Opis najlepších odrôd koriandra (koriandra), užitočných vlastností a pestovania

Cilantro sa vzťahuje na ročné korenené bylinky a má špecifickú arómu. Rastlina sa vďaka svojim chuťovým vlastnostiam široko používa v kulinárskom poli. Použitím rôznych druhov koriandra môžete zmeniť vnímanie jedla a priniesť inováciu známym receptom.

Druhy koriandra

Existuje veľké množstvo odrôd koriandra, ktoré sa líšia v chuti, vzhľade, znakoch pestovania a ďalších ukazovateľoch. Medzi záhradkármi najbežnejšie patria nasledujúce druhy koriandra:

avantgarda

Odporúča sa na použitie ako šalátová zelenina a korenie. Vysoko aromatická odroda s výnosom 1,3 - 1,5 kg / m2. m.

Borodino

Odroda koriandra v polovici sezóny dozrievania za 40–45 dní. Hmotnosť každej rastliny je asi 25 až 30 g. Výťažok - 2,5 kg / m2. m.

Kinza Dza

Vzpriamená rastlina so slabým vetvením. Charakteristickou črtou je absencia antokyanínového zafarbenia dáždnika. Priemerný výnos je 1,5 - 1,6 kg / m². m.

Kráľ trhu

Odroda rastlín s hustou vegetáciou. Listy sú stredne veľké, tmavo zelené, hladké. Medzi hlavné výhody odrody patrí vysoká aromatickosť a odolnosť voči mrazu. Produktivita - 2,9 kg / m2. m.

piknik

Rýchlo rastúci druh koriandra, ktorý dozrieva za 35 dní. Listy sú veľké so zúbkovanými okrajmi. Produktivita - 3,2 kg / m2. m.

krása

Neskoré odrody koriandra. Doba zrenia je 35 dní. Malé rastliny do výšky 40 cm Produktivita - 3,2 kg / m2. m.

Chico

Listové rastliny vysoké 50 - 60 cm vysoké, odrody stredného dozrievania rastú za 40 - 45 dní. Produktivita je nízka - asi 0,8 - 1,2 kg / m2. m.

Alexis

Odroda rastlín koriandra s hladkými listami a kvetmi kvetov. Výška rastliny 85 - 90 cm Produktivita - 1,4 kg / m2. m.

lúč

Kompaktná paleta koriandrov s hmotnosťou 20 - 40 ga výškou asi 50 cm. Obsah bielkovín je 9% a zdvojnásobuje štandard. Výťažok rastliny je 1,5 - 1,7 kg / m2. m.

pestovanie

Semená koriandra môžu klíčiť aj pri nízkych okolitých teplotách od 6 stupňov Celzia. Výsevy môžete začať skoro na jar umiestnením semien do otvorenej pôdy. Mnoho záhradkárov zasadzuje rastlinu v niekoľkých fázach, pričom medzi nimi zostáva prestávka dva týždne. Výsev koriandra je povolený od marca do konca leta. Veľké semená sa vysievajú v širokých radoch, ponechávajúc medzery asi 40 cm, optimálna hĺbka pre umiestnenie semien je 2 až 3 cm.

Včasné klíčky koriandra trpia neskorými mrazmi až do 7 stupňov pod nulou. Zároveň pre aktívny rast a dosiahnutie dobrej produktivity koriandra sú potrebné teplé podmienky - viac ako 20 stupňov tepla.

Sadenice rastlín tiež vyžadujú slnko, takže pri výsadbe musíte zabrániť tieňovaniu oblastí. V neprítomnosti slnka sa koriandrové kríky natiahnu nahor a nedajú hustú vegetáciu. Pôda na pestovanie musí byť úrodná. Bez ohľadu na odrodu sa odporúča pestovať koriander po kapuste, paradajkách, strukovinách a zemiakoch. K množeniu koriandrov dochádza výlučne semenom..

starostlivosť

Na dozrievanie koriandra sa nevyžaduje osobitná starostlivosť. Stačí dodržiavať niekoľko štandardných pravidiel. Predovšetkým je pre rastlinu dôležité hojné zavlažovanie. Maximálna potreba zavlažovania nastáva na začiatku vegetačného obdobia. Počas zrenia osiva a vo fáze pučania je potrebné mierne zalievať. V podmienkach dlhých dažďov sa rastliny nedajú napojiť, pretože nadmerná vlhkosť vedie k tvorbe hniloby.

