Opis russula zelenej a jej dvojité

Russula je rod Russula, ktorý obsahuje viac ako 60 odrôd, ktoré sa líšia farbou a vlastnosťami. Huby nie sú náročné na zloženie pôdy a klimatické podmienky. Russula je zelená a jej dvojnásobok sa vyskytuje v zmiešaných lesoch. Rastú jednotlivo alebo v malých rodinách s hmotnosťou 3 až 5 ks..

Opis Russula zelenej a jej dvojité

Opis húb

Tieto organizmy tvoria mykorhizu s koreňovým systémom listnatých a ihličnatých stromov. Distribuované po celom svete. Ak poznáte presný popis vzhľadu zelenej Russule, môžete sa vyhnúť jej otráveniu jedovatou dvojitou látkou.

Gimenofor má rúrkovú štruktúru, bielu farbu. S pribúdajúcim vekom získava sivý odtieň. Priemer čiapky je 5 - 10 cm, čo závisí od veku a životných podmienok. U mladých jedincov je klobúk polkruhový, u starších jedincov je otvorený zvlnený okraj a zriedkavé jazvy..

V mladej hube je klobúk pokrytý hlienom. Po vysušení sa stane brilantným. Russula farba je zelenkavá alebo sivobiela. V starej hube sa farba klobúka zmení na zeleno-olivovú.

Výška nohy - 4 - 7 cm, priemer - 2 - 3 cm Samotná noha má valcový tvar, nie je vnútri dutá, hladká, biela. U starých húb a vzoriek rastúcich v období sucha sa na stonke objavujú hnedé škvrny. Dužina bielej farby má príjemnú jemnú chuť. Po stlačení sa vnútorná časť huby zhnedne, vyžaruje sotva znateľnú príjemnú arómu.

V prírode je zelená šupinatá odroda. Líši sa od obvyklej štruktúry povrchu čiapky. To jasne ukazuje vločky svetlozelenej farby. Povrch klobúka sa zdá byť vzdušný.

Jed dvojitý a falošná rusula

Russula má jedovaté náprotivky: bledý sivý, agarický.

Zelenkastá Russula pripomína mladého bledého sivého. Mladá huba má slabo viditeľnú nohu. Toto je najbežnejší dôvod, prečo sa jedovatá dvojitá dostane do hríbového koša. Jedlá huba má charakteristické rysy spoločné pre rod Russula:

• nedostatok krúžku vo vozidle Volvo;
• slabá vôňa.

Je ľahšie určiť dospelú jedlú vzorku: noha je v nej zreteľne viditeľná, čiapka je v strednej časti stlačená, čo sa neobjavuje v bledom grebe. Ak vykopávate pôdu pod muchotrávkou, môžete vidieť, že rastie z vajíčka (Volvo). Horná časť dvojitej hlavy je vypuklá a na nohe sú viditeľné 2 krúžky: spodná a horná. Charakteristickou črtou muchotrávky je štipľavá nepríjemná vôňa dužiny..

Šupinatá odroda je zamieňaná s muchou agarovou. Hlavný rozdiel medzi nimi: v Russule sú šupiny pevne narastajúce až po klobúk, v agarike muchy - ľahko sa odtrhnú. V prírode je jedovatá rusula, ktorá sa neodporúča jesť:

1. Žieravý alebo štipľavý - klobúk je vypuklý, svetločervený. Buničina a stehno sú biele, vyžarujú ovocnú arómu a majú štipľavú nepríjemnú chuť..
2. Špicatý alebo žltý - čiapka je čerešňa s fialovým odtieňom. Buničina je hustá, žltá, vonia ovocím. Jesť je plné gastrointestinálneho rozruchu.
3. Krvavo červená - klobúk je jasne červený. Buničina na pláte je žltá. Druh je podmienečne jedlý. Ak sa použije surový, spôsobuje trávenie.

Užitočné vlastnosti

Huba je vhodná na diétu

Zástupcovia zelenej rusy obsahujú veľa vitamínov a minerálov potrebných na dodanie energie ľudskému telu. 20% z húb je tvorených bielkovinami. Obsahuje vápnik, fosfor, horčík a železo.

