Pestovanie húb ustríc doma vo vreciach

Huby ustrice vo vreckách doma sa pestujú pri zabezpečení potrebných podmienok. Vo vnútri sú podporované potrebné indikátory teploty a vlhkosti. Správnou prípravou získate dobrú úrodu za pár mesiacov.

Obsahuje hlivu ustricovú

Hlivy ustrice sú huby, ktoré rastú v miernom a tropickom podnebí Európy a Ázie. Nachádzajú sa na mŕtvom dreve vo forme zhlukov šedej alebo bielej. Veľkosť klobúka je 5 až 25 cm. Hlavnou výhodou týchto húb je nenáročný na vonkajšie podmienky: klíčia na akomkoľvek celulózovom materiáli.

Zloženie húb ustrice obsahuje rôzne užitočné látky. Jedným z nich je lovastín, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Pri ich pravidelnom používaní sa zvyšujú imunitné vlastnosti tela a znižuje sa riziko aterosklerózy..

Huby ustrice sú bohaté na vitamín C a skupinu B. Podľa obsahu fosforu, železa a vápnika sú tieto huby lepšie ako hovädzie a bravčové mäso. Ich obsah kalórií je 33 kcal, čo vám umožňuje ich použitie v boji s nadváhou.

Nadmerné používanie húb poškodzuje telo. Preto sa odporúča zaradiť ich do stravy v malých porciách. V takom prípade sa huby musia podrobiť tepelnému ošetreniu, aby sa odstránili toxické látky.

Hlivy ustrice sa môžu pestovať pre vlastnú potrebu alebo na predaj. Vďaka húževnatosti a vysokej nutričnej kvalite sú tieto huby obľúbeným zdrojom príjmu..

Príprava na pestovanie

Pred začatím kultivácie musíte pripraviť miestnosť a v prípade potreby si kúpiť ďalšie vybavenie. Nezabudnite pripraviť substrát a mycélium.

Výber priestorov

Na pestovanie húb ustríc vo vreciach je vhodná pivnica, pivnica alebo jama v garáži. Najprv musíte dezinfikovať miestnosť. Na tento účel pripravte 4% roztok vápna, ktorý spracúva všetky povrchy. Potom je miestnosť zatvorená na jeden deň. Po uplynutí stanoveného času sa ventiluje, až kým zápach úplne nezmizne.

V prírodnom prostredí huba ustríc rastie vo vysokej vlhkosti. Takéto miesta by mali byť dobre vetrané. Doménové prostredie mycélia klíčí s nasledujúcimi ukazovateľmi:

• vlhkosť na úrovni 70 - 90%;
• prítomnosť osvetlenia (prírodného alebo umelého);
• teplota od +20 do +30 stupňov;
• stály prívod čerstvého vzduchu.

Výber tašky

Jedným z hlavných bodov pri rozhodovaní, ako pestovať huby ustrice, je výber vhodnej metódy. Na tieto účely sa doma používajú tašky..

Na tieto účely sa používajú akékoľvek plastové vrecká. Ich veľkosť sa vyberá v závislosti od veľkosti plodiny, ktorá sa má pestovať, a od rozmerov miestnosti.

Tašky by mali byť odolné, najmä ak sú zavesené vo vnútri. Koľko tašiek je potrebných, závisí od objemu vykládok. Minimálna kapacita vriec by mala byť 5 kg.

semeno

Mycélium pre huby ustrice je možné zakúpiť v špecializovaných podnikoch, ktoré tieto huby pestujú. V priemyselných podmienkach nie je obdobie používania osiva dlhšie ako jeden rok.

Preto sa mycélium predáva za maloobchod za nízke ceny, hoci si stále zachováva schopnosť prinášať ovocie. Pre začiatočníkov je to vynikajúca príležitosť vyskúšať si pestovanie húb ustríc..

V počiatočnom štádiu sa neodporúča získavať príliš veľa mycélia húb. Pred nalodením sa musí uchovávať v chladničke, aby sa nezhoršila. Zakúpené mycélium je žlté alebo oranžové..

Bezprostredne pred výsadbou sa mycélium nechá jeden deň pri izbovej teplote. Potom sa sadivový materiál jemne rozdrví základne otvorov vreciek a krátko sa prenesie do miestnosti, kde sa plánuje pestovanie húb. Umožní to prispôsobenie mycélia meniacim sa podmienkam..

Vrecko sa otvára v čistej miestnosti pomocou rukavíc. Odporúča sa pestovať a klíčiť huby ustrice v rôznych miestnostiach, aby sa zabránilo infekcii mycélia.