V prvom mesiaci pestovania koriandra by sa po každom zalievaní mala ornice starostlivo uvoľniť, aby sa zlepšilo prevzdušňovanie koreňov. V opačnom prípade budú rastliny významne klesať v raste. Na pestovanie hustej vegetácie je potrebné sadenice sadiť alebo riediť v štádiu rastu druhého listu.

Chorobám a škodcom

Pri pestovaní koriandra existuje riziko výskytu agresívnych škodcov. Najnebezpečnejšou látkou je koriander, jedlík, ktorý nahlodáva ovocie a spôsobuje značné škody na úrode. Keď je larva vo vnútri plodu, aktivuje a ohryzáva endosperm. Ak sa na lôžkach nájde škodca, je potrebné siatie leptaných semien a neustále odstraňovanie buriny s ďalším opatrným kopaním. Okrem húsenice môžu koriander ovplyvniť aj zimné lopatky, pruhované a dáždnikové chyby. Metódy ich riešenia sú podobné a ako ďalšie opatrenie sa môžu použiť insekticídne hnojivá..

Medzi choroby, ktoré sa šíria do koriandra, je možné rozlišovať ramulariózu a múčnatku. Ramularióza postihuje rastliny s nadmernou vlhkosťou a stálym mrazom. Na listoch plodiny sa objavujú tmavé škvrny, ktoré sa postupne zakryjú povlakom. Po čase zasiahnutá rastlina zomrie. Prášková pleseň je plesňové ochorenie, ktoré sa rýchlo prenáša z jednej rastliny na susednú. Listy chorých rastlín začnú žltnúť a odpadnú. Hlavnými opatreniami na odstránenie chorôb koriandrov sú pravidelné obliekanie, dodržiavanie pravidiel starostlivosti a ošetrenie osiva.

Zber a skladovanie plodín

Rezaná vegetácia je nevyhnutná až do okamihu, keď rastlina položí stonky kvetov. Ak sa púčiky už objavili, greeny budú mať nepríjemnú chuť a začnú sa horkať. Pri zbere sa odporúča nechať malú stopku asi 10 cm vysokú, aby koriandra mohla opäť rásť. Zároveň druhá vlna plnohodnotnej plodiny nerastie vždy a v prípade rastu sa listy zmenšujú. Zber koriandra sa môže pri nerovnomernom pristátí predĺžiť niekoľko dní.

Koriander môžete ukladať mnohými spôsobmi. Doma si greeny dobre zachovávajú svoje prospešné vlastnosti, keď sú ponechané v chladničke. Rastlina môže byť zabalená do fólie alebo umiestnená do pohára. Hlavná vec je, že koriander je utesnený a vzduch do neho neprúdi. Ak necháte čerstvý koriander vo vzduchotesnej podnose, uloží sa asi 8 až 10 dní. Ak je potrebné zabezpečiť dlhodobé skladovanie koriandra, je lepšie použiť metódy mrazenia, solenia, sušenia a morenia..

Ak potrebujete nechať čerstvé bylinky na zimu, je lepšie ich vysušiť. Aby ste to dosiahli, dôkladne si umyte rastlinu vo vode a úplne zmyte prach a zvyšky pôdy. Najprv by mali grény trochu vyschnúť, potom sa musia rezať a položiť na papierový list s tenkou vrstvou, aby sa úplne vysušilo. Koriander sa môže sušiť v suchom, dobre vetranom priestore alebo v peci zohriatej na 40 stupňov. Nalejte sušený koriander do sklenenej nádoby alebo vrecka. V suchom stave je doba použiteľnosti asi rok.

Použitím metódy mrazenia je možné koriander udržať v sýtej zelenej farbe. Musíte to umyť, nechať uschnúť, vložiť do plastových vreciek alebo uzavretých nádob a vložiť do mrazničky. Pri konštantnej teplote -18 stupňov sa koriander môže uchovávať jeden rok. Je lepšie usporiadať koriander v malých porciách tak, aby ste kedykoľvek dostali správne množstvo.

