Špičkových 9 receptov krok za krokom na výrobu malín a cukru na zimu bez varenia

Maliny s cukrom na zimu bez varenia podľa jednoduchého receptu poteší každú domácnosť s ľahkosťou prípravy. Hlavnou vecou je prísne dodržiavanie receptu, výber kvalitných ingrediencií a opatrná sterilizácia nádoby. Iba v tomto prípade môžete získať lahodný džem, poháre, s ktorými sa za pár dní nepučú.

Po umytí sa musia maliny sušiť. Môžete ho položiť na slnečnú stranu, ale nenechajte bobule kysnúť.

Nádoby na varenie

Vykoná sa akýkoľvek spôsob sterilizácie. Banky zaberajú jeden liter - vo veľkých plodoch sa skladujú horšie. Hotová zmes sa umiestni do úplne čistých a sterilizovaných nádob. V tomto prípade, ak sa poťahy používajú radšej z polyetylénu ako z kovu, je potrebné ich najskôr 5 až 7 minút prevariť do vody.

Metódy varenia

Použite jeden z osvedčených receptov..

Klasický recept na maliny, strúhaný cukrom

Aby ste rýchlo zladili maliny na zimu, budete potrebovať:

• 1 kilogram hlavnej zložky;
• 1,5 kilogramu granulovaného cukru;
• 100 gramov práškového cukru.

Pripravené bobule sa umiestnia do smaltovanej nádoby. Pridá sa cukor a miesi sa drevenou drvinou. Nastrúhané čerstvé maliny sa ukážu ako chutné a pri použití kvalitného mixéra.

Najprv však musíte zistiť, či zariadenie dokáže pracovať s kosťami, ktoré sa nachádzajú v plodoch.

Ponechajte výrobky spolu niekoľko hodín. V tomto okamihu vykonajte dôkladnú sterilizáciu. Po 3 hodinách sa zmes položí do čistých pohárov.. Zároveň ponechávajú priestor na vytvorenie tzv. Cukrového korku. Džem navrch posypaný práškovým cukrom a zvinutý.

Mrazené maliny

Ak skladujete maliny v mrazničke a potom pokračujete v konzervácii, potom sa džem ukáže byť veľmi jemný, ľahký a tekutý. Bobule sú mierne zamrznuté, nie je im však umožnené úplne stuhnúť a zmeniť ich na ľadovú kôru. Budete potrebovať:

• 1 kilogram malín;
• 1 kilogram cukru.

Rozmrazuje sa, pridáva sa cukor. Po zmiešaní šťavy a úplnom rozpustení cukru sa kompozícia ponorí do gázy. Sklenená šťava zblízka v pohári.

Žiadna sterilizácia

Bohužiaľ, nie je možné zavrieť maliny na zimu bez sterilizácie. Nádoby jednoducho napučiavajú a džem sa kazí. Ak však v lete chcete potešiť seba i domácnosť chutnou a sladkou pochúťkou, môžete si urobiť čerstvý dezert. Vyžaduje sa:

• 1 kg hlavnej zložky;
• 300 gramov cukru;
• 300 gramov práškového cukru.

Bobule sa nechajú niekoľko hodín potom, čo zaspia cukrom. Ako všetky odtoky šťavy, sú mleté ​​spolu s blchou rozdrviť. Pre chuť môžete pridať rôzne korenie. S klinčekom to ide dobre, vanilka.

S čiernym rybízom

Čierne ríbezle pre tento recept sú zrelé, čo naj šťavnatejšie. Najprv ho musíte utrieť cukrom a potom ho pridávať do malín, až kým sa neobjaví šťava. Nechajte pôsobiť 2-3 hodiny, v tomto okamihu sa zaoberajú sterilizáciou nádob.

Potrebné je viac cukru (používa sa 2,5 kilogramu na 2 kg bobúľ), v tomto prípade sa ukáže, že pochúťka nie je vôbec kyslá a poteší iba sladkou chuťou a správnou konzistenciou..

S jahodami

Príprava strúhaného produktu s jahodami je pomerne jednoduchá. Budete potrebovať:

• 1 kg malín;
• 1 kg jahôd;
• 1,8 kg cukru.

Zložky sa dôkladne pripravia a po sušení sa umiestnia do smaltovanej nádoby. Spánok s cukrom. Po 2 hodinách, keď sa objaví šťava, musíte ich pomelieť cez sito. Aby ste jahody ľahšie treli, môžete ich nakrájať na malé kúsky.

S celým ovocím

Ak chcete uzavrieť celý, musíte preukázať podiel zručnosti. Pretože bude málo kvapaliny, pridá sa voda. potrebné:

• 1,5 kg cukru;
• 1 kg malín;
• 800 ml vody.

Cukor a voda sa zmiešajú v nádobe a čakajú na úplné rozpustenie. Umyté bobule sa nalejú sirupom, nechajú sa pôsobiť 4 hodiny a potom sa stočia do pohárov.

Malinová "päťminútová"

Krútené bobule vo vlastnej šťave podľa tohto receptu si budú vyžadovať minimálne úsilie hostesky. Štandardné množstvo prísad podľa hmotnosti sa jednoducho premieša a nechá sa 5 hodín. Po uplynutí času sa šťava vypustí a privedie sa do varu na päť minút. Bobule sa vložia do pohára a nalejú sa sirupom..

Vo vlastnej šťave

Receptúra ​​je štandardná, ale ak chcete drviť a získať veľa dokonalého stavu, musíte používať iba dobre vyzreté výrobky. Drevený blší trh urobí.

V mixéri

Chutná bobuľka v mixéri osloví deti vďaka svojej jemnej chuti a mierne viskóznej konzistencii. Receptúra ​​je štandardná, ale aby sa kandizovaná zmes udržala dlhšie, musíte vziať nie kilo cukru, ale 1,2 kg..

Vlastnosti ukladania polovýrobkov

Nádoby džemu bude správne skladovať až 6 mesiacov v tmavej a chladnej miestnosti. Čím viac cukru, tým dlhšia doba použiteľnosti..