Nápady na mäso: základy podnikania, pravidlá chovu, kŕmenia a obchodovania s mäsom

Ak chováte býky na mäso, majú to pozitívne aspekty: jednoduchosť a dobrá návratnosť. Je dôležité vedieť, ako správne podnikať také podnikanie, ktoré býci kupujú, ako ich kŕmiť a ďalšie dôležité body. Aj keď sú teľatá chované na osobnú spotrebu, poľnohospodár musí poznať základy starostlivosti o zvieratá, ich údržbu a výkrm..

Nákup teľaťa

Najprv sa musíte rozhodnúť, na aký účel budú býky chované, môže existovať veľa možností:

• pre seba;
• na nepretržitú implementáciu;
• na dodanie do kaviarní a reštaurácií;
• známe rozdelenie.

Po stanovení cieľa sa oplatí zapojiť do nákupu teliat. Najlepšie bude prejsť na špeciálne poľnohospodárstvo, ktoré sa špecializuje na pestovanie škriatkov. medzi najlepšie plemená mäsa Pre škriatkovia sú známe tieto plemená:

• Ruský roh;
• devon;
• Shorthorn;
• Galloway;
• Aberdeen Angus.

Pri nákupe teliat dávajte pozor na ich telesnú hmotnosť, či sa zhoduje s odhadovanou hmotnosťou. Celkový stav zvieraťa a prítomnosť choroby, produktivita rodičov. Najlepšie je kúpiť škriatkov, ktorých hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí 100 kg.

Môžete ušetriť pri nákupe zakúpením mliečneho teľa, ktoré musí byť kŕmené kravským mliekom pred dosiahnutím veku troch mesiacov..

Nákup teliat je najlepší na konci jari, takže na jeseň môžete získať hotovostné odmeny.

Toto video hovorí o tom, ako si vybrať škriatkov, ako ich udržať a či je výhodné ich chovať na mäso:

Hmotnosť

Hmotnosť novonarodeného teľa závisí od toho, aké plemeno je a hmotnosť dospelého býka bude závisieť od toho, ako bolo kŕmené a udržiavané. Približná hmotnosť je uvedená v tabuľke:

Vek v mesiacoch	Hmotnosť v kilogramoch
novorodenci	20-30
1	50-60
2	70-80
3	90-100
4	100-120
5	120-130
6	130-170
10	200-240
12	250-400

Hmotnosť býka priamo závisí od kvality a množstva krmiva, spôsobu chôdze a obsahu. Hmotnosť závisí aj od plemena goby, niektoré druhy nie sú známe svojou veľkou hmotnosťou, zatiaľ čo iné naopak, prosím, svojou hmotnosťou.

Podmienky starostlivosti a údržby

Ak sa osoba rozhodla chovať býky, musí im poskytnúť nielen racionálne a správne kŕmenie, ale aj náležitú starostlivosť a údržbu. Zvieratá by nemali v zime zamrznúť av lete sú v dusnej a zle vetranej miestnosti.

Mali by ste sa riadiť aj nasledujúcimi odporúčaniami:

• Je dôležité zvoliť správne vodítko, ak sú zvieratá vysadené na tenkom lane, rýchlo ho zlomia. Najlepšie je použiť kovovú reťaz vyrobenú z krúžkov. Aby sa zabránilo poškodeniu krku kovom, musí sa pod golier umiestniť mäkká tkanina.
• Počas udržiavania pozornosti povahy zvieraťa sa musí agresívny a nepokojný odpad vyhodiť. To môže byť nebezpečné pre zvyšné býky, ako aj pre majiteľa.
• Z dôvodu bezpečnosti a pohodlia vo veku jedného roka sa odporúča vložiť do nosa krúžok.

Mladé zvieratá sa musia držať oddelene od dospelých jedincov a pre teľatá je lepšie postaviť malú prístrešok. Býky s kravami sa dajú držať pohromade, vďaka čomu je ich charakter jemnejší.