Koriandrový olej

Korenený olej vytvorený pomocou byliniek sa aktívne používa v aromaterapii, medicíne a ďalších odvetviach. Zoznam užitočných vlastností organického oleja koriandrovej rastliny obsahuje antibakteriálne, sedatívne, choleretické a otepľovacie vlastnosti. Pridaním koriandrového oleja do svojej každodennej stravy môžete zabrániť rozvoju chorôb, ako sú gastritída, plynatosť, dyspepsia. Je dokázané, že prírodný koriandrový olej podporuje dobrú chuť do jedla, vylučovanie žliaz a aktívnu produkciu žalúdočnej šťavy.

Na preventívne účely sa odporúča používať 1-3 kvapky oleja koriandra zmiešaného s medom denne.

Vonkajšie použitie olejového produktu pomáha pri liečbe bolesti kĺbov s reumatizmom alebo artritídou, ako aj pri odstraňovaní kŕčových príznakov a svalových kŕčov. Koriandrový olej sa vďaka antiinfekčnému účinku používa na kožné ochorenia a zápaly. Upokojujúci účinok oleja zmierňuje nervozitu a zlepšuje stav v stresových situáciách. Použitie produktu sa odporúča pri celkovej únave a znížení imunity..

prihláška

Liečivé vlastnosti koriandra umožňujú jeho použitie v tradičnej medicíne. Infúzia semien koriandra je mimoriadne užitočná v boji proti prechladnutiu. Sušené grény varené vo vriacej vode sa používajú na odstránenie nepríjemného dychu. Alkoholová tinktúra koriandra môže pôsobiť ako sedatívum pre nervové poruchy a hystériu. Na prípravu extraktu sa zelené semená naplnia vodkou.

Čaj sa niekedy vyrába zo semien bylinných rastlín, ktoré sa môžu piť počas prípravy na pôrod. Je lepšie začať piť nápoj z rastliny 2-3 týždne pred plánovaným narodením. Zároveň je dôležité pochopiť, že počas tehotenstva musíte používať koriander v obmedzenom množstve, aby ste nevyvolávali pravdepodobné alergické reakcie..

Odvar z koriandrových semien sa používa na ošetrenie chrípky a bolesti v krku. Prítomnosť antiseptických vlastností rastliny umožňuje rýchle uzdravenie pacienta a hygienu ústnej dutiny. V alternatívnej terapii slúži koriandrový vývar a infúzia na liečenie ekzému a dermatitídy použitím obkladov na problémové oblasti kože. Pri umývaní roztokom koriandra je možné pokožku zjemniť a zamatovo zamatieť.

Rastlina získala najväčšiu distribúciu pri varení vďaka svojej osobitnej chuti a svetlej aróme.. Rastlina sa používa ako korenie, korenie alebo čerstvo. Cilantro greeny sa pridávajú do jedla na konci varenia alebo sa posypú hotovým jedlom, aby sa získala jasná farba a bohatá aróma. Koriander je vhodný na kombináciu so všetkými zeleninovými šalátmi, nízkotučnými polievkami, rybími a mäsovými jedlami.

Koriandrový olej sa aktívne používa v kozmetike na výrobu čistiacich toník a pleťových vôd. Kozmetické prípravky na ich báze sa používajú na odstránenie akné a akné, na boj proti šupinatej pokožke a opuchnutiu. Krémy, ktoré obsahujú koriander, sú účinným liekom na omladenie a udržiavanie pokožky v zdravom stave. Prípravky na starostlivosť o vlasy Cilantro zabránia skorému siveniu, odstráneniu lupín a stabilizácii sekrécie mazových žliaz.

Cilantro môžete použiť na chudnutie. Produkt sa smie používať s akoukoľvek stravou, ktorá zabezpečuje prítomnosť zeleniny v potrave. Koriander stimuluje zrýchlený metabolizmus v tele. Po diéte sa odporúča občerstvenie s koktailom so zeleninou a bylinkami. Prítomnosť koriandra v zložení takýchto koktailov dodáva silu a vitalitu, pomáha vydržať tréning a aktívne schudnúť.