Najlepšie 2 recepty na džemy a čierne ríbezle na zimu

Mnoho žien v domácnosti používa originálnu kombináciu prísad na výrobu džemu. To vám umožní vytvoriť dezerty s úžasnou chuťou a vôňou. Vďaka príprave džemu z černíc a čiernych ríbezlí na zimu môžete ušetriť veľa vitamínov. Recept bude jednoduchý aj pre mladé ženy v domácnosti. Pripravili sme pre vás dva recepty s irga, červeným a čiernym rybízom.

Počas varenia dezert rozmiešajte. Na zabezpečenie dlhodobej konzervácie a nezhoršenia kvality je potrebné zvoliť vhodné balenie a ovocie.

Výber a príprava plodov

Rôzne druhy džemu sa pripravujú z jirgi a čiernych ríbezlí. Takéto bobule vytvárajú bohatý farebný dezert. Aby sa ukázalo, že pripravené výrobky sú vysokej kvality, je potrebné bobule správne vyberať a pripravovať:

  1. Suroviny sa musia premiestňovať. Poškodené, pokrčené a sušené bobule je potrebné odstrániť.
  2. Odstráňte odpadky, konáre, listy.
  3. Na džem sú potrebné zrelé alebo mierne zelenkavé bobule..
  4. Stopky sa tiež odstránia. Ak dôjde k porušeniu pravidiel, v dezerte budú husté chvosty.

Pripravené bobule sa musia umyť v cedníku pod chladnou vodou. Ak je obrobok vyrobený z veľmi hustého, mierne dozretého ovocia, pred naliatím do nádrže sa zbledne. Suroviny budú teda mäkšie.

bobule na strome

Ako pripraviť nádobu?

Pre dezert si musíte vybrať vhodné obaly. Najvhodnejšie sú plechovky 0,5 a 1 liter, ako aj 0,7.

Je dôležité skontrolovať, či nádoba neobsahuje defekty - triesky, praskliny a iné známky deformácie.

Potrebné sú iba kvalitné banky, pretože iba potom môžete ukladať produkty.

Vybrané nádoby by sa mali umyť jedlou sódou, ktorá dokonale odstraňuje pachy. Potom sa dôkladne opláchnu. Zostáva iba sterilizovať banky. Najjednoduchší spôsob je mikrovlnná rúra. 2 cm nádoby sa naplnia vodou a umiestnia do rúry. Dostatok ošetrenia na 2 minúty na sterilizáciu.

sklenené poháre

Ako pripraviť džem z bobúľ a ríbezlí doma?

Pani používajú veľa druhov receptov. V závislosti od toho môžu byť potrebné rôzne komponenty a ich množstvo. Klasické dezerty sú uvedené nižšie..

S čiernym rybízom

Na prípravu je potrebné pripraviť:

  • irgu - 1 kg;
  • čierne ríbezle - 500 g;
  • cukor - 1,5 - 2 kg.

Bobule sa musia triediť a umývať. Potom polovica cukru zaspí, a tak nechajte 6-8 hodín, aby sa šťava rozdelila. Potom si môžete uvariť dezert. Keď sa cukor rozpustí, zvyšky sa vylejú do varu. Po 30 minútach chladenia sa zaseknutie opäť zapáli. Po 5 minútach ho môžete vybrať zo sporáka. Týmto sa dokončí postup varenia..

lyžica džemu

S červeným rybízom

Kombinácia takýchto plodov je veľmi užitočná. Irga je bohatá na vitamíny C a P a červený rybíz pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela. Na výrobu džemu je potrebné pripraviť:

  • irgu - 1 kg;
  • červený rybíz - 500 g;
  • cukor - 1200 g;
  • voda - 250 ml.

Z plodov sa odstraňujú ponytaily a listy. Oheň sa vloží do nádoby s vodou a pridá sa granulovaný cukor..

Sirup varte 5-10 minút. Keď je to pripravené, vložte doň bobule.

Dezert vrie. Pravidelne musíte odstrániť penu. Jam sa varí 20 minút. Potom by malo vychladnúť. Potom je možné výrobky konzervovať..

varené ríbezle

Ako uchovávať hotovú liečbu?

V obytných podmienkach je lepšie nechať prázdne miesta v komore. Je dôležité, aby teplota nebola vyššia ako +20 stupňov. Neposielajte však ochranu balkónom alebo suterénom.

Ak sú podmienky splnené, môže zaseknutie trvať 2 roky. Odporúča sa však používať jeden rok, pretože v tejto chvíli si produkt zachováva viac vitamínov.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá