Plemeno kráv aberdeen angus

Plemeno Aberdeen-Angus - hovädzí dobytok chovaný v Škótsku. Toto plemeno je veľmi populárne medzi poľnohospodármi z mnohých krajín vrátane Ruska. Dôvodom je vysoká miera dozrievania týchto zvierat ako producentov mäsa. Okrem toho sa ich mäso považuje za jednu z najcennejších odrôd hovädzieho mäsa..

Plemeno kráv Aberdeen Angus

Šľachtenie tohto plemena sa vykonáva výlučne kvôli mäsu, keďže sa nedá nazývať výrobcov týchto zvierat v mliekárenstve.

Pôvod a exteriér

Plemeno kravy Aberdeen-Angus sa chovalo na východe škótskych grófstiev Aberdeen a Angus na prelome storočí XVIII-XIX. Ich genetickým predkom je čierny hovädzí dobytok bez rohov, vylepšený výberom. Názov Aberdeen Angus vznikol v roku 1775, vtedy začali škótski poľnohospodári zlepšovať vzhľad a produktivitu hospodárskych zvierat. Takmer o storočie neskôr vyviezli prvé kravy a býky tohto plemena do USA a odtiaľ už boli tieto zvieratá distribuované do celého sveta..

Moderný hovädzí dobytok popísaného plemena mäsa sa od svojich stotročných predkov, ktorých hlavnou charakteristikou je skorá zrelosť, málo líši. Aj keď vidíme jedinú fotografiu týchto zvierat, môžeme dospieť k záveru, že toto pevné čierne zviera má pôsobivý svalový únik, dokonca aj v radoch mladých zvierat. Jeho impozantný vzhľad nie je neopodstatnený: divoký angus môže byť veľmi agresívny a dokonca nebezpečný.

Typický predstaviteľ domáceho hovädzieho dobytka, Aberdeen Angus, je vlastníkom týchto prvkov vzhľadu:

• Farba najčastejšie, čierna.
• Hlava je malá, so skloneným čelom, krátkym ňufákom a úzkou týlnou časťou, ktorá sa mení na krátky a silný krk..
• Ramená sú svalnaté a široké, objemné hrudník s vyvinutými prsnými svalmi.
• Úplne rovno dozadu od kohútika po krížovú kosti.
• Telo je okrúhle, kompaktné, svalnaté as krátkymi končatinami..
• Vlasová línia je jemná a krátka.
• Koža týchto kráv je veľmi tenká a ochabnutá, ale zahustená v dôsledku rozsiahlej vrstvy tukových tkanív charakteristických pre predstaviteľov tohto plemena mäsa..

Vlastnosti plodnosti a produktivity mäsa

Teľatá Aberdeen Angus sa rodia malé, s malou hmotnosťou. Hmotnosť jalovíc sa pohybuje od 22 do 25 kg a hmotnosť teliat je od 22 do 28 kg, ale mladé zvieratá rastú a priberajú na váhe veľmi rýchlo. Ich charakteristické znaky tvrdia, že do šiestich mesiacov teľatá dosahujú 180 kg a o 3 roky - do 500.

Teľatá až do veku 8 mesiacov sa chovajú s priamou účasťou samotných kráv. Majú dobre vyvinutý materský inštinkt a mlieko je dostatočne výživné, aby prispelo k rýchlemu rastu. Dospelé býky by sa v tomto období mali chovať osobitne

Masové škrupiny (tie, ktoré sú kŕmené mäsom), sa často kastrujú. Takéto teľa získava svalovú hmotu intenzívnejšie, je však potrebné si uvedomiť, že v tomto prípade existuje veľké riziko obezity, preto je potrebná intenzívna starostlivosť a dobre navrhnutý systém kŕmenia. Najlepší vek na zabitie býkov Castrati je 10-14 mesiacov. V tom čase bolo ich mramorové mäso zvlášť výživné.

Dospelé kravy priberajú na váhe až 550 kg, zatiaľ čo telesná hmotnosť býkov je 750 až 950 kg, zatiaľ čo dobrý výkrm a potrebný obsah umožňujú samcom dosiahnuť hmotnosť na tonu.

Mäso u týchto zvierat má bohatú červenú farbu, je mramorové, kvôli nevýznamným vrstvám intramuskulárneho tuku nemá ostrú vôňu zvierat. Vytvára najlepšie steaky. Pri porážke je väčšina jatočného tela mäso, pretože tento hovädzí dobytok je majiteľom veľmi tenkej kostry, v dôsledku čoho kosti tvoria iba 17% z celého jatočného tela..

Obsah a šľachtenie

Plemeno Angus je odolné voči chladu. Tento hovädzí dobytok sa dokáže bez problémov prispôsobiť akýmkoľvek klimatickým podmienkam, ľahko znáša zlé počasie. Ak je v prístupovej zóne pre kravy veľké územie s bohatými pasienkami, potom dospelé býky nepotrebujú ďalšie kŕmenie. Lúky s trávou sú pre nich skutočným množstvom. Samotný hovädzí dobytok si zabezpečí jedlo, takže sa nebudú vyžadovať veľké náklady na jeho údržbu.

Pokiaľ ide o chov, plemeno Angus je nenáročné. Teľatá sú chované pri saní, takže majú veľmi silnú imunitu: prakticky ochorejú. Časom ich môžete kŕmiť kŕmnymi zmesami a drveným zrnom. Je dôležité sledovať kvalitu doplnkových potravín, pretože teľatá tohto plemena, rovnako ako dospelí, sú veľmi náchylné na obezitu. Je potrebné zabezpečiť, aby ich hmotnosť nepresiahla normu. Nezabudnite, že hlavným účelom chovu týchto zvierat je ich nádherné mramorové mäso a nadmerný tuk môže tento produkt poškodiť a život zvieraťa bude bolestivý..

Jalovice Aberdeen Angus dozrievajú veľmi rýchlo, už po 14 až 15 mesiacoch dochádza k prvej inseminácii. Odporúčania týkajúce sa prirodzenej plodnosti (reg) sú veľmi vysoké, pretože otelenie je veľmi ľahké, bez vonkajšej pomoci.

Nevýhody plemena

Asi najnegatívnejšou črtou, pre ktorú je plemeno Angus známe, je toto: tento dobytok je divoký. Zvieratá rýchlo odstavia od ľudí v dôsledku dlhých voľných pasienkov, môžu sa pokúsiť uniknúť a prejaviť vážnu agresiu - to platí najmä pre dospelé býky, mladé nekastrované býky počas puberty (býky sa počas tohto obdobia stanú dosť nervóznymi) a kravy, keď chránia ich potomstvo. Preto sa odporúča pravidelne odvádzať dobytok na miesta, kde sú vždy ľudia. Napríklad v stodole.

Problémy môžu tiež vzniknúť v dôsledku tendencie týchto zvierat k obezite. Tomu sa však dá ľahko vyhnúť, ak je držanie domácich miláčikov štandardné. Za týmto účelom neprekrmujte kravy príslušného plemena a náležite sa o ne starajte. Všeobecne platí, že Aberdeen Anguses sú dosť nenáročné.