alebo lyžica.

Vo forme džemu

Mäkké hrušky sú vynikajúce na výrobu voňavého a voňavého džemu..

Vyzreté hrušky sa nakrájajú na plátky a varia sa v malom množstve vody počas 5 až 10 minút. Potom sa ovocie zomelie cez sito alebo sa rozdrví v mixéri. Hrušky s hruškovou kašou sa posielajú do hrnca na varenie a plnia sa cukrom, na 1 liter ovocného pyré sa pridá 700 gramov cukru..

Ovocná hmota sa varí 40 - 50 minút, potom sa uloží do sterilizovaných nádob a odošle sa na uskladnenie.

Ako a koľko je možné uložiť?

Skladovateľnosť hruškového džemu závisí od spôsobu konzervácie. Ak je uvarená pochúťka uložená v sterilnej miske a zvinutá, skladovateľnosť takýchto plechoviek sa môže na chladnom a tmavom mieste predĺžiť až na 2 roky. V iných prípadoch sa odporúča, aby sa nádoby s džemom uchovávali v chladničke a spotrebovali sa čo najskôr..