V lete sa býky môžu držať vonku bez strechy, ale potom by mal byť korál vybavený plastovými kabínami. Čistenie miestnosti by sa malo vykonávať trikrát denne po kŕmení.

Územie, na ktorom chodia býky, musí byť oplotené silným materiálom a na pastvinu ich môžete priviesť iba paličkou a vodítkom. Zároveň sa neodporúča chôdza s býkmi alebo mladými zvieratami.

Príprava izby

Na výstavbu potrebujete prázdnu oblasť, v ktorej bude vybudovaná štruktúra na chov býkov. Môže byť postavený na záhrade, v krajine alebo v mini farme. Mali by ste tiež nechať voľný priestor pre vychádzkové zvieratá z ohrady..

V lete majú býci dobrý prírastok na hmotnosti a potrebujú nepretržitú prechádzku, pretože v stánku začnú bolieť, agresivita a pokles hmotnosti sa zvýšia.

Plocha by mala byť vypočítaná na 10 metrov štvorcových na hlavu, toto číslo zahŕňa aj miesto, kde sa bude krmivo skladovať. Fasáda môže byť vyrobená z tehly alebo z dosiek. Túto možnosť môžete považovať za prenájom hospodárskych zvierat.

Býky a kravy sú čisté zvieratá, preto musíte urobiť podlahu, aby sa dala ľahko a rýchlo vyčistiť. Podlaha musí byť vždy suchá, inak môže byť zviera nakazené kopytami.

Hlavné charakteristiky stodoly sú:

• teplota nie nižšia ako 8 stupňov;
• ventilácia;
• možnosť častého vetrania.

Hlavnou vecou na zabránenie prievanu je priamy zdroj choroby. Ak existuje viac ako 10 cieľov, je lepšie zariadiť kŕmny voz a misku na pitie s automatickým kŕmením. Na podlahu sa neodporúča umiestňovať podávač a misku na pitie, optimálna výška je 8 cm od podlahy, ale dostupnosť by mala byť vždy.

Vo vnútri budovy je lepšie používať slamu, pretože absorbuje plyny a amoniak. Môžete ho vyplniť na stopách aj v rámčekoch.

Zdravie zvierat

Pri chove býkov na mäso je dôležité sledovať ich zdravie, aby bolo mäso chutné a bezpečné pre ľudí. Aby goby neochorel a neinfikoval zvyšok, mal by:

• včasné očkovanie a mesačné preventívne vyšetrenie;
• Nepretržité sledovanie veterinárnym lekárom umožní včasné oznámenie infekčnej choroby, a tým býka zachráni pred vážnymi komplikáciami alebo dokonca smrťou;
• pasenie býka je možné až po rannej rosa;
• je dôležité, aby v stodole bolo vždy suché stelivo, dobré osvetlenie, žiadne prievan a teplota vzduchu by nemala byť nižšia ako 10 stupňov;
• pasúce sa škriatok je lepšie bez vodítka.

Chladné škriatkovia

Najlepším a najúčinnejším spôsobom chovu býčích kôz je chladenie. Býčie teľa, ktoré bolo staré 24 hodín, sa umiestni do domu, kde je voliéra, a je udržiavané na otvorenom priestranstve. Takéto domy nie sú izolované, preto je dôležité starať sa o vrhu. Odborníci tvrdia, že chladný obsah má mnoho výhod:

• Hospodárske zvieratá dostávajú veľké množstvo vitamínu D.
• Pri studenom pestovaní sa všetky zásoby vynakladajú na svoj rast.
• Infekčné choroby boli zrušené.
• Telo sa vyvíja správne, zvieratá rýchlo priberajú na váhe a výške.

Okrem pozitívnych aspektov existujú aj negatívne aspekty:

• Vynakladané finančné prostriedky na výstavbu jednotlivých boxov.
• V chladnom počasí teľatá pijú o 25% viac mlieka.

