Ako variť strúhané maliny s cukrom na zimu bez varenia: proporcie

malina - krásne bobule, ktoré sa každá hosteska snaží zbierať na zimu. Konvenčné džemové varenie je časovo náročné a tiež pripravuje konečný produkt o mnoho užitočných látok, takže niektoré ženy sa uchyľujú k zjednodušenej metóde zberu - jednoduchému cukreniu. Ako to urobiť, povieme ďalej.

Výber a príprava zložiek

Keďže maliny sú veľmi chúlostivé, musia sa kandizované čerstvé (ihneď po nákupe alebo zbere). Pred zberom musia byť vytriedené a po častiach premiestnené z jedného kontajnera do druhého, odstraňovať rôzne odpadky a rozmaznané ovocie..

Keďže sa džem varí bez varu, mali by ste venovať pozornosť cukru. Na lepšie rozpustenie alebo jemne granulovaný cukor je vhodné vziať strúhaný cukor (prášok). Môžete pripraviť prášok pomocou mlynčeka na kávu.

Vieš?? Svetový líder vo výrobe malín - Rusko. Ročne sa v krajine vyprodukuje asi 200 tisíc ton ovocia.

Recepty maliny, strúhané cukrom bez varenia na zimu

Utrite maliny cukrom na džeme, je jednoduché, nemusíte vynakladať väčšie úsilie. Všetky kroky trvajú trochu času.

4 plechovky po 0,5 l každých 30 minút / 5 hodín
2 prísady
Video recept
malina

1 kg

  • cukor

    1 kg

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií:
    220 kcal
    proteíny:
    0 g
    tuky:
    0 g
    sacharidy:
    57 g
    1. Ovocie jemne umyte a nechajte odkvapkať, aby dobre vyschlo.
    2. Nalejte cukor a dôkladne premiešajte drevenou špachtľou.
    3. Nezabudnite na zmes s plastovým alebo silikónovým drvením.
    4. Nechajte obrobok 4–5 hodín, kým sa cukor úplne nerozpustí. Odporúča sa obal zakryť vekom. Miešajte pravidelne..
    5. Naplňte sterilné poháre suchým džemom a zakryte eurokapsami. Uchovávajte v chladničke.
      6. Je dôležité! Tento džem sa dá zabaliť do plastových pohárov, prikryť sa lepiacou fóliou a odoslať do mrazničky..

    Video recept

    Recept číslo 2

    S celým ovocím

    3 plechovky na 1 l3 hodiny / 24 hodín
    4 prísady
    Video recept
    malina

    1,5 kg

  • cukor

    2,4 kg

  • soľ

    1 lyžička.

  • voda

    3 l

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií:
    230 kcal
    proteíny:
    0 g
    tuky:
    0 g
    sacharidy:
    60 g
    1. Vložte maliny na cedník do slabého soľného roztoku na dobu 15–20 minút. Tento postup umožňuje rýchlo a efektívne odstrániť všetkých škodcov z plodov..
    2. Napnite vodu a opláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte odtiecť.
    3. Jemne nalejte bobule do vhodnej veľkej nádoby. Pridajte cukor.
    4. Vyhlaste vrstvu cukru a nechajte bobule pustiť šťavu (asi deň).
    5. Hotovú zmes položte na malý oheň.
    6. Prineste do varu a varte, varte. Varenie by nemalo trvať dlhšie ako 5 minút.
    7. Vypnite teplo a vyberte penu.
    8. Nádobu prikryte utierkou tak, aby sa prebytočná vlhkosť absorbovala do látky. V tejto podobe nechajte úplne vychladnúť.
    9. Poháre sterilizujte 15 minút a viečka 5 minút.
    10. Hotový džem nalejte do horúcich pohárov. Zatvorte viečka.

    Video recept

    Recept číslo 3

    Špeciálny recept

    Tento spôsob prípravy vám umožní uložiť všetky vitamíny a živiny prítomné v malinách. Tento dezert je v zime dobrým liekom na prechladnutie..

    2 plechovky s objemom 1 liter60 min./ 2 hodiny
    2 prísady
    Video recept
    malina

    1,5 kg

  • cukor

    3 kg

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií:
    220 kcal
    proteíny:
    0 g
    tuky:
    0 g
    sacharidy:
    58 g
    1. Plody umyte a osušte. Musia byť celé. Preložte ju do suchej misky a zakryte cukrom.
    2. Dôkladne premiešajte drevenou lyžičkou.
    3. Brúsiť do hladka. Maliny môžete brúsiť po častiach.
    4. Nechajte niekoľko hodín úplne rozpustiť cukor..
    5. Nalejte zmes do čistých pohárov a zakryte nylonovými viečkami.

    Video recept

    Je dôležité! Nezáleží na tom, aký recept robíte džem, proporcie jeho zložiek by mali byť: jedna ku jednej a najlepšie dve ku jednej v prospech cukru..

    Vlastnosti ukladania polovýrobkov

    Chutný a zdravý produkt sa ukladá na chladnom mieste (chladnička, pivnica, suterén, balkón). Neodporúča sa zmraziť obrobok, pokiaľ nebol zabalený do plastových pohárov. Ako dlho sa dá cukrový dezert skladovať, závisí od jeho sladkosti, ale spravidla nie dlhšie ako rok.

    Voňavé ošetrenie bude dobrým doplnkom čaju v chladnej zime. Takáto sladkosť nie je pripravená dlho, jej cena je minimálna. A varenie bez varu vám umožní uložiť všetky živiny.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá