Ako uchovávať sušené šípky v zime

Tento časovo náročný postup sa môže vykonať niekoľkými spôsobmi:

1. V rúre. Bobule sa rovnomerne rozprestrú na plech a umiestnia sa do sušiarne predhriatej na +50 ° C. Po 15 až 20 minútach sa teplota zvýši na +70 ... + 80 ° C. Počas spracovania musia byť bobule premiešané a pravidelne otvárať dvierka rúry. To umožní dostatok vzduchu na rovnomerné prenikanie a sušenie bobúľ. Trvanie procedúry je 7-8 hodín.
2. V špeciálnej elektrickej sušičke. Také zariadenie je zariadenie s vnútorným ohrievačom. Presné informácie o čase a teplote spracovania ovocia sú uvedené v návode na použitie, pretože každý typ má svoje vlastné vlastnosti. Jedinou podmienkou je teplotný režim - značka by nemala klesnúť pod + 50 ° C a nad + 70 ° C. Všeobecne platí, že postup bude trvať 6-8 hodín. Ale stojí za zváženie, že elektrické sušenie neumožňuje sušenie veľkého počtu bobúľ súčasne. Ak ich vložíte príliš veľa, spracovanie nebude jednotné a niektoré sušené ovocie sa rozpadne vo vašich rukách.
3. V mikrovlnnej rúre. Táto metóda sa používa zriedka, pretože existuje riziko vypálenia bobúľ zvnútra, hoci navonok budú vyzerať nádherne. Podmienky spracovania sú rovnaké ako pri sušení v peci. Dvere musia byť po vetraní otvorené. Pri použití grilu je potrebné skrátiť čas spracovania.
4. Na slnku. Bobule sa umyjú a rovnomerne rozložia na plech. Miesto sušenia by malo byť chránené pred silným vetrom. Ovocie sa občas zamiešajú a večer sa prikryjú polyetylénom a prenesú sa na tmavé a chladné miesto. Algoritmus činnosti sa opakuje, až kým bobule nedosiahnu požadovaný stav.

Spôsob sušenia bobúľ šípky je u každej domácnosti odlišný. Je však dôležité pamätať na to, že čím rýchlejšie proces prechádza, tým lepšie si ovocie zachová svoje prospešné zloženie..

Video: ako sušiť brata v rúre

Čas skladovania

Trvanlivosť zdravých bobúľ závisí od podmienok a typu balenia. Odborníci odporúčajú nepoužívať plastové vrecká, pretože z dôvodu nedostatku vzduchu môžu bobule plesnivé alebo dokonca hniť. Papierové krabice alebo vrecká sa považujú za optimálne skladovacie kapacity..

Každý typ liečby má iný dátum exspirácie:

• sušené šípky uložené do 2 rokov. Potom stráca všetky užitočné vlastnosti a stáva sa zbytočným;
• pri zmrazovaní bobúľ uchovávať liečivú kompozíciu do 12 mesiacov;
• terapeutické tinktúry sa uchovávajú v chladničke až 26 hodín.

Každý si vyberie pre seba najpohodlnejší spôsob. V každom prípade vám však bude obchod s vitamínmi k dispozícii celú zimu, ak viete, ako dlho takýto výrobok skladovať.

Pravidlá ukladania

Šípka v sušenej forme môže byť skladovaná po dlhú dobu. Najužitočnejšie odrody v tomto ohľade sú: „Vitamín“, „Vorontsovský“, „Besshipny“ a „Ruský“..

Dodržiavanie niekoľkých jednoduchých pravidiel pomôže zachovať všetky vlastnosti rastliny:

1. Najprv musíte odstrániť stonky.
2. Potom pripravte dobre vetranú nádobu. Najlepšie sú lepenkové škatule s voskovaným papierom na spodnej časti, vrecia z ľanového plátna alebo suché sklenené nádoby. V druhom prípade je vhodné upustiť od používania plastových krytov. Je lepšie zakryť nádobu vrstvou gázy a pripevniť ju pomocou elastického pásu. Šípka bude chránená pred plesňou a hnilobou..
3. Je lepšie uchovávať bobule v suchej, chladnej a tmavej miestnosti. Tým sa eliminuje deštrukcia najväčšej hodnoty tohto ovocia - vitamínu C. Ideálna teplota skladovania je 0 ° C.
4. Polotovary nemôžete nechať vedľa zeleniny a ovocia, pretože nimi uvoľnená vlhkosť vedie k tvorbe plesní na bobuliach šípky..