Dobré mycelium huby ustrice sa získava v laboratórnych podmienkach, ale môže sa pestovať nezávisle. Na tento účel sa odoberie horná časť ovocného telesa huby, ktorá sa spracuje peroxidom vodíka. Potom sa časť huby umiestni do skúmavky umiestnenej nad plameňom. Je vopred naplnená zmesou živín..

Nádoby na huby ustrice sú uzavreté a umiestnené do tmavej miestnosti, kde je udržiavaná teplota 24 stupňov. O dva týždne neskôr je mycélium pripravené na výsadbu..

Príprava substrátu

Na pestovanie húb ustríc sa vyžaduje substrát, ktorého funkciu plnia slupky slnečnice, piliny, uši kukurice, slamy z obilnín. Tieto huby dobre klíčia na pilinách z tvrdého dreva.

Predzmes sa podrobí nasledujúcemu spracovaniu:

1. Materiál sa naleje teplou vodou (teplota 25 stupňov) po dobu 20 minút a periodicky sa mieša.
2. Voda sa vypustí, zmes sa stlačí a nádoba sa naplní horúcou vodou (teplota 70 stupňov). Na materiál sa umiestni potlač.
3. Po 5 hodinách sa voda vypustí a substrát sa vytlačí.
4. Na zlepšenie výživových vlastností materiálu sa musia pridať minerálne zložky: 0,5% močovina a superfosfát a 2% rozdrvený vápenec a sadra.
5. Vlhkosť podkladu by mala zostať na 75%.

Ďalším spôsobom, ako spracovať substrát pre huby ustrice, je varenie. Za týmto účelom sa vloží do kovovej nádoby, pridá sa voda a 2 hodiny sa varí.

Je povolené používať zmes týchto zložiek. Ak sa huby pestujú na pilinách, obsah iných látok nie je väčší ako 3% z celkovej hmotnosti substrátu..

Ak samopríprava podkladu spôsobuje ťažkosti, môžete ho kúpiť v hotovej forme. Hlavnou požiadavkou na materiály je neprítomnosť plesní. Pri nákupe musíte venovať pozornosť jej zloženiu. Obal zvyčajne označuje, pre ktoré huby sa môže použiť. Hotové substráty pre huby ustrice, šampiňóny, huby a iné huby sa môžu výrazne líšiť.

Nákup vybavenia

Na získanie stabilných plodín je potrebné vybaviť miestnosť na pestovanie húb ustríc. Ak sú huby na predaj, nákup vybavenia bude dôležitou investíciou do budúceho podnikania.

Aby ste udržali teplotu, musíte si kúpiť ohrievač. V chladných miestnostiach bude potrebná dodatočná tepelná izolácia. Stena a podlaha sú vystavené izolácii. Teplotu je potrebné regulovať teplomerom.

Huby ustrice nemajú radi priame slnečné žiarenie, na osvetlenie je však potrebné zakúpiť si prístroje na denné svetlo. Postrek pristátia sa vykonáva pomocou konvenčnej striekacej pištole. Na udržanie potrebnej mikroklímy sa používajú zariadenia na zahmlievanie.

Prívod a odvod vetrania pomôže zabezpečiť prívod čerstvého vzduchu. V malej miestnosti sa s touto úlohou dokáže vyrovnať domáci fanúšik..

Získanie hríbových blokov

Hlivy ustrice sa pestujú vo forme hríbových blokov pripomínajúcich postele. Ich zloženie obsahuje pripravený substrát, ktorý sa ukladá do vrstiev vo vrstvách.

Na každých 5 cm materiálu musíte zasadiť 50 mm mycélium. V tomto prípade by substrát mal zostať spodnou a hornou vrstvou. Materiály sú naskladané pevne, ale bez stlačenia. Vak by mal vyplniť 2/3 celkového objemu.

Vrecká sú pevne zauzlené, potom sa v nich vytvoria malé diery, cez ktoré bude rásť mycélium. Veľkosť otvorov nie je väčšia ako 2 cm a umiestňuje sa každých 10 cm do šachovnicového vzoru alebo náhodne.

Potom sa pripravené nádoby umiestnia na dva týždne na tmavé miesto, kde sa udržiava konštantná teplota (od +19 do +23 stupňov). Vrecká s hubami ustrice môžu byť zavesené alebo namontované na seba v niekoľkých radoch.

Počas inkubačnej doby nie je potrebné vetranie miestnosti. Obsah oxidu uhličitého pomáha zvyšovať vlhkosť, čo umožňuje rýchlejšie vyvíjanie mycélia. Do 10 dní dôjde k aktívnemu rastu ustríc huby, mycélia zafarbí, objaví sa výrazná vôňa húb..