Býky môžu byť prestavané na chladenie kedykoľvek počas roka, ako to robí mnohí poľnohospodári. Je dôležité, aby ste pred premiestnením teliat do boxov skontrolovali, či sú zdravé. Pre boxovací materiál je lepšie použiť plast, domy by sa mali čas od času presúvať, aby sa baktérie na svojom mieste množili..

Kastrácia: Klady a zápory

Ak je býk vykastrovaný, jeho sexuálna funkcia bude narušená a dôjde k hormonálnemu zlyhaniu. Z tohto dôvodu je metabolizmus narušený, ich tuková vrstva sa zvyšuje a naopak sa spomaľuje rast svalov. Preto je kvalita mäsa omnoho lepšia pre nevykastrovaných jedincov ako pre vykastrovaných jedincov..

Ak sa teľa nevykastruje, jeho mäso bude drsné a chudé a ak je vykastrované, je to jemné a tučné, jeho chuť je lepšia. Ak sa zdá, že druhá verzia mäsa je najlepšia, mala by sa vykonať kastrácia vo veku 2 mesiacov, a to výlučne veterinárom. Operácia by sa mala vykonať pred obdobím pasenia, ak to vek býka umožňuje.

Chuť kastrovaných škriatkov je vyššia ako chuť nevykastrovaných škriatkov. Pokiaľ ide o svalovú hmotu, v prvom prípade je slabšia. Preto by malo byť zrejmé, že po operácii bude vyžadovať vyššiu spotrebu krmiva.

Výkrmový proces

Správne kŕmenie teliat a teliat býkov je veľmi dôležité. Závisí na tom rýchly prírastok na váhe a chuť mäsa. Vo vašej každodennej strave by mali byť tieto potraviny:

• kukuričná siláž;
• pšeničná slama;
• lúčny seno;
• soľ;
• buničina;
• múčka;
• kostná a rybia múčka.

Najlepšie je poradiť sa s odborníkom, ktorý napíše denné menu pre pestovanie býkov na mäso.

Výkrm teliat

Teľatá sa kŕmia materským mliekom až do 20 dní od narodenia, potom musí poľnohospodár sledovať kvalitu svojej výživy. V tomto období sa ich tráviaci systém stáva silnejším a dokáže vnímať bežné jedlo. Samotné kŕmenie krmivom môže viesť k zlému tráveniu, preto by sa teľaťám mali súčasne podávať enzýmy..

Ak nie je možné kŕmiť teľa materským mliekom, musí sa to urobiť umelo. Jeden liter prevarenej vody sa zmieša s 2 lyžičkami. soľ a dve vajcia, nahradí ho mledzivom.

Enzýmy umožnia nielen správne trávenie potravy, ale tiež urýchlia prírastok na hmotnosti, ale tiež zmäknú stolicu a zabránia zápche. Z hľadiska hladkého prechodu z materského mlieka na seno, trávu a obilniny od 3 mesiacov veku môžete pridať krmivo, ktoré obsahuje veľa bielkovín.

Zvyšky potravín sa musia zlikvidovať, pretože môžu byť kyslé a majú nepriaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt. Okrem vyššie uvedeného sa telatám odporúča podávať ovsené vločky. Na jeho prípravu budete potrebovať 1 kg ovsenej kaše s 2,5 litra prevarenej vody a dobre premiešame. Potom je potrebné nechať vylúhovať 45 minút, potom sa prefiltruje, pridá sa trochu soli a zahreje sa na teplý stav..

Viac sa píše o kŕmení teliat tu.