Kalorický obsah húb je 12 kcal. Vzťahuje sa na diétne potraviny. Pravidelné používanie pomáha predchádzať zrážaniu krvi.

kontraindikácie

Zelená russula je kontraindikovaná pre deti do 8 rokov, tehotné a dojčiace ženy. Pri konzumácii červienok sa nesmie prekročiť denná norma 150 g. Výrobky sa musia podrobiť dôkladnému tepelnému ošetreniu. V tepelne neupravenej alebo surovej forme spôsobujú gastrointestinálne ťažkosti, sprevádzané zvracaním, hnačkou.

Ľudia trpiaci ochorením obličiek, gastritída, by mali prestať s ich používaním. Marinovaný výrobok, konzumovaný vo veľkých množstvách, spôsobuje zhoršenie ochorenia pečene. Aj jedlá huba zozbieraná v blízkosti mesta, v blízkosti ciest a rastlín spôsobuje vážne otravy, preto si musíte starostlivo zvoliť miesto na hubách..

prihláška

Vďaka svojim liečivým vlastnostiam a množstvu vitamínov sa tento produkt vo veľkej miere používa pri varení a medicíne. Je súčasťou stravy pri sušení tela a intenzívnom tréningu. Vysoký obsah bielkovín vám umožní rýchlo obnoviť poškodené svalové tkanivo pri zvýšenej fyzickej námahe, zlepšiť metabolizmus.

Použitie tohto produktu v množstve 150 g / deň má pozitívny vplyv na stav nervovej sústavy a imunitu. Proteínové zložky aktívne obnovujú tkanivo stien cievnej siete a bránia ich blokáde, prispievajú k eliminácii toxínov. Vysoké hladiny železa zvyšujú hemoglobín v krvi.

Ako surovina pre tinktúry sa používa nepožívateľný analóg - Russula krvavo červená. Výťažok z neho obsahuje užitočné stopové prvky a látky, ktoré vám umožňujú vytvárať homeopatické prípravky.

Pri varení

Russula sa používa v vyprážanej, nakladanej, slanej forme. Pred varením sa výrobok dôkladne umyje z nečistôt. Čiapka je ošúpaná a ostrým nožom pichne okraj. Ľahko jadro.

Vyčistené, pripravené plodnice si vyžadujú okamžité spracovanie, kým nie je mäso žlté. Je dôležité zabrániť stmavnutiu mycélia. Huby sa varia 20 minút, potom sa odkvapkajú a nalejú sa nové, varia sa ďalších 20 minút korením, bobkovým listom a cibuľou. Po takejto príprave sa môžu vyprážať, dusiť alebo stáčať do pohárov..

Surové huby obsahujú enzým russulin. Používa sa pri výrobe syridla a tvarohu..

V medicíne

Russula je široko používaná v medicíne. Tradičný liečitelia ho už dlho používajú pri liečbe abscesov, vredov a pyodermie. V tradičnej medicíne sa extrakt z mycélia používa na výrobu liekov pre pacientov s rakovinou. Huby sa aktívne používajú v dietetickej výžive pri liečení trombózy a kardiovaskulárnych patológií..

Hubová šťava sa používa v boji proti kuracím mäsom. Tinktúra z vodky Russula je účinná pri liečbe prechladnutia. Používajte ho navonok na brúsenie. Nejedlé hubové lúhy Russula vhodné na výrobu hemostatických liekov.

záver

Zelená russula je užitočný jedlý organizmus, ktorý sa vo veľkej miere používa nielen pri varení, ale aj v medicíne. Sú schopní nahradiť mäsové výrobky, čo ich robí príťažlivými pre vegetariánov. Vysoký obsah vitamínovo-minerálneho komplexu priaznivo ovplyvňuje stav pokožky, nechtové platničky a zuby. Najnebezpečnejšia nepožívateľná dvojsvetlá muchotrávka.