5 Najlepších receptov na varenie adjika z višňovej slivky na zimu

Na zimu bola adjika z čerešňovej slivky už dlho uzavretá. Chuť hotového produktu je korenistá, s mierne kyslou farbou. Vďaka svojej konzistencii sa ukazuje byť jednotný a ostrý. Kombinuje chuť korenia, koriandra a cesnaku. Dobre to funguje s mäsovými jedlami, najmä s grilom. Čerešňová slivka by sa nemala nahradiť slivkou, ktorá stráca chuť. Varenie adjika je pomerne jednoduché..

Pripravené ovocie sa rozotrie sitom, pridá sa zvyšné ingrediencie a 5 minút sa varí. Nakrájajte cesnak jemne. Stále horúce ležal na brehoch a stočený.

Z červenej čerešňovej slivky

Príprava takéhoto obrobku nebude trvať dlhšie ako hodinu. Je potrebné vziať:

• kilogram ovocia;
• 2 hlavy cesnaku;
• chilli papričky;
• 2 papriky;
• banda petržlenu a kôpru;
• 30 gramov slnečnicového chmeľu a soli;
• lyžička cukru.

V hustej miešačke sa nasekajú veľké kúsky papriky. Predtým je očistený od kostí. Po pridaní zeleniny, olúpaných chilli papričiek a cesnaku. Nalejte soľ, cukor a korenie. Ovocie sa nedá uvariť, stačí odstrániť semená. Všetko rozomeleme na kašu, nalejeme na smaltovanú panvicu a varíme 15 minút.

Z červenej čerešňovej slivky

Tu je ďalší recept z červeného ovocia. Táto omáčka zahŕňa:

• 2 kilogramy ovocia;
• veľká hlava cesnaku;
• banda koriandra;
• 60 gramov slnečnicového chmeľu a soli;
• 30 gramov cukru;
• mleté ​​červené korenie.

Kosti sa z ovocia odstránia a varia sa do mäkka. Po rozdrvení v mixéri. Rozložte ju v panvici a privarte..

Pridajte zvyšné ingrediencie a varte 15 minút.

Zo žltej alebo zelenej čerešňovej slivky

Farba takejto adjiky je svetlo hnedá. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 3 kilogramy ovocia;
• libra cukru;
• 30 gramov soli;
• 15 gramov mletého koriandra a papriky;
• chilli papričky;
• hlava cesnaku;
• banda koriandra a petržlenu.

Cherry slivka prešla cedníkom. Mali by ste dostať tekutý žlto-zelený roztok. Položil sporák na varenie. Do nádoby sa pridá cukor, soľ a korenie. Zelenina sa naseká nožom, paprika sa jemne naseká, cesnak prechádza cez lis. Pridajte ich do ovocia. Varte 10 minút a vypnite.

Paradajkový recept

Slivka žltá čerešňa je pre tento recept dobrá. Bude to trvať asi kilogram. Je tiež potrebné vziať:

• 3 papriky;
• 3 červené papriky alebo 6 zelených;
• jeden a pol kilogramu paradajok;
• 8 gramov papriky;
• 15 gramov slnečnicového chmeľu a korenín;
• 60 gramov cukru;
• 30 gramov soli;
• 5 strúčikov cesnaku.

Paradajky, horúca a paprika rozdrvené mixérom sa nalejú na smaltovanú panvicu. Kosti sa odstraňujú z čerešňovej slivky a tiež sa rozdrvia v mixéri, naleje sa do zeleniny. Cesnak prechádza cez lis. Hrniec je zapálený. Pridajú sa zostávajúce zložky. Po varení varte jednu hodinu. Takže to bude hustejšie. Panvu nezakrývajte vekom.

Podmienky skladovania

Vo forme pečatí by sa adjika z čerešňovej slivky mala skladovať v pivnici alebo špajzi nie dlhšie ako jeden rok. Ak ju chcete okamžite zjesť, zatvorte ju plastovými krytkami. K takým polotovarom by sa malo pridať o niečo viac soli..

Môžu stáť v chladničke až šesť mesiacov.