V tabuľke vidíte, koľko teľa jesť od 2 do 14 mesiacov:

Vek teľaťa v mesiacoch	Seno v kg	Slama v kg	Koreňové plodiny v kg	Silo v kg
2	1	-	-	-
3	1.5	-	-	-
4-5	3	-	1	1
6	4	-	3	3
7-10	4.5	0.8	5	4
11-14	6	2.5	8	6

Výkrm škriatkov

V závislosti od ročného obdobia sa strava mení. V lete je viac príležitostí na kŕmenie škriatkov čerstvou trávou av zime sa do stravy pridáva viac koncentrátov a seno..

V tabuľke je uvedený zoznam potravín pre býky v rôznych ročných obdobiach..

letné	zimné
2 kg koncentrátov	21 kg sukulentného krmiva
35 kg zelenej šťavnatej trávy	5 kg sena
1 kg krmiva	4 kg slamy
3 kg krmiva
50 g soli

Ak je to potrebné, potom môžu byť zvieratám poskytnuté doplnky, ktoré dopĺňajú organizmus užitočnými látkami. Voda by mala byť vždy čistá a prístupná..

Okrem hlavnej potravy je dôležité, aby zvieratá podávali tieto potraviny:

• kŕmna repa;
• mrkva so zemiakmi;
• zrno;
• potravinový odpad.

Keď živá hmotnosť býka dosiahne 300 kg, chov sa končí a začína sa výkrm. Ak predtým bol denný prírastok 800 gramov, potom v období výkrmu dosiahne 1300 kg.

Predaj mäsa a vyhľadávanie zákazníkov

Existuje veľa možností na predaj teľacieho mäsa: pre začiatočníkov by ste mali prehľadávať internet, nakupovať a zisťovať cenu teľacieho mäsa od svojich priateľov. Potom už bude osoba vedieť, za akú cenu môžete predať. Napríklad v reštaurácii budú kupovať mäso drahšie ako na trhu, ale vo veterinárnom lekárstve budú kontrolovať výskyt chorôb a iných patológií..

Ak sa mäso predáva na veľkých miestach, tj do obchodov, reštaurácií atď., Vyžaduje sa obchodná registrácia.

Môžete tiež rokovať s obchodom a systematicky tam dodávať teľacie mäso, alebo môžete samostatne vstúpiť na trh a predávať mäso. Bolo by pekné nájsť určitý bod, uistiť sa, že mäso bude všetko predávať a peniaze budú mať v rukách všetky výrobky naraz..

Obchod s mäsom je určite ziskový, ale má veľkú konkurenciu, takže úlohou človeka je nájsť inovatívny prístup, neobvyklé nápady a čo je najdôležitejšie sledovať čerstvosť mäsa. Je dôležité, aby nedochádzalo k nadmernému nabíjaniu, takže bude viac zákazníkov ako konkurentov. Musíte vedieť, že v období pôstu sa znižuje nákup mäsových výrobkov.

Ak sa rozhodnete obchodovať s teľacím mäsom, musíte si vybrať miesto, kde nie sú k dispozícii žiadne mäsiarstva ani stánky. Z tohto dôvodu sú vhodné miesta na spanie, ak v blízkosti nie je žiadny mäsiarstvo. Tiež miesto v blízkosti metra alebo v blízkosti autobusovej zastávky, kde je konštantný tok ľudí.

Je to ziskový podnik?

Samozrejme, od prvého dňa nebudete zbohatnúť, aby ste dosiahli dobrý zisk, mali by ste investovať do podnikania. Ak existuje súkromný sektor, v ktorom môžete stavať stodolu - je to dobré, inak budete musieť kúpiť malý pozemok, postaviť priestor pre škriatkov.