Použitie šípiek

Šípka sa považuje za predka kultivovanej ruže. Na základe toho sa pripravujú nielen liečivé odvary, tinktúry a oleje, ale úspešne sa používajú aj pri varení (vo forme štiav, likérov, konzerv, pečiva atď.). Zvážte, ako bobule môžu zlepšiť zdravie a potešiť gurmánov. Používanie šípiek v tradičnej medicíne:

1. Čistenie obehového systému a zlepšenie metabolizmu. Odporúča sa pri ochoreniach močového mechúra, obličiek a pečene. Dosť 5 lyžičiek. l. nasekané ovocie zalejeme 1 liter vody a nechajte ho variť 10 minút, zabaľte ho a nechajte ho uvariť až do rána. Pije sa vo forme čaju v neobmedzenom množstve.
2. Posilnenie tela, poskytnutie povzbudzujúceho účinku, liečenie aterosklerózy. 2 lyžice. lyžice suchých bobúľ sa nalejú do 0,5 litra vody a varia sa 15 minút pri nízkej teplote. Ovocie sa podáva infúziou počas 12 až 16 hodín a konzumuje sa s medom vo forme čaju alebo vody..
3. Liečba reumatizmu. Pridanie sušených ružíkov do teplého kúpeľa pomôže zmierniť príznaky..
4. Pomáhajú v boji proti kožným chorobám. Pri dermatitíde, vredoch a ekzémoch utierajú utierky nasiaknuté olejom na báze mäsa šípky..
5. Odstránenie anémie a príznaky vyčerpania. Odporúča sa jesť veľa čerstvého ovocia alebo piť 0,5 šálky infúzie bobúľ trikrát denne.
6. Liečba ulceróznej kolitídy. Šípkový olej Aplikujte 15 mg denne ako mikrolytre. Liek možno kúpiť v ktorejkoľvek lekárni.
7. Prevencia ARI. Výrobok sa používa vo forme bylinnej kolekcie (100 g divej ruže, lístia zo žihľavy, 50 g plodov maliny a horského popola, 20 g sukcesie). 2 lyžice. l. zmes sa nadávkuje v 0,6 1 vody. Odporúča sa užívať teplý nápoj 4-5 krát denne, každý po 50 ml.
8. Dna ošetrenie. V 1 litri prevarenej vody sa varí po dobu 3 hodín 20 g rozdrvených šípiek. Potom zmiešajte 1 šálku zmesi s 1 šálkom studenej prevarenej vody a použite ako nočný obklad pre problémové oblasti.
9. Liečba príznakov cystitídy a gastrointestinálnych chorôb. Stačí naliať 1 polievková lyžica. l. nasekaný koreň červeného bobule 0,4 litra vriacej vody. Potom povarte 15 minút, preceďte a nechajte uvariť asi 2 hodiny. Odporúča sa užiť 0,5 šálky 4-krát denne pred jedlom..
10. Sanitka pre gastritídu s nízkou kyslosťou. Infúzia zmesi koreňa šípky (3 polievkové lyžice), podzemkov kalamárov (3 polievkové lyžice), vyhýbajúcich sa koreňov pivónie (2 polievkové lyžice), banánových listov, oregánu (1 polievková lyžica) a obyčajnej kyseliny (1 polievková lyžica L.). 2 lyžice. l. odber trvá v 40 ml vriacej vody (lepšie je používať termosku) po dobu 2 hodín. Potom musíte namáhať a konzumovať 30 minút pred jedlom 3-4 lyžice. l. 3-krát denne.
11. Výhody pri liečbe hypotenzie. Zloženie infúzie obsahuje 4 kliny divej ruže, zamanichy, ružovej rádioly, 3 porcie hloh, žihľavy a 2 časti ľubovníka bodkovaného. 2 lyžice. l. Do zmesi sa naleje 0,4 ml vriacej vody a infúzia sa 40 minút. Odporúčania pre použitie - 0,3 šálky 3x denne pred jedlom.

Švédi pripravujú z ružových bokov ružovú polievku s názvom Nyponsoppa a Slovinci vyrábajú sódu na báze divej ruže. Šípka je bohatá na vitamíny C, B, K, E a R. Posilňuje imunitný systém, lieči veľa chorôb a je účinná pri prevencii akútnych respiračných infekcií..

Väčšina záhradníkov sa snaží zbierať ovocie, listy a korene rastliny od leta. Udržiavanie užitočného zloženia však pomôže dodržať všetky nuansy skladovania a správneho zberu ovocia: týmto spôsobom si môžete poskytnúť vitamínové prípravky na dlhé jesenné a zimné obdobie..