Slnečnicové víno doma

Sunberry je európska čierna nočná košieľka, prekrížená s africkým „relatívnym“. Bobule sú brilantne čierne, veľkosť čerešní, navonok podobné čučoriedkam. Majú vysokú produktivitu, nenáročnú starostlivosť, majú vynikajúcu chuť. Je dôležité poznať recept na víno zo slnečnice, ktorá má jedinečné liečivé a výživové vlastnosti..

Výhody a poškodenie vína z slnečnice

Víno vyrobené z čierneho nočného slnečnice sa používa v ľudovom liečiteľstve na liečenie a prevenciu rôznych chorôb. Nápoj si zachováva takmer všetky prospešné vlastnosti zázračných plodov, ktoré sa nazývajú svojimi úžasnými liečivými vlastnosťami. Terapeutický účinok vína zo slnečnice je spôsobený jeho bohatým chemickým zložením:

• selén zabraňuje zmenám v tele súvisiacim s vekom, zabraňuje vzniku rakovinových patológií;
• Mangán posilňuje ochranné funkcie;
• draslíka;
• vápnik;
• striebro má antibakteriálny účinok;
• železo;
• meď reguluje hladinu glykémie;
• zinok má dobrý vplyv na fungovanie hypofýzy;
• Vitamín C vytvára imunitu v tele, podporuje činnosť endokrinného a nervového systému;
• karotén má čistiaci účinok na telo;
• fruktóza;
• laktózy;
• antokyány čistia krv, zlepšujú jej zloženie;
• pektíny odstraňujú toxíny z tela.

Vďaka vysokému obsahu ľahko stráviteľnej fruktózy bude malé množstvo vína zo slnečnice užitočné aj pre diabetikov. Takýto nápoj očistí a elastikuje krvné cievy, zlepší krvný obeh, dodá energiu a energiu a rozveselí sa. Slnečnicové víno by sa malo piť pred jedlom. Nápoj pomôže saturovať telo takmer všetkými stopovými prvkami potrebnými pre normálny život, zlepšuje trávenie. Slnečnicové víno má liečivé vlastnosti:

• laxatíva;
• diuretikum;
• proti parazitom;
• antiseptikum;
• obnovuje videnie;
• zabraňuje rakovine prostaty;
• urýchľuje liečbu adenómu prostaty;
• zmierňuje bolesti hlavy, migrény;
• posilňuje kardiovaskulárny systém;
• zvyšuje elasticitu krvných ciev;
• zlepšuje trávenie potravín, priaznivo ovplyvňuje tráviaci systém;
• pozitívny účinok na pečeň, urogenitálny systém;
• prevencia sezónnych chorôb.

Ako vyrobiť víno zo slnečnice

Na výrobu domáceho vína môžete použiť nielen hrozno, ale aj iné bobule. Ak použijete takýto nápoj s mierou, môžete telu doplniť potrebné stopové prvky, vitamíny a ďalšie živiny. Priemerná denná dávka pre dospelého by mala byť 50 - 70 ml.

Domáce vinárstvo v posledných rokoch získava stále väčšiu silu. A to nie je prekvapujúce. Víno vyrobené doma, vlastnými rukami, nesie bohatú chuť prírodných bobúľ a dodáva vynikajúcu náladu.

Ak sa pri výrobe vína nepoužívajú špeciálne vínne kvasnice, je lepšie nemyť bobule, aby nedošlo k strate prirodzenej mikroflóry hniezdiacej na ovocí. Môžete tiež pridať hrsť hrozienok. Tým sa zabezpečí proces kvasenia a nápoj sa ušľachtilý na podnebí..

Ak všetky prijaté opatrenia neprinášajú želaný účinok, môžete pridať trochu chlebového droždia. V opačnom prípade môže byť nápoj kyslý. Pivovarské droždie sa tu neodporúča používať, neznesie vysoké koncentrácie alkoholu a rýchlo zastaví kvasenie..

Na výrobu vína zo slnečnice potrebujete fľašu 10-15 litrov, ktorá by sa mala plniť do 2/3 objemu. Krk by mal byť uzavretý zátkou, aby umožnil priechod vzduchu. V procese kvasenia vína sa oxid uhličitý aktívne uvoľňuje, vytvára sa vysoký tlak. Preto musí byť plyn odstránený, ale tak opatrne, aby sa kyslík nedostal do fľaše vína zo slnečnice, ktorá aktivuje životne dôležitú činnosť baktérií, ktoré premieňajú alkohol na kyselinu octovú..

Môžete použiť:

• vata;
• gumené rukavice (vpichnite ihlu);
• uzáver vody.

Fľaša vína zo slnečnice by sa mala nechať na mieste, kde na ňu neklesne priame slnečné svetlo, ale nie úplne tmavá.

Recept na slnečnicové víno

Vezmite fľašu s obsahom 10 litrov. Rozdrvte bobule slnečnice pomocou tlačného zariadenia alebo iným spôsobom.

zloženie:

• Sunberry - 3,5 kg;
• granulovaný cukor - 3 kg;
• voda.

Pripravenú bobuľovú hmotu vložte do fľaše, pridajte cukor, pridajte vodu na plecia. Noste gumovú rukavicu cez krk a odložte ju na kvasenie. Víno bude pripravené asi o mesiac. Keď rukavice spadnú, môžu sa už plniť do fliaš a posielať na chladné miesto na uskladnenie, napríklad do pivnice alebo pivnice. Užite 50 ml večer pred jedlom.

Recept Apple

Na výrobu vína rozdrvte bobule slnečnice v trecej miske. Jablká sú najlepšie voňavé, sladké a kyslé odrody. Ranetki sú dobré, pretože majú mierne kyslú a koláčovú chuť. Sú tiež podrobené mletiu v mixéri alebo v mlynčeku na mäso. Zmiešajte obe zložky v rovnakých pomeroch.

Vložte do vhodnej nádoby, ako je smaltovaná vedro alebo niečo iné. V tejto forme nechajte 4 dni. Na urýchlenie procesu fermentácie vína zo slnečnice pridajte čajovú lyžičku cukru na každý kilogram ovocnej hmoty.

zloženie:

• bobule (slnečnica) - 1 kg;
• jablká (ranetka) - 3 kg;
• granulovaný cukor - 2 kg;
• voda - 10 l.

Po uplynutí tejto doby nalejte všetku vodu, pridajte cukor. Vložte do sklenenej fľaše a uzavrite ju vodnou pečaťou. Hotové víno z čučoriedky bude asi o 2 až 2,5 mesiaca.

Podmienky skladovania

Slnečnicové víno by sa malo skladovať na chladnom a tmavom mieste, aby na priamom slnečnom svetle nestratilo svoju bohatú nasýtenú farbu, aby sa nezničili účinné zložky nápoja. Najvhodnejšou nádobou na tento účel by bola sklenená fľaša. Keď je slnečnicové víno pripravené, malo by sa stáť do fliaš a uložiť na chladné miesto.

záver

Recept na slnečnicové víno sa môže mierne líšiť. Ak chcete, môžete pridať svoje vlastné prísady. V tomto prípade existuje úplná sloboda tvorivosti, je však dôležité dodržiavať hlavné technologické aspekty výroby vína.