Ďalej by sa mali vykonávať nasledujúce manipulácie:

Úlohy	náklady
Zostavte stodolu	Kŕmne žľaby, misky na pitie, prikrývky.
Nákup mladých býkov alebo teliat	Náklady na jedného býka od 5 tisíc rubľov do 20 tisíc, všetko záleží na plemene. Pre 10 teliat sa uvoľní okolo 10 000 rubľov.
Nakupujte jedlo prvýkrát	Za cenu, že vyjde asi 50 tisíc rubľov po dobu 6 mesiacov vopred.
Postavte ohradu a stánky	50 000 rubľov
Nákup potrebného vybavenia	80 000 rubľov

Uvoľní sa približne 280 000 000 rubľov, možno viac a možno menej. Vypočítame tiež čas strávený:

výdavky	súčet
Plat najatých pracovníkov 2-3	40 000 rubľov za 30 dní
Pravidelné veterinárne hovory	20 000 rubľov za 30 dní
Prenájom pôdy	10 000 rubľov za 30 dní

Je možné zabíjať nástrahy, keď je živá hmotnosť približne 500 - 600 kg, zviera dosiahne takúto hmotnosť do 20 mesiacov. V tomto veku býci dosahujú požadovanú živú váhu. Výťažok mäsa od jedného zvieraťa je od 60 do 70%.

Napríklad, škriatok váži 450 kg (nie príliš veľký), z neho vyjde 270 kg mäsa. Kilogram teľacieho mäsa stojí v priemere 300 rubľov. Ukazuje sa, že z jedného nie veľkého býčieho tela sa ukáže 81 tisíc rubľov. Ak vynásobíte toto číslo počtom hospodárskych zvierat, získate veľmi pôsobivé množstvo na mäsové mäso. Môžete implementovať ďalšie časti tela:

• hlava;
• kopyta;
• vnútorné orgány;
• chvost.

To prinesie malý zisk. Podnik sa tak za rok úplne vyplatí. A po 3 rokoch sa podnik rozrastie. Ak bude mäso dodané na veľké miesta, bude sa vyžadovať registrácia činnosti a kontrola kvality mäsových výrobkov.

Vo videu nižšie hovoríme o kŕmení gobov doma a o nákladoch, ktoré sú potrebné na kŕmenie gobov mäsom:

Problémy, ktoré môžu poľnohospodárom prekážať

Poľnohospodárstvo je na prvý pohľad iba ľahkou úlohou, v skutočnosti je to tvrdá práca a investovanie nie malých finančných prostriedkov. Okrem pozitívnych aspektov môžu vzniknúť niektoré problémy:

• Neskúseným teľom môžete získať nedostatočne vyvinuté alebo choré teľa.
• Počas predaja teľacieho mäsa sa môže objaviť konkurencia, potom budete musieť hľadať iné miesto predaja.
• Osobitná pozornosť sa venuje sanitárnemu udržiavaniu nákaz a veterinárnej kontrole.
• Predajca (vlastník dobytka) musí byť zaregistrovaný ako samostatný podnikateľ (súkromný podnikateľ), inak bude predaj mäsa nezákonný.

Výhody a nevýhody podnikania

Každé podnikanie je dobré svojím vlastným spôsobom, to isté platí pre chov býkov na mäso, ktoré má svoje klady a zápory. Medzi výhody patrí:

• veľký výber mäsových výrobkov;
• ak existuje inventár a už existuje budova na chov býkov, náklady v počiatočných fázach sú malé;
• môžete nezávisle kontrolovať zvieratá;
• existuje pomerne veľký výber marketingových produktov;
• rýchla návratnosť.

Teraz o nevýhodách:

• veľká investícia do fyzickej sily alebo najímanie pracovníkov;
• Je dôležité nájsť miesto predaja tak, aby nezostalo zvyšné mäso;
• možná konkurencia na trhu s mäsom.

Chov škriatkov na mäso je veľmi výnosný podnik, je však dôležité pochopiť, že v takomto podnikaní existuje veľká konkurencia. Aby bolo možné požadovať teľacie mäso, musí sa býky od narodenia riadne ošetrovať, kŕmiť a udržiavať čisté. Vakcinácia škriatkov je tiež dôležitá, pretože bez neho môže zviera ochorieť a môže trpieť kvalita mäsa.