Po 20 až 25 dňoch sa miestnosť s hlivou ustríc vetrá alebo premiestni do inej miestnosti. Ďalšie pristátie vyžaduje osvetlenie trvajúce 8 hodín denne.

Starostlivosť o huby ustrice

Po vyklíčení sa huby postarajú o potrebnú starostlivosť. Zoznam činností týkajúcich sa starostlivosti o huby ustrice zahŕňa udržiavanie teploty a vlhkosti..

Udržiavanie podmienok

Pestujte huby ustrice potrebné pri určitej teplote. Počas celého obdobia by jeho ukazovatele mali zostať nemenné.

Prípustná zmena teploty nie je väčšia ako 2 stupne. Pri významných výkyvoch môžu sadenice uhynúť.

Okolitá teplota ovplyvňuje farbu hríbov. Ak bola jeho hodnota okolo 20 stupňov, potom sa hlivy ustríc líšili v svetlom odtieni. Keď teplota stúpne na 30 stupňov, klobúky stmavnú.

Pri starostlivosti o huby ustrice musíte zachovať potrebnú úroveň osvetlenia. Ak v miestnosti chýba prirodzené svetlo, sú nainštalované osvetľovacie zariadenia. Za 1 štvorcový. m je potrebné zabezpečiť osvetlenie s príkonom 5 W.

Každý deň v miestnosti, kde sa pestujú huby ustrice, sa čistenie vykonáva pomocou látok obsahujúcich chlór. Zabráni sa tým šíreniu plesní a chorôb..

zalievanie

Na aktívny rast húb sa musia udržiavať optimálne hodnoty vlhkosti. Zabezpečuje sa to zavlažovacím systémom. Počas inkubačného obdobia nie je potrebné zalievanie húb ustríc vo vreckách.

Keď sa objavia výhonky, bude mycélium potrebné pravidelne zalievať. Polieva sa raz alebo dvakrát denne teplou vodou..

Na udržanie vlhkosti na úrovni 80 - 100% môžete do miestnosti vložiť nádoby na vodu. Striekajú sa aj steny a stropy..

úrodu

Hľuzovky ustrice sa objavia vedľa otvorov vo vrecku. Aby sa huby mohli presne dostať do dier, je potrebné ich rozširovať. Keď sa v dierach začnú objavovať huby ustrice, môžu byť odstránené asi za týždeň.

Prvá plodina sa odstráni 1,5 mesiaca po výsadbe. Ako rezať huby ustrice? Odstránia sa na základni ostrým nožom. Je dôležité nepoškodiť klobúky a mycélium..

Po odstránení prvej plodiny sa druhá vlna húb objaví o 2 týždne. Tretí raz môžete rezať huby po ďalších 2 týždňoch.

Celkovo sa plodina húb ustríc odstráni trikrát. Prvá vlna predstavuje 70% z celkovej plodiny, potom môžete získať ďalších 20% a 10%. Množstvo plodiny závisí od objemu substrátu. Po celú dobu pestovania môžete zbierať 3 kg húb z jedného vrecka s kapacitou 10 kg.

Skladovanie húb ustríc

Ak sa huby ustrice nepoužívajú okamžite, musíte pripraviť nádobu na uskladnenie. Správne skladovanie predlžuje trvanlivosť húb a zachováva potrebné živiny.

Ďalšie skladovanie do veľkej miery závisí od spôsobu spracovania húb. Neodporúča sa namáčať huby ustrice, pretože sú vodnaté a strácajú svoje prospešné vlastnosti. Po odbere stačí ich opláchnuť tečúcou vodou.

Najlepším spôsobom, ako uchovávať huby ustrice, je použitie chladničky. Huby sa balia do papiera alebo sa ukladajú do plastových nádob určených na potraviny. V jednom obale je možné uložiť až 1 kg húb. Pri teplote -2 stupňov je trvanlivosť húb 3 týždne. Ak teplota stúpne na +2 ° C, táto doba sa skráti na 4 dni.

Hlivy ustrice sa môžu zmraziť. Čisté huby bez deformácie a poškodenia sa skladujú 5 mesiacov.

Ak teplota klesne na -18 stupňov, doba skladovania stúpne na 12 mesiacov. Pred zamrznutím sa neodporúča ich umyť, stačí ich utrieť handričkou a odrezať nohy. Zmrazovanie nie je povolené..

záver

Huby ustrice sú zdravé huby, ktoré možno získať doma. Za týmto účelom sa nakupujú vrecká, pripravuje sa substrát a mycélium. Na zjednodušenie procesu si môžete kúpiť hotové komponenty, ale potom budú potrebné ďalšie náklady. Kultivácia zahŕňa dve štádiá: inkubačnú dobu a aktívny rast mycélia. Zberaná sa predáva alebo používa na vlastné účely.